Размер рынка подсолнечного масла по типу (линолевое подсолнечное масло, среднеолеиновое подсолнечное масло и высокоолеиновое подсолнечное масло), по применению (пищевая промышленность, домашнее потребление, производство биотоплива и средства личной гигиены), по каналу сбыта (супермаркеты и гипермаркеты, магазины шаговой доступности, дискаунтеры, интернет-магазины, оптовые клубы и платформы прямых

Размер и прогноз рынка подсолнечного масла

Размер рынка подсолнечного масла оценивался в 38,18 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 57,85 млрд долларов США к 2031 году, растущий со CAGR в 6,12% с 2024 по 2031 год.

• Подсолнечное масло — это распространенное растительное масло, получаемое из семян подсолнечника (Helianthus annuus). Оно широко используется в кулинарии, косметике и промышленности.
• Подсолнечное масло получают путем прессования семян подсолнечника. Он в основном состоит из мононенасыщенных и полиненасыщенных липидов, включая линолевую кислоту (жирная кислота омега-6) и олеиновую кислоту (жирная кислота омега-9).
• Подсолнечное масло богато витамином Е, мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений. Оно также содержит другие важные минералы, такие как витамины A, D и K, которые добавляют ему пользы для здоровья.
• Легкий вкус и высокая температура дымления подсолнечного масла делают его отличным для жарки, тушения, выпечки и заправки салатов. Оно широко используется как на домашних кухнях, так и в коммерческом производстве продуктов питания.
• Польза для здоровьяУмеренное потребление подсолнечного масла может помочь снизить уровень холестерина, улучшить здоровье сердца и повысить иммунную функцию. Его противовоспалительные свойства делают его полезным для общего здоровья.
• Подсолнечное масло является распространенным ингредиентом в средствах по уходу за кожей и волосами благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам. Оно поддерживает барьерную функцию кожи, способствует заживлению и уменьшает воспаление.
• Помимо кулинарного и косметического применения, подсолнечное масло используется в производстве биодизельного топлива, смазочных материалов и в качестве базового масла для эфирных масел и других веществ.
• Подсолнечное масло классифицируется по составу жирных кислот, который включает высоколинолевые, среднеолеиновые и высокоолеиновые подсолнечные масла. Каждый вид обладает уникальными качествами и сферами применения, при этом типы с высоким содержанием олеиновой кислоты пользуются популярностью из-за своей стабильности и пользы для здоровья.

Динамика мирового рынка подсолнечного масла

Ключевые рыночные динамики, которые формируют мировой рынок подсолнечного масла, включают

Ключевые движущие силы рынка

• Польза для здоровья Подсолнечное масло содержит высокую концентрацию олеиновой кислоты, мононенасыщенной жирной кислоты, которая способствует здоровью сердца. Это делает подсолнечное масло более полезным вариантом для насыщенных жиров, присутствующих в продуктах животного происхождения и некоторых других растительных маслах, что повышает спрос потребителей на подсолнечное масло в отраслях, заботящихся о своем здоровье.
• Универсальность в кулинарии Нейтральный вкус подсолнечного масла и высокая температура дымления делают его пригодным для различных методов приготовления пищи, включая жарку, обжаривание, выпечку и заправку салатов. Эта универсальность нравится как домашним поварам, так и профессиональным поварам, что повышает спрос на рынке.
• Растущий спрос на полезные для здоровья кулинарные масла Поскольку потребители отдают приоритет здоровым привычкам питания, растет спрос на кулинарные масла, которые считаются более полезными. Подсолнечное масло, обладающее многочисленными преимуществами для здоровья, хорошо позиционировано, чтобы извлечь выгоду из этой тенденции.
• Расширение пищевой промышленности Подсолнечное масло широко используется в таких продуктах, как маргарин, майонез и предварительно упакованные хлебобулочные изделия. Расширение этой отрасли порождает постоянный и большой спрос на подсолнечное масло.
• Потенциал биотоплива Подсолнечное масло может быть преобразовано в биодизель, возобновляемое и экологически полезное топливо. В зависимости от государственных ограничений, экономических обстоятельств и усовершенствований в технологии биотоплива, это применение может увеличить спрос на подсолнечное масло.
• Потенциал для непродовольственных применений Рост располагаемых доходов, особенно в развивающихся странах, приводит к увеличению расходов потребителей на продукты питания и кухонные принадлежности. Эта тенденция стимулирует рост спроса на подсолнечное масло как на гибкое и недорогое кулинарное масло.
• Увеличение урбанизации Быстрая урбанизация во всем мире привела к росту населения, которое полагается на обработанные и удобные продукты питания. Такое развитие событий стимулирует отрасль подсолнечного масла, поскольку оно широко используется в обработанных пищевых продуктах.
• Потенциал для непродовольственных применений Научно-исследовательские и опытно-конструкторские инициативы выявляют потенциальные непродовольственные применения подсолнечного масла, такие как биопластики и косметика. Эти новые приложения могут создать новые возможности для расширения рынка.

Основные проблемы

• Конкуренция со стороны замещающих масел Доступность альтернативных кулинарных масел, таких как рапсовое, оливковое и соевое масла, может сократить использование подсолнечного масла. Потребители могут выбирать эти варианты на основе цен, вкусовых предпочтений или заявленной пользы для здоровья.
• Колебания цен на семена подсолнечника Цены на подсолнечное масло сильно зависят от мировых поставок и стоимости семян подсолнечника. Погодные условия, заражение вредителями и геополитические события могут создавать волатильность цен, снижая конкурентоспособность подсолнечного масла.
• Изменение климата и погодные риски Урожай подсолнечника подвержен изменениям климата, таким как засухи и сильные дожди, что может снизить урожайность и нарушить цепочки поставок. Это может привести к дефициту и росту цен на подсолнечное масло.
• Геополитические проблемы и торговые барьеры Международные торговые войны, санкции или экспортные ограничения могут затормозить поток семян подсолнечника или подсолнечного масла, нарушив доступность рынка в некоторых регионах.
• Ограниченная доступность сортов подсолнечника с высоким содержанием олеиновой кислоты Масло подсолнечника с высоким содержанием олеиновой кислоты, известное своими полезными для сердца мононенасыщенными жирами, может выращиваться менее широко, чем традиционные виды. Это может ограничить поставки рекомендуемого типа подсолнечного масла.
• Опасения потребителей по поводу ГМО Некоторые люди обеспокоены генетически модифицированными семенами подсолнечника. Несмотря на правительственные заверения в безопасности, эти опасения могут повлиять на решения о покупке и снизить спрос в некоторых регионах.
• Строгие правила безопасности и маркировки пищевых продуктов Соблюдение меняющихся правил безопасности и маркировки пищевых продуктов может усложнить и повысить стоимость производства и распределения. Это может повлиять на прибыльность подсолнечного масла и охват рынка.
• Рост издержек производства Более высокие затраты на рабочую силу, энергию и транспортировку могут привести к увеличению затрат на производство подсолнечного масла. Более высокие издержки могут снизить прибыль производителей и потенциально привести к росту цен для потребителей, что снизит спрос.

Основные тенденции

• Усиление конкуренции Альтернативные кулинарные масла, такие как рапсовое, соевое и оливковое масло, представляют собой значительную проблему для подсолнечного масла. Эти заменители обеспечивают схожую функциональность и могут иметь предполагаемые преимущества для здоровья или преимущества в стоимости, которые влияют на предпочтения потребителей.
• Волатильность цен Цены на подсолнечное масло особенно восприимчивы к изменениям в мировом предложении и стоимости семян подсолнечника. Погодные условия, вредители, геополитические конфликты и торговая политика оказывают существенное влияние на стоимость семян, что приводит к волатильности цен на подсолнечное масло. Эта неопределенность может снизить устойчивый спрос и поставить под угрозу стабильность рынка.
• Риски, связанные с изменением климата и погодными условиями Выращивание подсолнечника в значительной степени зависит от погодных условий. Засухи, чрезмерные осадки и экстремальные температуры могут оказать негативное влияние на производство семян подсолнечника, вызывая сбои в цепочке поставок. Это может привести к росту цен или дефициту, что подорвет стабильность рынка и доверие потребителей.
• Геополитическая нестабильность и торговые барьеры Международные конфликты, санкции или экспортные ограничения на семена подсолнечника или масло могут повлиять на мировую торговлю. Такие сбои могут привести к региональному дефициту и волатильности цен, что задушит расширение рынка в пострадавших районах.
• Ограниченная доступность высокоолеиновых вариантов Хотя варианты подсолнечного масла с высоким содержанием олеиновой кислоты востребованы из-за их пользы для здоровья, их выращивание может быть менее распространенным, чем традиционные виды. Это может ограничить общую доступность предпочитаемого сорта подсолнечного масла, что повлияет на рост рынка среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Опасения потребителей по поводу ГМО Несмотря на правительственные заверения в безопасности, некоторые клиенты опасаются использования генетически модифицированных организмов (ГМО) при производстве семян подсолнечника. Эти соображения могут повлиять на решения о покупке и ограничить спрос на подсолнечное масло в регионах, где люди заботятся о своем здоровье или предпочитают органические продукты.
• Изменение нормативной базы Рынок подсолнечного масла должен соответствовать ужесточающимся правилам, регулирующим безопасность пищевых продуктов, маркировку и экологическую устойчивость. Строгие правила могут усложнить и увеличить стоимость производства и доставки, что снизит прибыльность и ограничит проникновение на рынок, особенно для малого бизнеса.
• Рост производственных затрат Рост затрат на рабочую силу, энергию и транспортировку приводит к повышению затрат на производство подсолнечного масла. Эти факторы могут снизить рентабельность производителей и потенциально привести к росту потребительских цен, снижению спроса и препятствию расширению рынка, особенно в странах с чувствительными к затратам ценами.

Анализ регионального мирового рынка подсолнечного масла

Вот более подробный региональный анализ мировой рынок подсолнечного масла

Европа

• Европа значительно доминирует на рынке подсолнечного масла и, как ожидается, продолжит свой рост в течение прогнозируемого периода из-за нескольких переменных.
• Европа является одним из ведущих мировых производителей подсолнечного масла, со значительным вкладом Украины, России и Венгрии. Эти большие производственные мощности гарантируют постоянные поставки для удовлетворения как внутреннего, так и международного спроса.
• Европейские страны имеют давние сельскохозяйственные практики и превосходные технологии выращивания подсолнечника, которые способствуют высокой урожайности и эффективным производственным процессам.
• Европейские потребители становятся более заботящимися о своем здоровье, предпочитая масла с полезными характеристиками, такие как подсолнечное масло, которое содержит ненасыщенные жиры и витамин Е.
• Европа устанавливает строгие стандарты и правила качества для продуктов питания, что приводит к производству высококачественного подсолнечного масла, которое привлекает взыскательных клиентов.
• Подсолнечное масло широко используется в кулинарной, косметической и фармацевтической промышленности Европы, что приводит к большому рынку и постоянному спрос.
• Хорошо налаженная розничная сеть в Европе гарантирует широкую доступность подсолнечного масла, делая его легкодоступным для потребителей.
• Европа экспортирует большое количество подсолнечного масла в другие регионы, используя свои высокие производственные мощности и стандарты качества для завоевания международных рынков.
• Европейские производители постепенно внедряют устойчивые и экологически чистые методы, привлекая экологически сознательных клиентов и улучшая репутацию рынка.

Азиатско-Тихоокеанский регион

• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке подсолнечного масла. Азиатско-Тихоокеанский регион переживает быстрый экономический рост, что привело к увеличению потребительских расходов на продукты питания и принадлежности для приготовления пищи, такие как подсолнечное масло.
• Поскольку располагаемые доходы растут, особенно в развивающихся странах, таких как Индия и Китай, клиенты могут приобретать более качественные кулинарные масла, что приводит к увеличению спроса на подсолнечное масло.
• Растущая средняя группа в Азиатско-Тихоокеанском регионе представляет собой более многочисленное население с большей покупательной способностью, что подпитывает спрос на подсолнечное масло.
• Урбанизация и расширение розничной торговлипо мере роста населения региона и расширения розничных сетей подсолнечное масло становится более доступным и используемым.
• Потребители в Азиатско-Тихоокеанском регионе становятся более внимательными к своему здоровью и питанию, что стимулирует спрос на более полезные кулинарные масла, такие как подсолнечное масло.
• Бурно развивающаяся пищевая промышленность в Азиатско-Тихоокеанском регионе использует подсолнечное масло в различных товарах, от закусок до готовых к употреблению блюд, что стимулирует спрос.
• Действия правительства по повышению производительности сельского хозяйства и оказанию помощи местным фермерам могут стимулировать выращивание подсолнечника, увеличивая внутренние поставки подсолнечника масло.
• Использование в регионе сложных сельскохозяйственных технологий и усовершенствованных методов ведения сельского хозяйства может привести к более высокой урожайности и более высокому качеству семян подсолнечника, что будет способствовать росту рынка.

Глобальный рынок подсолнечного маслаанализ сегментации

Глобальный рынок подсолнечного масла сегментирован по типу, применению, каналу сбыта и географии.

Рынок подсолнечного масла по типу

• Линолевое подсолнечное масло
• Среднеолеиновое подсолнечное масло
• Высокоолеиновое подсолнечное масло

В зависимости от типа рынок подсолнечного масла делится на линолевое подсолнечное масло, среднеолеиновое подсолнечное масло и высокоолеиновое подсолнечное масло. Ведущим сегментом является высокоэффективное подсолнечное масло. Эта форма подсолнечного масла имеет более высокую концентрацию олеиновой кислоты, мононенасыщенного жира, известного своей пользой для здоровья. Высокоолеиновое подсолнечное масло пользуется популярностью, поскольку оно стабильно при высоких температурах и имеет более длительный срок хранения, чем другие варианты. Оно обычно используется в пищевой промышленности для продуктов, требующих длительного срока хранения, таких как закуски, выпечка и жарка. Его привлекательность для здоровья и адаптивность как в кулинарии, так и в промышленности помогают объяснить его доминирование в отрасли подсолнечного масла, особенно в странах с заботящимися о своем здоровье потребителями и строгими правилами безопасности пищевых продуктов.

Рынок подсолнечного масла по применению

• Пищевая промышленность
• Бытовое потребление
• Производство биотоплива
• Средства личной гигиены

В зависимости от применения рынок подсолнечного масла делится на пищевую промышленность, бытовое потребление, производство биотоплива и средства личной гигиены. Пищевая промышленность является доминирующим сегментом. Подсолнечное масло широко используется в пищевом секторе для различных целей благодаря своему нейтральному вкусу, высокой температуре дымления и преимуществам для здоровья. Это важный элемент в кулинарных маслах, маргаринах, майонезах и салатных заправках. Его адаптивность распространяется на выпечку, закуски и обработанные пищевые продукты, где он служит в качестве кулинарной среды или улучшает текстуру и вкусовые характеристики. Постоянный спрос пищевой промышленности на подсолнечное масло обусловлен предпочтениями клиентов в отношении более здоровых кулинарных масел, а также потребностью отрасли в стабильных, адаптируемых ингредиентах, которые соответствуют нормам безопасности и качества пищевых продуктов.

Рынок подсолнечного масла по каналам сбыта

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Магазины у дома
• Дисконтные продуктовые магазины
• Интернет-ритейлеры
• Оптовые клубы
• Платформы прямых продаж потребителю (D2C)

В зависимости от канала сбыта рынок подсолнечного масла делится на супермаркеты и гипермаркеты, магазины у дома, дисконтные продуктовые магазины, интернет-ритейлеры, оптовые клубы и платформы прямых продаж потребителю (D2C). Супермаркеты и гипермаркеты становятся доминирующей категорией. Эти крупные розничные точки предлагают широкий ассортимент марок и сортов подсолнечного масла, удовлетворяя различные потребительские предпочтения и требования к приготовлению пищи. Супермаркеты и гипермаркеты получают прибыль от своих больших полок, что позволяет им наглядно выставлять многочисленные продукты из подсолнечного масла. Они привлекают разнообразную потребительскую базу, которая ценит удобство, качество и доступные цены. Эти розничные гиганты используют свою покупательную способность для переговоров с поставщиками о выгодных условиях, обеспечивая постоянную доступность и разумные цены на продукты из подсолнечного масла. Кроме того, они часто проводят рекламные программы и скидки для увеличения потока клиентов и объемов продаж в этом сегменте.

Рынок подсолнечного масла по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Остальной мир

Основываясь на географии, глобальный рынок подсолнечного масла классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. Европа значительно доминирует на рынке подсолнечного масла и, как ожидается, продолжит свой рост в течение всего прогнозируемого периода из-за нескольких переменных. Европа является одним из ведущих мировых производителей подсолнечного масла, со значительным вкладом Украины, России и Венгрии. Эта большая производственная мощность обеспечивает постоянные поставки для удовлетворения как внутреннего, так и международного спроса. Европейские страны имеют давние сельскохозяйственные практики и превосходные технологии выращивания подсолнечника, которые способствуют высокой урожайности и эффективным производственным процессам.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок подсолнечного масла» предоставит ценную информацию, подчеркивающую глобальный рынок. Основными игроками на рынке являются Archer Daniels Midland, Bunge Limited, Cargill Incorporated, COFCO Corporation, Louis Dreyfus Company, Molinos Rio de la Plata, Sinar Mas Agro Resources and Technology, ADM, Sodrugestvo MSK, The Andersons Companies и Wilmar International Limited.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовых отчетах всех основных игроков, а также сравнительный анализ их продукции и SWOT-анализ. Раздел конкурентной среды также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков во всем мире.

Ключевые события на рынке подсолнечного масла

• В июне 2022 года Edible Oils Limited (EOL) объявила о создании совместного предприятия между Archer Daniels Midland (ADM) и Princes Limited и открыла недавно отремонтированный завод по розливу на своем предприятии в Эрите с инвестициями в размере 24 млн фунтов стерлингов (28,9 млн долларов США). В рамках своей инвестиционной программы на предприятии в Эрите EOL установила новые линии по розливу кулинарных масел и отремонтировала маслобак для перекачки масла на завод.
• В апреле 2022 года Avril расширила свои мощности по переработке семян подсолнечника во Франции и увеличила выпуск подсолнечного масла и шрота. Основная цель расширения — стать более независимым в плане подсолнечного масла и шрота.
• В январе 2022 года крупнейшая мировая пищевая компания Cargill открыла свой первый инновационный центр в Индии для разработки решений для рынка продуктов питания и напитков. Центр, занимающий площадь почти 17 000 квадратных футов, включает в себя сенсорную лабораторию и демонстрационную кухню с возможностями обслуживания предприятий молочной, безалкогольной, хлебобулочной и полуфабрикатной промышленности, а также других специализированных кулинарных приложений.

Область отчета