Размер мирового рынка заменителей молочного жира по типу (на основе углеводов, белков, жиров), по применению (хлебопекарные и кондитерские изделия, напитки, обработанное мясо, полуфабрикаты), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка заменителей молочного жира

Размер рынка заменителей молочного жира в 2023 году оценивался в 2,07 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 3,42 млрд долларов США к 2030 году, увеличившись на CAGR в 6,5% в прогнозируемый период 2024-2030 годов.

Глобальный рост спроса на молочные продукты, хлебобулочные изделия, конфеты и напитки является причиной расширения рынка. Рынок заменителей молочного жира также подпитывается возросшим интересом потребителей к продуктам с низким содержанием жира и большей осведомленностью о необходимости вести здоровый образ жизни. Отчет о мировом рынке заменителей молочного жира дает целостную оценку рынка. Отчет содержит различные сегменты, а также анализ тенденций и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка заменителей молочного жира

Нежирные ингредиенты, называемые заменителями молочного жира, имитируют эффекты жира в продуктах питания, с которыми они сочетаются. Заменители молочного жира обеспечивают ту же текстуру и вкус, что и настоящий жир, но содержат меньше калорий. Жидкие заменители молочного жира имеют ту же текстуру, что и молоко, и предлагают тот же вкус без каких-либо негативных последствий для здоровья. Заменители молочного жира производятся в больших масштабах с использованием смесей растительных и зерновых жиров, которые были специально разработаны.

Пищевая и безалкогольная промышленность широко использует заменители молочного жира, поскольку они являются доступным дополнением, которое снижает производственные затраты для производства полезных продуктов питания. Потребность в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях с минимальной калорийностью и низким содержанием жира возросла, что привело к росту спроса на заменители молочного жира. Спрос на безмолочные диеты и рост выбора здоровых продуктов питания вызвали бум на мировом рынке заменителей молочного жира.

Обзор мирового рынка заменителей молочного жира

Рынок белковых ингредиентов в молочных и замороженных десертах, напитках, хлебобулочных и кондитерских изделиях, вероятно, значительно вырастет. Ожидается, что развитие этого бизнеса будет подпитываться растущим спросом на молочные продукты, а также практиками здорового питания. Основными факторами, способствующими быстрому росту этого рынка, являются растущие показатели избыточного веса и ожирения, а также растущий интерес к здоровью и благополучию.

Спрос на заменители жира делится на три типа в зависимости от источников топливалипиды, белки и углеводы. Ожидается, что рынок белковых заменителей жира будет расширяться, поскольку потребители хотят продукты с высоким содержанием белка, но с пониженным содержанием жира. В прогнозируемый период прогнозируется, что благоприятные перспективы для пищевой промышленности и индустрии напитков на Ближнем Востоке и в странах БРИКС станут существенным драйвером рынка. Ожидается, что рост населения, внедрение новых продуктов и расширение розничных сетей будут способствовать глобальному росту. Для участников отрасли на рынке заменителей молочного жира открываются многочисленные возможности, поскольку тенденция к здоровому питанию растет на международном уровне и распространяется на слаборазвитые страны.

Хотя развивающиеся экономики составляют наибольшую часть населения мира, их привычки в еде теперь менее заботятся о здоровье, чем в промышленно развитых странах, что в долгосрочной перспективе сулит хорошие перспективы рынку заменителей молочного жира. Поскольку все больше производителей продуктов питания выпускают обезжиренные и маложирные товары в развивающихся странах, спрос на рынке заменителей молочного жира будет расти. Более крупная клиентская база для заменителей молочного жира будет создана в ближайшем будущем благодаря огромному разнообразию предлагаемых заменителей молочного жира в широком диапазоне цен

Глобальный рынок заменителей молочного жираанализ сегментации

Глобальный рынок заменителей молочного жира сегментирован по типу, применению и географии.

Рынок заменителей молочного жира по типу

• На основе углеводов
• На основе белков
• На основе жиров

В зависимости от типа рынок разделяется на сегменты на основе углеводов, белков и жиров. Сегмент на основе белков занимал наибольшую долю рынка в 2022 году и, по прогнозам, будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. Часть молочных белков в заменителях молочного жира заменяется заменителями на основе белков. Они подходят для людей, которые не переносят молочные продукты, такие как казеин, сыворотка или йогурт, поскольку в них высокое содержание белка и очень низкий уровень лактозы.

Рынок заменителей молочного жира по области применения

• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Молочные продукты и замороженные десерты
• Напитки
• Обработанное мясо
• Заправки, маргарины и спреды
• Полуфабрикаты
• Прочее

В зависимости от области применения рынок делится на хлебопекарные и кондитерские изделия, молочные продукты и замороженные десерты, напитки, обработанное мясо, заправки, маргарины и спреды, полуфабрикаты и прочее. Сегмент молочных продуктов и замороженных десертов составил крупнейший рынок. На протяжении всего прогнозируемого периода спрос на продукцию, как ожидается, будет обусловлен растущим спросом на напитки на основе молока, такие как йогурт и мороженое. Потребление молочных продуктов также увеличится в ближайшие десятилетия из-за расширения знаний потребителей о сбалансированном питании и растущей обеспокоенности состоянием здоровья по поводу непереносимости лактозы.

Рынок заменителей молочного жира по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Ближний Восток и Африка
• Латинская Америка

На основе регионального анализа глобальный рынок заменителей молочного жира классифицируется на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку и Латинскую Америку. В прогнозируемый период ожидается, что на Северную Америку будет приходиться самая большая доля рынка, поскольку там очень большое потребление молочных продуктов, выпечки, конфет и напитков. Кроме того, прогнозируется, что рост населения приведет к увеличению спроса на упакованные продукты питания, такие как напитки на основе молока и сладости, что еще больше подстегнет региональный рост.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок заменителей молочного жира» предоставит ценную информацию с упором на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Ashland Global Holdings Inc., Kerry Group PLC., DKS Co Ltd., Agritech Worldwide Inc., Cargill Incorporated, FMC Corporation, Archer Daniels Midland Company, Wilmar International, FELDA IFFCO, Parmalat Ingredients и другие. В этом разделе представлен обзор компании, анализ рейтинга, региональное и отраслевое присутствие компании, а также матрица ACE.

Наш анализ рынка также включает раздел, посвященный исключительно таким крупным игрокам, в котором наши аналитики предоставляют информацию о финансовой отчетности всех основных игроков, а также проводят сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ.

Ключевые события

• В январе 2021 года под брендом Premeo компания DELIMA Oil Products Sdn Bhd, подразделение FGV Holdings Bhd, запускает более полезные заменители на растительной основе. По словам генерального директора группы FGV Датука Хариса Фадзилы Хассана, это введение является частью усилий FGV по удовлетворению растущего спроса на настоящие высококачественные растительные жиры и масла в таких странах, как Южная Корея и Япония, особенно в отраслях замороженных продуктов питания и сладостей.
• В январе 2021 года компания ELIMA Oil Products представила лучшие альтернативные растительные жиры, в том числе заменитель жира животных Premeo, поющее масло и заменитель молочного жира для производителей продуктов питания и кондитерских изделий с целью удовлетворения их развивающихся потребностей в таких странах, как Япония и Южная Корея.

Анализ матрицы Ace

Матрица Ace, представленная в отчете, поможет понять, как работают основные ключевые игроки, вовлеченные в эту отрасль, поскольку мы предоставляем рейтинг этих компаний на основе различных факторов, таких как характеристики и инновации услуг, масштабируемость, инновационность услуг, отраслевой охват, охват отрасли и дорожная карта роста. На основе этих факторов мы ранжируем компании по четырем категориямАктивные, Передовые, Развивающиеся и Новаторы.

Привлекательность рынка

Предоставленное изображение привлекательности рынка также поможет получить информацию о регионе, который является основным лидером на мировом рынке заменителей молочного жира. Мы охватываем основные факторы влияния, которые отвечают за рост отрасли в данном регионе.

Пять сил Портера

Предоставленное изображение также поможет получить информацию о структуре пяти сил Портера, предоставляя план для понимания поведения конкурентов и стратегического позиционирования игрока в соответствующей отрасли. Модель пяти сил Портера можно использовать для оценки конкурентной среды на мировом рынке заменителей молочного жира, оценки привлекательности определенного сектора и оценки инвестиционных возможностей.

Область отчета

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, подчеркивающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе• Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет профилируемых компаний• Обширная компания профили, включающие компании более