Размер мирового рынка ресторанов быстрого обслуживания (QSR) по типу (автономные, сетевые и франчайзинговые), по бизнес-модели (онлайн, офлайн), по типу обслуживания (обед в зале, еда на вынос), по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка ресторанов быстрого обслуживания (QSR)

Размер рынка ресторанов быстрого обслуживания (QSR) оценивался в 293,8 млрд долларов США в 2022 году и, по прогнозам, достигнет 454,3 млрд долларов США к 2030 году, растущий CAGR в 5,60% с 2023 по 2030 год.

Основными факторами, которые стимулируют рост рынка, являются изменение образа жизни молодого и взрослого населения, а также увеличение числа ресторанов быстрого обслуживания во всем мире. Более того, растущий спрос на фастфуд среди населения в развитых и развивающихся странах является критическим фактором, который стимулирует рост рынка. Отчет о мировом рынке ресторанов быстрого обслуживания (QSR) дает целостную оценку рынка. Отчет предлагает комплексный анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение глобального рынка ресторанов быстрого обслуживания (QSR)

Рестораны быстрого обслуживания (QSR) предлагают блюда, требующие наименьшего времени приготовления и доставляемые через службы быстрого обслуживания. Эти рестораны имеют модульные, стандартизированные и эффективные процедуры, которые помогают сократить время выполнения заказов клиентов. Эти рестораны предлагают ограниченное меню, поскольку оно готовится с минимальными изменениями за гораздо меньшее время.

Быстрая урбанизация в развивающихся странах в сочетании с ростом располагаемого дохода населения являются одними из важнейших факторов, стимулирующих рост рынка. Например, согласно статье Trading Economics, средний располагаемый доход населения в США увеличился с 18 296,5 долларов США в апреле 2022 года до 19 594,8 долларов США в январе 2023 года. Более того, ожидается, что растущее работающее население в таких странах, как США, Великобритания, Индия и Германия, станет еще одним драйвером для рынка. Например, согласно данным, опубликованным Европейской комиссией в ноябре 2022 года, по состоянию на февраль 2022 года численность работающего населения Германии составляла 45,1 миллиона человек. По сравнению с предыдущим годом численность работающего населения в стране увеличилась на 1,5%.

Обзор мирового рынка ресторанов быстрого обслуживания (QSR)

Рестораны быстрого обслуживания подают еду с минимальным временем выполнения заказа, что увеличивает их спрос среди населения. Более того, с ростом работающего населения наблюдается рост спроса на эти рестораны среди этого населения, что, как ожидается, будет поддерживать рост рынка. Более того, изменение потребительских предпочтений в сторону здоровых привычек питания среди молодого населения, как ожидается, положительно повлияет на рост рынка. Здоровые привычки питания помогают предотвратить ряд хронических заболеваний, что стимулирует принятие здорового питания. Например, согласно статье Barbecue Lab, более 80% хронических заболеваний можно предотвратить, соблюдая здоровую диету и занимаясь спортом.

Более того, с ростом числа ресторанов быстрого обслуживания во всем мире ожидается, что рынок станет свидетелем существенного роста в течение прогнозируемого периода. Например, количество магазинов Mcdonald's, управляемых компанией, увеличилось с 2637 в первом квартале 2020 года до 2676 в первом квартале 2021 года. Компании реализуют стратегии по улучшению своего географического присутствия, предлагая заказы на доставку клиентам в определенном районе. Доставка и заказы на вынос значительно выросли после пандемии COVID-19 из-за спроса на бесконтактную доставку. Более того, эти рестораны также внедряют цифровые технологии, чтобы оптимизировать свою деятельность и внедрить автоматизацию, сократить отходы и улучшить качество обслуживания клиентов.

Из-за возросшего сознания потребителей наблюдается значительно высокий спрос на приложения для сканирования и обучения и детекторы свежести, которые предоставляют клиентам подробную информацию о питательной ценности продуктов питания. Ожидается, что появление облачных кухонь в разных странах будет способствовать росту рынка. Облачные кухни или кухни-призраки — это коммерческие кухни, которые готовят еду только для доставки или выноса. Несмотря на это, ожидается, что рынок будет испытывать негативное влияние из-за нехватки персонала и соответствующей инфраструктуры, необходимых для оптимального функционирования ресторанов.

Глобальный рынок ресторанов быстрого обслуживания (QSR)анализ сегментации

Глобальный рынок ресторанов быстрого обслуживания (QSR) сегментирован на основе типа, бизнес-модели, типа обслуживания и географии.

Рынок ресторанов быстрого обслуживания (QSR) по типу

• Автономные
• Сети и франшизы

В зависимости от типа рынок разделяется на автономные и сети и франшизы. Сегмент сетей и франшиз доминировал на рынке в 2022 году из-за более широкого принятия модели сетей и франшиз несколькими ключевыми игроками, такими как Domino's, McDonald, Burger King и т. д. Модель предлагает несколько преимуществ, таких как быстрое расширение бренда и более высокие доходы для франчайзера. Более того, процент неудач брендов, работающих по этой модели, низок; ожидается, что это еще больше стимулирует принятие модели, тем самым положительно влияя на рост рынка.

Рынок ресторанов быстрого обслуживания (QSR), по бизнес-модели

• Онлайн
• Офлайн

На основе бизнес-модели рынок разделяется на онлайн и офлайн. Офлайн-сегмент доминировал на рынке в 2022 году. Несколько ресторанов QSR присутствуют через офлайн-каналы, что является ключевым фактором, способствующим росту сегмента. Несмотря на это, ожидается, что онлайн-канал будет прибыльно расти в течение прогнозируемого периода благодаря появлению партнеров по доставке еды онлайн.

Рынок ресторанов быстрого обслуживания (QSR) по типу обслуживания

• Обеды в ресторане
• Еда на вынос
• Доставка на дом

В зависимости от типа обслуживания рынок делится на обеды в ресторане, еду на вынос, еду на вынос и доставку на дом. Сегмент обедов в ресторане составил наибольшую долю рынка в 2022 году. Основным фактором, способствующим этому, является растущее предпочтение потребителей обедать вне дома в ресторанах. Более того, значительная часть клиентов выходит за пределы ресторана, чтобы получить полноценный обед, что, как ожидается, станет возможностью для ресторанов, предлагающих эти услуги.

Рынок ресторанов быстрого обслуживания (QSR), по географии

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Ближний Восток и Африка
• Латинская Америка

На основе регионального анализа глобальный рынок ресторанов быстрого обслуживания (QSR) классифицируется на Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку, Северную Америку, Европу и Ближний Восток и Африку. Северная Америка стала крупнейшим рынком на мировом рынке ресторанов быстрого обслуживания (QSR); это объясняется растущим спросом на фаст-фуды, растущими предпочтениями потребителей в отношении блюд разных кухонь мира и доступностью простых и быстрых вариантов доставки от ресторанов и сторонних дилеров. Более того, ожидается, что присутствие ключевых игроков в регионе, таких как Burger King, McDonald's, Dunkin Brands и т. д., положительно повлияет на рост рынка в регионе.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок ресторанов быстрого обслуживания (QSR)» предоставит ценную информацию с акцентом на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются McDonald's Corporation, Yum! Brands Inc., Domino's Pizza Inc., Dunkin Brands Group, Burger King, Chick-fil-A, Starbucks Corporation, Subway, The Wendy's Company, Restaurant Brands International Inc., Ark Restaurant Corp., Carrols Restaurant Group, Inc., Chipotle Mexican Grill, Darden Concepts, Inc., Quality Is Our Recipe, LLC, Inspire Brands Inc., Papa John's International Inc., Wallace Fujian food co. Ltd., DEL TACO RESTAURANT, INC., Kotipizza Group Oyj. Раздел «Конкурентная среда» также включает ключевые стратегии развития, долю рынка и анализ рыночного рейтинга вышеупомянутых игроков по всему миру.

Ключевые события

• В сентябре 2022 года Starbucks объявила об открытии своего 6000-го магазина в Shanghai Lippoo на материковом Китае, где компания открыла свой первый магазин в Китае.
• В мае 2022 года McDonald's объявила о согласии развивать свое партнерство с Deliveroo. Благодаря этому партнерству клиенты и франчайзи McDonald's получат выгоду от бизнеса McDelivery.

Анализ матрицы Ace

Матрица Ace, представленная в отчете, поможет понять, как работают основные ключевые игроки, вовлеченные в эту отрасль, поскольку мы предоставляем рейтинг этим компаниям на основе различных факторов, таких как характеристики обслуживания и инновации, масштабируемость, инновации услуг, отраслевой охват, отраслевой охват и дорожная карта роста. На основе этих факторов мы ранжируем компании по четырем категориямАктивные, Передовые, Развивающиеся и Новаторы.

Привлекательность рынка

Предоставленное изображение привлекательности рынка также поможет получить информацию о регионе, который является основным лидером на мировом рынке ресторанов быстрого обслуживания (QSR). Мы охватываем основные факторы влияния, которые отвечают за рост отрасли в данном регионе.

Пять сил Портера

Предоставленное изображение также поможет получить информацию о структуре пяти сил Портера, предоставляя план для понимания поведения конкурентов и стратегического позиционирования игрока в соответствующей отрасли. Модель пяти сил Портера можно использовать для оценки конкурентной среды на мировом рынке ресторанов быстрого обслуживания (QSR), оценки привлекательности определенного сектора и оценки инвестиционных возможностей.

Область отчета

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка