Размер мирового рынка контрактного кейтеринга по секторам, типам контрактов, географическому охвату и прогнозам
Published on: 2024-09-03 | No of Pages : 240 | Industry : latest trending Report
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Размер мирового рынка контрактного кейтеринга по секторам, типам контрактов, географическому охвату и прогнозам
Размер и прогноз рынка услуг общественного питания
Размер рынка услуг общественного питания в 2023 году оценивался в 257,6 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 362,469 млрд долларов США к 2030 году, растущий со CAGR в 5% в течение прогнозируемого периода 2024-2030 годов.
Глобальные драйверы рынка контрактного кейтеринга
На драйверы рынка контрактного кейтеринга могут влиять различные факторы. К ним могут относиться
- Растет спрос на аутсорсинговые услуги кейтеринга В организациях и учреждениях наблюдается растущая тенденция передавать на аутсорсинг непрофильные услуги, такие как кейтеринг, чтобы сосредоточиться на своих основных компетенциях. Потребность в услугах контрактного кейтеринга подпитывается этим.
- Изменение потребительских предпочтений Люди все больше ищут варианты еды, которые получены этичным путем, более здоровы и разнообразны. Контрактные кейтеринговые компании, способные удовлетворить эти требования, находятся в выгодном положении для расширения.
- Инициативы по сокращению корпоративных расходов Аутсорсинг кейтеринга может быть более доступным вариантом, чем сохранение внутренних служб кейтеринга для компаний, стремящихся сократить расходы.
- Акцент на благополучии сотрудников Компании понимают, насколько важно предоставлять работникам разнообразные питательные альтернативы блюд, что увеличивает потребность в услугах контрактного кейтеринга в офисах.
- Нормативная среда Поскольку правила безопасности и гигиены пищевых продуктов становятся все более строгими, компании могут принять решение передать кейтеринг на аутсорсинг специализированным компаниям, которые могут гарантировать их соблюдение.
- Рост сектора гостеприимства По мере того, как разрастается количество отелей, ресторанов и мест проведения мероприятий, растет потребность в контрактных кейтеринговых компаниях для предоставления этим предприятиям услуг.
- Технологические достижения Благодаря таким разработкам, как цифровые меню, онлайн-заказы платформы и системы мониторинга продуктов питания, повышающие удовлетворенность клиентов и эффективность, технологии становятся все более и более важными в индустрии контрактного кейтеринга.
- Растущая тенденция к устойчивости Местное, органическое и экологически чистое снабжение продуктами является одной из устойчивых практик в сфере кейтеринга, которую люди все больше осознают и желают. Контрактные кейтеринговые компании, которые способны следовать этим тенденциям, должны испытать рост.
Ограничения на мировом рынке контрактного кейтеринга
Несколько факторов могут выступать в качестве ограничений или проблем для рынка контрактного кейтеринга. К ним могут относиться
- Препятствия нормативного характера Соблюдение законов о труде, здравоохранении и безопасности пищевых продуктов может привести к увеличению операционных расходов и ограничить расширение рынка.
- Экономические факторы Изменения в расходах потребителей на услуги общественного питания могут оказать влияние на рост рынка в целом.
- Конкуренция На переполненных рынках существование нескольких поставщиков услуг общественного питания может привести к ценовым войнам и снижению прибыли.
- Сбои в цепочке поставок Такие сбои, как рост цен или нехватка продуктов питания, могут затруднить эффективное и прибыльное предоставление услуг.
- Изменение желаний клиентов Предприятиям общественного питания может потребоваться изменить свои предложения в ответ на пожелания клиентов в отношении более здоровых, экологически чистых или культурно разнообразных вариантов питания. Это может быть сложно и дорого.
- Расходы на рабочую силу и ее доступность Основным препятствием для прибыльности может стать поиск компетентных работников и контроль расходов на рабочую силу, которые включают оплату, льготы и обучение.
- Экологические проблемы С учетом повышенного внимания к устойчивости и воздействия на окружающую среду предприятиям общественного питания, возможно, придется делать дорогостоящие инвестиции в экологически чистые процедуры.
- Технологические разработки Некоторым предприятиям общественного питания, особенно небольшим, может быть сложно оставаться в курсе последних разработок в области приготовления, доставки и обслуживания клиентов.
- Политическая нестабильность Изменяя цепочки поставок и поведение потребителей, политическая нестабильность, которая включает в себя торговые конфликты, тарифы и изменения политики, может вызвать хаос в сфере общественного питания.
Анализ сегментации мирового рынка услуг общественного питания
Мировой рынок услуг общественного питания Сегментировано по сектору, типу контракта и географии.
Рынок контрактного питания по секторам
- Бизнес и промышленность (B&I) Это самый большой сегмент, предоставляющий услуги общественного питания предприятиям всех размеров на их территории. Он обслуживает питание сотрудников, закуски в комнатах отдыха и даже кейтеринг на мероприятиях.
- Образование Этот сегмент предоставляет услуги общественного питания школам, колледжам и университетам, управляя кафетериями, общежитиями и планами питания.
- Здравоохранение и уход за пожилыми людьми Этот сегмент обслуживает больницы, дома престарелых и учреждения по уходу за престарелыми, предоставляя питание, адаптированное к конкретным диетическим потребностям.
- Спорт и Досуг Этот сегмент предоставляет услуги общественного питания для стадионов, арен и развлекательных центров, управляя концессиями и организацией питания на мероприятиях.
- Другое Этот сегмент охватывает более широкий спектр, включая государственные учреждения, транспортные предприятия и места проведения мероприятий.
Рынок контрактного общественного питания по типу контракта
- Контракт с фиксированной ценой Поставщик питания соглашается предоставить всю еду и услуги по заранее определенной цене. Это распространено для небольших мероприятий с определенным меню и количеством гостей.
- Контракт с оплатой по фактической стоимости Клиент платит поставщику питания заранее определенную плату сверх фактической стоимости еды, материалов и рабочей силы, использованной во время обслуживания общественного питания. Это более характерно для крупных мероприятий или мероприятий с переменным меню и количеством гостей.
Рынок контрактного кейтеринга по географии
- Северная Америка рыночные условия и спрос в США, Канаде и Мексике.
- Европа анализ рынка программного обеспечения для удостоверения личности в сфере здравоохранения в европейских странах.
- Азиатско-Тихоокеанский регион фокусируется на таких странах, как Китай, Индия, Япония, Южная Корея и другие.
- Ближний Восток и Африка изучение динамики рынка в регионах Ближнего Востока и Африки.
- Латинская Америка освещение рыночных тенденций и событий в странах Латинской Америки.
Ключевые игроки
Основными игроками на рынке контрактного кейтеринга являются
- Compass Group PLC
- United Enterprises Co. Ltd.
- Elior Group SA
- Aramark Corporation
- Sodexo SA
- CH&Co Catering Group Limited
- Mitie Group plc
- Rhubarb Food Design Limited
Область отчета
АТРИБУТЫ ОТЧЕТА | ДЕТАЛИ |
---|---|
ПЕРИОД ИССЛЕДОВАНИЯ | 2020-2030 |
БАЗОВЫЙ ГОД | 2023 |
ПРОГНОЗ ПЕРИОД | 2024-2030 |
ИСТОРИЧЕСКИЙ ПЕРИОД | 2020-2022 |
ЕДИНИЦА | Стоимость (млрд долл. США) |
ОСОБЕННОСТИ КЛЮЧЕВЫХ КОМПАНИЙ | Compass Group PLC, United Enterprises Co. Ltd., Elior Group SA, Aramark Corporation, Sodexo SA, Mitie Group plc, Rhubarb Food Design Limited |
ОХВАЧЕННЫЕ СЕГМЕНТЫ | По сектору, по типу контракта и по географии |
КАСТОМИЗАЦИЯ ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ | Бесплатная настройка отчета (эквивалентно 4 рабочим дням аналитика) при покупке. Добавление или изменение страны, региона и т. д. сегментный охват |
Самые популярные отчеты
Методология исследования рынка
Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .
Причины приобрести этот отчет
• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, выделяющий потребление продукта/услуги в регионе, а также указание факторов, которые влияют на рынок в каждом регионе • Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет для компаний, включенных в профиль • Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи
Настройка отчета
• В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.