Размер мирового рынка контрактного кейтеринга по секторам, типам контрактов, географическому охвату и прогнозам

Размер и прогноз рынка услуг общественного питания

Размер рынка услуг общественного питания в 2023 году оценивался в 257,6 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 362,469 млрд долларов США к 2030 году, растущий со CAGR в 5% в течение прогнозируемого периода 2024-2030 годов.

Глобальные драйверы рынка контрактного кейтеринга

На драйверы рынка контрактного кейтеринга могут влиять различные факторы. К ним могут относиться

• Растет спрос на аутсорсинговые услуги кейтеринга В организациях и учреждениях наблюдается растущая тенденция передавать на аутсорсинг непрофильные услуги, такие как кейтеринг, чтобы сосредоточиться на своих основных компетенциях. Потребность в услугах контрактного кейтеринга подпитывается этим.
• Изменение потребительских предпочтений Люди все больше ищут варианты еды, которые получены этичным путем, более здоровы и разнообразны. Контрактные кейтеринговые компании, способные удовлетворить эти требования, находятся в выгодном положении для расширения.
• Инициативы по сокращению корпоративных расходов Аутсорсинг кейтеринга может быть более доступным вариантом, чем сохранение внутренних служб кейтеринга для компаний, стремящихся сократить расходы.
• Акцент на благополучии сотрудников Компании понимают, насколько важно предоставлять работникам разнообразные питательные альтернативы блюд, что увеличивает потребность в услугах контрактного кейтеринга в офисах.
• Нормативная среда Поскольку правила безопасности и гигиены пищевых продуктов становятся все более строгими, компании могут принять решение передать кейтеринг на аутсорсинг специализированным компаниям, которые могут гарантировать их соблюдение.
• Рост сектора гостеприимства По мере того, как разрастается количество отелей, ресторанов и мест проведения мероприятий, растет потребность в контрактных кейтеринговых компаниях для предоставления этим предприятиям услуг.
• Технологические достижения Благодаря таким разработкам, как цифровые меню, онлайн-заказы платформы и системы мониторинга продуктов питания, повышающие удовлетворенность клиентов и эффективность, технологии становятся все более и более важными в индустрии контрактного кейтеринга.
• Растущая тенденция к устойчивости Местное, органическое и экологически чистое снабжение продуктами является одной из устойчивых практик в сфере кейтеринга, которую люди все больше осознают и желают. Контрактные кейтеринговые компании, которые способны следовать этим тенденциям, должны испытать рост.

Ограничения на мировом рынке контрактного кейтеринга

Несколько факторов могут выступать в качестве ограничений или проблем для рынка контрактного кейтеринга. К ним могут относиться

• Препятствия нормативного характера Соблюдение законов о труде, здравоохранении и безопасности пищевых продуктов может привести к увеличению операционных расходов и ограничить расширение рынка.
• Экономические факторы Изменения в расходах потребителей на услуги общественного питания могут оказать влияние на рост рынка в целом.
• Конкуренция На переполненных рынках существование нескольких поставщиков услуг общественного питания может привести к ценовым войнам и снижению прибыли.
• Сбои в цепочке поставок Такие сбои, как рост цен или нехватка продуктов питания, могут затруднить эффективное и прибыльное предоставление услуг.
• Изменение желаний клиентов Предприятиям общественного питания может потребоваться изменить свои предложения в ответ на пожелания клиентов в отношении более здоровых, экологически чистых или культурно разнообразных вариантов питания. Это может быть сложно и дорого.
• Расходы на рабочую силу и ее доступность Основным препятствием для прибыльности может стать поиск компетентных работников и контроль расходов на рабочую силу, которые включают оплату, льготы и обучение.
• Экологические проблемы С учетом повышенного внимания к устойчивости и воздействия на окружающую среду предприятиям общественного питания, возможно, придется делать дорогостоящие инвестиции в экологически чистые процедуры.
• Технологические разработки Некоторым предприятиям общественного питания, особенно небольшим, может быть сложно оставаться в курсе последних разработок в области приготовления, доставки и обслуживания клиентов.
• Политическая нестабильность Изменяя цепочки поставок и поведение потребителей, политическая нестабильность, которая включает в себя торговые конфликты, тарифы и изменения политики, может вызвать хаос в сфере общественного питания.

Анализ сегментации мирового рынка услуг общественного питания

Мировой рынок услуг общественного питания Сегментировано по сектору, типу контракта и географии.

Рынок контрактного питания по секторам

• Бизнес и промышленность (B&I) Это самый большой сегмент, предоставляющий услуги общественного питания предприятиям всех размеров на их территории. Он обслуживает питание сотрудников, закуски в комнатах отдыха и даже кейтеринг на мероприятиях.
• Образование Этот сегмент предоставляет услуги общественного питания школам, колледжам и университетам, управляя кафетериями, общежитиями и планами питания.
• Здравоохранение и уход за пожилыми людьми Этот сегмент обслуживает больницы, дома престарелых и учреждения по уходу за престарелыми, предоставляя питание, адаптированное к конкретным диетическим потребностям.
• Спорт и Досуг Этот сегмент предоставляет услуги общественного питания для стадионов, арен и развлекательных центров, управляя концессиями и организацией питания на мероприятиях.
• Другое Этот сегмент охватывает более широкий спектр, включая государственные учреждения, транспортные предприятия и места проведения мероприятий.

Рынок контрактного общественного питания по типу контракта

• Контракт с фиксированной ценой Поставщик питания соглашается предоставить всю еду и услуги по заранее определенной цене. Это распространено для небольших мероприятий с определенным меню и количеством гостей.
• Контракт с оплатой по фактической стоимости Клиент платит поставщику питания заранее определенную плату сверх фактической стоимости еды, материалов и рабочей силы, использованной во время обслуживания общественного питания. Это более характерно для крупных мероприятий или мероприятий с переменным меню и количеством гостей.

Рынок контрактного кейтеринга по географии

• Северная Америка рыночные условия и спрос в США, Канаде и Мексике.
• Европа анализ рынка программного обеспечения для удостоверения личности в сфере здравоохранения в европейских странах.
• Азиатско-Тихоокеанский регион фокусируется на таких странах, как Китай, Индия, Япония, Южная Корея и другие.
• Ближний Восток и Африка изучение динамики рынка в регионах Ближнего Востока и Африки.
• Латинская Америка освещение рыночных тенденций и событий в странах Латинской Америки.

Ключевые игроки

Основными игроками на рынке контрактного кейтеринга являются

• Compass Group PLC
• United Enterprises Co. Ltd.
• Elior Group SA
• Aramark Corporation
• Sodexo SA
• CH&Co Catering Group Limited
• Mitie Group plc
• Rhubarb Food Design Limited

Область отчета

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобрести этот отчет

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, выделяющий потребление продукта/услуги в регионе, а также указание факторов, которые влияют на рынок в каждом регионе • Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширения бизнеса и приобретения за последние пять лет для компаний, включенных в профиль • Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (включая возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.