Размер мирового рынка продаж сыра по типу продукта, по источнику молока, по типу канала сбыта, по географическому охвату и прогнозу

Размер и прогноз рынка продаж сыра

Размер рынка продаж сыра в 2020 году оценивался в 148,4 млрд долларов США и, по прогнозам, достигнет 179,19 млрд долларов США к 2028 году, увеличившись на CAGR в 2,40% с 2021 по 2028 год.

Ключевыми драйверами мирового рынка продаж сыра являются растущая урбанизация и рост располагаемых доходов во всем мире, а также индустрия быстрого питания растет здоровыми темпами. Кроме того, рост организованного сектора розничной торговли положительно влияет на мировой рынок сыра. Отчет о мировом рынке продаж сыра дает целостную оценку рынка. В отчете представлен всесторонний анализ ключевых сегментов, тенденций, движущих сил, ограничений, конкурентной среды и факторов, которые играют существенную роль на рынке.

Определение мирового рынка продаж сыра

Сыр — это пищевой продукт, получаемый из молока, образующийся путем коагуляции молока. Сыр является популярным ингредиентом в различных кухнях. Его готовят из различных источников молока, таких как коровье молоко, козье молоко, овечье молоко и молоко буйволицы. Сыр считается богатым источником нескольких питательных веществ, таких как белок, кальций, жир и другие. Продукт имеет различную текстуру и вкус. Сыр доступен на рынке как в обработанном, так и в натуральном виде. Различие между текстурой и вкусом определяется сырьем, используемым при изготовлении сыра, например, видом и разнообразием животных, дающих молоко, тактильными и климатическими факторами и другими.

Сыр сжигает около одной десятой объема молока, что делает его универсальным с более длительным сроком реалистичного использования по сравнению с молоком. Кроме того, он содержит другие важные добавки, такие как фосфор, цинк, витамин А и витамин В12. Поскольку в разных частях света создается огромный ассортимент сыра, его поверхность и вкус в основном зависят от начала производства молока, независимо от того, выдержано ли оно, пастеризовано или обработано.

Рост популярности домашней кухни (как хобби, так и необходимости) вызвал всплеск интереса к рецептам всех типов, от быстрых и простых до полезных и изысканных. Универсальность сыра в форматах и вкусах сделала его идеальным для этой тенденции. Сырные бренды поддерживают домашних поваров с помощью рецептов, взаимодействия в социальных сетях и маркетинговых кампаний по организации домашних и праздничных обедов. Предложение идей по использованию остатков для минимизации пищевых отходов также имеет ценность.

Обзор мирового рынка продаж сыра

Сыр является важным ингредиентом в нескольких кухнях мира. Он используется для приготовления сэндвичей, пиццы, гамбургеров, пасты, салатов и многого другого, и поэтому рынок растет здоровым. Растущее принятие иностранных кухонь в различных регионах мира стимулировало рынок. В совокупности Америка и Европа занимают самую большую долю рынка. Увеличение сетей быстрого питания по всему миру привело к резкому росту спроса на сыр.

На данный момент мировой рынок продаж сыра обусловлен развитием различных ресторанов быстрого обслуживания (QSR) в создаваемых местах и прямо сейчас обосновавшихся точек быстрого обслуживания в созданных районах. Кроме того, он предлагает определенные преимущества для здоровья, такие как более крепкие зубы и кости, здоровое сердце (при употреблении в умеренных количествах), профилактика остеопороза и другие. Более того, более длительный срок использования сырных изделий, рост дискреционного денежного потока и расширение спроса на богатую белком пищу стимулируют развитие рынка.

Однако рост числа людей с ожирением и растущая сознательность населения в отношении здоровья могут повлиять на рост рынка. Кроме того, наличие различных добавок в плавленом сыре является самым большим сдерживающим фактором рынка. Кроме того, стимулирование рынка нежирного чеддера и различные разработки для улучшения вкуса и свойств продуктов открывают новые возможности на рынке.

Глобальный рынок продаж сыраанализ сегментации

Глобальный рынок продаж сыра сегментирован на основе типа продукта, источника молока, типа канала сбыта и географии.

Рынок продаж сыра по типу продукта

• Моцарелла• Пармезан• Чеддер• Фета• Другие

В зависимости от типа продукта рынок сегментирован на моцареллу, пармезан, чеддер, фету и другие. Чеддер принес самый заметный доход за последние годы, что объясняется его более твердой поверхностью, более сливочным и острым вкусом и более длительным сроком реалистичного использования. Кроме того, стоимость чеддера низкая по сравнению со стоимостью других сыров, таких как сыр моцарелла, что делает чеддер более доступным. Аналогично, чеддер доступен в отдельных кусках, упакованных в пластик, чеддер-душ, чеддер-спрей, пресс-труба и другие варианты упаковки, которые открыли массу возможностей для развития рынка.

Рынок продаж сыра по источнику молока

• Коровье молоко• Козье молоко• Овечье молоко• Буйволиное молоко

В зависимости от источника молока рынок сегментирован на коровье молоко, козье молоко, овечье молоко, буйволиное молоко. Часть коровьего молока представляла собой самый значительный доход в последние годы. Это объясняется наличием белка и жира в молоке, которые придают сыру вкус и поверхность. Кроме того, перед началом процесса сыроделия коровье молоко пастеризуют, нагревая молоко до определенной температуры, а затем быстро охлаждая его. Подогрев молока устраняет разрушительные микроскопические организмы, присутствующие в молоке.

Рынок продаж сыра по типу канала сбыта

• Гипермаркеты/супермаркеты• Специализированные продовольственные магазины• Магазины у дома• Другие

В зависимости от типа канала сбыта рынок сегментируется на гипермаркеты/супермаркеты, специализированные продовольственные магазины, магазины у дома и другие. В канале сбыта за последний год специализированные продовольственные магазины получили более высокую прибыль из-за иммиграции людей со всего мира. Это привело к росту спроса на этническую еду, что также привело к увеличению числа специализированных магазинов продуктов питания.

Рынок продаж сыра по географии

• Северная Америка• Европа• Азиатско-Тихоокеанский регион• Остальной мир

Глобальный рынок продаж сыра сегментирован на основе регионов, которые включают Северную Америку (США, Канада и Мексика), Европу (Германия, Франция, Великобритания и остальная Европа), Азиатско-Тихоокеанский регион (Индия, Япония, Китай и остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона) и остальной мир (Латинская Америка, Ближний Восток и Африка). Европа внесла наибольший вклад в сырную долю всей отрасли, что следует из привлекательности Франции, Финляндии, Дании, Германии и других стран. Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом, за которым следует Европа, что объясняется ростом потребления сыра в различных развивающихся экономиках.

Ключевые игроки

Отчет об исследовании «Глобальный рынок продаж сыра» предоставит ценную информацию с упором на мировой рынок. Основными игроками на рынке являются Bega Cheese Limited, Cowgirl Creamery, Grafton Village Cheese, Cabot Creamery, Kraft Foods, Leprino Foods Company, Amul, Sanchi, Chr. Hansen Holding, Fonterra, DuPont, DSM, ADM, Sacco SRL, Arla Foods, Saputo Inc., Almarai, Alpura и CSK Food Enrichment. Бизнес претерпевает многочисленные расширения за счет слияний и поглощений, которые происходят среди провинциальных игроков по всему миру. На рынке побеждают экстремальные соревнования, что затрудняет выход на рынок для мелких игроков.

Область отчета

Самые популярные отчеты

Методология исследования рынка

Чтобы узнать больше о методологии исследования и других аспектах исследования, свяжитесь с нашим .

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы• Предоставление данных о рыночной стоимости (млрд долларов США) для каждого сегмента и подсегмента• Указывает регион и сегмент, которые, как ожидается, будут демонстрировать самый быстрый рост, а также будут доминировать на рынке• Анализ по географии, выделяющий потребление продукта/услуги в регионе, а также с указанием факторов, влияющих на рынок в каждом регионе • Конкурентная среда, которая включает рейтинг рынка основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерства, расширение бизнеса и приобретения за последние пять лет для компаний, представленных в профиле • Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитику компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка • Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий, которые включают возможности и драйверы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов • Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера • Предоставляет понимание рынка с помощью цепочки создания стоимости • Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы • 6-месячная поддержка аналитиков после продажи

Настройка отчета

• В случае возникновения каких-либо проблем свяжитесь с нашей командой по продажам, которая обеспечит выполнение ваших требований.