Рынок алкогольных ингредиентов по типу (дрожжи, ферменты, красители, ароматизаторы и соли) по напиткам Тип ((пиво, спиртные напитки, вино, виски и бренди), глобальный анализ до 2023 года

 Объем и прогноз рынка алкогольных ингредиентов

Согласно новому отчету «Рынок алкогольных ингредиентов по типу (дрожжи, ферменты, красители, ароматизаторы и соли), по типу напитка ((пиво, спиртные напитки, вино, виски и бренди), глобальный анализ» до 2023 года"

Оценка рынка алкогольных ингредиентов составила 11,51 миллиарда долларов в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 16,89 миллиарда долларов к 2032 году при среднегодовом темпе роста 7,68% с 2021 по 2032 год.< /strong>

Рынок алкогольных ингредиентов оценивается в 11,51 миллиарда долларов к 2023 году, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 7,68% в течение прогнозируемого периода. К алкогольным ингредиентам относятся различные компоненты, используемые в производстве алкогольных напитков. производство алкогольных напитков. Эти ингредиенты влияют на вкус, аромат и общие характеристики конечного продукта. Спрос на алкогольные ингредиенты тесно связан с потреблением алкогольных напитков во всем мире. Тенденции потребления алкоголя, такие как популярность отдельных видов напитков (например, крафтового пива, ароматизированных спиртных напитков, вин премиум-класса), влияют на спрос на конкретные ингредиенты, используемые при их производстве. Рост населения и растущая урбанизация способствуют расширению рынка алкогольных напитков, особенно в странах с развивающейся экономикой.

По мере того, как все больше людей переезжает в городские районы и располагаемые доходы растут, спрос на алкогольные напитки и их ингредиенты имеет тенденцию к увеличению. . Осведомленность потребителей о здоровье и благополучии привела к изменениям в структуре потребления алкоголя. Растет спрос на слабоалкогольные или безалкогольные альтернативы, а также на напитки с натуральными, органическими и более полезными для здоровья ингредиентами. Эта тенденция влияет на спрос на ингредиенты, используемые при производстве таких напитков. Рост крафтовых пивоваренных, ликероводочных и винодельческих заводов привел к увеличению спроса на специальные ингредиенты и уникальные вкусовые характеристики. Потребители все чаще ищут продукцию кустарного производства и мелкосерийную продукцию, что стимулирует спрос на высококачественные ингредиенты премиум-класса.

Дрожжи занимают наибольшую долю на рынке алкогольных ингредиентов

По типу (дрожжи, ферменты, красители, ароматизаторы и соли), где дрожжи играют решающую роль на рынке алкогольных ингредиентов. дрожжи незаменимы при производстве алкогольных напитков, таких как пиво, вино, спиртные напитки и сидр. Только в пивной промышленности дрожжи играют центральную роль в брожении, превращая сахар в спирт и углекислый газ.тем самым обеспечивая желаемое содержание алкоголя и вкусовые характеристики. Точно так же дрожжи используются в виноделии для ферментации виноградного сахара в спирт, придавая характерный вкус и аромат различным сортам вина. Кроме того, штаммы дрожжей, специфичные для производства спиртных напитков, используются в процессах ферментации и дистилляции для создания дистиллированных алкогольных напитков, таких как виски, водка, ром и джин. Дрожжи являются ключевым ингредиентом при производстве хлеба, выпечки и других хлебобулочных изделий. При выпечке дрожжи действуют как разрыхлитель, выделяя во время брожения углекислый газ, который заставляет тесто подниматься и придает готовому изделию легкую, воздушную текстуру. Пекарские дрожжи, обычно Saccharomyces cerevisiae, обычно используются как в коммерческой, так и в домашней выпечке для закваски хлеба и других хлебобулочных изделий, выращенных на дрожжах. В целом, дрожжи — это универсальный ингредиент, который находит разнообразное применение в пищевой промышленности и производстве напитковот производства алкоголя до хлебобулочных, молочных продуктов и улучшения вкуса. Ожидается, что спрос на дрожжи в продуктах питания и напитках останется высоким, поскольку потребительские предпочтения в отношении ферментированных и ароматизированных продуктов продолжают стимулировать инновации и разработку продуктов в отрасли.

Азиатско-Тихоокеанский регион возглавил рынок алкогольных ингредиентов в 2023 г.

Азиатско-Тихоокеанский регион является домом для некоторых из крупнейших и наиболее быстрорастущих рынков алкогольных напитков в мире, включая пиво, вино и спиртные напитки. Такие страны, как Китай, Япония, Индия, Южная Корея и Австралия, имеют хорошо развитую алкогольную промышленность как с точки зрения производства, так и с точки зрения потребления. Спрос на алкогольные ингредиенты, такие как солодовое зерно, хмель, дрожжи, виноград и растительные компоненты, обусловлен необходимостью удовлетворения растущих потребительских потребностей этих рынков. Потребление вина в Азиатско-Тихоокеанском регионе в последние годы росло, что обусловлено растущим благосостоянием, изменением вкусов и повышением осведомленности о винной культуре. Такие страны, как Китай, Япония, Южная Корея и Австралия, являются крупными производителями и потребителями вина в регионе. Спрос на винные ингредиенты, такие как виноград, дрожжи и ферменты брожения, обусловлен расширением винодельческой промышленности и производством как отечественных, так и импортных вин. Помимо алкогольных напитков, спрос на алкогольные ингредиенты распространяется на безалкогольные напитки, такие как чайный гриб, безалкогольное пиво и безалкогольные спиртные напитки. Эти напитки часто включают в себя процессы ферментации с использованием дрожжей и других ингредиентов для создания уникальных вкусов и профилей, которые нравятся потребителям, заботящимся о своем здоровье и ищущим альтернативу традиционным алкогольным напиткам.

Ключевые игроки рынка, работающие на профилируемом рынке в отчете указаны

 AngelYeast Co., Ltd, Ashland, Biospringer, Cargill, Incorporated, Chr. Hansen Holding A/S, Diageo, Döhler GmbH,DSM, MGP, Sensient Technologies Corporation, Synergy Flavors и т. д.

Область отчета

АТРИБУТЫ ОТЧЕТА	ДЕТАЛИ
ПЕРИОД ОБУЧЕНИЯ	2019-2030
БАЗА ГОД	2022
ПЕРИОД ПРОГНОЗА	2024-2030 < /td>
ИСТОРИЧЕСКИЙ ПЕРИОД	2019-2021
ЕДИНИКА	Стоимость (млрд долларов США)
ОПРЕДЕЛЕННЫЕ КЛЮЧЕВЫЕ КОМПАНИИ	Treatt PLC, Archer Daniels Midland Company , Kerry Group PLC, Cargill Incorporated, Döhler Group, Chr. Hansen Holdings A/S, Ashland Inc., Koninklijke Dsm NV, Sensient Technologies Corporation, DD
ОХВАТЫВАЕМЫЕ СЕГМЕНТЫ	< li>По типу ингредиента По типу напитка По географическому положению
ОБЛАСТЬ НАСТРОЙКИ td>	Бесплатная настройка отчета (эквивалентно до 4 рабочих дней аналитика) при покупке. Добавление или изменение страны, региона и amp; объем сегмента

 Ключевые игроки

• Treatt PLC
• Archer Daniels Midland Company
• Kerry Group PLC
• Cargill Incorporated
• Döhler Group
• Chr. Hansen Holdings A/S
• Ashland Inc.
• Koninklijke Dsm NV
• Sensient Technologies Corporation
• DD Williamson & Co.
• Inc. 

Анализ сегментации мирового рынка алкогольных ингредиентов

Мировой рынок алкогольных ингредиентов сегментирован на основе типа ингредиента , тип напитка и география.

Рынок алкогольных ингредиентов по типам ингредиентов

• Ферменты
• Дрожжи
• Цвета, вкусы и соль.
• Другие (специи и добавки)

В зависимости от типа ингредиента рынок сегментирован на ферменты, дрожжи, красители, ароматизаторы и добавки; Соль и другие продукты (специи и добавки) в зависимости от типа ингредиента. Поскольку дрожжи являются важнейшим компонентом в производстве пива и помогают запустить процесс брожения, на них приходится наибольшая доля рынка.Еще одним важным компонентом ферментации спирта, превращающей сахар в этанол и углекислый газ, являются дрожжи. Ожидается, что в глобальном масштабе возросший спрос на дрожжи в качестве сырья для производства функциональных напитков, таких как пробиотические напитки, окажет влияние на предложение дрожжей, используемых для производства алкогольных напитков.

Алкоголь Рынок ингредиентов по типу напитка

• Вино
• Виски
• Брэнди
• Пиво
• Алкогольные напитки< /li>

В зависимости от типа напитка рынок подразделяется на вино, виски, бренди, пиво и спиртные напитки в зависимости от типа напитка. Ожидается, что пиво будет иметь самый высокий среднегодовой темп роста в течение расчетного периода из-за растущей осведомленности о пользе для здоровья его основных ингредиентов, которые включают воду, дрожжи, хмель и зерновые культуры. Растущая осведомленность общественности о пользе пива для здоровья привела к расширению отрасли. В нем мало калорий, углеводов, белков, натуральных антиоксидантов и витаминов. Эти диетические преимущества способствуют восстановлению мышц и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), камни в почках, высокий уровень холестерина и другие состояния.

Рынок алкогольных ингредиентов по географическому признаку

• Северная Америка< /li>
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Ближний Восток и Африка
• Латинская Америка

На основе географического положения На основе географического анализа мировой рынок алкогольных ингредиентов разделен на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. В связи с перемещением потребительских предпочтений от традиционного алкоголя к импортному алкоголю и ростом потребления алкоголя в этом регионе, Азиатско-Тихоокеанский регион будет удерживать наибольшую долю рынка в ожидаемый период. В связи с изменением потребительских предпочтений от отечественного алкоголя к импортному, по прогнозам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать непропорционально большую долю рынка на мировом рынке алкогольных ингредиентов. Благодаря известному наследию и репутации потребителей в таких странах, как Китай, привлекают вина, произведенные в известных винодельческих регионах, таких как Бордо. Однако ожидается, что в течение прогнозируемого периода Европа станет регионом с самым быстрым ростом. Рост употребления алкоголя в таких странах, как Россия, Германия, Франция и Великобритания, является движущей силой рынка. В этом районе также широко производятся алкогольные напитки. Италия, Франция и Испания входят в тройку крупнейших производителей вина в мире.

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы
• Предоставление данных о рыночной стоимости (в миллиардах долларов США) для каждого сегмента и подсегмента
• Указывает регион и сегмент, в котором ожидается самый быстрый рост, а также доминирование на рынке
• Географический анализ, показывающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе
• Конкурентная среда, которая включает в себя рыночный рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерские отношения, расширение бизнеса и поглощения компаний, представленных за последние пять лет
• Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитическую информацию о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ основных игроков рынка
• Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом недавних событий, которые включают в себя возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов
• Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения посредством анализа пяти сил Портера
• Обеспечивает понимание рынка через цепочку создания стоимости
• Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы
• 6-месячная послепродажная поддержка аналитиков