Рынок оборудования для обработки под высоким давлением — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг., сегментированный по типу ориентации (горизонтальное оборудование HPP, вертикальное оборудование HPP), по объему емкости (менее 100 л, 100–500 л, более 500 л), по конечному пользователю (пищевая промышленность и производство напитков, фармацевтическая и космет

Глобальный рынок оборудования для обработки высоким давлением, вероятно, зарегистрирует устойчивый среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на фрукты и овощи, увеличения использования упакованных продуктов питания и увеличения производства готовых к употреблению продуктов.

Рост спроса на фрукты и овощи

Спрос на свежие фрукты и овощи растет во всем мире. Это расширение можно объяснить рядом факторов, включая рост осведомленности о здоровье, повышение осведомленности о важности употребления большего количества фруктов и овощей и увеличение числа людей, которые осведомлены об этих проблемах. Эти блюда имеют решающее значение для повышения иммунитета, профилактики инфекций и поддержания здоровья населения. Более того, рост заболеваний, связанных с образом жизни, вызвал спрос на фрукты и овощи во всем мире, что, следовательно, увеличивает спрос на оборудование для обработки высоким давлением, поскольку это оборудование сохраняет текстуру, цвет, качество продуктов питания и продлевает срок годности пищевых продуктов. Кроме того, растущая тенденция перехода к органическим фруктам и овощам может быть связана с возросшей осведомленностью потребителей, а также законами и правилами, которые регулируют основные мировые рынки фруктов и овощей, что привело к увеличению спроса на рынок оборудования для обработки под высоким давлением во всем мире.

Рост потребления упакованных пищевых продуктов

Рост потребления упакованных пищевых продуктов может быть связан с достижениями в технологиях обработки, такими как оборудование для обработки под высоким давлением для продления срока годности пищевых продуктов. Кроме того, изменения в моделях потребления продуктов питания, вызванные ростом работающего населения в мире, подталкивают рост рынка. Улучшения в розничной инфраструктуре увеличили доступность упакованных товаров, и это увеличило простоту приобретения продуктов питания в сочетании с возможностями бесплатной доставки на дом и различными рекламными предложениями. Кроме того, ожидается, что особые требования клиентов к органическим продуктам питания, полезным пищевым ингредиентам, веганской кухне, продуктам без содержания молочных продуктов и некоторым другим откроют новые возможности для упакованных пищевых продуктов, что приведет к увеличению спроса на мировом рынке оборудования для обработки под высоким давлением в течение прогнозируемого периода.

Рост спроса на упакованные продукты питания

Благодаря удобству, связанному с их использованием, спрос на готовые к употреблению/готовые к приготовлению продукты питания в последнее время быстро вырос. Кроме того, пандемия COVID и рост образа жизни «работа из дома» повысили спрос на готовые продукты питания. Когда увеличивается рабочая нагрузка и плотный график, готовые к приготовлению пакеты полезны, что открывает возможности для бизнеса. Пакеты с продуктами, готовыми к приготовлению, также включают в себя много питательных веществ. Спрос на готовые к приготовлению продукты питания увеличился в результате использования высококачественных компонентов (специй, чечевицы, овощей или мяса) в производстве блюд. Кроме того, теперь люди больше, чем когда-либо, хотят готовых к приготовлению блюд, что откроет новые перспективы на рынке оборудования для обработки под высоким давлением. Кроме того, пандемия и последующие блокировки заставили людей пересмотреть то, что они едят, и они стали осознавать необходимость здоровой пищи и вариантов здорового питания. Стремительные изменения образа жизни привели к осознанию того, что необходимо сосредоточиться на здоровье и благополучии. Меняющиеся потребности потребителей подтолкнули спрос на сегменты чистой этикетки и продуктов питания на растительной основе по всему миру. Поэтому из-за таких факторов спрос на оборудование для обработки под высоким давлением быстро растет.

Сегменты рынка

Глобальный рынок оборудования для обработки под высоким давлением сегментирован по типу ориентации, объему сосуда, конечному пользователю, применению, региону и конкурентной среде. В зависимости от типа ориентации рынок сегментирован на горизонтальное оборудование ГЭС и вертикальные ГЭС. В зависимости от объема сосуда рынок сегментирован на менее 100 л, 100-500 л, более 500 л. По сфере применения рынок сегментирован на фрукты и овощи, мясо, соки и напитки, морепродукты и другие. На основе конечного пользователя рынок сегментирован на пищевую промышленность и производство напитков, а также фармацевтическую и косметическую промышленность.

Участники рынка

Последние разработки

В 2021 году компания Quintus Technologies вновь вышла на рынок обработки продуктов питания и напитков под высоким давлением (HPP) с помощью нового инновационного оборудования HPP и индивидуальных сервисных решений.

В августе 2021 года компания JBT-Avure запустила революционную новую технологию пастеризации под высоким давлениемFlexibulk.