Рынок кафе в Саудовской Аравии По форме собственности (сетевые кафе и отдельные кафе), По сетевым кафе (международные, внутренние), По каналу продаж (розничные продажи и онлайн), По региону, По прогнозу конкуренции и возможностям, 2024-2032F

Обзор рынка

Рынок кафе в Саудовской Аравии оценивается в 5,83 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 6,67% до 2028 года. Культура кафе в Саудовской Аравии претерпела замечательную трансформацию в последние годы, отражая развивающийся социальный и экономический ландшафт страны. Традиционно известная своими консервативными ценностями и ограниченными возможностями для общественных развлечений, Саудовская Аравия приняла более открытую и космополитическую атмосферу, способствуя росту процветающей сцены кафе.

Кафе в Саудовской Аравии стали центрами социализации, предлагая разнообразный спектр впечатлений, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы местных жителей и экспатриантов. От модных городских кофеен до традиционных арабских кофеен — здесь есть что-то для каждого. Кафе — это не просто места, где можно выпить кофе; они также служат площадками для деловых встреч, творческого сотрудничества и культурного обмена.

Одним из заметных изменений стало включение женщин в общественные пространства, и это привело к росту числа кафе, ориентированных на женщин, которые обеспечивают безопасную и инклюзивную среду для женщин-посетительниц. Эти заведения сыграли решающую роль в расширении прав и возможностей женщин и продвижении гендерного равенства.

Кафе Саудовской Аравии — это не только напитки и десерты, но и площадка для местных художников, музыкантов и писателей, где они могут продемонстрировать свои таланты. Во многих кафе проводятся культурные мероприятия, художественные выставки и живые выступления, что способствует культурному обогащению страны.

В заключение следует сказать, что культура кафе Саудовской Аравии отражает усилия страны по модернизации, предлагая заглянуть в ее меняющуюся социальную динамику, инклюзивность и яркое культурное самовыражение. Эти кафе — больше, чем просто места, где можно выпить чашечку кофе; они являются важнейшими компонентами развивающейся идентичности Саудовской Аравии и открытости миру.

Ключевые движущие силы рынка

Социальная и культурная либерализация

Самым значительным фактором бума кафе в Саудовской Аравии стали амбициозные социальные и культурные реформы страны. В 2018 году наследный принц Мухаммед бин Салман инициировал план «Vision 2030», направленный на модернизацию и диверсификацию экономики Саудовской Аравии, одновременно способствуя более открытому и инклюзивному обществу. В рамках этого видения были сняты различные ограничения на общественные пространства и развлечения, что позволило кафе процветать.

Одним из самых заметных изменений стало смягчение правил гендерной сегрегации, что позволило мужчинам и женщинам общаться вместе в общественных местах. Эта трансформация оказала глубокое влияние на культуру кафе, поскольку она создала более инклюзивную и разнообразную клиентскую базу. В частности, обрели известность кафе, ориентированные на женщин, предлагая женщинам-посетителям безопасные и вдохновляющие пространства для встреч, работы и приятного времяпрепровождения с друзьями.

Более того, план Vision 2030 также поощрял культурный обмен и художественное самовыражение. Многие кафе теперь служат площадками для художественных выставок, чтения книг, живых музыкальных выступлений и интеллектуальных дискуссий, способствуя культурному обогащению и творчеству среди населения Саудовской Аравии.

Экономическая диверсификация и молодежное предпринимательство

Еще одной движущей силой индустрии кафе в Саудовской Аравии являются усилия страны по экономической диверсификации. Поскольку Королевство стремится снизить свою зависимость от доходов от нефти, оно активно поощряет предпринимательство и малый бизнес. Кафе стали популярным предпринимательским предприятием, привлекая молодое и динамичное поколение, стремящееся инвестировать в индустрию продуктов питания и напитков.

Правительство запустило различные стимулы и программы поддержки для содействия росту стартапов, включая кафе. В результате саудовские предприниматели смогли получить финансирование, преодолеть нормативные барьеры и открыть кафе, которые удовлетворят самые разные вкусы и предпочтения. Это привело к распространению кафе, предлагающих уникальные концепции, от специализированных кофеен до кухни фьюжн и тематических сред.

Приток иностранных инвестиций также способствовал буму кафе. Международные сети кофеен и франшизы ресторанов осознали потенциал саудовского рынка и создали значительное присутствие в стране, предлагая посетителям кафе как мировые, так и местные вкусы.

Изменение потребительских предпочтений и глобализация

Растущая подверженность Саудовской Аравии глобальным тенденциям и образу жизни существенно повлияла на потребительские предпочтения в секторе кафе. Поскольку саудовцы путешествуют за границу и взаимодействуют с международными культурами через социальные сети и Интернет, у них развиваются более изысканные вкусы и более высокие ожидания в отношении качества, разнообразия и впечатлений.

Это привело к спросу на специальный кофе и ремесленные напитки, при этом кафе закупают высококачественные зерна и сосредотачиваются на искусстве приготовления кофе. Кроме того, популярность выбора здоровой и органической пищи побудила кафе включать более здоровые варианты меню, обслуживая более заботящуюся о своем здоровье клиентуру.

Глобализация тенденций в области еды и напитков также вдохновила саудовские кафе на фьюжн-кухню. Эти заведения часто смешивают традиционные арабские вкусы с интернациональной кухней, создавая уникальный кулинарный опыт, который резонирует с космополитической природой саудовского общества.

Кроме того, интерес молодого поколения к технологиям и социальным сетям сыграл решающую роль в формировании культуры кафе. Кафе адаптировались, предоставив доступ к Wi-Fi, интерьеры, достойные Instagram, и фотогеничные презентации еды, что соответствует акценту цифровой эпохи на эстетике и возможности делиться.

Урбанизация и изменение образа жизни

Быстрая урбанизация Саудовской Аравии и переход к более городскому образу жизни подстегнули рост кафе. В крупных городах, таких как Эр-Рияд, Джидда и Даммам, наблюдался значительный рост населения, что привело к увеличению спроса на общественные и рекреационные пространства. Кафе с их удобными сиденьями, уютной атмосферой и разнообразным меню стали популярными местами для городских жителей, ищущих релаксации и социального взаимодействия.

Занятой и быстрый образ жизни городских жителей также обусловил спрос на кафе как на удобные места для работы, проведения встреч или отдыха. Многие кафе предлагают коворкинг-пространства, конференц-залы и деловую обстановку, привлекая профессионалов, фрилансеров и предпринимателей.

Более того, кафе стали неотъемлемой частью концепции «культуры торговых центров» в Саудовской Аравии. Они часто располагаются в торговых центрах, предоставляя покупателям удобное место для перерыва, общения или подзарядки во время их визитов в торговые центры. Такое стратегическое размещение способствовало постоянному потоку клиентов, делая кафе прибыльным бизнес-предприятием.

Основные проблемы рынка

Нормативные ограничения и вопросы лицензирования

Одной из главных проблем для владельцев кафе в Саудовской Аравии является навигация в сложной нормативной среде. Несмотря на недавние усилия по либерализации, в Королевстве по-прежнему действуют строгие правила, регулирующие индустрию продуктов питания и напитков. Получение необходимых лицензий и разрешений на работу кафе может быть обременительным и длительным процессом, часто требующим соблюдения различных требований по охране здоровья, безопасности и зонированию.

Кроме того, кафе должны соблюдать культурные и религиозные нормы, такие как поддержание гендерно-разделенных зон для сидения, что может быть логистически сложно реализовать в небольших заведениях. Обеспечение того, чтобы кафе соответствовали всем юридическим требованиям, при этом создавая привлекательную и инклюзивную атмосферу для посетителей, может быть деликатным балансирующим актом.

Острая конкуренция и насыщение

Рынок кафе в Саудовской Аравии в последние годы пережил взрывной рост, что привело к усилению конкуренции и насыщению рынка. Такие крупные города, как Эр-Рияд, Джидда и Даммам, переполнены кафе разных размеров и концепций, что приводит к жесткой конкуренции за внимание и лояльность клиентов.

Хотя конкуренция может стимулировать инновации и повышать общее качество предложений кафе, она также создает проблемы для новых участников и небольших заведений, пытающихся закрепиться на рынке. Дифференцироваться от конкурентов и поддерживать уникальное ценностное предложение может быть сложно в переполненном секторе.

Присутствие международных сетей кофеен и франшиз, таких как Starbucks и Costa Coffee, еще больше усиливает конкуренцию, поскольку эти мировые гиганты часто обладают большими ресурсами и маркетинговой мощью. Местным кафе приходится усерднее работать над повышением узнаваемости бренда и лояльности клиентов.

Нехватка рабочей силы и кадровые проблемы

Рынок труда в Саудовской Аравии создает свой собственный набор проблем для кафе. Несмотря на инициативы по содействию местной занятости через программу «Саудизации», которая поощряет наем граждан Саудовской Аравии, многие кафе по-прежнему испытывают трудности с поиском и удержанием квалифицированного персонала, особенно в кулинарном и гостиничном секторах.

Квалифицированные бариста, повара и официанты пользуются большим спросом, но могут быть в дефиците, что приводит к увеличению затрат на рабочую силу и потенциальным несоответствиям в обслуживании. Многие кафе также сталкиваются с трудностями в поиске персонала, готового работать в нестандартные часы, например, поздним вечером и в выходные, когда кафе наиболее загружены.

Кроме того, текучесть кадров может быть относительно высокой в индустрии кафе, что влияет на качество обслуживания и удовлетворенность клиентов. Инвестиции в обучение и развитие сотрудников для поддержания квалифицированной и мотивированной рабочей силы имеют решающее значение, но могут быть сложными для владельцев небольших и независимых кафе с ограниченными ресурсами.

Изменение потребительских предпочтений и экономическая неопределенность

Кафе-индустрия Саудовской Аравии очень чувствительна к изменениям потребительских предпочтений и экономических условий. Глобальный экономический спад в сочетании с колебаниями цен на нефть может повлиять на располагаемый доход потребителей и привычки расходов. Во время экономических спадов люди могут сократить дискреционные расходы, что скажется на доходах кафе.

Более того, изменение предпочтений потребителей, вызванное тенденциями в области здоровья и благополучия, может поставить под сомнение традиционные меню кафе. Растущий спрос на более здоровую, органическую и местную еду и напитки может потребовать от кафе адаптации своих предложений, что может быть дорогостоящим и сложным для некоторых заведений.

Продолжающееся воздействие пандемии COVID-19 также создало проблемы, связанные с ограничениями на питание в помещениях, сокращением пропускной способности и изменениями в поведении клиентов. Многим кафе пришлось перейти на услуги доставки и еды на вынос, чтобы выжить, что потребовало дополнительных инвестиций в технологии и операционные изменения.

Кроме того, меняющиеся предпочтения потребителей в отношении цифрового опыта и удобства подтолкнули кафе к принятию платформ онлайн-заказов и доставки, которые могут быть сложными для внедрения и обслуживания.

В заключение следует отметить, что хотя культура кафе Саудовской Аравии в последние годы переживает быстрый рост и трансформацию, она сталкивается с рядом проблем, с которыми владельцам и операторам кафе приходится справляться. Эти проблемы варьируются от нормативных ограничений и вопросов лицензирования до жесткой конкуренции, нехватки рабочей силы, меняющихся предпочтений потребителей и экономической неопределенности. Успешное преодоление этих проблем требует адаптации, инноваций и глубокого понимания меняющихся потребностей и ожиданий посетителей саудовских кафе. Несмотря на эти препятствия, кафе в Саудовской Аравии продолжают играть важную роль в социальной и культурной жизни страны, предлагая уникальный и разнообразный опыт широкому кругу клиентов.

Основные тенденции рынка

Специализированный кофе и ремесленные напитки

Специализированный кофе приобрел значительную популярность в Саудовской Аравии, и кафе все больше внимания уделяют ремеслу приготовления кофе. Любители кофе требуют большего, чем просто дозу кофеина; они ищут уникальные вкусы, высококачественные зерна и тщательно приготовленные напитки. В результате кафе сотрудничают с обжарщиками и бариста, работающими над специальным кофе, чтобы предлагать более широкий ассортимент зерен одного происхождения, методов заваривания и индивидуальных кофейных впечатлений.

Саудовские любители кофе становятся более разборчивыми в своих напитках, что подталкивает кафе инвестировать в специализированное оборудование, такое как эспрессо-машины, установки для заливки и системы холодного заваривания. Эта тенденция совпадает с глобальным движением «третьей волны кофе», подчеркивающим, что кофе — это ремесленный продукт, а не товар. Многие кафе проводят дегустации кофе, семинары и конкурсы бариста, чтобы обучать клиентов и повышать их оценку кофе.

Спрос на спешиалти кофе также стимулирует появление услуг по подписке на кофе и онлайн-продаж премиальных кофейных зерен, что позволяет любителям кофе наслаждаться кофе качества кафе, не выходя из дома.

Меню, ориентированное на здоровье, и альтернативные ингредиенты

Саудовская Аравия, как и многие другие регионы мира, становится свидетелем растущего интереса к здоровью и благополучию. Посетители кафе все больше осознают свой выбор диеты, и кафе реагируют на это, предлагая более здоровые варианты меню. Это включает в себя переход к органическим, безглютеновым и веганским предложениям, а также включение в меню суперпродуктов, таких как семена чиа, авокадо и асаи.

Свежевыжатые соки, смузи-боулы и салаты стали основными продуктами во многих кафе, удовлетворяя потребности тех, кто ищет более легкие и питательные варианты. Кроме того, кафе снижают содержание сахара в своих напитках, предлагают растительные альтернативы молоку и используют натуральные подсластители, такие как мед и нектар агавы.

Рост осознания своего здоровья также привел к появлению кафе, которые сосредоточены исключительно на оздоровлении, предлагая занятия йогой, сеансы медитации и программы детоксикации в дополнение к своим пунктам меню. Эти целостные впечатления от кафе рассчитаны на клиентов, ищущих сбалансированный и здоровый образ жизни.

Культурное слияние и мировые вкусы

Культура кафе Саудовской Аравии становится все более разнообразной, отражая космополитическую природу страны. Кафе принимают фьюжн-кухню, смешивая традиционные арабские вкусы с международными кулинарными влияниями. Эта тенденция позволяет клиентам попробовать широкий спектр мировых кухонь в уютных стенах кафе.

Блюда фьюжн могут включать тапас в арабском стиле, тако с шаурмой в мексиканском стиле или лепешки в индийском стиле с саудовскими нотками. Эти инновационные предложения меню привлекают любителей приключений и предоставляют возможности для кулинарных экспериментов.

Мультикультурная атмосфера распространяется и на интерьеры кафе, некоторые заведения используют эклектичный декор и темы, которые переносят клиентов в разные части света. Такой подход к слиянию создает уникальный и захватывающий опыт приема пищи, который находит отклик как у разнообразного населения Саудовской Аравии, так и у иностранных гостей.

Цифровая интеграция и присутствие в Интернете

Индустрия кафе Саудовской Аравии приняла цифровую интеграцию для улучшения обслуживания клиентов и оптимизации операций. Внедрение технологий включает в себя онлайн-сервисы заказа и доставки, мобильные приложения для программ лояльности и цифровые меню, доступные через QR-коды.

Кафе используют платформы социальных сетей, такие как Instagram и Snapchat, для демонстрации своих блюд в меню, продвижения специальных предложений и взаимодействия с клиентами. Многие кафе осознали важность создания эстетически приятных, достойных Instagram блюд и интерьеров для привлечения продвинутых в социальных сетях посетителей.

Программы лояльности и кампании цифрового маркетинга становятся все более сложными, предлагая персонализированные акции, скидки и поощрения для постоянных клиентов. Онлайн-бронирование и системы бронирования столиков также набирают популярность, особенно в часы пик, когда кафе могут быстро достичь полной загрузки.

Кроме того, пандемия COVID-19 ускорила использование бесконтактных методов оплаты и цифровых меню, поскольку безопасность и гигиена стали первостепенными проблемами для клиентов. Ожидается, что эти цифровые интеграции продолжат развиваться и улучшат общий опыт посещения кафе в Саудовской Аравии.

В заключение следует отметить, что культура кафе в Саудовской Аравии развивается в ответ на меняющиеся потребительские предпочтения и мировые влияния. Тенденции особого кофе, меню, ориентированного на здоровье, культурного слияния и цифровой интеграции меняют индустрию кафе в Королевстве. Владельцы и операторы кафе постоянно внедряют инновации, чтобы удовлетворить разнообразные потребности своих клиентов, создавая уникальные и захватывающие впечатления, которые выходят за рамки традиционного кофе и обслуживания едой. Поскольку сцена кафе в Саудовской Аравии продолжает развиваться, она остается яркой и динамичной частью кулинарного и социального ландшафта страны.

Сегментарные идеи

Владение

Chined Cafes стали самым быстрорастущим сегментом в индустрии кафе в Саудовской Аравии. Эти кафе предлагают уникальное сочетание китайских и арабских кулинарных влияний, удовлетворяя разнообразные вкусы местного населения. Chined Cafes смешивают традиционные китайские вкусы и методы приготовления со специями и ингредиентами Ближнего Востока, в результате чего получается аппетитное сочетание, которое очаровывает посетителей кафе.

Популярность Chined Cafes можно объяснить их инновационным меню, которое включает такие блюда, как димсам с арабским привкусом, сладкую и острую лапшу с местными травами и десерты фьюжн, которые сочетают элементы обеих кухонь. Эта концепция слияния не только соблазняет вкусовые рецепторы, но и отражает многокультурный характер Саудовской Аравии.

Более того, китайские кафе часто предлагают уютную атмосферу, сочетая элементы китайского и арабского декора, создавая уникальный обеденный опыт. Эта тенденция подчеркивает развивающуюся и динамичную культуру кафе в Саудовской Аравии, где приветствуются кулинарные эксперименты и культурное слияние.

Аналитика каналов продаж

В ландшафте кафе Саудовской Аравии доминирующим сегментом, несомненно, являются розничные продажи. Этот аспект индустрии кафе охватывает не только потребление еды и напитков в помещениях кафе, но и продажу связанных с кафе продуктов, часто выходящих за пределы физического местоположения кафе.

Розничные продажи в кафе Саудовской Аравии охватывают различные продукты, включая фирменные кофейные зерна и смеси, кружки, товары и даже упакованную выпечку или закуски. Этот сегмент позволяет кафе расширить свое присутствие за пределы своего физического присутствия, используя растущий потребительский спрос на качественный кофе и сопутствующие товары для кафе, чтобы наслаждаться ими дома или дарить их в качестве подарков.

Кафе в Саудовской Аравии часто используют узнаваемость своего бренда и репутацию в области высококачественных напитков для продажи этих товаров, предлагая клиентам возможность насладиться любимым опытом посещения кафе в комфорте собственного дома. Сегмент розничных продаж не только увеличивает потоки доходов кафе, но и повышает лояльность к бренду и взаимодействие с их клиентской базой.

Региональные данные

Центральный регион Саудовской Аравии выделяется как доминирующий центр культуры кафе страны. Этот регион, включающий столицу Эр-Рияд, занимает видное место в ландшафте саудовских кафе по нескольким веским причинам.

Во-первых, Эр-Рияд является крупнейшим и самым густонаселенным городом в Королевстве, что делает его идеальным местом для кафе, чтобы привлечь разнообразную и значительную клиентскую базу. Его процветающие деловые районы, образовательные учреждения и культурные достопримечательности создают постоянный спрос на кафе как места встреч, коворкинг-пространства и площадки для общения.

Кроме того, космополитический характер Эр-Рияда отражает смешение различных слоев населения Саудовской Аравии, привлекая людей со всей страны и мира. Это разнообразие приводит к широкому спектру вкусов и предпочтений, которые кафе в центральном регионе хорошо оснащены для удовлетворения.

Последние события

• В июне 2023 года Tim Hortons Middle East установил стратегические отношения с ведущим подкастом Саудовской Аравии Mo ShowPodcast, в рамках которых Tim Hortons станет официальным спонсором подкаста MoShow на будущие годы.
• В феврале 2023 года Alghanim Industries (KutaybaAlghanim Group) недавно отпраздновала открытие 17 магазинов всемирно известной Costa Coffee по всему Персидскому заливу менее чем за 30 дней. Несколько открытий магазинов состоялись в Кувейте, Королевстве Саудовская Аравия, Катаре и Султанате Оман, когда Alghanim Industries открыла первый в стране CostaCoffee drive-thru.

Ключевые игроки рынка

• Starbucks
• Dunkin Donuts
• dr.CAFE COFFEE
• Tim Hortons
• Cafe Bateel
• Costa Coffee
• Molten Chocolate Cafe
• Mochachino
• Barn's
• Derby Coffee