Рынок органических продуктов питания в Бразилии По категориям (фрукты и овощи, молочные продукты, мясо, рыба и птица и другие), По процессу (обработанные и необработанные), По каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, магазины у дома, онлайн и другие (прямые продажи и т. д.)), По региону, По прогнозу конкуренции и возможностям на 2024–2032 гг.

Рынок органических продуктов питания Бразилии оценивается в 2,55 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 19,91% до 2028 года. Рынок органических продуктов питания в Бразилии в последние годы демонстрирует значительный рост, что отражает изменение потребительских предпочтений и растущую осведомленность о важности устойчивого и здорового питания. Благодаря разнообразному ландшафту и богатым сельскохозяйственным традициям Бразилия имеет уникальные возможности для производства широкого ассортимента органических продуктов.

Рынок органических продуктов питания Бразилии демонстрирует устойчивый рост, обусловленный растущим сознанием здоровья и проблемами окружающей среды.

Растущая осведомленность о вредном воздействии химических пестицидов и синтетических добавок в обычных продуктах питания побудила многих потребителей перейти на органические альтернативы. Бразильские потребители становятся все более информированными о преимуществах органических продуктов для своего здоровья и окружающей среды.

Обширная география и благоприятный климат Бразилии позволяют производить широкий ассортимент органических продуктов, включая кофе, фрукты, овощи, зерновые, мясо и молочные продукты. Это разнообразие способствует устойчивости рынка.

Бразильское правительство внедрило политику и правила для поддержки органического земледелия, включая процессы сертификации и финансовые стимулы для производителей органических продуктов. Эти инициативы способствовали росту органического сектора.

Бразилия также является крупным экспортером органических продуктов. Ее репутация производителя высококачественного органического кофе, орехов и фруктов сделала ее ключевым игроком на мировом рынке органических продуктов.

Крупные сети супермаркетов и специализированные розничные торговцы органическими продуктами расширяют свои предложения органических продуктов, чтобы удовлетворить растущий спрос. Онлайн-платформы также стали удобным способом для потребителей получить доступ к органическим продуктам.

Несмотря на рост, сохраняются такие проблемы, как ценовые надбавки на органические продукты и необходимость улучшения инфраструктуры в сельских районах. Кроме того, необходимы более строгие стандарты органической сертификации и маркировки для повышения доверия потребителей.

Бразильские фермеры, выращивающие органическую продукцию, отдают приоритет устойчивым методам ведения сельского хозяйства, включая севооборот, сокращение использования химикатов и сохранение почв. Это соответствует глобальным целям устойчивого развития и находит отклик у экологически сознательных потребителей.

Ключевые движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и благополучия

Одним из основных факторов роста рынка органических продуктов питания в Бразилии является растущая осведомленность потребителей о своем здоровье. Бразильские потребители все больше осознают связь между своим рационом и общим благополучием. В результате они ищут более здоровые и натуральные альтернативы обычным продуктам питания.

Органические продукты воспринимаются как более полезные для здоровья, поскольку они производятся без использования синтетических пестицидов, гербицидов или генетически модифицированных организмов (ГМО). Потребители тянутся к органическим продуктам, потому что они обещают меньшее количество остатков химикатов и снижение риска проблем со здоровьем, связанных с воздействием пестицидов. Кроме того, органические продукты часто богаче питательными веществами и антиоксидантами, что еще больше повышает их привлекательность для людей, заботящихся о своем здоровье.

Тенденция к здоровому образу жизни также сыграла значительную роль в росте рынка органических продуктов питания. Потребители готовы инвестировать в свое здоровье и все чаще готовы платить больше за органические продукты, рассматривая их как способ поддержания своего общего благополучия. Этот сдвиг в поведении потребителей побудил как отечественных, так и международных производителей инвестировать в органическое земледелие и расширять предложение органических продуктов в Бразилии.

Экологическая осведомленность и устойчивое сельское хозяйство

Рост рынка органических продуктов питания в Бразилии тесно связан с повышением экологической осведомленности и растущей обеспокоенностью по поводу устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Потребители осознают воздействие традиционного земледелия на окружающую среду, такое как деградация почвы, загрязнение воды и вырубка лесов, и ищут альтернативы, которые являются более экологичными.

Органические методы ведения сельского хозяйства подчеркивают устойчивость за счет использования натуральных удобрений, севооборота и других методов, которые сводят к минимуму вред для окружающей среды. Это соответствует ценностям потребителей, обеспокоенных изменением климата и сохранением природных экосистем. В результате многие потребители выбирают органические продукты не только для своего здоровья, но и для поддержки экологически чистых практик.

Бразильское правительство также признало важность устойчивого сельского хозяйства и внедрило политику поощрения органического земледелия. Это включает в себя предоставление стимулов для органической сертификации и поддержку исследований в области методов органического земледелия. Эти инициативы еще больше подстегнули рост рынка органических продуктов питания, сделав его более доступным и привлекательным как для производителей, так и для потребителей.

Расширение каналов сбыта

Третьим фактором, способствующим росту рынка органических продуктов питания в Бразилии, является расширение каналов сбыта. Традиционно органические продукты в основном продавались в специализированных розничных магазинах здорового питания и на фермерских рынках. Однако по мере роста потребительского спроса органические продукты стали более доступными.

Крупные сети супермаркетов и розничные продавцы продуктов питания осознали потенциал органического рынка и начали закупать органические продукты. Эта возросшая доступность облегчила потребителям включение органических продуктов в свой ежедневный рацион. Кроме того, платформы для онлайн-покупок сыграли решающую роль в расширении охвата органических продуктов, позволяя потребителям удобно приобретать органические товары, не выходя из дома.

Кроме того, в Бразилии выросло количество служб доставки органических продуктов, что сделало доступ потребителей к органическим продуктам еще более удобным. Эти расширенные каналы распространения сыграли ключевую роль в том, чтобы сделать органические продукты более распространенными и доступными, тем самым стимулируя рост рынка.

Основные проблемы рынка

Препятствия к регулированию и сертификации

Одной из самых серьезных проблем на бразильском рынке органических продуктов питания является сложная и часто непоследовательная нормативная база. Чтобы получить органический сертификат, продукт должен соответствовать строгим стандартам и проходить тщательные проверки. Однако нормативно-правовая база фрагментирована и включает в себя множество государственных учреждений, каждое из которых имеет свой собственный процесс сертификации. Такое отсутствие гармонизации создает путаницу и неэффективность как для производителей, так и для потребителей.

Несогласованность в стандартах сертификации еще больше усугубляется присутствием на рынке мошеннических органических продуктов. Некоторые недобросовестные производители маркируют свою продукцию как органическую, не отвечающую необходимым критериям, подрывая доверие потребителей и нанося ущерб репутации всей отрасли. Эта проблема подчеркивает необходимость единой, прозрачной и строгой нормативно-правовой базы для обеспечения подлинности органических продуктов.

Проблемы цепочки поставок и дистрибуции

Цепочка поставок органических продуктов питания в Бразилии сталкивается с рядом проблем, в первую очередь из-за огромных размеров страны и разнообразной географии. Транспортировка органических продуктов из отдаленных регионов на городские рынки может быть сложной с точки зрения логистики и дорогостоящей. Кроме того, отсутствие инфраструктуры и складских помещений в некоторых районах может привести к порче продукции и отходам.

Еще одна проблема связана с ограниченной доступностью органического сырья. Фермеры часто испытывают трудности с доступом к органическим семенам, удобрениям и методам борьбы с вредителями, что препятствует расширению органического сельского хозяйства. Кроме того, дистрибьюторская сеть для органических продуктов не так развита, как для обычных продуктов, что затрудняет для потребителей поиск широкого ассортимента органических вариантов в супермаркетах.

Осведомленность потребителей и ценовая чувствительность

Хотя осведомленность об органических продуктах в Бразилии растет, многие потребители по-прежнему относительно не осведомлены о преимуществах и значимости органических продуктов. В результате они могут не захотеть платить высокие цены, часто связанные с органическими продуктами. Эта ценовая чувствительность представляет собой значительную проблему для производителей органических продуктов, которые должны сбалансировать потребность в прибыльности с необходимостью привлечения более широкой клиентской базы.

Более того, существует ошибочное представление о том, что органические продукты предназначены исключительно для состоятельных людей. Это заблуждение еще больше ограничивает потенциал роста рынка. Инициативы по информированию потребителей о ценности органических продуктов, их пользе для здоровья и их положительном воздействии на окружающую среду имеют решающее значение для преодоления этой проблемы.

Основные тенденции рынка

Растущая осведомленность потребителей и осознание важности своего здоровья

Одной из самых заметных тенденций на рынке органических продуктов питания Бразилии является растущая осведомленность потребителей и осознание важности своего здоровья. Бразильцы становятся более внимательными к выбору продуктов питания, ищут продукты, не содержащие синтетических пестицидов, химических добавок и генетически модифицированных организмов (ГМО). Этот сдвиг обусловлен опасениями по поводу потенциальных рисков для здоровья, связанных с традиционными методами ведения сельского хозяйства.

Потребители все чаще выбирают органические фрукты, овощи, молочные продукты и мясо из-за восприятия того, что они более полезны и питательны. Эта тенденция привела к расширению рынка органических продуктов питания, поскольку все больше фермеров и производителей продуктов питания переходят на методы органического земледелия для удовлетворения растущего спроса.

Кроме того, пандемия COVID-19 усилила важность сильной иммунной системы, что еще больше повысило спрос на органические продукты, которые считаются более здоровыми и безопасными. В результате потребители, заботящиеся о своем здоровье, готовы платить более высокую цену за органические продукты, что повышает прибыльность сектора.

Устойчивое и этическое потребление

Еще одной важной тенденцией на рынке органических продуктов питания Бразилии является акцент на устойчивость и этическое потребление. Потребители все больше обеспокоены воздействием своего выбора продуктов питания на окружающую среду, что приводит к предпочтению продуктов, произведенных экологически безопасным способом. Методы органического земледелия, которые ставят во главу угла здоровье почвы и биоразнообразие, соответствуют этим целям устойчивости.

Кроме того, этические соображения влияют на решения о покупке. Потребители хотят поддерживать справедливую практику труда и компании, которые ставят во главу угла социальную ответственность. Это привело к интересу к органическим продуктам, сертифицированным не только на предмет их экологической устойчивости, но и на предмет справедливых трудовых отношений.

Рост устойчивого и этичного потребления побудил производителей органических продуктов питания принять прозрачные практики цепочки поставок, подчеркивая свою приверженность ответственному снабжению и производству. Бренды, которые могут эффективно информировать о своих усилиях в области устойчивости и этики, часто пользуются конкурентным преимуществом на рынке.

Электронная коммерция и цифровая трансформация

Цифровая трансформация бразильского рынка органических продуктов питания — третья значимая тенденция, которую мы рассмотрим. Электронная коммерция набрала огромный импульс, особенно во время пандемии COVID-19, поскольку потребители все чаще обращаются к онлайн-платформам для покупки органических продуктов. Удобство онлайн-покупок в сочетании с возможностью доступа к более широкому ассортименту органических продуктов подпитывало эту тенденцию.

Платформы электронной коммерции предлагают потребителям удобство заказа органических продуктов питания, не выходя из дома, с возможностью доставки на дом. Кроме того, эти платформы предоставляют обширную информацию о продуктах, сертификациях и обзорах, что позволяет потребителям делать осознанный выбор.

Для производителей и розничных продавцов органических продуктов питания электронная коммерция представляет собой выгодную возможность охватить более широкую клиентскую базу. Многие органические бренды инвестируют в свое присутствие в Интернете, создают веб-сайты электронной коммерции и сотрудничают с устоявшимися онлайн-рынками. Ожидается, что эта тенденция сохранится, поскольку достижения в области технологий и логистики еще больше улучшат опыт электронной коммерции как для потребителей, так и для предприятий.

Сегментарные аналитические данные

Категорийные аналитические данные

Органические фрукты и овощи пережили значительный всплеск популярности и спроса на бразильском рынке органических продуктов питания. Поскольку потребители все больше отдают приоритет здоровью и устойчивости, органическая продукция захватила значительную долю рынка, отражая более широкую глобальную тенденцию к более осознанному и экологически безопасному выбору продуктов питания.

Одним из ключевых факторов растущей популярности органических фруктов и овощей в Бразилии является растущая осведомленность об их потенциальной пользе для здоровья. Потребители все больше осознают вредное воздействие пестицидов, синтетических удобрений и генетически модифицированных организмов (ГМО), присутствующих в традиционном сельском хозяйстве. Органическое земледелие, с другой стороны, избегает использования синтетических химикатов, гарантируя, что фрукты и овощи выращиваются более естественным и полезным способом. Это привело к всплеску спроса на органические варианты среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Более того, бразильское правительство внедрило политику и правила для поддержки сектора органического земледелия, сделав его более доступным и жизнеспособным для фермеров. Это побудило больше фермеров перейти на органические методы, что привело к увеличению доступности и разнообразия органических фруктов и овощей на рынке. В результате у потребителей появилось больше выбора при покупке органических продуктов.

Еще одним важным фактором, способствующим росту органических фруктов и овощей в Бразилии, является акцент на устойчивости и экологической ответственности. Потребители все больше обеспокоены влиянием традиционного сельского хозяйства на окружающую среду, таким как деградация почвы, загрязнение воды и вырубка лесов. Методы органического земледелия, в которых приоритет отдается здоровью почвы, биоразнообразию и устойчивому управлению земельными ресурсами, лучше соответствуют этим экологическим проблемам, привлекая экологически сознательных потребителей.

Рост платформ электронной коммерции и специализированных розничных продавцов органических продуктов также упростил потребителям доступ к органической продукции, что еще больше увеличило ее долю на рынке. Эти платформы предоставляют потребителям удобный способ заказывать органические фрукты и овощи напрямую у фермеров или сертифицированных поставщиков органических продуктов, расширяя охват органических продуктов за пределы традиционных розничных продавцов.

Кроме того, пандемия COVID-19 подчеркнула важность сильной иммунной системы, заставив многих потребителей выбирать богатые питательными веществами органические фрукты и овощи для поддержания своего здоровья. Пандемия подчеркнула важность устойчивой цепочки поставок продовольствия, заставив потребителей искать местные и органические варианты как более устойчивый и надежный выбор.

Аналитика каналов продаж

Каналы онлайн-продаж пережили значительный рост на рынке органических продуктов питания Бразилии, заняв существенную долю в последние годы. Эту тенденцию можно объяснить несколькими факторами, которые сошлись воедино, чтобы создать процветающий онлайн-рынок органических продуктов питания.

В первую очередь, растущая осведомленность потребителей о здоровье и устойчивости стимулировала спрос на органические продукты. По мере того, как люди все больше осознают потенциальный вред, наносимый пестицидами и генетически модифицированными организмами (ГМО), они ищут более здоровые и экологически чистые альтернативы еде. Эта возросшая осведомленность внесла значительный вклад в рост рынка органических продуктов питания в Бразилии.

Удобство и доступность, предлагаемые каналами онлайн-продаж, сыграли решающую роль в их успехе. В такой огромной стране, как Бразилия, где физические розничные продавцы не всегда легкодоступны, онлайн-платформы предоставляют потребителям удобный способ доступа к широкому ассортименту органических продуктов, не выходя из дома. Это удобство оказалось особенно важным во время пандемии COVID-19, когда многие потребители обратились к онлайн-покупкам, чтобы свести к минимуму физическое взаимодействие.

Более того, канал онлайн-продаж использовал технологические достижения для улучшения процесса покупок. Мобильные приложения, удобные веб-сайты и безопасные способы оплаты упростили для потребителей просмотр, выбор и покупку органических продуктов. Кроме того, многие интернет-магазины предлагают подробные описания продуктов, обзоры и сертификаты, помогая потребителям делать осознанный выбор в отношении своих органических покупок.

Конкурентоспособность цен также способствовала значительной доле онлайн-продаж на бразильском рынке органических продуктов питания. Интернет-магазины часто могут предлагать конкурентоспособные цены из-за сниженных накладных расходов по сравнению с традиционными розничными торговцами. Частые скидки, специальные акции и программы лояльности еще больше побуждают потребителей совершать покупки органических продуктов в Интернете.

Более того, возможность охватить более широкую аудиторию с помощью электронной коммерции позволила производителям и поставщикам органических продуктов питания расширить свое присутствие на рынке. Мелкие фермеры и ремесленники, которые могли бы бороться за то, чтобы добиться известности в традиционных розничных сетях, теперь могут охватить общенациональную и даже международную клиентскую базу с помощью каналов онлайн-продаж.

В заключение следует отметить, что значительная доля канала онлайн-продаж на бразильском рынке органических продуктов питания отражает совокупность факторов, включая возросшую осведомленность потребителей, удобство, усовершенствования, обусловленные технологиями, ценовую конкурентоспособность и расширенный охват рынка для производителей. Поскольку спрос на органические продукты питания продолжает расти, а онлайн-покупки все больше укореняются в привычках потребителей, этот канал продаж готов сохранить и потенциально расширить свое доминирование в секторе органических продуктов питания Бразилии. Это захватывающее время как для потребителей, ищущих более здоровый выбор, так и для производителей, желающих выйти на растущий рынок органических продуктов.

Региональные данные

Юго-восточный регион Бразилии становится доминирующим игроком на рынке органических продуктов питания страны, занимая значительную долю, которая отражает растущую тенденцию к более здоровому и устойчивому выбору продуктов питания. Включающий штаты Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро, Минас-Жерайс и Эшпириту-Санту, этот регион является не только экономическим и промышленным центром Бразилии, но и становится центром органического сельского хозяйства и производства продуктов питания.

Несколько факторов способствуют известности Юго-Востока на рынке органических продуктов питания Бразилии. Прежде всего, благоприятный климат региона и разнообразная география обеспечивают идеальную среду для органического земледелия. Благодаря обилию солнечного света и обильным осадкам юго-восток предлагает разнообразные сельскохозяйственные ландшафты, от плодородных равнин до пышных холмов, что позволяет выращивать широкий спектр органических культур и скота.

Сан-Паулу, крупнейший город Бразилии и экономический эпицентр страны, является домом для растущего числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые все чаще обращаются к органическим продуктам питания. Этот спрос удовлетворяется растущим сообществом органических фермеров и производителей в окружающей сельской местности. Только в штате Сан-Паулу есть множество органических ферм, производящих всеот фруктов и овощей до молочных продуктов и мяса.

Более того, транспортные и инфраструктурные сети региона облегчают эффективную доставку органических продуктов на городские рынки. Хорошо развитые автомобильные и железнодорожные системы облегчают перемещение товаров из сельских районов в городские центры, гарантируя, что свежие органические продукты остаются доступными для широкой потребительской базы.

Кроме того, университеты и научно-исследовательские институты юго-востока активно занимаются продвижением органического сельского хозяйства. Они оказывают ценную поддержку посредством исследований, обучения и распространения знаний фермерам, заинтересованным во внедрении устойчивых и органических методов ведения сельского хозяйства. Это сотрудничество привело к инновациям в методах органического земледелия, что еще больше стимулирует производство органических продуктов питания в регионе.

Приверженность Юго-Востока к устойчивости выходит за рамки сельского хозяйства и включает в себя экологически чистые методы упаковки и распределения. Этот целостный подход находит отклик у потребителей, которые не только ищут органические продукты, но и требуют экологически ответственных методов по всей цепочке поставок.

Последние события

• В 2023 году опрос показал, что 58% бразильских потребителей, покупавших органические продукты, подчеркивали значимость органических товаров местного производства. Тот же опрос показал, что половина потребителей потребляют органические продукты с целью улучшения своего здоровья.
• Новая органическая ферма в Бразилии объявила о своих планах поставлять лаймы, авокадо и батат в Европейский союз, ожидая начала сбора урожая в 2024 году.
• Опрос «Панорама органического потребления в Бразилии 2023» показал 16%-ный рост потребления органических продуктов питания в Бразилии.
• Выставка органических продуктов BIO BRAZIL 2023 года была успешно запущена, и более 85% стендов уже проданы. Исследование в Флорианополисе, Бразилия, продемонстрировало социальные инновации для прямой покупки органических продуктов питания службами общественного питания. Среди предстоящих мероприятий — ярмарка BioBrazil | Biofach America Latina, международная выставка органических продуктов и агроэкологии, запланированная на 12–15 июня 2024 г.

Ключевые игроки рынка

• Apis Vida Industria e Comercio Produtos Farmaceuticos Ltda
• Be Ingredient (Britvic PLC)
• Camil Alimentos SA (Camil Investimentos SA)
• Jatobá Produtos Agroecológicas
• KORIN Agricultura Натуральный
• Jasmine Alimentos Ltda.(Otsuka Pharmaceutical Co. Ltd)
• Mae Terra Produtos Naturais Ltda (SOLO ATS Participações do Brasil) SA)
• Usina São Francisco SA (Balbo Economic Group)
• Native Organics
• Grupo Pão de Açúcar (GPA)