Рынок услуг общественного питания в ОАЭ По типу (отели, рестораны, рестораны быстрого обслуживания, кафе и другие (кафетерии, облачные кухни и т. д.)), По форме собственности (отдельные торговые точки и сетевые торговые точки), По брендам (отечественные, международные), По региону, По прогнозу конкуренции и возможностям на 2024–2032 гг.
Published on: 2024-11-03 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Рынок услуг общественного питания в ОАЭ По типу (отели, рестораны, рестораны быстрого обслуживания, кафе и другие (кафетерии, облачные кухни и т. д.)), По форме собственности (отдельные торговые точки и сетевые торговые точки), По брендам (отечественные, международные), По региону, По прогнозу конкуренции и возможностям на 2024–2032 гг.
| Прогнозный период | 2024-2028 |
| Объем рынка (2022) | 16,15 млрд долларов США |
| CAGR (2023-2028) | 17,99 % |
| Самый быстрорастущий сегмент | QSR (рестораны быстрого обслуживания) |
| Крупнейший рынок | Дубай |
Рынок продовольственных услуг ОАЭ оценивается в 16,15 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 17,99% до 2028 года. Рынок продовольственных услуг ОАЭ — это процветающий и динамичный сектор, который отражает разнообразный кулинарный ландшафт страны, быструю урбанизацию и многокультурный характер ее населения.
Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) известны своим богатством и высоким уровнем располагаемых доходов среди своих жителей. Эта финансовая стабильность подпитывает надежную отрасль продовольственных услуг, поскольку потребители готовы тратить деньги на питание вне дома, еду на вынос и услуги доставки. Жители ОАЭ часто наслаждаются обедами в самых разных местахот высококлассных ресторанов до уличных киосков с едой.
Разнообразное население ОАЭ, состоящее как из местных жителей, так и из значительной части экспатриантов, привело к богатой и разнообразной кулинарной сцене. Гости и жители могут насладиться кухней со всего мира, включая блюда Ближнего Востока, Индии, Азии, Европы и Америки. Это разнообразие привело к появлению множества ресторанов и закусочных, предлагающих широкий спектр вкусов.
ОАЭ являются популярным туристическим направлением, ежегодно привлекающим миллионы посетителей. Туризм играет ключевую роль в развитии рынка услуг общественного питания, поскольку туристы ищут незабываемые впечатления от еды во время своего пребывания. Это привело к развитию отелей, курортов и ресторанов мирового класса, что сделало ОАЭ гастрономическим центром.
Урбанизация в ОАЭ была быстрой, и в таких городах, как Дубай и Абу-Даби, наблюдается значительный рост населения. Городской образ жизни привел к изменениям в привычках питания, с растущим предпочтением удобства, вариантов быстрого обслуживания и служб доставки. Рынок отреагировал, предложив различные форматы питания, включая фургоны с едой, облачные кухни и онлайн-платформы доставки еды.
Как и на многих мировых рынках, тенденции в области здоровья и благополучия повлияли на выбор продуктов питания в ОАЭ. Потребители все чаще ищут более здоровые варианты, включая органические, безглютеновые и растительные альтернативы. Рестораны и поставщики услуг общественного питания адаптировались к этим тенденциям, предлагая более здоровые варианты меню и прозрачную информацию о питании.
Правительство ОАЭ придает большое значение стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов. Строгие правила и проверки гарантируют, что заведения общественного питания поддерживают высокие стандарты качества и безопасности, внушая доверие потребителям.
Индустрия услуг общественного питания в ОАЭ стала свидетелем значительной цифровой трансформации. Онлайн-платформы доставки еды, мобильные приложения и цифровой маркетинг стали неотъемлемой частью рынка. Эта трансформация упростила для потребителей заказ еды, бронирование и доступ к информации о ресторанах и меню.
В заключение следует отметить, что рынок услуг общественного питания ОАЭ является динамичным и процветающим сектором, движимым экономическим благополучием, культурным разнообразием и меняющимися потребительскими предпочтениями. Поскольку ОАЭ продолжают привлекать как туристов, так и местных жителей, ожидается, что рынок останется динамичным и адаптивным, предлагая широкий спектр кулинарных впечатлений и удовлетворяя меняющиеся потребности своего космополитичного населения.
Ключевые движущие силы рынка
Туризм и экспатрианты
Одним из основных двигателей рынка услуг общественного питания ОАЭ является мощная туристическая индустрия страны и значительное количество экспатриантов. ОАЭ являются крупным мировым туристическим направлением, ежегодно привлекающим миллионы посетителей. Туристы со всего мира посещают ОАЭ из-за его потрясающей архитектуры, культурных достопримечательностей и роскошных впечатлений. В результате существенно вырос спрос на разнообразные варианты питания, от местной кухни Эмиратов до интернациональной кухни.
Кроме того, ОАЭ являются домом для большого сообщества экспатриантов, включающего людей из разных стран и с разным происхождением. Эти экспатрианты часто ищут знакомые продукты из своих родных стран, что приводит к процветающему рынку для международной кухни и специализированных продуктовых магазинов. Разнообразное население и постоянный приток туристов создали богатую и разнообразную культуру питания в ОАЭ с ресторанами и точками питания, обслуживающими множество вкусов и предпочтений.
Быстрая урбанизация и изменения образа жизни
За последние несколько десятилетий ОАЭ стали свидетелями беспрецедентных изменений урбанизации и образа жизни. Развитие современных городов, таких как Дубай и Абу-Даби, изменило кулинарный ландшафт. Урбанизация привела к изменению пищевых привычек и предпочтений потребителей. Люди ведут более занятую жизнь, и обедать вне дома или заказывать еду стало обычной практикой.
Это изменение образа жизни привело к росту рынка услуг общественного питания несколькими способами
Быстрое питаниерастет спрос на быстрое питание, которое обеспечивает удобство и качество, обслуживая занятых городских жителей.
Службы доставки едырост числа платформ доставки еды, таких как Deliveroo, Zomato и Talabat, произвел революцию в пищевой промышленности. Потребители могут заказывать еду из своих любимых ресторанов всего за несколько щелчков мыши, что еще больше увеличивает доходы ресторанной индустрии.
Здоровье и благополучиепоскольку люди становятся все более заботящимися о своем здоровье, растет рынок более здоровых вариантов питания, включая органические и вегетарианские/веганские блюда. Многие рестораны адаптировали свои меню для удовлетворения этих потребностей.
Инновации в сфере продуктов питанияпищевая промышленность ОАЭ известна своими инновациями, а шеф-повара и предприниматели постоянно внедряют новые концепции и блюда, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы потребителей.
Инициативы и мероприятия правительства
Правительство ОАЭ активно поддерживает и продвигает рынок услуг общественного питания. Несколько инициатив и мероприятий сыграли решающую роль в его росте
Expo 2020 DubaiExpo стала значительным катализатором для пищевой промышленности. Она привлекла миллионы посетителей со всего мира, что привело к увеличению спроса на услуги общественного питания. Кроме того, он предоставил платформу для местных и международных предприятий пищевой промышленности для демонстрации своих предложений.
Кулинарный туризмОАЭ активно продвигают кулинарный туризм, организуя фестивали еды, конкурсы и мероприятия, которые подчеркивают богатое гастрономическое наследие страны и разнообразную культуру питания.
Нормативные требования и безопасность пищевых продуктовПравительство ввело строгие правила для обеспечения безопасности пищевых продуктов и стандартов качества. Это повысило доверие потребителей к сфере услуг общественного питания.
Инвестиции в пищевые технологииправительство ОАЭ поощряет инвестиции в стартапы и инновации в сфере технологий питания, поддерживая рост платформ онлайн-доставки еды и других технологических решений.
Основные проблемы рынка
Острая конкуренция
Одной из главных проблем на рынке услуг общественного питания ОАЭ является острая конкуренция. В стране имеется множество вариантов питания, от высококлассных ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, до уличных торговцев едой. Дубай, в частности, известен своим кулинарным разнообразием, где легко найти блюда со всего мира. Эта жесткая конкуренция может усложнить задачу новых участников и существующих предприятий по завоеванию ниши и дифференциации.
Возможностьхотя конкуренция может быть жесткой, она также стимулирует инновации. Предприятия общественного питания должны постоянно внедрять инновации, чтобы выделиться из толпы. Предложение уникальных обеденных впечатлений, сосредоточение внимания на определенных кухнях или нишах и использование креативных маркетинговых стратегий могут помочь компаниям преуспеть в этой конкурентной среде.
Высокие операционные расходы
Возможностьуправление затратами имеет важное значение на рынке общественного питания ОАЭ. Внедрение эффективных процессов, оптимизация уровней персонала и переговоры о выгодных условиях аренды — все это стратегии, которые могут помочь контролировать расходы. Кроме того, изучение инновационных бизнес-моделей, таких как облачные кухни или общие кухонные пространства, может снизить накладные расходы.
Проблемы регулирования
В ОАЭ действуют строгие правила, регулирующие сферу общественного питания. Эти правила охватывают различные аспекты, включая безопасность пищевых продуктов, гигиену, лицензирование и обслуживание алкоголя. Навигация по этим правилам и обеспечение соответствия может быть сложным и трудоемким процессом для операторов общественного питания. Несоблюдение этих правил может привести к штрафам, закрытию заведений или репутационному ущербу.
ВозможностьХотя соответствие нормативным требованиям является проблемой, это также возможность для предприятий продемонстрировать свою приверженность безопасности и качеству пищевых продуктов. Установление надежных протоколов безопасности пищевых продуктов и инвестирование в обучение сотрудников может помочь предприятиям соблюдать нормативные требования и укреплять доверие клиентов. Более того, тесное сотрудничество с местными органами власти и отраслевыми ассоциациями может дать ценные рекомендации по вопросам соответствия.
В заключение следует отметить, что рынок общественного питания ОАЭ является процветающей и конкурентоспособной отраслью с уникальными проблемами. Острая конкуренция, высокие эксплуатационные расходы и нормативные препятствия могут создавать трудности для предприятий в этом секторе. Однако эти проблемы также открывают возможности для инноваций, управления затратами и укрепления доверия клиентов. Успех на рынке услуг общественного питания в ОАЭ требует сочетания стратегического планирования, адаптивности и стремления предоставлять исключительные впечатления от еды на динамичном и разнообразном рынке.
Основные тенденции рынка
Охват здоровья и благополучия
Одной из наиболее значимых тенденций на рынке услуг общественного питания в ОАЭ является растущий акцент на здоровье и благополучии. Поскольку потребители становятся все более сознательными в отношении своего здоровья, растет спрос на питательные и сбалансированные варианты питания. Рестораны, кафе и службы доставки еды адаптируются к этой тенденции, предлагая более широкий выбор здоровых и органических блюд.
Варианты здорового менюмногие заведения общественного питания обновляют свои меню, включая низкокалорийные, безглютеновые и веганские блюда. Эти предложения рассчитаны на потребителей, заботящихся о своем здоровье и отдающих приоритет питательным блюдам. Некоторые рестораны даже предоставляют информацию о пищевой ценности вместе с пунктами меню, чтобы помочь клиентам сделать осознанный выбор.
Инициативы «с фермы на стол»в ОАЭ наблюдается всплеск инициатив «с фермы на стол» и инициатив по производству продуктов питания местного производства. Рестораны и кафе сотрудничают с местными фермами и поставщиками, чтобы гарантировать свежесть и качество своих ингредиентов. Это не только поддерживает местную экономику, но и соответствует принципам устойчивого развития и предпочтениям потребителей, заботящихся о своем здоровье.
Специализированные точки продаж здорового питанияспециализированные точки продаж здорового питания, включая салат-бары, магазины смузи и соковые бары, становятся все более популярными. Эти заведения предлагают широкий ассортимент свежеприготовленных, богатых питательными веществами блюд, которые подходят потребителям, ищущим удобный и полезный выбор на ходу.
Цифровая трансформация и услуги доставки
Еще одной ключевой тенденцией на рынке услуг общественного питания в ОАЭ является быстрая цифровая трансформация отрасли. Технологии меняют способ, которым потребители заказывают, оплачивают и получают еду, что приводит к росту онлайн-платформ и служб доставки.
Приложения для онлайн-заказа и доставкиРаспространение приложений для доставки еды и платформ для онлайн-заказа упростило потребителям доступ к широкому спектру кухонь и ресторанов. Эти приложения предлагают удобство, прозрачность и удобные интерфейсы, позволяя клиентам легко размещать заказы и отслеживать доставку.
Призрачные кухниПризрачные кухни, также известные как виртуальные кухни или облачные кухни, набирают популярность в ОАЭ. Эти объекты предназначены исключительно для приготовления и доставки еды, устраняя необходимость в физических помещениях для обедов. Они позволяют ресторанам сосредоточиться на услугах доставки, сокращая накладные расходы и расширяя охват.
Бесконтактные платежи и цифровые менюДля повышения безопасности и удобства многие рестораны внедрили бесконтактные варианты оплаты и цифровые меню. Клиенты могут сканировать QR-коды для просмотра меню, размещения заказов и совершения платежей с помощью своих смартфонов, что сокращает физический контакт и упрощает процесс приема пищи.
Кулинарное разнообразие и кухня фьюжн
Рынок услуг общественного питания ОАЭ отражает разнообразное и многокультурное население страны, что приводит к тенденции кулинарного разнообразия и кухни фьюжн. Рестораны и шеф-повара постоянно экспериментируют со вкусами и ингредиентами со всего мира, чтобы создавать уникальные и захватывающие впечатления от еды.
Разнообразие мировой кухникосмополитическая среда ОАЭ привела к процветающему рынку международной кухни. Рестораны, предлагающие блюда из таких стран, как Япония, Италия, Индия и Мексика, изобилуют, предоставляя жителям и туристам возможность попробовать мировую гастрономию.
Концепции фьюжнкухня фьюжн приобрела популярность в ОАЭ, сочетая элементы разных кулинарных традиций для создания инновационных и захватывающих блюд. Например, фьюжн-рестораны могут предлагать смесь ближневосточных и азиатских вкусов или средиземноморских и южноамериканских влияний, создавая слияние вкусов, которое понравится любителям приключений.
Фестивали и мероприятия едыв ОАЭ в течение года проводятся многочисленные фестивали еды и мероприятия, демонстрирующие широкий спектр кухонь и кулинарных талантов. Эти фестивали празднуют разнообразие и креативность в пищевой промышленности, привлекая любителей еды и продвигая кулинарный туризм.
Сегментарные идеи
Типовые идеи
Рестораны быстрого обслуживания (QSR) стали доминирующим и влиятельным сегментом на рынке продовольственных услуг ОАЭ, что означает изменение потребительских предпочтений, образа жизни и кулинарного ландшафта Объединенных Арабских Эмиратов. Эти заведения быстрого обслуживания заняли существенную долю рынка, чему способствовали различные факторы, отражающие меняющиеся требования и вкусы жителей и туристов ОАЭ.
Одним из ключевых факторов успеха QSR в ОАЭ является быстрый темп жизни в регионе. С постоянно растущим числом профессионалов, туристов и занятых семей рестораны быстрого обслуживания предлагают удобный и быстрый вариант питания. Клиенты могут удовлетворить свои желания без необходимости длительного обеда, что делает QSR популярным выбором для тех, кто в движении.
Сцена QSR в ОАЭ представляет собой разнообразный плавильный котел мировых вкусов и кухонь. Международные гиганты быстрого питания, а также местные сети предлагают широкий выбор вариантов меню, от традиционных арабских блюд до блюд американской, азиатской и европейской кухни. Это разнообразие удовлетворяет многокультурную демографию ОАЭ, привлекая как местных жителей, так и экспатриантов с различными кулинарными предпочтениями.
QSR в ОАЭ быстро адаптируются и внедряют инновации, включая местные вкусы и ингредиенты в свои меню. Такая локализация не только повышает привлекательность этих заведений, но и демонстрирует их приверженность угождению вкусам населения ОАЭ. Введение специальных сезонных меню и ограниченных по времени акций еще больше способствует их популярности.
Многие QSR в ОАЭ используют технологии для улучшения обслуживания клиентов. Мобильные приложения для заказа, бесконтактные платежи и киоски самообслуживания становятся все более распространенными, позволяя клиентам легко размещать заказы и сокращать время ожидания. Этот технологически продвинутый подход хорошо сочетается с цифровым обществом ОАЭ.
Культура ОАЭ отличается высоким уровнем социального взаимодействия и встреч. QSR предоставляют удобную и неформальную обстановку для встреч с друзьями и семьями, что делает их популярным выбором для непринужденного питания и общения. Этот культурный аспект внес значительный вклад в их успех.
Как глобальный туристический центр, ОАЭ ежегодно привлекает миллионы посетителей. QSR предлагают знакомый и доступный вариант питания для туристов из разных слоев общества, позволяя им удобно пробовать блюда местной и международной кухни. Это делает QSR важным компонентом индустрии гостеприимства и туризма ОАЭ.
На фоне растущей осведомленности о здоровье и образе жизни QSR также адаптировались, предлагая более здоровые варианты меню, обслуживая людей, ищущих сбалансированные и питательные блюда. Этот сдвиг соответствует меняющимся предпочтениям потребителей, заботящихся о своем здоровье.
В заключение следует отметить, что рестораны быстрого обслуживания заняли значительную долю на рынке услуг общественного питания в ОАЭ, воспользовавшись динамичным образом жизни региона, разнообразными кулинарными предпочтениями и приверженностью инновациям. Благодаря своей способности удовлетворять как местные, так и мировые вкусы, внедрять технологии и обеспечивать удобные условия питания, рестораны быстрого обслуживания, скорее всего, продолжат играть ключевую роль в формировании индустрии общественного питания в ОАЭ и удовлетворении меняющихся потребностей ее жителей и гостей.
Информация о владельце
Сетевые заведения стали основными игроками на рынке услуг общественного питания в ОАЭ, заняв значительную долю и изменив кулинарный ландшафт этой быстрорастущей страны Персидского залива. Распространение сетевых точек было обусловлено несколькими факторами, включая предпочтения потребителей, удобство, последовательность и стремление к разнообразным обедам.
Одной из основных причин известности сетевых точек в секторе общественного питания ОАЭ является растущий спрос на блюда интернациональной кухни и знакомые мировые бренды. ОАЭ, особенно такие города, как Дубай и Абу-Даби, являются плавильным котлом культур с разнообразным экспатриантским населением. Потребители в ОАЭ часто ищут мировые вкусы и сети ресторанов, которые предлагают постоянный вкус и качество. В результате международные сети быстрого питания, рестораны с непринужденной обстановкой и кофейни приобрели огромную популярность.
Еще одним важным фактором, способствующим успеху сетевых точек, является акцент на удобстве и надежности. Люди в ОАЭ ведут напряженный образ жизни, и они часто отдают предпочтение быстрому и беспроблемному питанию. Сетевые точки известны своими стандартизированными меню, эффективным обслуживанием и соблюдением международных стандартов безопасности пищевых продуктов. Такая последовательность очень привлекательна для потребителей, которые ценят надежность в выборе блюд.
Более того, правительство ОАЭ поддерживает рост индустрии общественного питания, создавая благоприятную бизнес-среду для расширения и процветания сетевых точек. Это включает в себя упрощенные правила, простоту ведения бизнеса и инвестиции в инфраструктуру, такую как торговые центры и фуд-корты, что обеспечивает идеальные места для этих точек для создания присутствия.
Быстрый рост туристической индустрии ОАЭ также сыграл значительную роль в обеспечении успеха сетевых точек. Страна ежегодно привлекает миллионы туристов, многие из которых знакомы с международными ресторанными брендами. Эти туристы часто ищут комфорт и привычность этих заведений во время посещения ОАЭ, что вносит существенный вклад в доход сетей.
Сетевые точки также адаптировались к местным предпочтениям и культурным нюансам. Многие запустили пункты меню, которые отвечают вкусам Ближнего Востока, гарантируя, что они не только обслуживают экспатриантов, но и привлекательны для местной клиентуры Эмиратов. Такой подход еще больше укрепил их позиции на рынке.
Более того, пандемия COVID-19 ускорила тенденцию к доставке и онлайн-заказам, и многие сетевые торговые точки быстро адаптировались, усилив свое цифровое присутствие и предложив бесконтактные варианты питания. Эта адаптивность помогла им сохранить потоки доходов в трудные времена.
В заключение следует сказать, что сетевые торговые точки стали доминирующей силой на рынке услуг общественного питания ОАЭ, извлекая выгоду из многокультурного населения страны, спроса на блюда интернациональной кухни, потребительских предпочтений, ориентированных на удобство, и государственной поддержки отрасли. Поскольку ОАЭ продолжают расти как мировое кулинарное направление, сетевые заведения, вероятно, сохранят и расширят свою значительную долю на рынке, предлагая жителям и гостям сочетание знакомых вкусов и новых впечатлений.
Региональные сведения
Дубай, один из семи эмиратов Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ), занимает существенную долю на рынке услуг общественного питания ОАЭ, что отражает его положение как мирового кулинарного и туристического центра. Заметный рост и диверсификация эмирата за последние десятилетия превратили его в гастрономический рай, привлекающий как местных жителей, так и иностранных туристов. Несколько факторов способствуют значительному присутствию Дубая в секторе услуг общественного питания ОАЭ.
Стратегическое расположение Дубая, инфраструктура мирового класса и неустанное стремление к развитию туризма сделали его магнитом для путешественников со всего мира. В результате индустрия общественного питания города выросла в геометрической прогрессии, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы и предпочтения его многонациональных посетителей. Отели, курорты и рестораны Дубая предлагают широкий спектр кулинарных впечатлений, от традиционной кухни Эмиратов до интернациональной кухни.
Дубай выделяется своим непревзойденным разнообразием интернациональной кухни. Здесь находится множество ресторанов, представляющих практически каждый уголок земного шара. От изысканных заведений, отмеченных звездами Мишлен, до уличных киосков с едой, эмират предлагает широкий спектр кулинарных возможностей, которые удовлетворят запросы космополитической клиентуры. Это разнообразие закрепило за Дубаем репутацию мирового гастрономического направления.
Дубай стал пионером концепции экспериментального питания. Рестораны в эмирате часто сочетают изысканную кухню с захватывающими впечатлениями. Посетители могут наслаждаться едой под водой, в пустыне или на вершине небоскребов с захватывающими видами, что делает ужин в Дубае незабываемым приключением.
В течение года в Дубае проводятся многочисленные фестивали и мероприятия, что еще больше укрепляет его позиции на рынке услуг общественного питания. Такие мероприятия, как Dubai Food Festival, Taste of Dubai и Dubai Restaurant Week, привлекают любителей еды и шеф-поваров со всего мира, демонстрируя кулинарное мастерство города.
Большое количество экспатриантов в Дубае подпитывает спрос на разнообразные варианты питания. Люди из разных стран и культур привезли с собой свои кулинарные традиции, что привело к богатому разнообразию вкусов и кухонь, которые можно найти в эмирате.
Правительство Дубая активно поддерживает индустрию общественного питания с помощью инициатив и правил, которые способствуют безопасности пищевых продуктов, качеству и инновациям. Эта поддержка способствовала росту яркой и конкурентоспособной пищевой сцены.
Последние события
- В декабре 2022 года Americana Restaurants успешно перезапустила Wimpy, известный бренд бургеров, на рынке ОАЭ. В рамках своего видения того, чтобы зарекомендовать себя как новаторский бренд techburger на Ближнем Востоке, новое заведение Wimpy будет оснащено инновационным роботизированным решением под названием Flippy 2. Это передовое роботизированное решение автоматизирует различные задачи по приготовлению пищи в ресторане, обеспечивая при этом последовательность и точность на жарочной станции.
- В августе 2022 года Americana Restaurants InternationalPLC объявила о франчайзинговом соглашении с Peet's Coffee, компанией по производству крафтового кофе из США. Этот стратегический шаг позволяет Americana Restaurants выйти на рынок стран Персидского залива и предложить клиентам исключительное качество и вкус Peet's Coffee.
- В июне 2022 года Americana Restaurants, главный франчайзи KFC, Pizza Hut, Hardee's, Krispy Kreme и других известных брендов в регионе MENA, объявила о важном партнерстве с MisoRobotics. Будучи американской компанией, специализирующейся на робототехнике и интеллектуальной автоматизации, Miso Robotics произвела революцию в ресторанной индустрии. Это сотрудничество знаменует собой знаменательную веху в приверженности Americana Restaurants инновациям и совершенству.