Рынок лагера — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу продукта (стандартный, премиум), по каналу продаж (супермаркеты и гипермаркеты, специализированные розничные торговцы, магазины у дома, онлайн, другие), по региону, по конкуренции, 2024–2032 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок лагера оценивается в 342,4 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 2,9% до 2028 года. Глобальный рынок лагера продолжает оставаться заметным и влиятельным сектором в более широкой пивной индустрии. Лагер, тип пива, характеризующийся холодным брожением и свежим вкусом, сохраняет высокий и стабильный спрос во всем мире. Он особенно популярен в таких регионах, как Европа, Северная Америка и некоторые части Азии, где он часто является пивом выбора для многих потребителей.

Одной из заметных тенденций на мировом рынке лагера является влияние крафтового пива. Крафтовые пивоварни, известные своим акцентом на качестве, уникальных вкусах и мелкосерийном производстве, выпустили инновационные вариации лагера, предлагая потребителям более широкий выбор. Эта тенденция побудила известные пивоварни диверсифицировать свои предложения лагера и экспериментировать с новыми вкусами и методами пивоварения, чтобы эффективно конкурировать.

Региональные предпочтения продолжают формировать рынок, при этом в разных странах существуют свои собственные отличительные стили лагера. Например, Чешская Республика славится своими лагерами Pilsner, в то время как Германия известна своими лагерами Bock и Helles. С другой стороны, в Соединенных Штатах наблюдается всплеск популярности светлых лагеров, обусловленный крупными пивоварнями.

В заключение следует отметить, что мировой рынок лагера остается надежным и динамичным сегментом в пивоваренной отрасли. Потребительский спрос, влияние крафтового пива и региональные различия способствуют постоянной конкурентоспособности и инновациям на рынке лагера. По мере развития пивной индустрии лагер продолжает занимать свое место в качестве основного выбора для любителей пива во всем мире.

Ключевые движущие силы рынка

Изменение потребительских предпочтений

Одним из основных движущих сил мирового рынка лагера является изменение потребительских предпочтений. Лагер известен своим свежим, освежающим вкусом и широкой привлекательностью. Потребители часто выбирают лагер в качестве своего предпочтительного стиля пива из-за его доступности и относительно низкой горечи по сравнению с элями и другими сортами пива. Однако вкусы потребителей постоянно меняются. С ростом интереса к разнообразным вкусовым профилям и крафтовому пиву потребители все чаще ищут уникальные и инновационные вариации лагера. Пивоварни реагируют, экспериментируя с различными ингредиентами, такими как фрукты, специи и процессы выдержки, чтобы удовлетворить эти меняющиеся предпочтения.

Влияние крафтового пива

Движение крафтового пива оказало глубокое влияние на мировой рынок лагера. Крафтовые пивоварни, характеризующиеся своим небольшим, кустарным подходом к пивоварению, бросили вызов доминированию крупных производителей лагера, предлагая потребителям широкий ассортимент высококачественных лагеров. Эти крафтовые лагеры часто подчеркивают уникальные вкусы, местные ингредиенты и традиционные методы пивоварения. Крафтовые пивовары известны своей готовностью экспериментировать со стилями лагера, что приводит к созданию инновационных и захватывающих вариантов, которые удовлетворяют нишевый рынок, ищущий большей сложности в своем выборе лагера. Это влияние крафтового пива побудило устоявшиеся пивоварни диверсифицировать свои предложения лагера и заниматься креативными методами пивоварения, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке.

Региональные различия и предпочтения

Лагер, как и многие другие стили пива, демонстрирует значительные региональные различия и предпочтения. Разные страны и регионы разработали свои собственные отличительные стили лагера, которые отвечают местным вкусам и традициям. Например, Чешская Республика славится своими лагерами Pilsner, которые известны своим бледным золотистым цветом и сбалансированной горечью. Германия славится лагерами Bock и Helles, предлагая ассортимент от крепких солодовых Bock до легких и освежающих Helles. С другой стороны, в Соединенных Штатах наблюдается всплеск популярности светлых лагеров, обусловленный крупными пивоварнями. Эти региональные предпочтения играют важную роль в формировании мирового рынка лагеров, поскольку пивоварни адаптируют свои предложения, чтобы соответствовать местным вкусам и культурным нюансам.

Стратегии маркетинга и брендинга

Эффективные стратегии маркетинга и брендинга играют важную роль в продвижении мирового рынка лагеров. Крупные пивоварни часто вкладывают значительные средства в маркетинговые кампании и разработку бренда, чтобы сохранить и расширить свою долю рынка. Эти стратегии включают спонсорство спортивных мероприятий, музыкальных фестивалей и других культурных мероприятий, а также создание отличительных фирменных стилей и запоминающейся упаковки. Маркетинговые усилия также распространяются на цифровые платформы, где пивоварни взаимодействуют с потребителями через социальные сети, электронную коммерцию и онлайн-рекламу. Напротив, крафтовые пивоварни используют свой меньший, более личный масштаб для разработки аутентичного и привлекательного брендинга, подчеркивая свою приверженность качеству и уникальности. То, как бренды лагера представляются потребителям, напрямую влияет на их популярность и продажи.

Тенденции в области здоровья и благополучия

В последние годы тенденции в области здоровья и благополучия повлияли на выбор потребителей и, следовательно, на рынок лагера. Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье, они ищут алкогольные напитки, которые соответствуют их целям в области благополучия. Эта тенденция привела к появлению слабоалкогольных и безалкогольных лагеров, которые обеспечивают знакомый вкус лагера без сопутствующего содержания алкоголя. Пивоварни отреагировали на этот спрос, разработав ряд безалкогольных лагеров, которые предназначены для потребителей, желающих насладиться вкусом и ощущениями от лагера, избегая при этом эффектов алкоголя. Эта тенденция, вероятно, продолжит оказывать влияние на мировой рынок лагеров, поскольку пивоварни изучают способы создания лагеров с пониженным содержанием калорий и углеводов, чтобы удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Основные проблемы рынка

Конкуренция со стороны крафтового пива

Одной из самых значительных проблем, с которой сталкивается мировой рынок лагеров, является беспощадная конкуренция со стороны движения крафтового пива. Крафтовые пивоварни, часто определяемые своим небольшим масштабом, акцентом на качестве и приверженностью инновациям, завоевали существенную долю рынка за последние несколько десятилетий. Крафтовые пивоварни известны своей способностью производить уникальные, ароматные лагеры, которые удовлетворяют меняющиеся вкусы взыскательных потребителей. В результате многие любители пива меняют свои предпочтения с лагеров массового производства на крафтовые альтернативы, стремясь к разнообразию и отличительным вкусовым ощущениям.

Эта конкуренция вынудила крупных производителей лагера адаптироваться и внедрять инновации. Крупные пивоварни сейчас изучают способы запечатлеть дух крафтового пива, разрабатывая специальные лагеры с уникальными вкусами и ингредиентами. Они также занимаются слияниями и поглощениями, приобретая крафтовые пивоварни, чтобы расширить свои продуктовые портфели и получить доступ к нишевым рынкам. Несмотря на эти усилия, проблема конкуренции с аутентичностью, креативностью и преданностью крафтового пива сохраняется, заставляя традиционных производителей лагера постоянно переосмысливать свои стратегии.

Тенденции в области здоровья и благополучия

Тенденции в области здоровья и благополучия становятся все более влиятельными в формировании предпочтений потребителей и представляют собой серьезную проблему для мирового рынка лагера. Поскольку все больше людей сосредотачиваются на своем благополучии, растет спрос на слабоалкогольные и безалкогольные варианты напитков. В результате традиционные лагеры, которые обычно имеют умеренное или высокое содержание алкоголя, сталкиваются с конкуренцией со стороны этих новых категорий.

Спрос на безалкогольные и слабоалкогольные лагеры неуклонно растет, что обусловлено потребителями, которые ищут вкус и ощущения от пива без сопутствующих эффектов алкоголя. Чтобы решить эту проблему, пивоваренные заводы начали разрабатывать и продавать безалкогольные и слабоалкогольные лагеры, которые предназначены для этого сегмента, заботящегося о своем здоровье. Хотя эта диверсификация необходима, она требует от пивоваренных заводов вкладывать средства в исследования и разработки, чтобы создавать продукты, которые сохраняют вкус и качество традиционных лагеров. Задача заключается в достижении баланса между предложением более здоровых вариантов и сохранением сути лагера.

Изменение потребительских предпочтений

Предпочтения потребителей постоянно меняются под воздействием различных факторов, включая вкусовые тенденции, культурные сдвиги и социально-экономические влияния. Эти меняющиеся предпочтения бросают вызов производителям лагера, чтобы адаптироваться к меняющейся динамике рынка. Например, потребители все чаще ищут более разнообразные и уникальные вкусы в своем выборе пива, отчасти из-за популярности крафтового пива. Они также проявляют интерес к международным стилям пива, таким как IPA и стауты, что еще больше диверсифицирует их выбор напитков.

Кроме того, рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, привел к спросу на более легкие и низкокалорийные лагеры. Эта тенденция побуждает пивоваренные заводы вводить инновации, создавая новые стили лагера, которые соответствуют меняющимся предпочтениям. Задача производителей лагера — идти в ногу с этими динамичными изменениями и разрабатывать продукты, которые находят отклик у все более разнообразной клиентской базы. Удовлетворение этих меняющихся предпочтений часто требует существенных инвестиций в исследования, разработки и маркетинг для сохранения доли рынка и лояльности клиентов.

Устойчивость и экологические проблемы

Мировая пивная индустрия, включая рынок лагера, сталкивается с растущим вниманием и проблемами, связанными с устойчивостью и экологическими проблемами. Пивоварение требует значительных ресурсов, включая воду, энергию и сырье, что делает пивоварни значительными источниками воздействия на окружающую среду. Многие потребители теперь более осведомлены об этих проблемах и ищут экологически чистые и устойчивые продукты.

Задача производителей лагера — решать эти проблемы путем внедрения устойчивых методов в свои производственные процессы. Это может включать сокращение потребления воды, потребления энергии и выбросов парниковых газов, а также использование экологически безопасных упаковочных материалов. Пивоварни, которые отдают приоритет устойчивому развитию и сообщают о своих усилиях потребителям, могут получить конкурентное преимущество на рынке, все больше ориентированном на экологическую ответственность.

Более того, пивоварни также должны адаптироваться к меняющимся правилам, связанным с экологической устойчивостью. В некоторых регионах правительства вводят более строгие экологические правила для пивоваренных операций, что требует инвестиций в оборудование и процессы, которые уменьшают их экологический след. Эти корректировки могут создать финансовые проблемы для пивоварен и повлиять на ценообразование и прибыльность.

Основные тенденции рынка

Революция крафтового лагера

Движение крафтового пива, которое трансформирует мировую пивную индустрию, оказывает значительное влияние на рынок лагера. Крафтовые пивоварни, известные своим акцентом на качестве, мелкосерийном производстве и креативных вкусовых профилях, все чаще обращают свое внимание на лагеры. В то время как эли традиционно доминировали на сцене крафтового пива, крафтовые пивовары теперь экспериментируют со стилями лагера, предлагая более широкий выбор потребителям, которые предпочитают чистый, свежий профиль лагера. Эта тенденция привела к созданию уникальных и инновационных крафтовых лагеров с использованием нетрадиционных ингредиентов и процессов выдержки, бросая вызов доминированию лагеров массового производства. Поскольку крафтовые пивоварни продолжают диверсифицировать свои предложения лагеров, они, вероятно, захватят более значительную долю рынка лагеров.

Глобализация стилей лагеров

Лагер, как и другие стили пива, переживает глобализацию. С ростом доступности информации и международных путешествий потребители знакомятся с различными стилями лагеров со всего мира. Региональные стили лагеров, такие как Pilsner, Bock, Helles и Vienna lagers, становятся популярными в странах, где они когда-то были незнакомы. Например, американские крафтовые пивоварни приняли традиционные европейские стили лагеров и добавили свои собственные изюминки, чтобы создать уникальные вариации лагеров. Эта тенденция продвигает широкий спектр вариантов лагера для потребителей и побуждает пивоварни экспериментировать с мировыми пивными традициями, способствуя межкультурному влиянию на рынке.

Инновации во вкусовых профилях

Лагер, часто ассоциируемый с чистым и освежающим вкусом, не застрахован от спроса на инновационные вкусовые профили в пивной индустрии. В то время как традиционные лагеры остаются популярными, потребители все чаще ищут уникальные и вкусные впечатления. Чтобы удовлетворить этот спрос, пивоварни экспериментируют с широким спектром ингредиентов, от фруктов и специй до нетрадиционных зерновых и хмеля, чтобы создавать лагеры с отличительными вкусами. Эти ароматизированные лагеры предлагают отход от традиционного, мягкого профиля лагера, привлекая потребителей, ищущих более сложный и авантюрный пивной опыт. Инновации во вкусовых профилях не ограничиваются крафтовыми пивоварнями; даже крупные производители лагера выпускают специальные лагеры, чтобы оставаться конкурентоспособными и удовлетворять меняющиеся предпочтения потребителей.

Устойчивость и экологическая ответственность

Устойчивость является всеобъемлющей тенденцией в индустрии напитков, и рынок лагера не является исключением. Пивоварни все больше внимания уделяют снижению своего воздействия на окружающую среду за счет внедрения устойчивых методов в своей деятельности. Это включает в себя сокращение потребления воды, внедрение энергоэффективных методов пивоварения и использование экологически чистых упаковочных материалов. Усилия по обеспечению устойчивости обусловлены не только потребительским спросом, но и ужесточением правил и обязательством отрасли по сокращению своего экологического следа. Пивоварни, которые отдают приоритет устойчивости, не только выигрывают от положительного общественного имиджа, но и сокращают эксплуатационные расходы в долгосрочной перспективе. Эта тенденция, вероятно, сохранится и будет расти, поскольку все больше пивоварен осознают важность экологической ответственности.

Лагеры, ориентированные на здоровье и благополучие

Тенденции в области здоровья и благополучия формируют потребительские предпочтения на мировом рынке лагеров. Все больше потребителей ищут менее калорийные, слабоалкогольные и безалкогольные варианты напитков. Эта тенденция привела к разработке безалкогольных и слабоалкогольных лагеров, которые предназначены для тех, кто хочет насладиться вкусом лагера без воздействия алкоголя. Пивоварни инвестируют в создание таких продуктов, часто с помощью инновационных методов пивоварения, которые сохраняют вкус и качество традиционных лагеров. Этот сегмент неуклонно растет, предлагая пивоваренным компаниям возможность выйти на рынок, ориентированный на здоровый образ жизни, и предоставить более широкий выбор для потребителей, стремящихся к сбалансированному образу жизни.

Премиумизация и ценообразование на крафтовые лагеры

Тенденция премиализации в пивной отрасли распространилась и на рынок лагеров. Потребители готовы платить больше за лагеры с воспринимаемым более высоким качеством и уникальными характеристиками. В частности, крафтовые лагеры часто ассоциируются с премиальными ценами из-за их ориентации на качество, мелкосерийное производство и отличительные вкусы. Эта тенденция побудила традиционных производителей лагеров создавать премиальные лагеры, внедряя инновационные методы пивоварения, используя премиальные ингредиенты и улучшая свой брендинг. В то время как массово производимые лагеры остаются популярными из-за своей доступности и широкой доступности, премиальные лагеры нашли свою нишу среди потребителей, которые готовы инвестировать в более уникальный и эксклюзивный опыт употребления пива.

Сегментные данные

Тип продукта

Премиальный сегмент на мировом рынке лагеров переживает значительный рост и стал заметной тенденцией в последние годы. Потребители все больше готовы платить больше за лагеры, которые предлагают особые характеристики, более высокое качество и уникальный опыт употребления пива.

В частности, крафтовые пивоварни сыграли ключевую роль в продвижении тенденции премиализации. Крафтовые лагеры, характеризующиеся своими кустарными методами производства, креативными вкусами и приверженностью качеству, часто имеют более высокую цену по сравнению с лагерами массового производства. Эти крафтовые лагеры нашли преданных поклонников среди потребителей, ищущих более возвышенный и отличительный опыт употребления пива. Они готовы инвестировать в эти премиальные продукты, поскольку это отражает их признательность за мастерство и стремление к более изысканному вкусу.

Премиализация лагеров также повлияла на устоявшиеся пивоварни, побудив их разрабатывать премиальные предложения. Эти лагеры могут включать инновационные методы пивоварения, использовать высококачественные ингредиенты и иметь более сложную упаковку и брендинг. Повышая свои линейки продукции, традиционные производители лагеров могут привлечь потребителей, которые готовы исследовать премиальные варианты.

Поскольку сегмент премиальных лагеров продолжает расти, он не только удовлетворяет спрос потребителей на качество и уникальные впечатления от пива, но и способствует инновациям и разнообразию на рынке лагеров. Пивоварни стремятся воспользоваться этой тенденцией, предлагая более широкий ассортимент премиальных лагеров, гарантируя, что премиализация лагеров останется значимым и развивающимся аспектом мировой пивной индустрии.

Аналитика каналов продаж

Онлайн-сегмент быстро превращается в ключевое и быстрорастущее измерение на мировом рынке лагеров. Ускоренные широким распространением электронной коммерции и изменением поведения потребителей, онлайн-продажи лагеров пережили заметный подъем. Эта тенденция характеризуется удобством и доступностью, которые онлайн-платформы предоставляют потребителям, позволяя им изучать и приобретать широкий ассортимент лагеров, не выходя из дома.

Онлайн-рынок лагеров особенно выгоден для небольших и крафтовых пивоварен, предоставляя им виртуальную витрину для охвата более широкой аудитории за пределами местных рынков. Крафтовые лагеры, с их акцентом на уникальные вкусы и ограниченные тиражи, нашли восприимчивую аудиторию в Интернете, что позволило этим пивоварням связаться с потребителями, ищущими разнообразие и нишевые варианты.

Крупные производители лагеров также используют платформы электронной коммерции для расширения своего охвата и доступности. Онлайн-продажи не только обслуживают растущий сегмент технически подкованных потребителей, но и предлагают пивоваренным заводам канал для демонстрации всего ассортимента своей продукции, включая специальные и премиальные лагеры.

Более того, онлайн-сегмент позволяет осуществлять прямые продажи потребителям, что позволяет пивоваренным заводам устанавливать более тесную связь со своей клиентской базой. Онлайн-платформы облегчают обмен информацией о процессе пивоварения, истории, стоящей за каждым лагером, и даже виртуальные дегустации, способствуя формированию чувства общности среди любителей пива.

Поскольку технологии продолжают менять розничный ландшафт, онлайн-сегмент на рынке лагеров готов к дальнейшему расширению, обусловленному поведением потребителей, ищущих удобства, и растущей цифровизацией торговли. Пивоварни, которые стратегически ориентируются в этом цифровом ландшафте, могут извлечь выгоду из более широкого охвата рынка, прямого взаимодействия с потребителями и общего потенциала роста, который онлайн-сегмент представляет на мировом рынке лагера.

Загрузить бесплатный образец отчета

Региональные данные

Европа становится значительным и растущим сегментом на мировом рынке лагера. Континент может похвастаться богатым пивным наследием с давней традицией производства лагера, что делает его центром развития отрасли.

Одной из заметных тенденций является возрождение крафтового лагера по всей Европе. Крафтовые пивоварни, часто характеризующиеся своим мелкосерийным производством и акцентом на уникальные вкусы и высококачественные ингредиенты, набирают обороты в регионе. Это движение крафтового лагера обусловлено стремлением к разнообразным и отличительным вариантам пива, что соответствует меняющимся предпочтениям европейских потребителей. В результате крафтовые лагеры заняли свою нишу на рынке, где традиционно доминировали лагеры массового производства.

Кроме того, в Европе стали популярны премиальные лагеры. Потребители все больше готовы вкладывать средства в лагеры, которые предлагают превосходное качество, инновационные вкусы и изысканные ощущения от употребления. Эта тенденция премиумизации создала возможности для пивоваренных заводов разрабатывать высококачественные лагеры, которые удовлетворяют спрос на изысканность и самобытность.

Движение за устойчивое развитие является еще одной движущей силой на европейском рынке лагеров. Экологичные методы пивоварения, сокращение выбросов углерода и устойчивое снабжение ингредиентами стали центральными моментами как для крафтовых, так и для традиционных пивоварен. Акцент на экологической ответственности находит отклик у европейских потребителей, которые ценят экологические и этические соображения при принятии решений о покупке.

В заключение следует сказать, что Европа не только принимает революцию крафтовых лагеров, но и демонстрирует предпочтение премиальным и устойчивым лагерам. Эти тенденции отражают динамичную пивную культуру континента и меняющиеся требования его потребителей. Поскольку Европа продолжает играть ключевую роль на рынке лагера, пивоваренные компании имеют все возможности для внедрения инноваций и реагирования на эти тенденции, обеспечивая рост и диверсификацию европейского сегмента на мировом рынке лагера.

Последние события

• В 2022 году компания Bira91 недавно объявила о запуске Rise — первого в Индии крепкого лагера премиум-класса на основе риса, сваренного в азиатских традициях. Пиво, улучшенное местным рисом из Индии, сухое, легкое на вкус и с ярким блеском.
• В 2023 году производитель крафтового пива Lone Wolf расширяет портфолио, запуская два новых варианта.

Ключевые игроки рынка

• Anheuser-Busch Companies LLC
• Asahi BreweriesLtd.
• CarlsbergBreweries A/S
• China ResourcesBeer (Holdings) Company Limited
• Diageo Plc
• Heineken NV
• Kirin Brewery CompanyLimited
• Molson CoorsBeverage Company
• Tsingtao BreweryCompany Limited
• United BreweriesHoldings Limited

Область отчета

В этом отчете мировой рынок лагера был сегментирован по следующим категориям в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок лагера, По продукту Тип

o

o

• Рынок лагера По каналу продаж

o

o

o

o

o

o

• Рынок лагера по региону

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

§

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

Конкурентная среда

Профили компаний

находятся в разделе «Настройки»

Информация о компании

• Подробный анализ и профилирование дополнительных игроков рынка (до пяти).

Глобальный рынок лагеров — это предстоящий отчет, который будет опубликован в ближайшее время. Если вы хотите получить этот отчет раньше или хотите подтвердить дату выпуска, свяжитесь с нами. в