Рынок настольных кухонных товаров — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (столовые приборы, столовые приборы, бытовая техника, товары для шведского стола, питьевая посуда и прочее), по каналу сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, универмаги, специализированные магазины, интернет-магазины и прочее), по области применения (жилые помещения, коммерчес
Published on: 2024-11-09 | No of Pages : 320 | Industry : Consumer Goods and Retail
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Рынок настольных кухонных товаров — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (столовые приборы, столовые приборы, бытовая техника, товары для шведского стола, питьевая посуда и прочее), по каналу сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, универмаги, специализированные магазины, интернет-магазины и прочее), по области применения (жилые помещения, коммерчес
| Прогнозный период | 2025-2029 |
| Объем рынка (2023) | 45,7 млрд долларов США |
| CAGR (2024-2029) | 4,2% |
| Самый быстрорастущий сегмент | Посуда для питья |
| Крупнейший рынок | Европа |
Обзор рынка
Глобальный рынок настольных кухонных изделий оценивался в 45,7 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет расти в течение прогнозируемого периода со среднегодовым темпом роста 4,2% до 2029 года. Спрос на настольные кухонные изделия был в первую очередь обусловлен растущим использованием сервировочной посуды для обычного домашнего использования и заметными достижениями в секторах общественного питания и гостеприимства. Кроме того, растущая распространенность ядерных домохозяйств расширяет потенциальные перспективы рынка. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода спрос на продукцию будет обусловлен развитием в жилом секторе. Одной из основных причин увеличения спроса на категорию посуды для напитков является растущая тенденция отдельных стоек для напитков как в жилом, так и в деловом секторе. Ожидается, что растущая идея проектирования домашних баров окажет благоприятное влияние на использование настольной посуды для напитков.
Из-за большого количества людей, которых кормят в ресторанах, буфетах, на вечеринках и в других общественных заведениях, быстрое обслуживание очень важно. Жаровни оказались полезными для регулирования температуры при кормлении большого количества людей и демонстрации еды. В результате стали необходимы различные столовые приборы для буфетов. На рынке посуды для напитков появляется все больше инноваций, что помогает потребителям как дома, так и в бизнесе использовать этот продукт.
Кроме того, по мере роста случаев COVID-19 все больше компаний несут на себе всю тяжесть эпидемии, вплоть до того, что целые отрасли экономики полностью остановились. Кроме того, в результате вспышки люди теперь покупают предметы первой необходимости, а не предметы образа жизни. В течение первого квартала 2020 года наблюдался устойчивый рост в секторах ухода за домом и декора. Если говорить более конкретно, пандемия оказала большое влияние на некоторые подкатегории сектора.
Ключевые движущие силы рынка
Изменение образа жизни и предпочтений потребителей
Рынок настольных кухонных товаров находится под значительным влиянием меняющегося образа жизни и предпочтений потребителей. За последние несколько лет произошел заметный сдвиг в подходе людей к приготовлению пищи, питанию и домашнему развлечению. Одним из основных движущих факторов рынка является растущая тенденция потребителей готовить дома, а не обедать вне дома. Этот сдвиг обусловлен несколькими факторами, включая осознание своего здоровья, экономическую эффективность и стремление к персонализированному кулинарному опыту.
С ростом популярности инфлюенсеров и кулинарных шоу на различных медиаплатформах потребители становятся более предприимчивыми в своих кулинарных поисках. Это привело к росту спроса на настольные кухонные товары, которые не только выполняют функциональные функции, но и улучшают эстетику обеденного опыта. Потребители ищут стильные и универсальные продукты, которые можно использовать как на кухне, так и за обеденным столом, отражая сочетание практичности и эстетики.
Более того, поскольку все больше людей предпочитают жить в городских районах с ограниченным пространством, растет спрос на компактные и экономящие место настольные решения. Производители реагируют на эти изменения образа жизни, разрабатывая продукты, которые не только эффективны по своей функциональности, но и адаптируются к небольшим жилым помещениям. Рынок настольных кухонных продуктов становится свидетелем тенденции, когда форма встречается с функцией, удовлетворяя разнообразные потребности потребителей в современную эпоху.
Технологические достижения в кухонных принадлежностях
Достижения в области технологий проникли во все аспекты нашей жизни, и кухня не является исключением. Рынок настольных кухонных товаров переживает всплеск технологически продвинутых продуктов, которые направлены на упрощение процессов приготовления пищи, повышение эффективности и обеспечение более приятного процесса приготовления и приема пищи.
Умные кухонные приборы и гаджеты становятся все более популярными, предлагая такие функции, как подключение к мобильным устройствам, автоматизация и точное приготовление пищи. Например, умные кухонные весы, умная посуда с контролем температуры и автоматизированные кофеварки набирают популярность среди технически подкованных потребителей. Эти продукты не только нравятся тем, кто наслаждается удобством технологий, но и способствуют более эффективному и точному процессу приготовления пищи.
Кроме того, производители внедряют инновационные материалы и технологии производства для улучшения характеристик настольных товаров. Современные материалы, такие как посуда с керамическим покрытием для превосходных антипригарных свойств, термостойкие и долговечные материалы для столовой посуды и эргономичные конструкции для кухонных инструментов, становятся обычным явлением. Эта технологическая эволюция в настольных кухонных изделиях не только отвечает требованиям ориентированной на технологии потребительской базы, но и стимулирует конкуренцию между производителями, чтобы оставаться на переднем крае инноваций.
Глобализация и культурные влияния
Рынок настольных кухонных изделий становится все более глобализированным, и потребители получают доступ к разнообразным кулинарным влияниям со всего мира. Эта глобализация оказывает глубокое влияние на типы настольных изделий, которые пользуются спросом. Поскольку люди исследуют международные кухни и разнообразные кулинарные традиции, растет интерес к приобретению кухонных принадлежностей, которые отражают эти глобальные влияния.
Производители реагируют, включая культурные элементы в дизайн и функциональность настольных изделий. От традиционных японских наборов суши до столовой посуды в средиземноморском стиле рынок становится свидетелем слияния стилей и влияний. Это не только удовлетворяет кулинарные изыскания потребителей, но и добавляет элемент разнообразия и уникальности настольным продуктам, представленным на рынке.
Более того, популярность кулинарных шоу с участием блюд интернациональной кухни способствовала глобализации вкусов и предпочтений. Потребители все чаще ищут настольные продукты, которые позволяют им воссоздать обеденный опыт, который они видят в этих шоу. Эта культурная интеграция меняет рынок настольных кухонных продуктов, делая его более динамичным и отзывчивым к разнообразным предпочтениям глобальной потребительской базы.
Устойчивость и экологически чистые практики
В последние годы устойчивость стала основным фактором рынка настольных кухонных продуктов. Потребители становятся все более сознательными в отношении окружающей среды, и это осознание формирует их выбор кухонных принадлежностей. Спрос на устойчивые и экологически чистые настольные продукты растет, побуждая производителей внедрять экологически ответственные методы на протяжении всего жизненного цикла продукта.
Одним из ключевых аспектов этой тенденции является использование экологически чистых материалов при производстве настольных продуктов. Бамбук, переработанное стекло и биоразлагаемые материалы набирают популярность, поскольку потребители ищут альтернативы традиционным материалам с более высоким экологическим следом. Производители инвестируют в исследования и разработки, чтобы найти инновационные материалы, которые не только соответствуют критериям устойчивости, но и сохраняют долговечность и функциональность, ожидаемые от качественных настольных продуктов.
Помимо материалов, все больше внимания уделяется устойчивым производственным процессам и упаковке. Производители работают над сокращением отходов, потребления энергии и выбросов в своей деятельности. Кроме того, экологически чистые упаковочные решения, такие как минималистичная и перерабатываемая упаковка, становятся стандартной практикой в отрасли.
Потребители, особенно миллениалы и поколение Z, активно ищут бренды и продукты, которые соответствуют их ценностям экологической ответственности. В результате устойчивость стала конкурентным отличием на рынке настольных кухонных продуктов. Бренды, которые ставят во главу угла и сообщают о своей приверженности устойчивому развитию, вероятно, получат конкурентное преимущество и обратятся к все более экологически сознательным потребителям.
В заключение следует отметить, что рынок настольных кухонных изделий находится под влиянием сложного взаимодействия меняющегося образа жизни потребителей, технологических достижений, культурных влияний, соображений устойчивости и революции электронной коммерции. Понимание этих основных движущих сил имеет решающее значение для игроков отрасли, чтобы ориентироваться в динамичном ландшафте, опережать тенденции и удовлетворять меняющиеся требования потребителей. Поскольку рынок продолжает развиваться, инновации, адаптивность и ориентация на предпочтения потребителей будут ключевыми факторами, определяющими будущее отрасли настольных кухонных изделий.
Основные проблемы рынка
Острая конкуренция и насыщение рынка
Рынок настольных кухонных изделий сталкивается с серьезной проблемой в виде острой конкуренции и насыщения рынка. По мере того как потребительские предпочтения продолжают меняться, рынок стал свидетелем распространения продуктов и брендов, что привело к переполненной и высококонкурентной среде.
Одним из основных факторов этой проблемы является простота входа на рынок. Доступность производственных ресурсов как на внутреннем, так и на международном уровне позволила новым игрокам относительно легко войти в отрасль. В результате рынок перенасытился множеством настольных продуктов, от традиционных предметов первой необходимости до нишевых и инновационных товаров.
Эта насыщенность создает проблемы как для устоявшихся брендов, так и для новичков. Устоявшиеся бренды должны постоянно внедрять инновации, чтобы удерживать свою долю рынка и оставаться актуальными в условиях меняющихся потребительских предпочтений. С другой стороны, новые участники сталкиваются с непростой задачей дифференциации себя на переполненном рынке и привлечения внимания потребителей, заваленных выбором.
Чтобы решить эту проблему, компании должны сосредоточиться на дифференциации продукта, позиционировании бренда и эффективных маркетинговых стратегиях. Инновации в дизайне, материалах и функциональности могут выделить продукты среди конкурентов. Создание сильной идентичности бренда и использование эффективных маркетинговых каналов, включая цифровые платформы и социальные сети, становятся критически важными как для существующих, так и для новых игроков для навигации на высококонкурентном рынке настольных кухонных товаров.
Чувствительность к цене и давление на маржу
Чувствительность к цене является распространенной проблемой на рынке настольных кухонных товаров, оказывая давление как на производителей, так и на розничных торговцев, чтобы поддерживать конкурентоспособные цены, сохраняя при этом маржу прибыли. Потребители, вооруженные возможностью легко сравнивать цены через онлайн-платформы, становятся все более осведомленными о ценах.
Распространение электронной коммерции усилило ценовую конкуренцию, поскольку потребители могут легко сравнивать цены у разных брендов и розничных торговцев всего за несколько щелчков мыши. Эта тенденция оказывает давление на производителей, чтобы оптимизировать производственные затраты без ущерба для качества. Кроме того, ритейлеры сталкиваются с проблемой предложения конкурентоспособных цен при сохранении здоровой маржи прибыли для поддержания своей деятельности.
Проблема ценовой чувствительности усугубляется притоком более дешевых альтернатив, часто с зарубежных рынков. Хотя рентабельное производство может обеспечить конкурентное преимущество, оно также вызывает опасения по поводу качества и долговечности. Баланс между необходимостью доступности и поставкой надежных и высококачественных настольных продуктов становится деликатной проблемой для участников рынка.
Чтобы решить эту проблему, компании должны сосредоточиться на операционной эффективности, оптимизации цепочки поставок и стратегических ценовых стратегиях. Оптимизация производственных процессов, заключение выгодных соглашений с поставщиками и внедрение рентабельных материалов являются важнейшими шагами для смягчения давления затрат. Более того, создание сильного ценностного предложения, подчеркивающего качество продукта и уникальные особенности, позволяет компаниям обосновывать ценовые ориентиры и поддерживать лояльность клиентов в условиях ценовой чувствительности.
Основные тенденции рынка
Устойчивые и экологически чистые инновации
Доминирующей тенденцией на рынке настольных кухонных товаров является растущее внимание к устойчивости и экологически чистым методам. Сегодня потребители более осведомлены об окружающей среде, и эта осведомленность существенно влияет на их решения о покупке. В ответ на это производители в секторе настольных кухонных товаров включают в свои линейки продукции устойчивые материалы, экологически чистые производственные процессы и ответственную упаковку.
Один из аспектов этой тенденции заключается в использовании устойчивых материалов, таких как бамбук, переработанное стекло и биоразлагаемый пластик, при производстве настольных товаров. Бренды активно ищут альтернативы традиционным материалам, которые оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, решая проблемы с пластиковыми отходами и истощением природных ресурсов.
Кроме того, все больше внимания уделяется экологически чистым методам производства. Производители внедряют энергоэффективные производственные процессы, сокращают потребление воды и минимизируют отходы на протяжении всего жизненного цикла продукта. Эта приверженность устойчивому развитию распространяется и на упаковкубренды выбирают минималистичную и пригодную для вторичной переработки упаковку, чтобы еще больше снизить воздействие на окружающую среду.
Эта тенденция является не только ответом на потребительский спрос, но и стратегическим шагом компаний по приведению себя в соответствие с экологическими ценностями, повышению репутации бренда и привлечению экологически сознательных потребителей. Поскольку устойчивость продолжает оставаться ключевым фактором для потребителей, эта тенденция, вероятно, сформирует будущее рынка настольных кухонных товаров, стимулируя инновации и подталкивая отрасль к более ответственным и экологичным практикам.
Технологическая интеграция для умной кухонной посуды
Интеграция умных технологий в кухонную утварь является значимой и развивающейся тенденцией на рынке настольных кухонных товаров. По мере развития технологий потребители все чаще ищут кухонные товары, которые предлагают инновационные функции для улучшения их опыта приготовления и приема пищи.
Умные кухонные приборы и гаджеты набирают популярность, привнося на кухню возможности подключения и автоматизации. Сюда входят такие продукты, как умные кофеварки, точные устройства для приготовления пищи и кухонные весы с управлением через приложение. Эти продукты разработаны для предоставления пользователям большего контроля, удобства и эффективности в их кулинарных начинаниях.
Например, умные кофеварки можно программировать удаленно, что позволяет пользователям готовить кофе сразу после пробуждения. Интеллектуальные кухонные весы могут предоставлять точные измерения и информацию о питательной ценности, способствуя более точному и осознанному приготовлению пищи. Интеграция технологий не только повышает функциональность, но и привносит современную и технологичную эстетику в настольные продукты.
Производители инвестируют в исследования и разработки, чтобы представить на рынке новую и инновационную интеллектуальную кухонную утварь. Эта тенденция не только удовлетворяет растущий интерес потребителей к технологиям, но и открывает возможности для компаний выделиться в конкурентной среде. По мере развития технологий ожидается, что интеграция интеллектуальных функций станет определяющей тенденцией, которая сформирует будущее рынка настольных кухонных продуктов.
Сегментарные аналитические данные
Типовые аналитические данные
Основываясь на продуктах, глобальный рынок настольных кухонных продуктов был дополнительно разделен на столовую посуду, столовые приборы, бытовую технику, продукцию для шведского стола, питьевую посуду и другие. Сегмент столовой посуды лидировал на рынке в 2023 году и составил наибольшую долю выручки. Доминирование сегмента столовой посуды можно объяснить высоким предпочтением этой продукции среди потребителей как из жилого, так и из коммерческого сектора. Растущая осведомленность о пользе для здоровья еды из металлических тарелок стимулирует спрос на изделия на основе металла, такие как нержавеющая сталь и алюминий.
Ожидается, что сегмент посуды для питья будет расширяться самыми быстрыми среднегодовыми темпами роста. Значительный спрос на продукцию в гостиничном и общественном секторах, а также растущее потребление напитков являются основными драйверами рынка. Кроме того, рынок будет развиваться в результате инициатив крупных компаний по внедрению новых дизайнерских изделий, изготовленных из экологически чистых материалов. Например, линейка посуды для питья Tiki Barware от Urban Bar включает стальную посуду для питья с гравировкой в виде узоров тики с гавайским мотивом. Стремление к безопасным и перерабатываемым изделиям на основе материалов обусловлено негативным воздействием пластиковой посуды для питья на окружающую среду и здоровье человека.
Региональные данные
В 2023 году на Европу пришлась наибольшая доля выручки. Спрос на продукцию в ресторанах и отелях по всему региону обусловлен развивающимися тенденциями в культуре питания, такими как растущая склонность к неформальному и коллективному питанию. Растущее влияние различных южноевропейских кухонь и пищевых культур, таких как французская и итальянская, на североевропейские страны является еще одной тенденцией, которая благоприятно влияет на отрасль. В результате в ресторанах и других заведениях общественного питания теперь используются изысканные тарелки и столовые приборы. Высококачественная, эстетически приятная посуда повышает удовольствие от еды вне дома для друзей и семьи и способствует ее использованию. Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самого быстрого среднегодового темпа роста из-за растущего целевого населения, повышения уровня располагаемого дохода и улучшения экономических условий в таких странах, как Индия и Китай. Кроме того, быстрорастущая отрасль коммерческого и жилого строительства в регионе, вероятно, окажет значительное влияние на рынок.
Последние события
В 2021 году подразделение Villeroy & Boch Tableware было переименовано в Dining & Lifestyle. Новое название отражает эволюцию подразделения. В течение 2019 и 2020 годов подразделение постепенно реструктурировалось.
В 2021 году Lenox Corp. официально объявила о приобретении Oneida Consumer LLC. В сделку включены все существующие настольные продукты Oneida Consumer LLC, включая столовые приборы, посуду и столовые приборы.
В 2021 году Samsung Electronics Co., Ltd. объявила о новых отношениях с Mindful Chef, что стало первым технологическим партнерством ведущей в Великобритании компании по производству коробок с рецептами здорового питания.