Рынок арахисового масла — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (рафинированное, нерафинированное), по применению (фармацевтика, продукты питания, средства по уходу за кожей и другие), по каналу сбыта (онлайн и офлайн), по региону и конкуренции, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок арахисового масла оценивался в 2,55 млрд. долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с CAGR 4,5% до 2029 года. Глобальный рынок арахисового масла за последнее десятилетие пережил устойчивый всплеск спроса и расширения. Арахисовое масло, также известное как арахисовое масло, приобрело широкую популярность благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья и универсальному применению в пищевой промышленности. Как одно из основных растительных масел, потребляемых во всем мире, его рынок демонстрирует устойчивый рост, обусловленный такими факторами, как изменение диетических предпочтений, повышение осведомленности о пользе для здоровья и расширение кулинарных применений.

Ключевые движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и питания

Основным фактором на рынке арахисового масла является потребительская база, заботящаяся о своем здоровье. Арахисовое масло, известное своим высоким содержанием мононенасыщенных жиров, воспринимается как более здоровый вариант по сравнению со многими другими кулинарными маслами. С ростом внимания к здоровым привычкам питания и осведомленности о преимуществах использования масел, богатых ненасыщенными жирами, спрос на арахисовое масло растет. Кроме того, арахисовое масло не содержит холестерина и содержит полезные питательные вещества, такие как витамин Е, что делает его привлекательным выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Поскольку диетические предпочтения продолжают смещаться в сторону более здоровых вариантов, ожидается, что спрос на арахисовое масло как на универсальное средство для приготовления пищи и его использование в различных продуктах питания будет расти.

Глобальное кулинарное разнообразие

Кулинарный ландшафт во всем мире играет значительную роль в спросе на арахисовое масло. Арахисовое масло является основным продуктом во многих кухнях, особенно в азиатских и африканских регионах, где оно широко используется из-за своего отличительного вкуса и высокой точки дымления. Популярность азиатских кухонь, таких как китайская, тайская и индийская, среди прочих, растет во всем мире. Эта возросшая популярность напрямую повлияла на спрос на арахисовое масло, поскольку оно является важнейшим ингредиентом в этих кухнях. Более того, его способность улучшать вкусы и текстуры в различных блюдах делает его предпочтительным выбором как для шеф-поваров, так и для домохозяйств. Поскольку глобализация продолжает открывать людям доступ к разнообразным кухням, спрос на арахисовое масло как на развитых, так и на развивающихся рынках, вероятно, будет расти.

Промышленное применение и экономические факторы

Помимо кулинарного применения, арахисовое масло имеет различные промышленные применения, в том числе в косметической, фармацевтической и личной гигиенической промышленности. Это распространенный ингредиент в средствах по уходу за кожей из-за его увлажняющих свойств, а также используется в некоторых фармацевтических формулах. Экономические факторы, такие как доступность и цены на арахис, сельскохозяйственная политика и геополитическая ситуация в основных странах-производителях арахиса (таких как Китай, Индия, США и Аргентина), значительно влияют на мировой рынок арахисового масла. Любые изменения этих факторов, такие как изменения урожайности, торговой политики или климатических проблем, влияющих на выращивание арахиса, могут напрямую влиять на предложение и цены на арахисовое масло на мировом рынке.

Эти движущие факторы в совокупности формируют динамику спроса, предложения и цен на мировом рынке арахисового масла, влияя на различные секторы и предпочтения потребителей во всем мире. Поскольку тенденции в области здравоохранения, кулинарных предпочтений и экономических факторов продолжают меняться, рынок арахисового масла, вероятно, станет свидетелем постоянных сдвигов и адаптаций.

Основные проблемы рынка

Волатильность цепочки поставок и проблемы устойчивости

Рынок арахисового масла сталкивается с проблемами, связанными с его цепочкой поставок. Такие факторы, как изменение климата, нестабильные погодные условия и заражение вредителями, могут существенно повлиять на урожай арахиса. Непостоянная или сниженная урожайность из-за этих проблем может нарушить цепочку поставок, что приведет к колебаниям цен и дефициту арахисового масла. Более того, устойчивость арахисового фермерства находится под пристальным вниманием из-за опасений по поводу вырубки лесов, использования воды и химических веществ. Решение этих проблем требует инвестиций в устойчивые методы ведения сельского хозяйства, исследований более устойчивых сортов арахиса и внедрения эффективных стратегий управления цепочками поставок.

Проблемы со здоровьем и аллергенами

Аллергия на арахис и споры, связанные со здоровьем, представляют собой проблемы для рынка арахисового масла. Аллергия на арахис может ограничивать масштаб рынка, поскольку некоторые потребители избегают продуктов, содержащих арахисовое масло, из-за аллергических реакций. Кроме того, последствия для здоровья от использования арахисового масла, особенно его высокое содержание ненасыщенных жиров, изучаются в контексте здоровья сердечно-сосудистой системы. Хотя оно считается более здоровой альтернативой некоторым другим кулинарным маслам, опасения по поводу его чрезмерного потребления и его влияния на здоровье сохраняются. Компаниям на рынке арахисового масла необходимо решать эти проблемы, предоставляя четкую маркировку, проводя исследования влияния на здоровье и разрабатывая альтернативные продукты, которые подходят людям с аллергией на арахис.

Конкурентная среда и давление замещения

Рынок арахисового масла сталкивается с конкуренцией со стороны различных других растительных масел, таких как соевое, подсолнечное и пальмовое масло. Давление замещения возникает, когда эти альтернативы предлагают схожие или лучшие качества по конкурентоспособным ценам. Участникам рынка необходимо постоянно внедрять инновации, улучшая качество, устойчивость и рентабельность арахисового масла, чтобы удерживать и расширять свою долю рынка. Кроме того, геополитические факторы и торговая политика могут влиять на доступность и цены конкурирующих масел, влияя на динамику рынка арахисового масла. Чтобы решить эту проблему, компании должны инвестировать в исследования и разработки, маркетинговые стратегии и диверсификацию продуктового предложения, чтобы оставаться конкурентоспособными на мировом рынке.

Решение этих проблем на мировом рынке арахисового масла потребует совместных усилий заинтересованных сторон, включая фермеров, производителей, политиков и потребителей, для обеспечения устойчивой, здоровой и конкурентоспособной отрасли.

Основные тенденции рынка

Здоровье и благополучие, движущие спрос

Осознание своего здоровья и растущий акцент на натуральном, здоровом выборе продуктов питания существенно повлияли на мировой рынок арахисового масла. Арахисовое масло, известное своим высоким содержанием мононенасыщенных жиров и витамина Е, приобрело популярность как более здоровая альтернатива некоторым другим кулинарным маслам. Его предполагаемые преимущества для здоровья, включая контроль холестерина и здоровье сердца, способствовали увеличению потребления.

Потребители больше склоняются к продуктам с маркировкой «натуральный», «не содержащий ГМО» или «органический». Это привело к резкому росту спроса на органическое арахисовое масло из-за отсутствия пестицидов и синтетических химикатов, что делает его привлекательным для потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих более чистые и натуральные варианты питания. Следовательно, производители адаптируют свои методы производства, чтобы удовлетворить этот растущий сегмент, способствуя расширению предложений органического арахисового масла на рынке.

Изменение предпочтений в отношении кулинарного масла

Изменения в пищевых привычках потребителей и кулинарных тенденциях повлияли на выбор кулинарных масел. Арахисовое масло, известное своей высокой точкой дымления, подходит для высокотемпературных методов приготовления пищи, таких как жарка и фритюр. С ростом популярности этнических кухонь, особенно азиатских и ближневосточных, которые часто используют арахисовое масло в качестве основного средства приготовления пищи из-за его особого вкуса и способности улучшать вкус блюд, спрос на арахисовое масло в этих регионах резко возрос.

Кроме того, расширение индустрии общественного питания, включая рестораны и сети быстрого питания, увеличило использование арахисового масла в коммерческой кулинарии. Универсальность арахисового масла в различных кулинарных применениях, а также его вкусовые характеристики сделали его предпочтительным выбором для шеф-поваров и производителей продуктов питания по всему миру.

Проблемы цепочки поставок и проблемы устойчивости

Рынок арахисового масла сталкивается с проблемами, связанными с перебоями в цепочке поставок, в первую очередь из-за климатических изменений и геополитических факторов, влияющих на выращивание арахиса. Изменчивость климата, включая нерегулярные осадки и экстремальные погодные явления, влияет на урожайность арахиса, что приводит к колебаниям поставок и волатильности цен. Страны, в значительной степени зависящие от производства арахисового масла, такие как Китай, Индия, США и Аргентина, сталкиваются с неопределенностью из-за этих проблем, связанных с климатом.

Более того, возникли проблемы устойчивости в отношении методов выращивания арахиса. Такие проблемы, как потребление воды, деградация почвы и использование пестицидов и удобрений, повысили осведомленность о влиянии производства арахисового масла на окружающую среду. Для решения этих проблем в отрасли набирают обороты инициативы, продвигающие устойчивые методы ведения сельского хозяйства, водосберегающие методы орошения и интегрированные системы борьбы с вредителями.

Сегментные данные

Типовые данные

Очищенные сегментные масла стали доминирующими игроками на рынке арахисового масла благодаря нескольким ключевым факторам. Во-первых, очищенное арахисовое масло проходит тщательный процесс очистки, который удаляет примеси, запахи и аллергены, обеспечивая более чистый, нейтральный вкус. Это качество делает его весьма универсальным для различных кулинарных целей, привлекательным для более широкой потребительской базы, ищущей надежность во вкусе и производительности. Более того, процесс очистки повышает стабильность масла и продлевает срок его годности, что является важным фактором как для потребителей, так и для производителей продуктов питания. Более длительный срок хранения сокращает отходы и логистические проблемы, делая рафинированное арахисовое масло экономически эффективным выбором для коммерческих кухонь и предприятий пищевой промышленности.

Помимо практических преимуществ, прозрачный внешний вид и легкая текстура рафинированного арахисового масла делают его идеальным для высокотемпературных методов приготовления пищи, таких как жарка и обжаривание, где оно может сохранять свою целостность без копчения или изменения вкуса пищи. Эта надежность в работе еще больше укрепляет его позицию как предпочтительного кулинарного масла среди шеф-поваров и домашних поваров. Кроме того, нейтральный вкусовой профиль рафинированного арахисового масла делает его пригодным для смешивания с другими маслами, улучшая его применение в различных рецептах и кухнях, не перебивая натуральные вкусы блюд. Эти характеристики в совокупности способствуют доминированию рафинированного сегмента на рынке арахисового масла, удовлетворяя разнообразные потребности потребителей и профессионалов пищевой промышленности по всему миру.

Аналитика

Глобальный рынок арахисового масла стал свидетелем преобразующего сдвига, при этом онлайн-платформы играют важную роль в формировании его ландшафта. В последние годы онлайн-сегмент занял значительную долю на этом рынке, переопределив то, как потребители взаимодействуют с продуктами из арахисового масла и покупают их.

Появление платформ электронной коммерции вызвало волну доступности и удобства для потребителей во всем мире. Онлайн-каналы розничной торговли произвели революцию на рынке арахисового масла, предложив покупателям широкий спектр вариантов под рукой. Удобство играет решающую рольтеперь потребители могут просматривать различные бренды, сравнивать цены, читать обзоры и принимать обоснованные решения, не выходя из дома.

Сдвиг мирового рынка в сторону онлайн-платформ можно объяснить несколькими факторами. Во-первых, распространение смартфонов и проникновение Интернета расширило возможности потребителей, позволив им изучать множество вариантов в удобное для них время. Кроме того, интернет-ритейлеры используют целевые маркетинговые стратегии, персонализированные рекомендации и удобные интерфейсы, улучшая общий опыт покупок.

Более того, пандемия COVID-19 послужила катализатором, ускорив принятие привычек онлайн-покупок. Ограничения на передвижение и проблемы безопасности заставили потребителей исследовать и доверять онлайн-платформам для удовлетворения своих основных потребностей, включая пищевые масла, такие как арахисовое масло. Этот непредвиденный сдвиг в поведении потребителей еще больше подстегнул онлайн-рынок арахисового масла, что привело к увеличению продаж и расширению потребительской базы.

Рост онлайн-сегмента на рынке арахисового масла также стал катализатором инноваций и диверсификации продукции. Бренды активно инвестируют в свое присутствие в Интернете не только с точки зрения продаж, но и в предоставление ценного контента, рецептов и информации о питании, способствуя вовлечению и лояльности потребителей.

Более того, безграничный характер онлайн-платформы позволил мелким производителям арахисового масла выйти на глобальный рынок. Это способствовало прямой связи между производителями и потребителями, способствуя прозрачности и доверию к источникам и качеству продуктов из арахисового масла.

Заглядывая вперед, онлайн-сегмент готов сохранить свои позиции на мировом рынке арахисового масла. Непрерывное развитие технологий, таких как рекомендации на основе искусственного интеллекта и бесперебойные способы оплаты, еще больше повысят качество онлайн-покупок. Участники рынка продолжат внедрять инновации, уделяя особое внимание устойчивости, вариантам, ориентированным на здоровье, и подходам, ориентированным на клиента, чтобы укрепить свои позиции в этой меняющейся среде.

В заключение следует отметить, что онлайн-сегмент стал доминирующей силой на мировом рынке арахисового масла, изменив поведение потребителей, обеспечив доступность и стимулируя рост рынка. Его продолжающееся развитие обещает динамичное будущее как потребителям, так и производителям в отрасли арахисового масла.

Региональные данные

Азиатско-Тихоокеанский регион является доминирующей силой на мировом рынке арахисового масла, оказывая существенное влияние благодаря различным факторам, способствующим его доминированию. Известный своим богатым сельскохозяйственным ландшафтом и мощными производственными возможностями, этот регион в значительной степени формирует динамику индустрии арахисового масла в мировом масштабе.

Во-первых, масштабы выращивания арахиса в таких странах, как Китай, Индия, Индонезия и Вьетнам, подчеркивают ключевую роль региона. Эти страны могут похвастаться обширными площадями, отведенными для выращивания арахиса, что обеспечивает стабильные и существенные поставки сырья для производства арахисового масла. В частности, Китай занимает видное положение как крупнейший производитель арахиса в мире, что еще больше укрепляет значимость Азиатско-Тихоокеанского региона на рынке.

Более того, кулинарные предпочтения, укоренившиеся в разнообразных культурах региона, вносят значительный вклад в потребление арахисового масла. Арахисовое масло является основным продуктом в различных азиатских кухнях, славится своим особым вкусовым профилем и высокой точкой дымления, что делает его идеальным для жарки и приготовления блюд, распространенных в кулинарных традициях региона. Его универсальность как в традиционной, так и в современной кухне закрепляет его место в домохозяйствах и ресторанах по всему Азиатско-Тихоокеанскому региону, стимулируя постоянный спрос.

Кроме того, растущая осведомленность о пользе для здоровья, связанной с арахисовым маслом, укрепляет его присутствие на рынке. Сосредоточившись на более здоровом питании, потребители обращаются к арахисовому маслу из-за его высокого содержания ненасыщенных жиров и других питательных качеств. Это растущее осознание важности здоровья среди потребителей в сочетании с предполагаемой пользой для здоровья масла подпитывает его спрос, еще больше усиливая позиции Азиатско-Тихоокеанского региона на мировом рынке.

Более того, растущий промышленный и экономический ландшафт региона расширяет использование арахисового масла за пределами кулинарных применений. Его применение распространяется на производство косметики, фармацевтических препаратов и биотоплива, используя свойства масла для различных промышленных целей. Эта диверсификация в использовании добавляет еще один слой к доминированию региона на мировом рынке арахисового масла.

Однако, несмотря на свое доминирование, рынок Азиатско-Тихоокеанского региона не лишен проблем. Нестабильные погодные условия, влияющие на урожай арахиса, в сочетании с меняющейся торговой политикой и геополитической напряженностью создают неопределенность, которая влияет на стабильность и рост рынка.

Последние события

• В 2024 году Ventura Foods, розничная сеть по производству продуктов питания, заключила соглашение о приобретении DYMA Brands. Это приобретение знаменует собой значительный шаг вперед в стратегическом росте Ventura Foods, идеально совпадая с нашими целями по улучшению поддержки клиентов за счет увеличения производственных и дистрибьюторских возможностей. Оно также расширяет наше предложение продукции, позиционируя нас для лучшего обслуживания наших клиентов на развивающемся рынке.
• В 2023 году Cargill завершила сделку по приобретению Owensboro Grain Company, давнего семейного предприятия по переработке сои и рафинированию, расположенного в Оуэнсборо, штат Кентукки. Это приобретение усилило приверженность Cargill расширению мощностей в рамках своей североамериканской сети масличных культур, удовлетворяя растущий спрос на рынках продовольствия, кормов и возобновляемого топлива.
• В 2024 году ADM и Bayer объявили о расширении своего партнерства, сосредоточившись на содействии принятию регенеративных методов ведения сельского хозяйства по всей Европе. Они сотрудничали с фермерами, выращивающими масличный рапс, управляющими примерно 9000 гектаров в Польше, для проведения комплексной оценки рисков на ферме. В ходе оценки был оценен потенциал сокращения выбросов углерода и разработаны индивидуальные дорожные карты для фермеров при переходе к регенеративному сельскому хозяйству.
• В 2023 году компания ADM, занимающаяся питанием людей и животных, объявила о планах по расширению своих возможностей в области вкусов за счет приобретения Revela Foods, производителя передовых ингредиентов и решений для молочных вкусов. Присоединение к семье ADM позволит Revela предоставлять своим клиентам более обширные решения и предлагать своим сотрудникам больше возможностей для продвижения по службе.

Ключевые игроки рынка

• Ventura Foods, LLC
• Cargill, Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Olam Group Limited
• Wilmar International Limited
• General Mills Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Associated British Foods plc
• Parrish and Heimbecker, Limited
• Bonneterre Foods Pvt Ltd (FreshMill Oils)