Рынок сковород-гриль — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (нержавеющая сталь, чугун и другие), по применению (бытовое, коммерческое), по каналу сбыта (офлайн, онлайн), по региону и конкуренции, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок сковород для гриля оценивался в 25,84 млрд. долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет устойчиво расти в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 6,46% до 2029 года. Глобальный рынок сковород для гриля является бурлящим очагом активности, и потребители по всему миру обращаются к этим универсальным кухонным инструментам, чтобы добиться идеальной прожарки и обугливания своих любимых блюд. Сковороды для гриля стали незаменимыми для домашних поваров и кулинарных энтузиастов, которые хотят получить восхитительный вкус блюд, приготовленных на гриле, даже при приготовлении в помещении. В этой статье мы рассмотрим тенденции и факторы, способствующие росту мирового рынка сковородок для гриля.

Сковороды для гриля — это тип кухонной посуды, разработанной с выступами, которые имитируют решетки гриля. Эти выступы создают следы от поджаривания и позволяют лишнему жиру стекать, в результате чего еда становится более здоровой и насыщенной вкусом. Сковороды для гриля являются основным продуктом на многих кухнях, предлагая удобство приготовления на гриле независимо от погодных условий или ограничений на открытом пространстве. Рынок сковород для гриля предлагает широкий выбор материалов, включая чугун, антипригарные покрытия, нержавеющую сталь и алюминий.

Эти материалы удовлетворяют различные предпочтения в приготовлении пищи, причем чугун отлично удерживает тепло, а антипригарные покрытия обеспечивают легкую очистку. Потребители все больше заботятся о своем здоровье, и сковороды для гриля позволяют им готовить с меньшим количеством масла или жиров. Конструкция сковород для гриля позволяет лишнему жиру стекать с пищи, делая блюда, приготовленные на гриле, более здоровой альтернативой традиционной жарке. Сковороды-гриль — это универсальные инструменты, подходящие для приготовления самых разных блюдот стейков и бургеров до овощей и морепродуктов.

Эта универсальность стимулировала инновации в рецептах, а домашние повара экспериментировали с различными кухнями и методами приготовления на гриле. Производители сосредоточились на создании сковород-гриль, которые легко чистить и обслуживать. Антипригарное покрытие, возможность мытья в посудомоечной машине и материалы, устойчивые к появлению пятен, способствуют привлекательности этих сковород. В заключение следует сказать, что мировой рынок сковород-гриль процветает благодаря универсальности, полезным для здоровья функциям и удобству, предлагаемым этими предметами кухонной утвари. Потребители все чаще обращаются к сковородам-гриль, чтобы удовлетворить свою тягу к жареной пище, при этом приспосабливаясь к городской жизни и образу жизни, заботящемуся о своем здоровье. Поскольку рынок продолжает развиваться, производителям необходимо решать проблемы, одновременно удовлетворяя растущий спрос на сковороды-гриль по всему миру.

Ключевые движущие силы рынка

Изменение предпочтений потребителей в отношении здоровой кулинарии

Одним из основных факторов, формирующих мировой рынок сковород-гриль, является изменение предпочтений потребителей в отношении более здоровых методов приготовления пищи. В последние годы наблюдается значительный сдвиг в сторону более здоровых привычек питания и большей осведомленности о влиянии диеты на общее состояние здоровья. В результате многие потребители ищут методы приготовления пищи, которые позволяют им готовить вкусные, питательные блюда с минимальным использованием масла и жиров.

Сковороды-гриль приобрели популярность, поскольку они предлагают более здоровую альтернативу традиционным методам жарки. Эти сковороды спроектированы с приподнятыми выступами, которые позволяют излишкам жира и масла стекать с пищи во время ее приготовления, что приводит к получению менее калорийных и менее жирных блюд. Характерные следы от гриля придают еде желаемый обугленный вкус, улучшая общее кулинарное впечатление. Эта тенденция к более здоровому питанию побуждает потребителей вкладывать средства в гриль-сковороды как способ приготовления блюд ресторанного качества на гриле дома, сохраняя при этом диетические цели.

Более того, гриль-сковороды универсальны и могут вмещать различные типы продуктов, включая овощи, морепродукты, птицу и мясо. Эта универсальность соответствует желанию потребителей, заботящихся о своем здоровье, включать в свой рацион разнообразные продукты, богатые питательными веществами. Поскольку потребители продолжают уделять первостепенное внимание своему здоровью и благополучию, ожидается, что спрос на гриль-сковороды будет расти, что сделает их значительным драйвером расширения рынка.

Растущий интерес к приготовлению пищи на открытом воздухе и грилю

Растущий интерес к приготовлению пищи на открытом воздухе и грилю является еще одним важным драйвером мирового рынка гриль-сковород. Гриль на открытом воздухе уже давно является популярным времяпрепровождением во многих культурах, и его популярность продолжает расти во всем мире. Процесс приготовления на гриле на открытом воздухе часто ассоциируется с досугом, общением и созданием вкусных блюд в открытой и естественной обстановке.

Сковороды-гриль играют важную роль в этой тенденции, поскольку они позволяют людям наслаждаться преимуществами приготовления на гриле даже в помещениях или городских условиях, где традиционные грили на открытом воздухе могут быть непрактичны или не разрешены. Городские жители, например, часто не имеют места или возможностей для приготовления на гриле на открытом воздухе, что делает сковороды-гриль идеальным решением для удовлетворения их желаний по приготовлению на гриле.

Кроме того, сковороды-гриль подходят как для использования на плите, так и в духовке, предлагая гибкость в методах приготовления пищи. Их также предпочитают за их способность оставлять следы от гриля, имитировать обугленный вкус приготовления на открытом воздухе и сохранять соки и ароматы приготовленной пищи. Удобство и универсальность сковород-грилей делают их востребованным инструментом для тех, кто любит готовить на открытом воздухе, не выходя из дома.

Глобальная тенденция приготовления пищи на открытом воздухе и гриля, подпитываемая стремлением к вкусу, общению и кулинарным экспериментам, внесла значительный вклад в рост рынка сковород-грилей. Поскольку все больше потребителей ищут удовольствия от приготовления пищи на гриле в различных условиях, спрос на сковороды-гриль, вероятно, продолжит расти.

Рост кулинарных энтузиастов и домашних поваров

Рост кулинарных энтузиастов и домашних поваров является движущей силой мирового рынка сковород-грилей. Кулинария превратилась из необходимости в популярное хобби и форму самовыражения. Телевизионные шоу, социальные сети и доступность кулинарных ресурсов вдохновили людей на изучение новых рецептов, техник и блюд на собственных кухнях.

Сковороды-гриль пользуются популярностью у домашних поваров и кулинарных энтузиастов за их способность достигать результатов профессионального уровня. Эти сковороды позволяют точно контролировать процесс приготовления, позволяя людям экспериментировать с различными вкусами, ингредиентами и презентациями. Отчетливые следы от гриля, оставляемые этими сковородами, добавляют эстетический элемент блюдам, делая их визуально привлекательными.

Кроме того, сковороды-гриль ценятся за их эффективность и универсальность. Их можно использовать для приготовления широкого спектра блюдот жареных овощей и сэндвичей панини до маринованного мяса и морепродуктов. Домашние повара часто обращаются к сковородам-гриль, чтобы повысить свои кулинарные навыки и создавать блюда ресторанного качества без необходимости использования уличного гриля.

Основные проблемы рынка

Острая конкуренция и насыщение рынка

Одной из основных проблем на мировом рынке сковород-гриль является интенсивная конкуренция и насыщение рынка. Поскольку потребительский спрос на сковороды-гриль возрос, на рынок вышли многочисленные производители и бренды. Это привело к распространению продукции, что привело к высококонкурентной среде. При таком количестве вариантов, доступных потребителям, компаниям становится сложно дифференцировать свою продукцию и выделяться на рынке.

Насыщение рынка также влияет на ценообразование и прибыль. При обилии поставщиков ценовое давление часто вынуждает производителей вступать в ценовые войны, что потенциально приводит к снижению прибыли. В результате предприятиям приходится постоянно внедрять инновации и инвестировать в маркетинг, чтобы создавать уникальные торговые предложения, которые находят отклик у потребителей.

Экономическая нестабильность и стоимость сырья

Экономическая нестабильность и колебания цен на сырье представляют собой еще одну серьезную проблему для рынка сковород для гриля. Для производства сковород для гриля требуются различные материалы, включая металлы, такие как алюминий, чугун и нержавеющая сталь, цены на которые могут меняться в зависимости от спроса и предложения, международной торговой политики и геополитических событий.

Для производителей сковород для гриля эти колебания могут напрямую влиять на себестоимость продукции, и им может потребоваться соответствующим образом скорректировать цены. Экономическая неопределенность также может влиять на структуру потребительских расходов, что может повлиять на общий спрос на сковороды для гриля. Предприятия должны заниматься проактивным управлением цепочками поставок и рассматривать альтернативные стратегии поиска поставщиков для смягчения последствий колебаний стоимости сырья.

Проблемы со здоровьем потребителей и окружающей средой

Проблемы со здоровьем потребителей и окружающей средой представляют собой растущую проблему для рынка сковород для гриля. Некоторые сковороды для гриля, особенно антипригарные, могут содержать химические вещества, такие как пер- и полифторалкильные вещества (ПФАС), которые вызывают опасения по поводу здоровья и окружающей среды. Поскольку потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья и окружающей среды, они все чаще ищут продукты, не содержащие потенциально вредных химических веществ и оказывающие минимальное воздействие на окружающую среду.

Выполнение этих требований может оказаться сложной задачей для производителей сковород для гриля. Возможно, им придется инвестировать в исследования и разработки для создания антипригарных покрытий, не содержащих ПФАС и других вредных веществ. Кроме того, производители вынуждены внедрять устойчивые и экологически чистые методы производства, включая ответственный подбор материалов и сокращение выбросов углекислого газа.

Кроме того, среди потребителей растет тенденция использовать альтернативные и экологически чистые методы приготовления пищи, такие как гриль на открытом воздухе с использованием экологически чистых грилей и посуды. Такое изменение предпочтений может повлиять на спрос на сковороды-гриль и создать проблемы для рынка.

Основные тенденции рынка

Растущая популярность более здоровых вариантов приготовления пищи

На мировом рынке сковород-гриль одной из заметных тенденций, которая набрала значительный импульс, является растущая популярность более здоровых вариантов приготовления пищи. Эта тенденция обусловлена растущей осведомленностью потребителей о важности поддержания сбалансированного и питательного рациона. Сковороды-гриль стали предпочтительным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье, из-за нескольких факторов

Во-первых, сковороды-гриль предназначены для удаления из пищи излишков жиров и масел, что приводит к снижению калорийности и снижению уровня насыщенных жиров в приготовленных блюдах. Это привлекает тех, кто хочет сократить потребление жиров и выбирать более здоровую пищу.

Во-вторых, текстура и вкус жареной на гриле пищи широко ценятся. Этот процесс придает овощам, мясу и морепродуктам дымный привкус и привлекательные следы от гриля, делая их более вкусными без необходимости использования чрезмерного количества масла или приправ.

Наконец, удобство использования сковородок-гриль в помещении обеспечивает круглогодичное решение для тех, кто хочет наслаждаться блюдами, приготовленными на гриле, не завися от гриля на открытом воздухе. Эта тенденция соответствует стремлению к более здоровой кулинарной практике и стимулирует спрос на сковороды-гриль с антипригарным покрытием и легкоочищаемыми функциями.

Инновации в дизайне и материалах

Еще одной важной тенденцией на мировом рынке сковород-гриль является постоянное новаторство в дизайне и использование современных материалов. Производители реагируют на требования потребителей, которые ищут не только функциональность, но и эстетически приятную и долговечную посуду

Инновационные конструкции включают сковороды-гриль с несколькими отделениями, что позволяет пользователям готовить разные ингредиенты одновременно, сохраняя их раздельно. Такая конструкция популярна среди тех, кто хочет эффективно готовить полноценные блюда.

Материалы также претерпели улучшения с появлением сковород-гриль из чугуна, литого алюминия и различных сплавов. Эти материалы обеспечивают превосходное удержание и распределение тепла, гарантируя стабильные результаты приготовления. Кроме того, производители сосредоточены на разработке экологически чистых покрытий и антипригарных поверхностей, которые не содержат ПФОК и легко чистятся, решая проблемы здоровья и окружающей среды.

Ручки стали центром инноваций, при этом эргономичные и термостойкие конструкции внедряются для повышения комфорта и безопасности пользователя. Также появляются съемные ручки, что облегчает хранение и чистку.

Многофункциональные сковороды-гриль и универсальность

Третья тенденция, формирующая мировой рынок сковород-гриль, — это растущий спрос на многофункциональные сковороды-гриль и универсальные решения для приготовления пищи. Потребители ищут посуду, которая может служить нескольким целям, повышая ценность и полезность их кухонных принадлежностей

Многие сковороды-гриль теперь предназначены для использования в качестве посуды двойного назначения, например, сковороды-гриль, имеющие гладкую поверхность с одной стороны для таких предметов, как блины, и сторону-гриль для приготовления мяса и овощей. Эта универсальность позволяет пользователям готовить различные блюда, используя одну сковороду.

Сковороды-гриль с двусторонними и сменными пластинами обеспечивают гибкость, позволяя пользователям переключаться между конфигурациями гриля и гриля. Это нововведение особенно привлекательно для тех, у кого ограниченное пространство для хранения или бюджетные ограничения.

На рынке появились сковороды-гриль с дополнительными функциями, такими как съемные ручки для использования в духовках, совместимость с индукционными плитами и глубокие канавки для лучшего обжаривания и следов от гриля. Эти усовершенствования расширяют ассортимент блюд, которые можно приготовить на одной сковороде-гриль, что привлекает потребителей, ищущих многофункциональную посуду.

Сегментарные данные

Типовые данные

Нержавеющая сталь прочно заняла лидирующие позиции на мировом рынке сковород-гриль. Этот универсальный и прочный материал является лучшим выбором как для производителей, так и для потребителей благодаря своим исключительным свойствам и пригодности для решения этой задачи. В этой статье мы рассмотрим причины значительной доли нержавеющей стали на мировом рынке сковород-гриль.

Нержавеющая сталь славится своей исключительной долговечностью. Она выдерживает высокие температуры, устойчива к коррозии и износу, связанному с приготовлением на гриле и готовкой. Благодаря своей долговечности сковороды-гриль из нержавеющей стали являются надежным выбором как для любителей, так и для профессиональных поваров. В отличие от других материалов, нержавеющая сталь не деформируется, не обесцвечивается и не портится, что гарантирует, что сковорода-гриль, изготовленная из этого материала, может служить своему назначению долгие годы.

Эффективное распределение и удержание тепла являются важными качествами для сковород-гриль, и нержавеющая сталь превосходит их в обоих аспектах. Она равномерно распределяет тепло по поверхности для приготовления пищи, предотвращая появление горячих точек и гарантируя равномерное приготовление пищи. Кроме того, нержавеющая сталь хорошо удерживает тепло, обеспечивая равномерное приготовление и красивые следы поджаривания на мясе и овощах. Это гарантирует, что блюда на гриле будут приготовлены идеально, что делает сковороды-гриль из нержавеющей стали предпочтительным выбором для кулинарных энтузиастов.

Сковороды-гриль из нержавеющей стали просты в очистке и уходе. Они, как правило, имеют антипригарное покрытие, требующее минимального количества масла или жира для приготовления пищи, что упрощает процесс очистки. В отличие от некоторых других материалов, нержавеющая сталь менее склонна к образованию стойких пятен или остатков пищи, которые может быть сложно удалить. Эта простота обслуживания привлекает потребителей, ищущих беспроблемное приготовление пищи и уборку.

Нержавеющая сталь — гигиеничный выбор для кухонной посуды, поскольку она не вступает в реакцию с пищей. Она не придает никаких нежелательных привкусов, запахов или химикатов приготавливаемым блюдам. Эта характеристика особенно важна для тех, кто заботится о чистоте своей пищи и сохранении ее естественных вкусов.

Сковороды-гриль из нержавеющей стали ценятся за их гладкий и современный внешний вид. Они визуально привлекательны, добавляя нотку изысканности кухне. Блестящая и полированная поверхность нержавеющей стали дополняет широкий спектр кухонных декоров и стилей.

Канал сбыта

Онлайн-сегмент быстро становится самым быстрорастущим сектором на мировом рынке сковород-гриль, чему способствуют несколько ключевых факторов. Рост платформ электронной коммерции произвел революцию в розничной торговле, предоставив потребителям непревзойденное удобство и доступ к широкому ассортименту сковород-гриль, не выходя из дома. Эта простота покупок значительно увеличила онлайн-продажи, особенно среди технически подкованных и экономящих время потребителей.

Более того, пандемия COVID-19 ускорила переход к онлайн-покупкам, поскольку карантин и меры социального дистанцирования ограничили доступ к физическим розничным продавцам. Этот переход привел к постоянному изменению поведения потребителей, и многие продолжают отдавать предпочтение удобству онлайн-покупок.

Онлайн-платформы предлагают обширную информацию о продуктах, обзоры и сравнения, что позволяет потребителям принимать обоснованные решения. Кроме того, конкурентоспособные цены и частые акции, которые можно найти в онлайн-магазинах, привлекают экономных покупателей. Производители и розничные торговцы все чаще используют стратегии цифрового маркетинга, социальные сети и партнерства с влиятельными лицами для охвата более широкой аудитории и стимулирования онлайн-продаж.

Онлайн-сегмент также выигрывает от достижений в логистике и службах доставки, обеспечивая своевременную и надежную отгрузку продукции. В результате мировой рынок сковород для гриля переживает устойчивый рост в своем онлайн-сегменте с ростом доверия потребителей и опорой на цифровой опыт покупок.

Региональные данные

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке сковород для гриля, что обусловлено сочетанием устойчивого экономического роста, растущей урбанизации и изменения образа жизни потребителей. Быстро растущие располагаемые доходы в таких странах, как Китай, Индия и Япония, стимулировали увеличение расходов на кухонные принадлежности и бытовую технику, включая сковороды для гриля. Растущий средний класс в этих странах все больше склоняется к высококачественным, долговечным кухонным товарам, что вносит значительный вклад в рост рынка.

Разнообразные кулинарные традиции Азиатско-Тихоокеанского региона и растущая популярность международных кухонь повысили спрос на универсальные инструменты для приготовления пищи, такие как сковороды для гриля. Растущее влияние западных кулинарных стилей и расширяющаяся тенденция домашней готовки, еще больше усиленная пандемией COVID-19, усилили этот спрос.

Регион также выигрывает от сильной производственной базы, при этом несколько ведущих компаний имеют штаб-квартиры в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что обеспечивает экономически эффективное производство и инновации в дизайне продукции и материалах. Эти местные производственные возможности обеспечивают стабильные поставки сковород-гриль для удовлетворения растущего потребительского спроса. Кроме того, агрессивные маркетинговые стратегии, широкая доступность как через розничные магазины, так и через расширяющиеся платформы электронной коммерции, а также растущее число кулинарных шоу и влиятельных лиц в социальных сетях, продвигающих домашнюю кухню, — все это способствовало доминированию Азиатско-Тихоокеанского региона на мировом рынке сковород для гриля.

Последние события

• В феврале 2023 года Weber Inc., мировой лидер в области продуктов для приготовления пищи на открытом воздухе, инноваций и технологий, объявила о завершении своей приватизационной сделки с инвестиционными фондами, управляемыми BDT Capital Partners, LLC («BDT»).

• В июле 2023 года Groupe SEB объявила о приобретении Forge Adour, специалиста по эмалированным чугунным планчам. Это приобретение позиционирует Groupe SEB как европейского лидера по производству планчам, расширяет ассортимент продукции для улицы и открывает новые каналы сбыта.

Ключевой рынок Игроки

• Weber-StephenProducts (HK) Ltd
• Risoli diMontini A. srl
• LodgeManufacturing Company
• Groupe SEB
• Newell BrandsInc.
• Conair LLC (Cuisinart)
• Scanpan USA, Inc.
• MeyerCorporation
• Zwilling JAHenckels AG
• The CookwareCompany (USA), LLC