Рынок холодильных витрин — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу продукта (подключаемая холодильная витрина, выносная холодильная витрина), по конструкции продукта (вертикальная, горизонтальная, гибридная и полувертикальная), по региону и конкуренции, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок холодильных витрин оценивался в 10,32 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет устойчиво расти в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 5,37% до 2029 года. Глобальные холодильные витрины относятся к торговым приборам, используемым в различных отраслях промышленности для хранения и демонстрации скоропортящихся товаров при низких температурах. Эти холодильные витрины необходимы в супермаркетах, магазинах шаговой доступности, ресторанах и других торговых точках для хранения таких товаров, как свежие продукты, молочные продукты, мясо и напитки, при идеальной температуре для поддержания качества и безопасности.

Рынок глобальных холодильных витрин на протяжении многих лет демонстрирует устойчивый рост из-за растущего потребительского спроса на свежие и охлажденные продукты, а также растущего внимания к безопасности пищевых продуктов и энергоэффективности. Этот рынок сформировали несколько ключевых тенденций, включая достижения в области холодильных технологий, которые снижают потребление энергии, разработку экологически чистых хладагентов для решения экологических проблем и инновационные конструкции, которые улучшают видимость и эстетику продукта.

Более того, пандемия COVID-19 еще больше подчеркнула важность этих витрин для сохранения и презентации продуктов питания при соблюдении стандартов гигиены. Поскольку секторы розничной торговли и общественного питания продолжают развиваться, ожидается, что глобальный рынок холодильных витрин будет адаптироваться и процветать. Производители и потребители, вероятно, будут отдавать приоритет устойчивости, энергоэффективности и адаптации к меняющимся потребительским предпочтениям в ближайшие годы.

Ключевые движущие силы рынка

Изменение потребительских предпочтений

Предпочтения потребителей постоянно меняются, и это является существенным фактором для рынка холодильных витрин. Сегодняшние потребители ищут свежие и полезные продукты питания, включая свежие продукты, мясо, молочные продукты и напитки. Они также хотят, чтобы эти товары были представлены привлекательно и гигиенично. В результате розничные торговцы и поставщики услуг общественного питания инвестируют в современные витрины, которые предлагают улучшенную видимость продукта, энергоэффективность и устойчивость. Настраиваемые и модульные решения для витрин становятся все более популярными для удовлетворения различных потребностей клиентов. Возможность эффективно демонстрировать продукты влияет на решения о покупке, делая витрины важнейшей частью маркетинговых стратегий. Потребительский спрос на более экологически чистые продукты и стремление к прозрачности в цепочке поставок также стимулируют инновации в отрасли холодильных витрин.

Технологические достижения

Технологические инновации играют жизненно важную роль на рынке холодильных витрин. Производители постоянно стремятся разрабатывать более эффективные и устойчивые технологии охлаждения. Энергоэффективные холодильные системы, такие как светодиодное освещение, интеллектуальные датчики и компрессоры с переменной скоростью, становятся стандартными функциями. Эти технологии помогают снизить эксплуатационные расходы и уменьшить воздействие на окружающую среду. Кроме того, цифровые решения, такие как удаленный мониторинг и аналитика данных, стали неотъемлемой частью работы холодильных витрин. Эти инструменты позволяют компаниям удаленно отслеживать температуру, влажность и производительность, обеспечивая безопасность пищевых продуктов и эффективную работу. Кроме того, интеграция интеллектуальных технологий обеспечивает прогностическое обслуживание и улучшает общий пользовательский опыт. Эти достижения приносят пользу как предприятиям, так и потребителям, способствуя росту отрасли.

Экологические проблемы и правила

Экологическая устойчивость и соблюдение нормативных требований все больше влияют на проектирование и производство холодильных витрин. Опасения по поводу изменения климата и выбросов парниковых газов привели к постепенному отказу от хладагентов с высоким ПГП (потенциалом глобального потепления), таких как гидрофторуглероды (ГФУ). Правительства и международные организации вводят более строгие правила и стандарты в отношении использования хладагентов с высоким ПГП. Это побудило производителей разрабатывать более экологичные решения, такие как природные хладагенты, такие как углеводороды (УВ) и диоксид углерода (CO2). Эти хладагенты оказывают значительно меньшее воздействие на окружающую среду и соответствуют международным соглашениям, таким как Кигалийская поправка к Монреальскому протоколу. Принятие природных хладагентов не только соответствует экологическим целям, но и повышает конкурентоспособность рынка, решая проблемы потребителей по поводу устойчивости. Энергоэффективность и ресурсосбережение являются дополнительными факторами, на которые влияют экологические проблемы, поскольку производители стремятся соответствовать и превосходить стандарты эффективности, установленные такими организациями, как ENERGY STAR.

Развивающиеся стандарты безопасности пищевых продуктов

Строгие стандарты и правила безопасности пищевых продуктов стимулируют разработку холодильных витрин. Поддержание свежести и безопасности скоропортящихся товаров имеет первостепенное значение в розничной торговле и сфере общественного питания. Витрины играют решающую роль в этом отношении, обеспечивая контролируемую и гигиеничную среду для пищевых продуктов. Производители постоянно совершенствуют свою продукцию, чтобы обеспечить постоянный контроль температуры, управление влажностью и простоту очистки. Прозрачные материалы, улучшенная герметизация и антимикробные поверхности используются для минимизации риска заражения. Более того, цифровой контроль температуры и сигнализации интегрируются, чтобы гарантировать, что продукты питания остаются в безопасном диапазоне температур. Способность соблюдать правила безопасности пищевых продуктов не только гарантирует качество продукции, но и помогает компаниям избегать дорогостоящих штрафов и ущерба репутации.

Основные проблемы рынка

Энергоэффективность и воздействие на окружающую среду

Одной из самых насущных проблем на мировом рынке холодильных витрин является поиск баланса между энергоэффективностью и воздействием на окружающую среду. Несмотря на растущий спрос на энергоэффективные решения, холодильные витрины также должны быть экологически безопасными. Эти витрины часто требуют постоянного охлаждения и освещения, что приводит к высокому потреблению энергии. Это не только увеличивает эксплуатационные расходы для предприятий, но и способствует выбросам парниковых газов. Соблюдение стандартов энергоэффективности и сокращение углеродного следа является сложной задачей. Переход на более устойчивые хладагенты с более низким потенциалом глобального потепления (ПГП) имеет решающее значение для решения экологических проблем. Достижение энергоэффективности при переходе на экологически чистые хладагенты остается сложной задачей, которую должна решить отрасль.

Соблюдение нормативных требований и переход на хладагенты

Поэтапный отказ от хладагентов с высоким ПГП и переход на экологически чистые альтернативы являются существенной нормативной проблемой для отрасли холодильных витрин. Различные страны и регионы внедряют строгие правила для сокращения использования синтетических хладагентов, таких как гидрофторуглероды (ГФУ), из-за их неблагоприятного воздействия на глобальное потепление. Соблюдение этих правил требует перепроектирования холодильных витрин для размещения природных хладагентов, таких как углеводороды (HC) и диоксид углерода (CO2). Этот переход требует значительных инвестиций, исследований и разработок. Это также создает проблемы с точки зрения безопасности, поскольку природные хладагенты часто воспламеняются или работают при более высоком давлении. Производителям и предприятиям необходимо преодолеть эти препятствия, чтобы соответствовать нормативным требованиям и соответствовать глобальным экологическим целям.

Технологическая интеграция и затраты

Интеграция передовых технологий в холодильные витрины может быть серьезной проблемой, в первую очередь из-за связанных с этим затрат. Хотя такие технологии, как светодиодное освещение, интеллектуальные датчики и удаленный мониторинг, повышают эффективность и видимость продукта, их первоначальное внедрение может быть дорогостоящим. Многие предприятия, особенно небольшие розничные торговцы и предприятия общественного питания, могут испытывать трудности с тем, чтобы позволить себе эти обновления. Кроме того, сложность интеграции цифровых решений и обеспечение совместимости с существующей инфраструктурой может стать препятствием. Малым предприятиям может быть сложно конкурировать с более крупными конкурентами, у которых есть финансовые ресурсы для инвестирования в передовые витрины. Достижение баланса между экономической эффективностью и технологической интеграцией является постоянной проблемой для отрасли.

Изменение ожиданий потребителей и рыночная конкуренция

Поскольку предпочтения потребителей постоянно меняются, перед отраслью встает задача соответствовать меняющимся ожиданиям. Потребители все больше требуют прозрачности в цепочке поставок продуктов питания, экологически чистых продуктов и персонализированного опыта покупок. Холодильные витрины должны развиваться, чтобы соответствовать этим требованиям, предлагая модульные конструкции, цифровые интерфейсы для информации о продуктах и инновационные решения для мерчандайзинга. Кроме того, рынок является высококонкурентным, и многочисленные производители соревнуются за долю рынка. Эта конкуренция может привести к снижению цен и принятию мер по сокращению затрат, что может поставить под угрозу качество и устойчивость витрин. Опережать конкурентов и при этом соответствовать меняющимся ожиданиям потребителей — сложная задача для предприятий в отрасли холодильных витрин.

Основные тенденции рынка

Устойчивые решения в области охлаждения

Растущей тенденцией в отрасли холодильных витрин является переход к устойчивым решениям в области охлаждения. Поскольку экологические проблемы становятся все более насущными, предприятия активно ищут альтернативы хладагентам с высоким ПГП (потенциалом глобального потепления), таким как гидрофторуглероды (ГФУ). Производители разрабатывают инновационные системы, в которых используются натуральные хладагенты со значительно меньшим воздействием на окружающую среду. Углеводороды (УВ), диоксид углерода (CO2) и аммиак — вот некоторые из природных хладагентов, которые набирают популярность. Эти решения не только более экологичны, но и часто более энергоэффективны, что способствует снижению эксплуатационных расходов предприятий. Тенденция к устойчивому охлаждению согласуется с глобальными усилиями по смягчению последствий изменения климата и сокращению выбросов парниковых газов.

Энергоэффективность и интеграция интеллектуальных технологий

Энергоэффективность и интеграция интеллектуальных технологий являются центральными тенденциями на мировом рынке холодильных витрин. По мере роста стоимости энергии и экологического сознания компании все больше внимания уделяют сокращению потребления энергии. Чтобы удовлетворить этот спрос, производители проектируют витрины с передовыми функциями, такими как светодиодное освещение, энергоэффективные вентиляторы и компрессоры с переменной скоростью. Эти технологии помогают снизить потребление энергии, поддерживая оптимальные температурные условия для скоропортящихся продуктов. Кроме того, интеграция интеллектуальных технологий становится все более распространенной. Витрины оснащены цифровыми элементами управления, датчиками и системами удаленного мониторинга. Эти технологии позволяют отслеживать и регулировать температуру и влажность в режиме реального времени, обеспечивая безопасность пищевых продуктов и сокращая потери энергии. Тенденция к энергоэффективности и интеллектуальным технологиям не только снижает затраты, но и повышает общую устойчивость отрасли.

Кастомизация и модульная конструкция

Еще одной важной тенденцией в отрасли холодильных витрин является кастомизация и модульная конструкция витринных решений. Потребители теперь ожидают персонализированного и визуально привлекательного опыта покупок. Чтобы удовлетворить этот спрос, производители предлагают большую гибкость в дизайне витрин. Компании могут выбирать из ряда размеров, форм и функций в соответствии со своими конкретными потребностями. Эти настраиваемые параметры позволяют розничным торговцам и поставщикам услуг общественного питания создавать уникальные и привлекательные витрины, которые могут улучшить видимость продукта и привлечь клиентов. Модульная конструкция также облегчает обслуживание и модернизацию, гарантируя, что компании могут адаптироваться к меняющейся динамике рынка и предпочтениям потребителей. Эта тенденция совпадает с необходимостью для розничных торговцев и предприятий общественного питания дифференцировать себя на конкурентном рынке.

Прозрачность и презентация продукта

Прозрачность в цепочках поставок продуктов питания и презентации продукта — это тенденция, которая набирает обороты в мировой индустрии холодильных витрин. Потребители все больше беспокоятся о происхождении и качестве продуктов, которые они покупают. В результате витрины проектируются таким образом, чтобы предоставлять больше информации о продуктах, которые они демонстрируют. Цифровые интерфейсы, такие как сенсорные экраны и QR-коды, интегрируются в дисплеи для предоставления подробной информации об источниках продукта, информации о пищевой ценности и сертификатах устойчивости. Эти функции не только позволяют потребителям делать более осознанный выбор, но и способствуют чувству доверия к брендам и компаниям, представляющим свою продукцию. Более того, презентация продукции становится более сложной, с улучшенным освещением, регулируемыми полками и изогнутыми стеклянными дисплеями, которые максимально увеличивают видимость товаров, делая их более привлекательными для покупателей.

Сегментарные аналитические данные

Аналитические данные по типу продукта

Самым быстрорастущим сегментом на мировом рынке холодильных витрин являются холодильные витрины Plug-In. Эти витрины переживают значительный рост благодаря своему удобству, энергоэффективности и адаптивности. В отличие от удаленных холодильных систем, требующих сложной установки, витрины Plug-In представляют собой автономные устройства, которые можно легко подключить к стандартной электрической розетке. Эта простота снижает затраты и время на установку.

Более того, витрины Plug-In обеспечивают повышенную энергоэффективность благодаря современным технологиям охлаждения и светодиодному освещению. Они также адаптивны, что позволяет предприятиям более гибко перестраивать планировку своих магазинов. Эта универсальность особенно ценна в быстро меняющихся секторах розничной торговли и общественного питания.

Идеи дизайна продукта

Самым быстрорастущим сегментом на мировом рынке холодильных витрин является категория Vertical. Вертикальные холодильные витрины приобрели известность благодаря своей компактной конструкции и способности максимально увеличивать видимость продукта. Эти витрины характеризуются высокой, вертикальной конфигурацией, что делает их идеальными для демонстрации широкого ассортимента скоропортящихся товаров в компактном пространстве. Вертикальные витрины отвечают растущему спросу на эффективное использование площади пола в розничной торговле и сфере общественного питания.

Эта тенденция обусловлена изменением предпочтений потребителей, которые отдают предпочтение легкому доступу к различным продуктам при минимизации использования ценного торгового пространства. Вертикальные витрины также предлагают улучшенную организацию и видимость продукции, улучшая опыт покупок и стимулируя импульсивные покупки. Поскольку компании стремятся оптимизировать планировку магазинов и привлекательно представлять продукты, вертикальные холодильные витрины стали ценным инструментом, продвигая их статус как самого быстрорастущего сегмента на мировом рынке.

Региональные данные

На мировом рынке холодильных витрин Азиатско-Тихоокеанский регион выделяется как доминирующая сила. Доминирование региона можно объяснить несколькими ключевыми факторами. Прежде всего, Азиатско-Тихоокеанский регион переживает быстрый экономический рост, что приводит к расширению секторов розничной торговли и общественного питания. По мере роста потребительского образа жизни и уровня доходов растет спрос на свежие и скоропортящиеся товары, что обуславливает потребность в холодильных витринах.

Огромное население региона, особенно в таких странах, как Китай и Индия, сделало его горячей точкой для развития розничной торговли. По мере расширения и модернизации предприятий резко возрастает спрос на современные холодильные витрины. Приверженность региона технологическому прогрессу и внедрение энергоэффективных и устойчивых систем охлаждения также способствуют его доминированию.

Приверженность Азиатско-Тихоокеанского региона устойчивому развитию и экологическим проблемам совпадает с глобальной тенденцией к экологически чистым холодильным решениям. Поскольку регион продолжает следовать этим тенденциям и удовлетворять потребности своей растущей потребительской базы, он укрепляет свои позиции в качестве доминирующей силы на мировом рынке холодильных витрин.

Последние разработки

• В декабре 2023 года австрийский производитель AHT, дочерняя компания Daikin, представила новую линейку холодильных шкафов на основе пропана (R290). Линейка KALEA рассчитана как на средне-, так и на низкотемпературные приложения и доступна как в виде подключаемых, так и в виде полуподключаемых блоков.

• В декабре 2023 года Haier Smart Home приобрела коммерческий холодильный бизнес Carrier. Эта сделка знаменует собой стратегический шаг Haier Smart Home по расширению сферы своей деятельности с бытового охлаждения на сектор коммерческого охлаждения. Выходя в этот новый сегмент рынка, Haier Smart Home стремится раскрыть дальнейший потенциал роста и извлечь выгоду из дополнительных возможностей в будущем.

Ключевые игроки рынка

• Frigoglass Services Single Member SA
• Epta SpA
• True Manufacturing Co., Inc.
• Arneg SpA
• Haier Group Corporation
• Illinois Tool Works Inc.
• Fagor Industrial S. Coop
• Hussmann Corporation
• Daikin Industries, Ltd.
• Zero Zone Incorporated