Рынок злаковых батончиков — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (батончики для закусок, энергетические и питательные батончики и другие), по вкусу (карамель, банан, шоколад, мед, клубника, арахисовое масло и другие), по каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, магазины у дома, интернет-магазины и другие), по региону и конкуренции, 2019–2029

Обзор рынка

Глобальный рынок злаковых батончиков оценивался в 14,8 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет устойчиво расти в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 7,75% до 2029 года. Глобальный рынок злаковых батончиков представляет собой процветающий сегмент в более широкой индустрии закусок, ориентированный на потребителей, ищущих удобные, быстрые и полезные для здоровья варианты. Зерновые батончики, также известные как батончики для завтрака или энергетические батончики, предлагают удобную альтернативу традиционным блюдам на завтрак или закускам, привлекая людей, ведущих активный образ жизни и ищущих более здоровые варианты перекусов.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) выпустила новое руководство по подсластителям без сахара (НСС), не рекомендующее их использование для контроля веса тела или снижения риска неинфекционных заболеваний (НИЗ). Замена свободных сахаров на НСС неэффективна для долгосрочного контроля веса. Людям рекомендуется изучить альтернативные методы снижения потребления свободных сахаров, такие как выбор продуктов, содержащих натуральные сахара, таких как фрукты, или выбор несладких продуктов и напитков.

Основные движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и благополучия

Одним из основных факторов, способствующих росту мирового рынка батончиков без злаков, является растущее внимание к здоровому образу жизни во всем мире. С ростом осведомленности о питании и растущим акцентом на удобных, но здоровых вариантах питания, зерновые батончики стали популярным выбором среди потребителей, ищущих закуски на ходу, которые предлагают питательные преимущества. Эти батончики часто содержат цельные зерна, орехи, семена и фрукты, позиционируя себя как удобный источник клетчатки, белка и других необходимых питательных веществ. Спрос на зерновые батончики резко возрос, поскольку потребители активно ищут более здоровые альтернативы традиционным закускам с высоким содержанием сахара и обработанных ингредиентов.

Удобство и культура перекусов

Стремительный образ жизни, распространенный во многих регионах, привел к значительному изменению потребительских привычек питания с тенденцией к удобным и портативным вариантам перекусов. Зерновые батончики идеально соответствуют этой тенденции, предлагая быструю и легкую в переноске закуску, подходящую для различных случаев, таких как завтрак на ходу, заряд энергии в середине дня или подзарядка после тренировки. Их фактор удобства в сочетании с восприятием как более здоровой альтернативы перекусу обусловили их популярность среди занятых потребителей, ищущих быстрые, но питательные варианты.

Инновации и диверсификация продукции

Глобальный рынок злаковых батончиков стал свидетелем всплеска инноваций и диверсификации продукции для удовлетворения меняющихся предпочтений и вкусов потребителей. Производители постоянно представляют новые вкусы, формулы и функциональные ингредиенты, чтобы удовлетворить более широкую потребительскую базу. Разновидности, которые удовлетворяют определенным диетическим требованиям, такие как безглютеновые, веганские или органические злаковые батончики, набирают популярность. Кроме того, бренды включают модные ингредиенты, такие как суперпродукты, древние зерна и растительные белки, чтобы улучшить пищевые характеристики и привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут инновационные варианты закусок.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) объявило о повышении допустимых уровней обогащения витамином D, особенно в категории злаков. Кроме того, FDA теперь разрешает обогащение витамином D злаковых батончиков. Признавая возможность улучшения общественного здоровья с помощью питания, Kellogg подала петицию в FDA с просьбой пересмотреть правила обогащения злаков и зерновых батончиков, содержащих витамин D, питательное вещество, дефицитное у многих американцев. Согласно данным, более 90% американцев не получают рекомендуемую дозу витамина D. Достижение рекомендуемой дозы за счет натуральных источников пищи, таких как яичные желтки, жирная рыба и некоторые грибы, является сложной задачей. Значительное большинство потребителей, около 59%, выражают желание увеличить потребление витамина D. В течение длительного времени обогащенные хлопья Kellogg в сочетании с молоком были вкусным и экономичным способом получения витамина D. Теперь повседневные продукты питания, такие как батончики на основе злаков и зерновых, могут играть более значительную роль в облегчении доступа к витамину D и его потреблению, способствуя улучшению жизни 3 миллиардов человек к концу 2030 года.

Проникновение на рынок и каналы сбыта

Проникновение на рынок и каналы сбыта играют решающую роль в стимулировании роста продаж батончиков из злаков во всем мире. Эти продукты широко представлены в различных розничных каналах, включая супермаркеты, розничные магазины у дома, онлайн-платформы и специализированные розничные магазины товаров для здоровья. Доступность и наличие батончиков из злаков как в городских, так и в сельских районах в значительной степени способствуют их расширению на рынке. Кроме того, стратегические маркетинговые инициативы, размещение продукта и рекламные кампании производителей и розничных торговцев еще больше стимулируют рост рынка за счет повышения осведомленности потребителей и доступности.

Основные проблемы рынка

Проблемы со здоровьем и питанием

Одна из главных проблем, с которой сталкивается рынок злаковых батончиков, связана с проблемами со здоровьем и питанием. Хотя эти продукты часто продаются как полезные закуски, некоторые их разновидности могут содержать высокое содержание сахара, искусственных добавок или консервантов, что противоречит предпочтениям потребителей, заботящихся о своем здоровье. По мере роста осведомленности о здоровье потребители все чаще ищут полезные, натуральные ингредиенты и прозрачность в отношении питания при выборе продуктов питания. Производители сталкиваются с проблемой переформулирования продуктов для удовлетворения этих требований без ущерба для вкуса или срока годности. Нахождение баланса между вкусом, удобством и пищевой ценностью остается постоянной проблемой на этом рынке.

Конкуренция и насыщение рынка

Рынок злаковых батончиков является высококонкурентным и стал свидетелем распространения предложений от многочисленных брендов. Эта интенсивная конкуренция приводит к насыщению рынка, что затрудняет для новых участников дифференциацию своей продукции и завоевание значительной доли рынка. Известные бренды вкладывают значительные средства в маркетинг, инновации продуктов и диверсификацию, чтобы сохранить свои позиции. Кроме того, доступность альтернативных вариантов закусок, таких как протеиновые батончики, фруктовые батончики и батончики мюсли, еще больше усиливает конкуренцию, заставляя производителей постоянно вводить новшества и дифференцировать свои предложения, чтобы выделиться на переполненном рынке.

Устойчивое развитие и экологические проблемы

Экологическая устойчивость все больше становится проблемой для потребителей во всем мире. Упаковка, поиск ингредиентов и общий экологический след производственных процессов создают проблемы для рынка злаковых батончиков. Одноразовая упаковка, чрезмерное образование отходов и воздействие сельскохозяйственных методов на окружающую среду при поиске ингредиентов — это области, требующие внимания. Производители сталкиваются с проблемой внедрения устойчивых методов по всей цепочке поставок, включая поиск этичных ингредиентов, использование экологически чистой упаковки и внедрение экологически ответственных производственных процессов. Баланс между целями устойчивости и экономической эффективностью и удобством для потребителей остается постоянной проблемой.

Основные тенденции рынка

Фокус на здоровье и благополучии

Одна из важных тенденций на мировом рынке злаковых батончиков вращается вокруг здоровья и благополучия. Потребители все чаще ищут удобные варианты перекусов на ходу, которые предлагают питательные преимущества без ущерба для вкуса. Злаковые батончики, позиционируемые как более здоровая альтернатива традиционным закускам, приобрели популярность благодаря своим предполагаемым полезным для здоровья свойствам. Бренды реагируют на это, разрабатывая злаковые батончики с функциональными ингредиентами, такими как орехи, семена, цельные зерна и натуральные подсластители. Наблюдается заметный сдвиг в сторону безглютеновых, органических, не содержащих ГМО и низкосахарных формул, чтобы удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье, включая тех, кто имеет диетические ограничения или особые цели в отношении здоровья. Кроме того, включение вариантов с высоким содержанием белка и батончиков, обогащенных витаминами и минералами, соответствует спросу на закуски, которые обеспечивают постоянную энергию и сытость.

Чистая этикетка и прозрачность

Потребители все чаще ищут прозрачность и подлинность в ингредиентах, используемых в злаковых батончиках. Это привело к акценту на продуктах с чистой этикеткой с минимальной обработкой и легко узнаваемыми натуральными ингредиентами. Бренды реагируют, предоставляя четкую и лаконичную маркировку, подчеркивая отсутствие искусственных добавок, консервантов и ненужных наполнителей. Тенденция чистой этикетки распространяется на источники ингредиентов, при этом все больше внимания уделяется ответственно полученным, устойчивым и этически произведенным компонентам. Эта прозрачность привлекает потребителей, которые ищут полезные, минимально обработанные закуски, соответствующие их ценностям здоровья, устойчивости и этичного потребления.

Инновационные вкусы и функциональные варианты

Глобальный рынок злаковых батончиков переживает всплеск инновационных вкусов и функциональных вариантов. Бренды исследуют разнообразные вкусовые профили, включая экзотические фрукты, специи и уникальные сочетания, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы потребителей. Эта тенденция совпадает с желанием потребителей разнообразия и авантюрного опыта в еде. Более того, введение функциональных злаковых батончиков, ориентированных на конкретные потребности потребителей, таких как батончики, способствующие здоровью кишечника, помогающие пищеварению, поддерживающие иммунитет или предлагающие преимущества релаксации за счет добавления адаптогенов, отражает реакцию рынка на растущий спрос на закуски, ориентированные на здоровье, которые выходят за рамки базового питания.

Сегментарные данные

Типовые данные

Батончики, включая злаковые батончики, действительно заняли существенную долю на мировом рынке злаковых батончиков, играя заметную роль в постоянно расширяющемся ландшафте удобных и полезных закусок на ходу. Вот подробное исследование их значимости на этом рынке. Батончики, особенно злаковые батончики, пережили всплеск популярности из-за их удобства, портативности и предполагаемой пользы для здоровья. Эти батончики предназначены для потребителей, которые ищут быстрые, питательные и сытные варианты для перекуса, завтрака или замены приема пищи.

Сегмент батончиков из злаков охватывает широкий спектр предложений, включая батончики мюсли, батончики из протеина и различные другие типы с различными составами, вкусами и целевыми профилями питательных веществ. Такое разнообразие позволяет брендам обращаться к широкому спектру предпочтений и диетических потребностей потребителей. Потребители все чаще отдают приоритет здоровому образу жизни и образу жизни на ходу, ища закуски, воспринимаемые как более здоровые альтернативы. Батончики из злаков часто могут похвастаться такими характеристиками, как цельное зерно, клетчатка, белок и пониженное содержание сахара, что соответствует этим тенденциям в области оздоровления.

Фактор удобства батончиков из злаков остается ключевым фактором роста их рынка. Легкость переноски, употребление без столовых приборов и пригодность для различных условий, таких как работа, спортзал или путешествия, в значительной степени способствуют их привлекательности среди потребителей, ищущих быстрые и беспроблемные закуски. Бренды в секторе батончиков для закусок постоянно внедряют инновации, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей. Они представляют новые вкусы, формулы, ориентированные на определенные диетические потребности (безглютеновые, веганские, низкокалорийные), и подчеркивают натуральные и органические ингредиенты, чтобы привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Батончики для закусок широко доступны в различных розничных каналах, включая супермаркеты, магазины товаров повседневного спроса, онлайн-платформы и специализированные розничные магазины здорового питания. Их доступность как в традиционных, так и в цифровых розничных пространствах расширяет охват потребителей и проникновение на рынок. Развивающаяся культура перекусов, распространенная во многих регионах мира, способствует росту спроса на батончики из мюсли. Их популярность распространяется вне зависимости от демографических и географических границ, привлекая разнообразную потребительскую базу, ищущую удобные, но питательные закуски.

Аналитика

Онлайн-сегмент стал существенным фактором на мировом рынке батончиков из мюсли, революционизируя доступность для потребителей и изменяя модели покупок. Несколько факторов способствуют повышению значимости онлайн-каналов на этом рынке. Распространение платформ электронной коммерции изменило способ, которым потребители покупают продукты питания, включая злаковые батончики. Интернет-торговля предлагает непревзойденное удобство, позволяя потребителям просматривать, сравнивать и приобретать широкий ассортимент злаковых батончиков, не выходя из дома.

Онлайн-каналы обеспечивают непревзойденное удобство, позволяя потребителям получать доступ к огромному количеству брендов и вкусов злаковых батончиков всего за несколько щелчков. Такая доступность подходит для занятых людей, позволяя потребителям совершать покупки в любое время и в любом месте, независимо от географических ограничений. Онлайн-платформы предлагают широкий выбор разновидностей злаковых батончиков, включая безглютеновые, органические, с низким содержанием сахара и веганские варианты. Этот разнообразный ассортимент удовлетворяет широкий спектр диетических предпочтений и потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих особые пищевые профили.

Производители злаковых батончиков все чаще применяют стратегии прямого взаимодействия с потребителями, используя свои веб-сайты или сотрудничая с интернет-магазинами для продажи продукции напрямую потребителям. Это позволяет улучшить взаимодействие с брендом, обратную связь с клиентами и персонализированный опыт покупок. Онлайн-платформы позволяют проводить целевые маркетинговые и рекламные кампании. Бренды используют социальные сети, партнерства с влиятельными лицами, целевую рекламу и контент-маркетинг для привлечения потребителей, информирования их о преимуществах питания и создания лояльности к бренду.

Онлайн-платформы облегчают получение отзывов и отзывов потребителей, влияя на решения о покупке. Положительные отзывы и рекомендации могут существенно повлиять на восприятие и доверие потребителя к бренду или конкретному продукту — зерновым батончикам. Онлайн-каналы обеспечивают доступ к глобальной потребительской базе, позволяя как устоявшимся, так и новым брендам расширять свое присутствие на рынке за пределы географических границ. Эта доступность способствует глобализации продуктов — зерновых батончиков.

Изменение поведения потребителей, особенно среди технически подкованных демографических групп, благоприятствует онлайн-покупкам продуктов питания и закусок, таких как зерновые батончики. Удобство, разнообразие продукции и конкурентоспособные цены способствуют этому сдвигу в сторону онлайн-покупок.

Региональные данные

Северная Америка занимает существенную долю на мировом рынке злаковых батончиков, играя ключевую роль в формировании роста отрасли, моделей потребления и инноваций. Этот сегмент рынка пережил значительное расширение, обусловленное несколькими факторами, уникальными для этого региона. Значительная доля Северной Америки на рынке злаковых батончиков обусловлена сильным предпочтением потребителей в регионе удобных вариантов перекуса на ходу. Злаковые батончики идеально подходят для активного образа жизни, предлагая быстрое, портативное и питательное решение для перекуса для различных демографических групп.

Упор на здоровье и благополучие в Северной Америке способствовал росту популярности злаковых батончиков. Потребители все чаще ищут питательные варианты, и многие производители злаковых батончиков реагируют, предлагая продукты, богатые клетчаткой, белком, цельным зерном и натуральными ингредиентами, в соответствии с предпочтениями людей, заботящихся о своем здоровье. В регионе находится множество производителей и брендов злаковых батончиков, что способствует развитию конкурентной среды. Бренды постоянно внедряют инновации, чтобы захватить долю рынка, внедряя новые вкусы, формулы и функциональные ингредиенты, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы потребителей и диетические потребности.

Удобство зерновых батончиков соответствует быстрому стилю жизни в Северной Америке, что делает их предпочтительным выбором для перекуса. Их портативность, легкая доступность и пригодность для различных видов деятельности в значительной степени способствуют их широкому потреблению по всему региону. Северная Америка выигрывает от хорошо налаженной розничной инфраструктуры, охватывающей супермаркеты, розничные магазины у дома, интернет-магазины и специализированные магазины здорового питания. Эта обширная дистрибьюторская сеть обеспечивает широкую доступность и видимость зерновых батончиков, увеличивая проникновение на рынок.

Бренды в Северной Америке применяют надежные маркетинговые стратегии, используя цифровой маркетинг, социальные сети и продакт-плейсмент для привлечения потребителей. Эти усилия направлены на то, чтобы подчеркнуть питательную ценность, вкус и удобство зерновых батончиков, чтобы привлечь широкую аудиторию. Производители зерновых батончиков в Северной Америке осознают важность удовлетворения разнообразных вкусовых предпочтений. Они предлагают широкий ассортимент вкусов, включая фрукты, орехи, шоколад и различные комбинации, что позволяет потребителям выбирать продукты, которые соответствуют их вкусовым предпочтениям. В Северной Америке предпринимаются согласованные усилия по информированию потребителей о пищевой ценности злаковых батончиков. Бренды часто предоставляют четкую информацию о пищевой ценности, подчеркивая пользу для здоровья своих продуктов, тем самым влияя на решения о покупке.

Последние разработки

• В 2023 году Mars China представила объявление в области устойчивой упаковки, представив свой батончик SNICKERS с темным шоколадным зерном. Этот продукт имеет альтернативу с меньшим содержанием сахара и низким гликемическим индексом для потребителей, а также демонстрирует индивидуальную упаковку, изготовленную из монополипропиленового материала, что повышает возможность вторичной переработки через определенные каналы. Батончик хлопьев из темного шоколада SNICKERS с низким гликемическим индексом доступен в избранных магазинах, предлагая потребителям восхитительный и удобный вариант.

Ключевые игроки рынка

• PepsiCo, Inc.
• WK Kellogg Co
• General MillsInc.
• Mondelēz International, Inc.
• Nestlé SA
• Sproutlife Foods Private Limited (Йога-бар)
• Kind LLC
• NuGoNutrition
• Post Holdings, Inc.
• Simply Good FoodsUSA, Inc.