Сегментация рынка антипригарной посуды в Индии по типу продукции (сковороды, формы для выпечки, скороварки, тостеры для сэндвичей, яйцеварки и другие), по материалу (покрытие ПТФЭ, алюминиевое покрытие, керамическое покрытие и другие), по каналу сбыта (онлайн, офлайн), по региону, конкуренции, прогнозу и возможностям, 2020–2030 гг.

Обзор рынка

Индийский рынок антипригарной посуды оценивался в 744,27 млн. долларов США в 2024 году и, как ожидается, вырастет на 1085,7 млн. долларов США к 2030 году с среднегодовым темпом роста 6,50% в прогнозируемый период. Рынок антипригарной посуды в Индии переживает устойчивый рост, обусловленный сочетанием экономических, демографических, культурных, технологических и экологических факторов. Согласно пересмотренным рекомендациям по питанию для индийцев (DGIs), выпущенным Индийским советом по медицинским исследованиям (ICMR) и Национальным институтом питания (NIN), настоятельно не рекомендуется использовать антипригарную посуду из-за проблем со здоровьем, связанных с химическими веществами PFOA и PFOS, содержащимися в тефлоновых покрытиях. Вместо этого они рекомендуют выбирать экологически чистые альтернативы, такие как керамика, чугун и нержавеющая сталь. Ниже приводится подробное исследование того, почему следует избегать антипригарной посуды.

В 2024 году Министерство торговли и промышленности (Департамент промышленности и внутренней торговли) издало три приказа о контроле качества (QCOs) для посуды и столовых приборов, термос-бутылок и контейнеров и бутылок для питьевой воды. Эти приказы предписывают, что продукты, подпадающие под них, должны иметь стандартную маркировку (маркировку ISI) после внедрения QCOs. Производители обязаны получить сертификацию BIS, чтобы гарантировать, что их продукция соответствует стандартам маркировки ISI. Несоблюдение сертификации BIS запретит производителям продавать эти продукты на индийском рынке.

Основные движущие силы рынка

Рост располагаемого дохода, урбанизация и изменение образа жизни

Экономический рост Индии за последние несколько десятилетий значительно увеличил уровень располагаемого дохода ее населения, особенно среднего класса. По мере роста доходов потребители все более охотно вкладывают средства в более качественную кухонную утварь, включая посуду с антипригарным покрытием. Посуда с антипригарным покрытием воспринимается как долговечная, простая в использовании и экономящая время, что привлекает домохозяйства, ищущие удобные решения для приготовления пищи в условиях напряженного образа жизни. Быстрая урбанизация изменила потребительские предпочтения и образ жизни в Индии. Городские жители, у которых часто напряженный график и мало времени на готовку, предпочитают посуду, которая обеспечивает удобство и эффективность. Посуда с антипригарным покрытием идеально соответствует этому требованию благодаря своей антипригарной поверхности, которая снижает потребность в чрезмерном количестве масла и упрощает очистку. Переход к семьям с малым числом членов и домохозяйствам с двумя источниками дохода в городских районах еще больше стимулирует спрос на удобные решения для приготовления пищи, тем самым стимулируя рынок антипригарной посуды.

Молодое население и меняющиеся предпочтения

В Индии большая часть населения молодых людей, которые более склонны к использованию современных кухонных технологий и продуктов. Этот демографический сегмент ценит удобство, заботу о своем здоровье и эффективность в приготовлении пищи, и все это обеспечивается антипригарной посудой. Предпочтение более здоровым методам приготовления пищи, таким как использование меньшего количества масла, соответствует здоровому образу мышления, распространенному среди молодого поколения. Среди индийских потребителей растет осведомленность о здоровье и питании. Антипригарная посуда позволяет готовить с минимальным количеством масла, что воспринимается как более здоровый вариант по сравнению с традиционными методами приготовления пищи. Поскольку все больше потребителей заботятся о своем здоровье и ищут способы сократить потребление жиров в своем рационе, антипригарная посуда становится все более популярной в качестве практичного решения.

Традиционные и современные методы приготовления пищи

В то время как традиционные методы приготовления пищи по-прежнему ценятся в индийских семьях, растет признание современных кухонных технологий, которые предлагают удобство без ущерба для вкуса или пользы для здоровья. Производители антипригарной посуды адаптировались, объединив традиционный дизайн с современными материалами и технологиями, тем самым привлекая более широкий спектр потребителей, которые ищут как аутентичность, так и инновации в своем кулинарном опыте. Индия известна своими разнообразными кулинарными традициями и региональными кухнями. Универсальность антипригарной посуды в приготовлении широкого спектра блюд — от досы и роти до жаркого и пасты — удовлетворяет многокультурный вкус индийских потребителей. Эта универсальность является важным фактором его принятия в различных демографических сегментах и географических регионах Индии.

Основные проблемы рынка

Проблемы здоровья и безопасности

Проблемы здоровья и безопасности, связанные с антипригарной посудой, были постоянной проблемой на рынке. Антипригарные покрытия, традиционно используемые в посуде, содержат химические вещества, такие как перфтороктановая кислота (ПФОК) и политетрафторэтилен (ПТФЭ), которые могут выделять токсичные пары при высоких температурах. Эти пары представляют потенциальный риск для здоровья потребителей, включая проблемы с дыханием и другие осложнения со здоровьем.

Среди индийских потребителей растет осведомленность о рисках для здоровья, связанных с антипригарной посудой. Эта осведомленность вызвала обеспокоенность по поводу безопасности использования антипригарных сковородок, особенно при воздействии высокой температуры или когда покрытие начинает разрушаться с течением времени. Производителям необходимо придерживаться строгих нормативных стандартов, чтобы гарантировать, что антипригарная посуда безопасна для использования потребителями. Соблюдение международных норм безопасности и сертификации имеет важное значение, но может быть сложным для небольших производителей или тех, кто работает на менее регулируемых рынках.

Проблемы долговечности и производительности

Еще одна значительная проблема на рынке антипригарной посуды в Индии связана с проблемами долговечности и производительности. Антипригарные покрытия могут со временем ухудшаться из-за износа, воздействия высоких температур и неправильного использования или методов очистки. Антипригарные покрытия могут стираться или отслаиваться при длительном использовании, что влияет на производительность и безопасность посуды. Это может привести к прилипанию пищи к поверхности, неравномерному приготовлению и сокращению срока службы продукта. Антипригарная посуда подвержена царапинам, особенно при использовании металлических приборов. Царапины на покрытии могут ухудшить его антипригарные свойства и обнажить основные материалы, что потенциально влияет на безопасность пищевых продуктов. Некоторые антипригарные покрытия могут не выдерживать высокие температуры, что приводит к термической деградации и выделению вредных химических веществ. Производители должны гарантировать, что их продукция рассчитана на рекомендуемые температуры приготовления пищи без ущерба для безопасности или производительности.

Насыщенность рынка и конкуренция

Рынок антипригарной посуды в Индии является высококонкурентным, поскольку за долю рынка борются многочисленные бренды. Острая конкуренция часто приводит к ценовым войнам между производителями, что снижает маржу прибыли и ограничивает возможности для премиальных цен. Потребители могут отдавать приоритет доступности, а не лояльности к бренду или характеристикам продукта, что затрудняет для брендов сохранение прибыльности. При наличии множества брендов, предлагающих схожие продукты, дифференциация становится решающей. Однако достижение значимой дифференциации, выходящей за рамки цены, может быть сложной задачей, особенно на рынке, где потребители могут не замечать значительных изменений в качестве или производительности продукта. Формирование и поддержание лояльности к бренду на конкурентном рынке требует постоянного качества, инноваций и эффективных маркетинговых стратегий. Известные бренды с прочной репутацией часто имеют преимущество перед новичками или более мелкими игроками, пытающимися закрепиться на рынке.

Основные тенденции рынка

Переход на более здоровую и экологичную продукцию

В Индии наблюдается заметная тенденция к более здоровой и экологичной антипригарной посуде. Потребители все больше осознают свое влияние на здоровье и окружающую среду, что приводит к спросу на антипригарную посуду. Растет предпочтение антипригарной посуде с покрытиями без ПФОК. Перфтороктановая кислота (ПФОК) — это химическое вещество, используемое в традиционных антипригарных покрытиях, которое ассоциируется с рисками для здоровья. Производители реагируют на это разработкой альтернативных покрытий, не содержащих ПФОК и других вредных химикатов, что обеспечивает более безопасные методы приготовления пищи.

Покрытия на основе керамики и силикона приобрели популярность, поскольку они считаются более безопасными и экологически чистыми альтернативами традиционным антипригарным покрытиям. Эти покрытия известны своими нетоксичными свойствами, устойчивостью к царапинам и способностью выдерживать более высокие температуры по сравнению с традиционными покрытиями. Производители все больше внимания уделяют устойчивым практикам на протяжении всего жизненного цикла продукта, от поиска сырья до производственных процессов и упаковки. Это включает использование переработанных материалов, сокращение выбросов углекислого газа и содействие вторичной переработке продуктов в конце их жизненного цикла.

Инновации в дизайне и функциональности

Инновации в дизайне и функциональности являются еще одной ключевой тенденцией, движущей рынок антипригарной посуды в Индии. Производители постоянно внедряют новые функции и конструкции, чтобы удовлетворить предпочтения потребителей в отношении удобства, универсальности и эстетики. Растет спрос на многофункциональную посуду, которая может с легкостью выполнять различные задачи по приготовлению пищи. Сюда входят модульные наборы посуды, сменные крышки и универсальные поверхности для приготовления пищи, которые позволяют использовать различные методы приготовления пищи, такие как жарка, приготовление на пару и выпечка. Потребители все чаще ищут посуду с эргономичным дизайном, обеспечивающую комфорт и простоту использования. Такие функции, как термостойкие ручки, легкие материалы и сбалансированные конструкции, обеспечивающие безопасное обращение и маневренность, становятся все более распространенными. С появлением интеллектуальных технологий наблюдается тенденция к интеграции интеллектуальных функций в кухонную посуду. Это включает в себя датчики температуры, подключение по Bluetooth и функции приготовления пищи с помощью приложения, которые позволяют точно контролировать процессы приготовления и улучшают пользовательский опыт.

Сегментарные данные

Сведения о типах продуктов

На рынке антипригарной посуды в Индии среди различных типов продуктов, таких как сковороды, формы для выпечки, скороварки, тостеры для сэндвичей, яйцеварки и другие, антипригарные сковороды значительно доминируют на рынке. Антипригарные сковороды универсальны и широко используются в повседневной кулинарии в индийских семьях. Они подходят для различных методов приготовления, таких как жарка, обжаривание, жарка с перемешиванием и даже неглубокая жарка. Их способность готовить с минимальным количеством масла или жира нравится потребителям, заботящимся о своем здоровье, что делает их предпочтительным выбором для приготовления широкого спектра блюд от карри до досы.

Потребители отдают предпочтение антипригарным сковородам за их простоту использования и удобство. Они облегчают приготовление пищи и легкую очистку благодаря антипригарному покрытию, которое предотвращает прилипание пищи к поверхности. Эта функция снижает потребность в избыточном количестве масла, делая блюда более полезными и облегчая очистку. Антипригарные сковороды широко представлены в различных ценовых категориях, от бюджетных вариантов до премиальных брендов. Эта доступность делает их популярным выбором среди потребителей с разными бюджетами и предпочтениями. Кроме того, их доступность по сравнению с другими типами посуды для приготовления пищи, такими как формы для выпечки или скороварки, способствует их широкому распространению.

Аналитика каналов сбыта

На рынке антипригарной посуды в Индии офлайн-канал сбыта доминирует в первую очередь из-за нескольких ключевых факторов, которые учитывают предпочтения потребителей и динамику рынка. Индийские потребители часто предпочитают физически осматривать и трогать продукты перед покупкой, особенно кухонные принадлежности, такие как антипригарная посуда. Офлайн-ритейлеры предоставляют потребителям возможность оценить качество, долговечность и дизайн посуды из первых рук, что укрепляет доверие и уверенность в их решении о покупке.

Офлайн-каналы розничной торговли, включая специализированные розничные продавцы кухонных принадлежностей, универмаги, гипермаркеты и местные магазины, предлагают широкий ассортимент брендов и продуктов антипригарной посуды под одной крышей. Это удобство доступности позволяет потребителям сравнивать различные бренды, характеристики и цены, что упрощает поиск продуктов, которые соответствуют их конкретным потребностям и предпочтениям. Традиционные привычки и культурные нормы покупок в Индии отдают предпочтение физическому опыту покупок, где потребители могут обсуждать цены, получать рекомендации от персонала магазина и участвовать в личном взаимодействии. Этот персонализированный опыт покупок добавляет ценность и уверенность, особенно для продуманных покупок, таких как кухонные принадлежности.

Региональные данные

Северный регион доминирует на рынке антипригарной посуды в Индии из-за более высокой плотности населения, урбанизации и кулинарного разнообразия. Городские центры, такие как Дели-NCR и Пенджаб, имеют сильную покупательную способность и предпочтение качественной кухонной утвари. Культурные влияния и популярность североиндийской кухни, которая в значительной степени опирается на антипригарную посуду для разнообразных кулинарных нужд, еще больше укрепляют ее доминирование. Кроме того, хорошо развитая розничная инфраструктура обеспечивает широкую доступность и доступность антипригарной посуды по всему региону, эффективно удовлетворяя предпочтения и спрос потребителей. Северный регион выигрывает от хорошо налаженной розничной и дистрибьюторской сети, включая организованные розничные сети, специализированные розничные продавцы кухонных принадлежностей и местные рынки. Эта инфраструктура обеспечивает широкую доступность антипригарной посуды в городских и сельских районах, обслуживая различные потребительские сегменты.

Последние события

В 2023 году компания TTK Prestige объявила о стратегическом позиционировании себя как лидера в индустрии кухонных принадлежностей за счет внедрения премиальных брендов, ориентации на широкую демографическую группу клиентов и преодоления конкурентного давления со стороны более дешевых конкурентов. Несмотря на продолжающиеся проблемы с экспортом, TTK Prestige сохраняет позитивный взгляд на свои перспективы как на внутреннем, так и на международном рынках. Заинтересованные стороны, включая инвесторов и потребителей, будут внимательно следить за реализацией и результатами этих стратегий в предстоящих кварталах, чтобы оценить рыночные показатели и конкурентоспособность компании.

В 2024 году компания Vinod Cookware открыла свое новейшее производственное предприятие в деревне Гундейл, штат Махараштра. Этот стратегический шаг направлен на удовлетворение растущего спроса на продукцию Vinod Cookware на внутреннем и мировом розничных рынках. Завод в Гундейле, площадь которого составляет 250 000 квадратных футов, представляет собой крупнейшее производственное предприятие компании Vinod Cookware, расширяющее ее деятельность наряду с уже существующим предприятием в Палгаре. Это расширение повышает как логистическую эффективность, так и управленческую сплоченность.

Ключевые игроки рынка

• Butterfly Gandhimathi Appliances Limited
• Hawkins Cookers Limited
• Stovekraft Limited
• Nirlep Appliances Private Ltd.
• Usha Shriram Private Limited
• Havells India Limited
• Bhalaria Metal Craft Pvt. Ltd.
• Vinod Cookware India Private Limited
• Seeba Industries Private Limited (thinKitchen)
• Poorvika Mobiles Private Limited