Сегментация рынка готовых к употреблению продуктов питания в Индии по типу продукта (готовые к разогреву, готовые к приготовлению), по каналу сбыта (магазины у дома, супермаркеты/гипермаркеты, интернет-магазины, другие), по региону, конкуренции, прогнозу и возможностям, 2020–2030 гг.

Обзор рынка

Индийский рынок готовых к употреблению продуктов питания оценивался в 895,64 млн. долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 15,3% до 2030 года. Индийский рынок готовых к употреблению продуктов питания (RTE) в последние годы значительно вырос, что обусловлено изменением образа жизни потребителей, ростом урбанизации и растущим населением среднего класса. Готовые к употреблению продукты питания предлагают удобство и экономят время, удовлетворяя плотный график городских жителей, которые ищут быстрые решения для приема пищи без ущерба для вкуса или питательных веществ. Рынок характеризуется разнообразным ассортиментом продукции, включая замороженные блюда, закуски, растворимые смеси и полуфабрикаты. Ключевыми игроками в индустрии готовых к приготовлению блюд в Индии являются как отечественные бренды, так и многонациональные корпорации, каждая из которых стремится захватить большую долю растущего рынка.

Факторы, способствующие расширению рынка, включают рост располагаемых доходов, изменение диетических предпочтений и влияние западных привычек питания. Кроме того, усовершенствования в технологии упаковки и сетях дистрибуции повысили доступность и срок годности продукции, что еще больше подстегивает рост рынка. В целом рынок готовых к приготовлению блюд в Индии продолжает развиваться, предоставляя возможности как для устоявшихся игроков, так и для новых участников, желающих внедрять инновации и удовлетворять динамические потребности индийских потребителей.

Основные движущие силы рынка

Изменение образа жизни и урбанизация

Урбанизация в Индии стала значительным фактором, влияющим на рынок готовых к приготовлению блюд. Поскольку все больше людей переезжают в городские районы в поисках лучших возможностей для работы и условий жизни, соответственно растет спрос на удобные варианты питания. Городские жители часто ведут беспокойный образ жизни с плотным графиком, что оставляет им мало времени на приготовление сложных блюд. Готовые к употреблению продукты питания являются быстрой, легкой и удобной альтернативой, экономя потребителям драгоценное время без ущерба для вкуса или питательности. Этот фактор удобства особенно привлекателен для домохозяйств с двумя источниками дохода, молодых специалистов, студентов и людей, живущих в одиночку, которые отдают приоритет удобству и эффективности времени в своем выборе рациона.

Более того, тенденция к уменьшению размеров домохозяйств, включая нуклеарные семьи и домохозяйства из одного человека, еще больше стимулирует спрос на готовые к употреблению продукты питания. Эти небольшие домохозяйства часто предпочитают порционные блюда, которые удобно предлагают готовые к употреблению продукты питания, сокращая пищевые отходы и удовлетворяя индивидуальные потребности потребления.

Рост располагаемых доходов и расширение среднего класса

Экономический рост Индии привел к увеличению располагаемых доходов, особенно среди среднего класса. По мере роста доходов потребители готовы тратить больше на удобные решения в области питания, которые предлагают качество, разнообразие и питательные преимущества. Готовые к употреблению продукты, которые когда-то считались роскошью, стали более доступными и доступными для большей части населения. Этот демографический сдвиг в сторону более высоких располагаемых доходов значительно расширил рынок готовых к употреблению продуктов, поскольку потребители ищут удобные варианты еды, которые соответствуют их загруженному образу жизни.

Кроме того, расширяющийся средний класс представляет собой растущую потребительскую базу для готовых к употреблению продуктов. Этот демографический сегмент ценит удобство и готов исследовать новые варианты питания, которые соответствуют их современным диетическим предпочтениям и образу жизни. Производители и розничные торговцы отреагировали на этот спрос, представив широкий ассортимент готовых к употреблению продуктов, которые отвечают различным вкусам, региональным предпочтениям и диетическим требованиям, что еще больше стимулирует рост рынка.

Влияние западных пищевых привычек и глобализации

Глобализация сыграла ключевую роль в формировании пищевых предпочтений и моделей потребления в Индии, особенно среди молодого поколения и городского населения. Западные пищевые привычки, характеризующиеся предпочтением быстрых и удобных вариантов еды, повлияли на принятие готовых к употреблению продуктов на индийском рынке. Это влияние очевидно в популярности международных кухонь, сетей быстрого питания и полуфабрикатов, которые предлагают готовые к употреблению или готовые к приготовлению варианты.

Более того, воздействие глобальных тенденций в области питания через цифровые медиа, путешествия и международный кулинарный опыт повысило осведомленность и ожидания потребителей относительно качества, разнообразия и удобства продуктов питания. Продукты RTE с их разнообразным ассортиментом вкусов, кухонь и инноваций в упаковке удовлетворяют этот меняющийся вкус потребителей, предлагая удобные решения, которые воспроизводят блюда ресторанного качества или домашние блюда с минимальными усилиями

Основные проблемы рынка

Обеспечение качества и безопасности

Обеспечение постоянного качества и безопасности пищевых продуктов остается важнейшей задачей для производителей продуктов RTE в Индии. Потребители все более разборчивы в отношении используемых ингредиентов, пищевой ценности и гигиенических стандартов продуктов RTE. Такие проблемы, как загрязнение, ненадлежащая упаковка и неправильное хранение, могут поставить под угрозу безопасность пищевых продуктов и запятнать репутацию бренда. Чтобы решить эту проблему, производители инвестируют в передовые технологии переработки, строгие меры контроля качества и соблюдение международных стандартов безопасности пищевых продуктов. Также наблюдается растущая тенденция к прозрачности в маркировке, подчеркиванию информации о питательной ценности и источниках ингредиентов для укрепления доверия потребителей.

Проблемы со здоровьем и питанием

Готовые к употреблению продукты часто подвергаются критике из-за восприятия их как обработанных и содержащих высокие уровни консервантов, добавок и натрия. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще требуют готовые к употреблению варианты, которые предлагают питательные преимущества без ущерба для вкуса или удобства. Чтобы удовлетворить этот спрос, производители сосредотачиваются на инновациях в продуктах, включая натуральные ингредиенты, снижая содержание соли и сахара и предлагая более здоровые альтернативы, такие как безглютеновые или органические варианты готовых к употреблению продуктов. Переход к продуктам с чистой этикеткой — с минимальным содержанием добавок и натуральными ингредиентами — набирает обороты, поскольку потребители отдают приоритет здоровью и благополучию.

Проблемы дистрибуции и логистики

Эффективная дистрибуция и логистика создают значительные проблемы на рынке готовых к употреблению продуктов, особенно в такой огромной и разнообразной стране, как Индия. Поддержание холодильной цепи для скоропортящихся готовых к употреблению продуктов, обеспечение своевременных поставок в городские и сельские районы и эффективное управление запасами имеют решающее значение для проникновения на рынок и удовлетворения потребителей. Улучшение инфраструктуры, использование технологий для отслеживания в реальном времени и партнерство с надежными поставщиками логистических услуг — стратегии, принятые производителями готовых к употреблению блюд для оптимизации каналов дистрибуции и повышения операционной эффективности.

Конкурентное ценообразование и доступность

Чувствительность к ценам среди индийских потребителей остается препятствием для принятия готовых к употреблению блюд, поскольку многие считают, что эти продукты дороже, чем домашние или уличные альтернативы. Достижение конкурентоспособных цен при сохранении качества и прибыльности является постоянной проблемой для производителей готовых к употреблению блюд. Чтобы решить эту проблему, компании оптимизируют производственные процессы, экономически эффективно закупают ингредиенты и изучают экономию за счет масштаба. Предложение предложений с добавленной стоимостью, таких как большие размеры упаковок, комплексные блюда и рекламные цены, помогает привлекать чувствительных к цене потребителей, сохраняя при этом маржу.

Основные тенденции рынка

Здоровье и благополучие

Значительной тенденцией на рынке готовых к употреблению блюд является растущее предпочтение потребителями более здоровых вариантов. Растет осведомленность о питании, и потребители ищут готовые к употреблению продукты, которые предлагают сбалансированное питание, пониженное содержание соли, сахара и вредных жиров, а также не содержат искусственных добавок и консервантов. Производители реагируют на эту тенденцию, переформулируя свои продукты для улучшения питательных профилей, включая натуральные и органические ингредиенты и предлагая варианты, которые отвечают конкретным диетическим потребностям, таким как безглютеновое, вегетарианское или веганское питание. Эта тенденция совпадает с более широкими мировыми движениями в сторону осознанного питания и отражает сдвиг в сторону потребительского поведения, ориентированного на здоровье.

Удобство и эффективность времени

Инновации и разнообразие продуктов

Расширение цифровой и электронной коммерции

Рынок готовых к употреблению продуктов в Индии использует цифровые платформы и каналы электронной коммерции для охвата более широкой потребительской базы. С ростом проникновения Интернета и принятия смартфонов потребители все чаще совершают покупки готовых к употреблению продуктов онлайн из-за удобства, доступности и широкого выбора продуктов. Производители готовых к употреблению продуктов сотрудничают с платформами электронной коммерции, инвестируют в стратегии цифрового маркетинга и оптимизируют свое присутствие в Интернете, чтобы извлечь выгоду из этой тенденции. Этот сдвиг в сторону цифровых и электронных платформ меняет каналы дистрибуции и стратегии взаимодействия с потребителями на рынке готовых к употреблению продуктов питания.

Устойчивость и этичное потребление

Устойчивость становится все более важной проблемой среди потребителей, влияя на их решения о покупке на рынке готовых к употреблению продуктов питания. Растет спрос на готовые к употреблению продукты, которые производятся с использованием устойчивых методов, экологически чистых упаковочных материалов и этичного получения ингредиентов. Производители реагируют на это принятием устойчивых производственных процессов, сокращением выбросов углерода и повышением прозрачности в цепочках поставок. Эта тенденция отражает изменение предпочтений потребителей в сторону экологически чистых продуктов и корпоративной ответственности, побуждая бренды готовых к приготовлению продуктов питания уделять первостепенное внимание устойчивости как ключевому отличительному признаку на рынке.

Сегментные данные

Сведения о типе продукта

На индийском рынке готовых к потреблению продуктов (RTE) сегмент готовых к приготовлению продуктов стал доминирующей и быстрорастущей категорией. Готовые к приготовлению продукты предназначены для потребителей, которые ищут удобство в приготовлении пищи без ущерба для свежести и вкуса домашней еды. Этот сегмент включает в себя различные продукты, такие как предварительно маринованное мясо, карри, подливки, смеси специй и наборы блюд, которые требуют минимального приготовления или сборки потребителем. Одной из основных причин популярности готовых к приготовлению продуктов является их способность предлагать баланс между удобством и настраиваемостью. Потребители могут наслаждаться удобством быстрого приготовления пищи, сохраняя при этом контроль над процессом приготовления и вкусовыми предпочтениями. Такая гибкость привлекает занятых городских домохозяйств, работающих профессионалов и миллениалов, которые ценят решения, экономящие время, не жертвуя качеством или аутентичностью своих блюд.

Более того, готовые к приготовлению продукты часто используют традиционные индийские рецепты и вкусы, обращаясь к предпочтениям потребителей в отношении региональной кухни и аутентичных вкусовых ощущений. Производители в этом сегменте сосредоточены на инновациях в упаковке, формулах рецептов и простоте использования, чтобы повысить удобство для потребителей и привлекательность рынка. Поскольку образ жизни потребителей продолжает меняться, а спрос на удобные, но полезные решения для приготовления блюд растет, сегмент готовых к приготовлению блюд готов к дальнейшему расширению, стимулируя инновации и конкуренцию на индийском рынке готовых к употреблению продуктов.

Аналитика каналов сбыта

На индийском рынке готовых к употреблению продуктов (RTE) супермаркеты и гипермаркеты стали доминирующими каналами сбыта, играя ключевую роль в доступности и росте готовых к употреблению продуктов по всей стране. Эти форматы розничной торговли предлагают значительные преимущества, которые хорошо удовлетворяют потребности и предпочтения индийских потребителей. Супермаркеты и гипермаркеты предлагают широкий ассортимент готовых к употреблению продуктов питания под одной крышей, предлагая удобство и разнообразие для покупателей. Потребители могут просматривать полки, заполненные замороженными блюдами, закусками, полуфабрикатами и другими готовыми к употреблению продуктами, что позволяет им сравнивать бренды, вкусы и цены за один визит. Такое разнообразие особенно привлекательно в городских районах, где у потребителей плотный график и они ищут эффективные по времени покупки. Супермаркеты и гипермаркеты инвестируют в инфраструктуру, которая поддерживает хранение и демонстрацию готовых к употреблению продуктов, гарантируя свежесть и качество продукта. Холодильные склады и надлежащие методы обработки сохраняют целостность замороженных и охлажденных готовых к употреблению продуктов, что имеет решающее значение для сохранения вкуса и пищевой ценности.

Более того, эти розничные форматы часто проводят акции, скидки и демонстрации продукции, которые привлекают потребителей и стимулируют продажи готовых к употреблению продуктов. Бренды и производители извлекают выгоду из возможностей видимости и маркетинга, предоставляемых супермаркетами и гипермаркетами, которые помогают повысить узнаваемость бренда и повлиять на решения потребителей о покупке. Наконец, производители готовых к употреблению продуктов питания предпочитают супермаркеты и гипермаркеты из-за их эффективных сетей дистрибуции и охвата как городских, так и пригородных рынков. Такое широкое присутствие гарантирует, что готовые к употреблению продукты доступны широкому кругу потребителей, от мегаполисов до городов второго и третьего уровня. В заключение следует отметить, что супермаркеты и гипермаркеты доминируют в дистрибуции готовых к употреблению продуктов питания в Индии благодаря своему удобству, разнообразию, инфраструктурным возможностям, рекламным возможностям и широкому охвату. Поскольку рынок готовых к употреблению продуктов питания продолжает расти и развиваться, ожидается, что эти розничные каналы будут играть решающую роль в формировании предпочтений потребителей и стимулировании расширения рынка.

Региональные данные

На индийском рынке готовых к употреблению продуктов питания северный регион стал доминирующим сегментом, существенно влияя на модели потребления и динамику рынка. Несколько факторов способствуют известности северного региона в секторе готовых к употреблению продуктов питания. Северные штаты Индии, включая Дели-NCR, Пенджаб, Харьяну, Уттар-Прадеш и Раджастхан, имеют густонаселенные городские центры с высокой концентрацией потребителей, которые ценят удобство и готовые к употреблению решения. Эти городские районы испытывают быструю урбанизацию и изменения образа жизни, что приводит к увеличению спроса на готовые к употреблению продукты среди занятых профессионалов, студентов и домохозяйств с двойным доходом. Северный регион имеет богатое кулинарное наследие с разнообразными региональными кухнями, которые соответствуют как местным, так и национальным предпочтениям. Производители готовых к употреблению продуктов извлекают выгоду из этого культурного разнообразия, предлагая широкий ассортимент готовых к употреблению продуктов, которые соответствуют определенным региональным вкусам и предпочтениям. От традиционных североиндийских карри и закусок до блюд фьюжн и блюд интернациональной кухни, адаптированных к местным вкусам, бренды RTE в северном регионе подчеркивают аутентичность и разнообразие вкусов.

Более того, северный регион выигрывает от надежной инфраструктуры и сетей дистрибуции, включая хорошо зарекомендовавшие себя розничные сети, супермаркеты и гипермаркеты. Эти каналы обеспечивают широкое наличие и доступность продуктов RTE, способствуя более высоким показателям потребления по сравнению с другими регионами. Наконец, рост располагаемых доходов и изменение образа жизни потребителей в северном регионе еще больше стимулируют спрос на продукты RTE. Поскольку потребители отдают приоритет удобству, эффективности времени и качеству в своем диетическом выборе, продукты RTE эффективно отвечают этим требованиям, позиционируя северный регион как ключевой рынок для производителей и розничных продавцов продуктов RTE. В заключение следует отметить, что доминирование северного региона на рынке продуктов RTE в Индии подчеркивается его урбанизацией, кулинарным разнообразием, надежными каналами дистрибуции и меняющимися предпочтениями потребителей в сторону вариантов продуктов питания, ориентированных на удобство. Бренды готовых к употреблению продуктов питания продолжают внедрять инновации и расширять свои предложения, чтобы удовлетворить динамичные потребности потребителей в этом влиятельном сегменте рынка.

Последние события

• В 2023 году Adani Wilmar Limited (AWL), дочерняя компания в составе диверсифицированной группы Adani Group, специализирующейся на портах и нефти, представила набор Kohinoor Hyderabadi Biryani Kit, чтобы расширить свою линейку готовых к приготовлению продуктов. Бренд Kohinoor, известный своим превосходным качеством басмати и готовыми блюдами, стремится угодить любителям кулинарии, предоставив им возможность легко приготовить бирьяни в ресторанном стиле всего за 30 минут с помощью этого инновационного предложения..
• В 2024 году WickedGud, бренд FMCG, посвященный продвижению более здорового выбора продуктов питания в Индии, представил свою новейшую инновациюлапшу в стаканчиках. Это последнее дополнение от WickedGud позиционируется как место на рынке продуктов быстрого приготовления, предлагая питательную альтернативу обычным макаронам, лапше быстрого приготовления и чипсам. Лапша Cup Noodles от WickedGuda изготавливается с использованием свежих, богатых питательными веществами мультизерновых ингредиентов, таких как дал, рис, нут, пшеничная мука, овес и сорго.

Ключевые игроки рынка

• Gits Food Products Pvt. Ltd.
• Mccain Foods India Private Limited
• Haldiram Foods International Pvt.Ltd
• MTR Foods Pvt. Ltd.
• ITC Limited
• Nestle India Limited
• Godrej Agrovet Limited
• Tata Consumer Products Limited
• Venky's (India) Limited
• iD Fresh Food (India) Pvt. Ltd.