Рынок свежих продуктов питания — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2017–2027 гг. Сегментировано по типу (мясо, овощи, фрукты, рыба и другие морепродукты), по каналу сбыта (открытый рынок, супермаркеты/гипермаркеты, универмаги, интернет-магазины и другие (продуктовые магазины, магазины Independence и т. д.)), по региону

Ожидается, что мировой рынок свежих продуктов питания будет устойчиво расти в прогнозируемый период 2022-2027 гг. с впечатляющим среднегодовым темпом роста в 4,23% и достигнет 3922 млрд долл. США к 2027 г. за счет роста населения, экономического развития и повышения покупательной способности потребителей. Продукты питания являются основным фактором, влияющим на здоровье населения, состояние питания и производительность труда. Свежие продукты питания — это продукты, которые не были консервированы, обезвожены, заморожены или коптены для сохранения. Свежие фрукты и овощи популярны из-за их пользы для здоровья. В последние годы люди стали больше осознавать необходимость питательной диеты. Этот фактор еще больше привел к увеличению спроса на свежие закуски, особенно фрукты и овощи, а также к потребности в более чистых, более натуральных продуктах.

Значительный процент потребителей в Северной Америке и Европе выбирают чистые и натуральные товары. Основная причина, по которой потребители покупают органически выращенные фрукты и овощи, заключается в том, что они связаны с превосходным здоровьем и вкусом. Кроме того, качество является ключевым фактором, когда речь идет о свежих продуктах питания; в результате люди доверяют компании с хорошей репутацией. Участники рынка предлагают измельченные свежие фрукты и овощи, чтобы облегчить людям потребление свежей пищи. Более того, растет готовность тратить дополнительные суммы на различные атрибуты, такие как органически произведенные или локально произведенные фрукты или овощи. Прогнозируется, что такие факторы будут способствовать росту рынка. Кроме того, участники рынка свежих продуктов питания предлагают разнообразные упаковочные продукты, инновационные брендинговые мероприятия, рекламные мероприятия и маркетинговые стратегии для расширения своей потребительской базы и дальнейшего содействия росту рынка свежих продуктов питания по всему миру.

Кроме того, ожидается, что фруктовые закуски в «порционной упаковке» будут пользоваться большим спросом в прогнозируемый период. Здоровые перекусы становятся все более популярными, а «хватай и иди» становится нормой. Кроме того, прогнозируется, что движение за растительную диету продолжит расти, что будет особенно важно для продуктов-заменителей мяса.

Рост онлайн-продаж стимулирует рост рынка

У миллениалов и семей с детьми плотный график, и им часто не хватает времени на приготовление и покупку питательных блюд. Простота онлайн-покупок продуктов питания привлекает эту группу, позволяя покупателям приобретать свежие и другие продукты, не просматривая полки магазинов. Более того, из-за популярности онлайн-доставки компании по производству продуктов питания и напитков теперь продают свою продукцию в национальном и международном масштабе. Более того, чтобы помочь производителям свежих продуктов, интернет-магазины продуктов питания, такие как Grofers и BigBasket в Индии, предоставляют потребителям виртуальную торговую площадку, где они могут получить доступ к своим заказам онлайн и получить быструю доставку на дом.

Изменения в диетических предпочтениях способствуют росту рынка

Распространенность заболеваний и расстройств образа жизни, таких как диабет и ожирение, резко возросла в последние годы. В результате потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья и сосредотачиваются на внесении изменений в образ жизни, чтобы снизить восприимчивость к определенным заболеваниям и расстройствам. Это повысит спрос на свежие продукты питания. Более 60% потребителей продуктов питания ищут способы укрепления своего здоровья и благополучия, и их привлекают услуги, которые помогают им делать выбор в пользу питательных продуктов и решать проблемы со здоровьем. Ожидается, что этот фактор будет стимулировать спрос на рынке свежих продуктов питания по всему миру в течение прогнозируемого периода.

Рост осознания важности здоровья среди потребителей стимулирует рост рынка

Растущая осведомленность о проблемах со здоровьем, связанных с сердцем и весом, особенно среди подростков и молодых людей, увеличила потребление свежих продуктов питания. Растущий процент миллениалов и поколения Z становятся более заботящимися о своем здоровье и тяготеют к лучшим вариантам питания. Более того, потребители все чаще видят связь между тем, что они едят, тем, как они себя чувствуют, и своими потребностями в области здоровья. Потребители все больше внимания уделяют экзотическим или высококачественным фруктам и овощам при покупках. Продукты, имеющие особые преимущества для здоровья, такие как ягоды, авокадо, манго, гранаты, папайя и сладкий картофель, стали более популярными, особенно в Северной и Западной Европе.

Нажмите здесь, чтобы загрузить образец

Сегментация рынка

Глобальный рынок свежих продуктов питания сегментирован по типу, каналу сбыта, региону и конкурентной среде. По типу рынок далее подразделяется на мясо, овощи, фрукты, рыбу и другие морепродукты. На основе канала сбыта рынок сегментируется на открытый рынок, супермаркеты/гипермаркеты, универмаги, интернет-магазины и другие (продуктовые розничные торговцы, независимые магазины и т. д.). Анализ рынка также изучает региональную сегментацию для разработки региональной сегментации рынка, разделенной на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.

Профили компаний

JBS SA, Sysco Corporation, Tyson Foods, Inc., Greenyard NV, Fresh Del Monte Produce Inc., Cargill Meat Solutions Corp., Dole Food Company, Inc., Sanderson Farms, Inc., D'Arrigo Bros Co., Itoham Yonekyu Holdings Inc. и т. д. входят в число основных игроков на глобальной платформе, которые лидируют в росте рынка глобальный рынок свежих продуктов питания.

Область отчета

В этом отчете глобальный рынок свежих продуктов питания был сегментирован по следующим категориям, в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок свежих продуктов питания, по продуктуТип
• Мясо
• Овощи
• Фрукты
• Рыба
• Другие морепродукты
• Рынок свежих продуктов, по каналу сбыта
• Открытый рынок
• Супермаркеты/Гипермаркеты
• Ведомственные Магазин
• Онлайн
• Другое
• Рынок свежих продуктов, по регионам
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Китай
• Индия
• Япония
• Индонезия
• Вьетнам
• Европа
• Россия
• Германия
• Франция
• Великобритания
• Италия
• Северная Америка
• США
• Канада
• Мексика
• Южная Америка
• Бразилия
• Аргентина
• Колумбия
• Ближний Восток и Африка
• Саудовская Аравия
• ОАЭ
• Южная Африка