Рынок переработанных морепродуктов — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2017–2027 гг. Сегментировано по типу (ракообразные, рыба, моллюски), по продукту (замороженные, копченые и другие), по каналу сбыта (гипермаркеты, супермаркеты, специализированные продовольственные магазины, магазины шаговой доступности и другие), по региону

Ожидается, что мировой рынок переработанных морепродуктов будет расти огромными темпами в течение прогнозируемого периода 2023-2027 гг. Рынок обусловлен множеством факторов, включая растущую сознательность в отношении здоровья и доступность широкого ассортимента рыбы. Разновидности морепродуктов содержат много белка, незаменимых жирных кислот и мало общего жира и калорий, что привлекает внимание потребителей, заботящихся о своем здоровье. Быстрая глобализация сократила экономическое расстояние между странами, что существенно повлияло на выбор продуктов питания потребителями во всем мире. Кроме того, рост личного располагаемого дохода населения среднего класса меняет структуру расходов потребителей. Кроме того, растущая тенденция в аквакультурном производстве различных видов рыбы и моллюсков привела к увеличению производства переработанной рыбы и морепродуктов по всему миру. Кроме того, ожидается, что растущая структура потребления продуктов питания потребителями от домашней пищи до готовых к употреблению продуктов будет стимулировать спрос на переработанные морепродукты. Более того, прорывные достижения в технологии и переработке морепродуктов увеличили потенциал роста мирового рынка переработанных морепродуктов. Кроме того, улучшенные возможности доставки и холодильного хранения также позволяют осуществлять крупномасштабный экспорт переработанных морепродуктов через границы, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка.

Глобальный рынок переработанных морепродуктов сегментирован по типу, продукту, каналу сбыта и региональному распределению. В зависимости от типа рынок делится на ракообразных, рыбу и моллюсков. Ожидается, что сегмент рыбы будет доминировать на мировом рынке переработанных морепродуктов, поскольку миллионы людей во всем мире зависят от разновидностей рыбы как основного источника питания. Кроме того, ожидается, что легкая доступность рыбы на онлайн-каналах и растущая осведомленность о пользе для здоровья от потребления рыбы будут способствовать росту сегмента. В зависимости от продукта рынок сегментирован на замороженные, копченые и другие. Ожидается, что сегмент замороженных продуктов займет наибольшую долю рынка благодаря их легкой доступности и простоте приготовления.

Однако растущая обеспокоенность по поводу добавок, используемых в этих пищевых продуктах, а также безопасная утилизация побочных продуктов во избежание загрязнения окружающей среды могут помешать росту рынка.

Загрузить бесплатный образец отчета

Некоторые из ключевых игроков на рынке включают Freiremar SA, Lee Fishing Company, Leigh Fisheries Ltd., Marine Harvest ASA., Wm Morrison Supermarkets plc и другие.