Рынок инулина — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2017–2027 гг. Сегментирован по источнику (агава, цикорий и топинамбур), по форме (порошок и жидкость), по применению (продукты питания и напитки, диетические добавки, фармацевтические препараты, мясные продукты, другие), по региону, по конкуренции

Ожидается, что мировой рынок инулина зарегистрирует впечатляющий среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода. Крахмалистый инулин содержится в различных фруктах, овощах и травах. Пользователи обычно используют его в своих повседневных продуктах, таких как лук-порей, дикий ямс, корень цикория, пшеница, чеснок, лук и т. д. Он содержит большое количество клетчатки и очень мало калорий. Инулин все чаще используется для производства молочных продуктов, таких как сыр, йогурт и мороженое.

Более того, растущий спрос на низкокалорийный сахар, особенно в пищевой промышленности и производстве напитков, вероятно, предоставит дополнительные возможности для расширения рынка инулина в ближайшие годы. Ежедневное потребление инулина оценивается в пределах от 1 до 10 г в западных странах, причем европейцы потребляют его больше. Однако дополнительные пищевые волокна и пребиотические компоненты вскоре могут создать различные проблемы для расширения рынка.

Пищевая ценность инулина, которая включает в себя обильные волокна, минералы, такие как кальций и калий, витамины, белки и витамин С, растет. В течение прогнозируемого периода ожидается, что новые потребители выйдут на рынок инулина из-за растущего принятия инулина.

Изменение предпочтений потребителей в отношении высокопитательных ингредиентов подпитывает рост рынка

Пищевое волокно, называемое инулином, присутствует во многих фруктах, овощах и травах, включая пшеницу, лук, бананы, лук-порей, артишоки и спаржу. Инулин часто встречается в растениях, и некоторые производители добавляют его в обработанные пищевые продукты. Другой полимер молекулы фруктозы — инулин (фруктан). Он является пребиотиком, что означает, что он питает полезные бактерии в кишечнике, как и другие фруктаны. Кроме того, инулин и другие пребиотики преобразуются кишечными бактериями в короткоцепочечные жирные кислоты, которые поддерживают клетки толстой кишки и имеют ряд других преимуществ для здоровья. Вместе молекулы инулина образуют структуру, которую тонкий кишечник не может разрушить; вместо этого они перемещаются в нижний отдел кишечника и питают там полезные бактерии. Более того, инулин, крахмалистое вещество, получаемое путем замачивания корней цикория в горячей воде, часто используется в производстве различных лекарств. Поэтому ожидается, что спрос на мировом рынке инулина увеличится в течение прогнозируемого периода из-за тенденции к росту ингредиентов, изготовленных из натуральных продуктов, и растущего спроса на фармацевтические препараты, содержащие инулин.

Рост спроса на инулин в фармацевтическом секторе для увеличения продаж

Ученые в фармацевтической промышленности смогли внедрить инновации и найти больше альтернатив для создания решений для клиентов из-за растущей распространенности различных заболеваний. Поскольку инулин обладает свойствами, способствующими укреплению здоровья, он все чаще используется в фармацевтической промышленности для лечения многих расстройств. Полисахарид инулин может использоваться в качестве средства доставки лекарств, как инструмент для анализа и диагностики или как пищевое волокно с дополнительными преимуществами для здоровья. Он имеет многочисленные преимущества для здоровья и в основном используется в лекарствах для поддержки иммунной системы и лечения различных проблем с пищеварением. Рост расстройств пищеварения среди потребителей из-за изменений образа жизни и вредных привычек в еде увеличил спрос на инулин в фармацевтическом секторе. Например, Sensus, бренд в составе Royal Cosun Group, увеличил производство волокон корня цикория, чтобы удовлетворить растущий спрос на натуральные пребиотики. Основным компонентом волокон корня цикория является инулин. Бренд также планирует сотрудничать с фермерами для разработки инструментов, которые помогут в устойчивом выращивании цикория.

Растущая популярность инулина как заменителя жира стимулирует рынок

При использовании в качестве заменителя жира инулин обеспечивает некоторые или все преимущества жира, предлагая при этом меньше калорий, чем жир.. От выпечки до замороженных десертов, инулин используется во многих продуктах. Идеально подходит для продуктов с низким содержанием жира, поскольку улучшает консистенцию и вкусовые ощущения, снижает калорийность без ущерба для вкуса или текстуры и повышает стабильность молочных муссов и пен.

Сегментация рынка

Профиль компании

Nutriagaves Group, Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, BENEO GmbH, NOW Health Group, Inc., Steviva Brands, Inc., Naturel West Corp EU bv, The Green Labs LLC и Intrinsic Organics

В этом отчете мировой рынок инулина был сегментирован по следующим категориям, в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

•   Мировой рынок инулина, по источникам

• Агава
• Цикорий
• Топинамбур

• Глобальный рынок инулина, по форме

• Порошок
• Жидкость

•   Мировой рынок инулина, по применению

• Продукты питания и напитки
• Диетические добавки
• Фармацевтика
• Мясные продукты
• Другие

Мировой рынок инулина

• Север Америка
• Соединенные Штаты
• Канада
• Мексика
• Европа
• Франция
• Германия
• Великобритания
• Италия
• Испания
• Азиатско-Тихоокеанский регион
Китай
• Индия
• Япония
• Южная Корея
• Австралия
• Ближний Восток и Африка
• Саудовская Аравия
• Южная Африка
• ОАЭ
• Турция
• Южная Америка
• Бразилия
• Аргентина
• Колумбия