Рынок хард-зельтцера — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 годы, сегментированный по содержанию ABV (равно 5%, менее 5% и более 5%), по упаковке (бутылки, банки), по каналу сбыта (торговля в розницу, супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, онлайн и другие (магазины у дома и т. д.)), по региону, конкуренции

Ожидается, что мировой рынок хард-зельтеров продемонстрирует устойчивый рост в прогнозируемый период из-за повышения осведомленности и растущей популярности здоровой альтернативы во всем мире. Рынок демонстрирует рост в таких странах, как США, Канада, Австралия и Новая Зеландия. Более того, рынок наблюдает всплеск спроса на обычные алкогольные напитки, поскольку они не содержат глютена и содержат мало калорий, углеводов и сахара. Поэтому внимание потребителей к растущей осведомленности о важности потребления хард-зельтеров постоянно растет.

Ожидается, что рынок хард-зельтеров станет свидетелем внезапного всплеска конкуренции за производство и поставку со стороны другой развивающейся категории, с растущим предпочтением слабоалкогольных игристых вин по всему миру. В то время как хард-зельтер отнял долю рынка у пива, вина и крепких спиртных напитков, сектор игристых вин пострадал больше всего. Согласно исследованию Nielsen, домохозяйства с потребителями игристого вина потратили в среднем 43 доллара США на хард-зельтер в прошлом году, за ними следуют семьи с потребителями крепких спиртных напитков, которые потратили в среднем 41 доллар США, и домохозяйства с потребителями пива/солода/сидра со средними расходами 37 долларов США.

Женщины, миллениалы и домохозяйства с более высоким доходом были наибольшими поклонниками, когда появились хард-зельтеры. Согласно данным, собранным нью-йоркской компанией Cowen Inc. в марте 2020 года, у белых потребителей самая высокая абсолютная распространенность хард-зельтеров среди этнических групп — примерно 19%. У чернокожих/афроамериканцев, испаноязычных/латиноамериканцев и азиатских этнических групп уровень распространенности составляет около 12%. Согласно опросу, у потребителей в группе с доходом от 50 000 до 99 000 долларов США была самая высокая заболеваемость, составившая примерно 38% по уровню дохода. Респонденты из группы с самым низким доходом, менее 25 000 долларов США, имели самую низкую заболеваемость, около 17%.

Также для любителей выпить на открытом воздухе более доступно, безопаснее и дешевле принести с собой хард-зельтер, чем смешивать кувшин Aperol Spritz. Вот почему более половины респондентов опроса Nielsen 2019 года назвали это причиной покупки баночных коктейлей и хард-зельтеров. Этот фактор удобства стал более значимым, чем когда-либо, во время COVID-19 и социального дистанцирования из-за ограничений на посещение баров. В результате продукт увидел рост спроса на рынке. Например, в 2018 году было 10 брендов хард-зельтеров, в 2019 году — 26, а в 2020 году по всему миру их было более 65.

Растущее осознание важности здоровья влияет на переход на веганские продукты

Рынок расширяется из-за широкой доступности вариантов в категории продуктов, удовлетворяющих особые потребности, связанные с проблемой ожирения и возрастными требованиями, а также из-за растущей популярности продуктов на растительной основе. Хард-зельтер по сути представляет собой газированную воду с фруктовым вкусом. Большинство хард-зельтеров содержат 4,5–7% алкоголя и не более 100 калорий на банку. Он выпускается с различными вкусами, включая мандарин, лимон и арбуз.

В развитых странах, таких как Великобритания, США, Канада и Австралия, прогнозируется рост спроса на напитки с минимальным содержанием алкоголя, калорий и углеводов. Безглютеновые напитки становятся все более популярными среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, поскольку люди с аллергией или целиакией открывают для себя их преимущества. Безглютеновые хард-зельтеры также оказались полезными для людей с аутоиммунными расстройствами и воспалительными заболеваниями.

Инновационные предложения, способствующие росту рынка

Значительным фактором роста рынка является ускоряющийся спрос на запуск новых и инновационных продуктов соответствующими компаниями в каждой категории продуктов. Например, рассмотрим пример категории заменителей мясаVizzy выпускается в четырех вкусах и предлагается в упаковках по 12 унций. Кроме того, отдельные банки по 24 унции и упаковки по шесть банок популярного напитка Pineapple Mango можно найти на сайте. Молодые люди в возрасте от 25 до 35 лет, которые осознают свои решения и все больше ценят наличие позитива выше отсутствия сахара и калорий, составляют целевой рынок Vizzy.

Рост инвестиций в рынок хард-зельтеров стимулирует рост рынка

50 миллионов долларов США

Сегментация рынка

Глобальный рынок хард-зельтеров сегментирован на основе содержания ABV, упаковки, канала сбыта, региона и конкурентной среды. На основе содержания ABV рынок далее фрагментирован на «Равно 5%, Менее 5%» и «Более 5%. На основе упаковки рынок подразделяется на

Профили компаний

Anheuser-Busch Companies LLC, Boston Beer Company, Molson Coors Beverage Company, Diageo North America Inc., Mark Anthony Brands International, E. & J. Gallo Winery (High Noon Spirits Company), Heineken USA Incorporated, Oskar Blues Brewery Holding Co LLC, Constellation Brands, Inc., San Juan Seltzer Inc.

Область отчета

В этом отчете глобальный рынок хард-зельтцера был сегментирован на следующие категории в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок хард-зельтцера, по содержанию алкоголя
• Равно 5%
• Менее 5%
• Более 5%
• Рынок хард-зельтерской воды, по упаковке
• Бутылки
• Банки
• Рынок хард-зельтерской воды, по каналу сбыта
• Торговые точки
• Супермаркеты/Гипермаркеты
• Специализированные магазины
• Онлайн
• Другие
• Рынок хард-зельтцера, по регионам
• Север Америка
• США
• Канада
• Мексика
• Европа
• Великобритания
• Германия
• Франция
• Италия
• Испания
• Швейцария
• Нидерланды
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Китай
• Индия
• Japan
• Malaysia
• South Korea
• Australia
• New Zealand
• South America
• Brazil
• Argentina
• Колумбия
• Ближний Восток и Африка
• Израиль
• Саудовская Аравия
• Южная Африка
• Иран
• Турция