Рынок альтернатив молочным продуктам в США По типу (молоко, масло, йогурт, сыр, другие (мороженое, сливки, тофу, смузи и т. д.), По источнику (соя, кокос, миндаль, другие (рис, овес, конопля, грецкий орех, лесной орех, кешью и т. д.), По рецептуре (несладкие и сладкие), По каналу сбыта (бакалея/магазин у дома, супермаркет/гипермаркет, интернет, другие (специализированные магазины, аптеки, прямые п

В 2020 году альтернативы молоку стали причиной самых значительных розничных продаж на рынке растительных продуктов питания в США. Продажи альтернатив молока оценивались в 2,5–3 млрд долларов США в 2020 году.

Спрос обусловлен опасениями по поводу гормонов, пестицидов и антибиотиков. Потребление остатков этих веществ опасно, особенно для будущих матерей. Поскольку они получены и извлечены естественным путем, альтернативы молочным продуктам зарекомендовали себя как надежная замена молочным продуктам. В прогнозируемый период ожидается дальнейшее ускорение роста рынка за счет исключительных преимуществ, которые предлагают заменители молока.

Чтобы привлечь больше клиентов, производители альтернативных молочных продуктов вкладывают значительные средства в инновации продуктов. Активные участники рынка получают конкурентное преимущество благодаря стратегии инноваций продуктов, что увеличивает их прибыль. Чтобы удовлетворить меняющиеся требования потребителей, производители молочных альтернатив предлагают сертифицированные органические продукты, которые не содержат ГМО, глютена, маркировки и гипоаллергенны.

Кроме того, поскольку потребители заботятся о своем здоровье, они отдают предпочтение низкокалорийным и обезжиренным продуктам. В результате производители молочных продуктов на растительной основе предлагают варианты без сахара и с низким содержанием сахара для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Таким образом, выпуск продуктов без сахара для потребителей, следящих за фитнесом и здоровьем, стимулирует рост рынка молочных альтернатив в Соединенных Штатах.

Выпуск новых продуктов способствует росту рынка

Выпуск новых продуктов может способствовать росту рынка молочных альтернатив в Соединенных Штатах. Поскольку потребительский спрос на безмолочные продукты продолжает расти, компании разрабатывают новые и инновационные продукты для удовлетворения этого спроса. Например, в последние годы был представлен целый ряд новых молочных альтернативных продуктов, таких как йогурты, сыры и мороженое на растительной основе. Эти продукты производятся из различных растительных ингредиентов, таких как орехи, соя и кокос, и предлагают потребителям более широкий выбор вариантов. Кроме того, производители выпускают новые продукты без содержания молочных продуктов, чтобы удовлетворить спрос веганских клиентов, что подпитывает рынок молочных альтернатив в Соединенных Штатах. Например, Melt Organic, ведущая компания по производству веганского масла, запустила новую линейку сырных пастообразных продуктов без содержания молочных продуктов. Последние сырные пастообразные продукты без содержания молочных продуктов — это безаллергенные сливочно-сырные пастообразные продукты и соусы, которые появятся на рынке, и в которых содержится больше белка, чем в молочных продуктах-конкурентах. Все вкусы Cheesy Spreadables от Melt Organic не содержат аллергенов, веганские, не содержат ГМО, кошерные и сертифицированные Rainforest Alliance органические.. На сайте Cheesy Spreadables представлены четыре вкусаOriginal, Queso Picante, Everything и Cool Garlic Herb. Запуск новых продуктов также может помочь повысить осведомленность потребителей о рынке молочных альтернатив и преимуществах потребления безмолочных продуктов. Компании часто используют маркетинговые и рекламные кампании для продвижения своих новых продуктов, что может помочь информировать потребителей и повысить узнаваемость бренда. Кроме того, запуск новых продуктов может создать возможности для компаний выделиться среди конкурентов и получить долю рынка. Представляя уникальные и инновационные продукты, компании могут выделиться среди других игроков на рынке и привлечь новых клиентов. Таким образом, запуск новых продуктов может способствовать росту рынка альтернатив молочным продуктам в США, предлагая потребителям более широкий выбор вариантов, повышая осведомленность о преимуществах безмолочных продуктов и создавая возможности для компаний выделиться среди конкурентов. Однако компаниям необходимо тщательно исследовать и тестировать свои продукты, чтобы убедиться, что они хорошо приняты потребителями.

Рост спроса на продукты без сахара подпитывает рост рынка

Одной из тенденций, способствующих росту рынка альтернатив молочным продуктам, является растущий спрос на продукты без сахара. Многие потребители ищут более полезные варианты, не содержащие добавленного сахара, и это привело к разработке различных альтернатив молочным продуктам без сахара, таких как миндальное молоко, соевое молоко и кокосовое молоко. Поскольку потребители ищут альтернативы молочным продуктам, не содержащие добавленного сахара, растет спрос на безмолочные продукты. Из-за высокой калорийности молочных продуктов потребители также выбирают заменители молочных продуктов, чтобы сократить потребление калорий. Соевое или миндальное молоко становится все более популярным среди потребителей, пытающихся похудеть. Ожидается, что это будет способствовать расширению рынка, поскольку в Соединенных Штатах растет число потребителей, следящих за своим здоровьем. Например, NadaMoo является пионером в производстве мороженого из кокосового молока без молочных продуктов, богатого растительными ингредиентами. Новая линейка, которая представлена во вкусах ванили, клубники, шоколада и мятной стружки, удовлетворит даже самые настойчивые желания благодаря рецепту NadaMoo без чувства вины. Оригинальная кокосовая основа бренда, вдохновленная растениями и являющаяся важнейшим компонентом в достижении знаменитой кремовой текстуры NadaMoo, будет представлена в линейке без добавления сахара. Линия будет подслащена органической аллюлозой, органическим эритритом и следовым количеством экстракта стевии — продуманный подход, который удовлетворяет хорошо обученных сладкоежек — чтобы поддерживать низкий уровень сахара, но при этом оставаться вкусным. Кроме того, растущая распространенность непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты также способствовала спросу на молочные альтернативы. Многие молочные альтернативы естественным образом не содержат лактозу и другие аллергены, что делает их популярным выбором для людей с ограничениями в питании. Следовательно, растущий спрос на продукты без сахара стимулирует размер рынка молочных альтернатив в Соединенных Штатах.

Таким образом, растущий спрос на продукты без сахара в сочетании с опасениями по поводу благополучия животных, экологической устойчивости, здоровья и благополучия подпитывал рост рынка молочных альтернатив в Соединенных Штатах. Многие потребители ищут более здоровые варианты, не содержащие добавленного сахара, и это привело к разработке различных молочных альтернатив без сахара. Однако важно проявлять осторожность и выбирать продукты, которые одновременно питательны и подходят для диетических нужд.

Увеличение спроса на безмолочные продукты, которое будет способствовать росту спроса на рынке

Изменение осведомленности потребителей о безмолочных вариантах и их преимуществах является основным фактором, влияющим на решения потребителей выбирать эти продукты. Непереносимость лактозы, экологические проблемы и веганство являются тремя основными факторами, определяющими спрос потребителей на заменители молочных продуктов. Наиболее популярными безмолочными товарами являются размягченное масло, молоко, йогурт, замороженные десерты и йогурт. Учитывая их интерес к пробиотическим продуктам и напиткам, растительным вариантам и перекусам, миллениалы, в частности, являются потенциальным рынком для пробиотических растительных йогуртов. Производители концентрируются на создании безмолочных йогуртов, которые будут вкусными, растительными, полезными и иметь чистые этикетки. Например, безмолочный бренд Silk запустил совершенно новую линейку веганских греческих йогуртов. Новая линейка йогуртов сделана на основе кокосового молока, которое имитирует густую консистенцию и сливочный вкус натурального молочного греческого йогурта, при этом используя только растительные ингредиенты. Безмолочные альтернативы, такие как миндальное молоко, соевое молоко и овсяное молоко, становятся все более популярными, и ожидается, что рынок будет продолжать расти, поскольку все больше потребителей ищут эти альтернативы. Кроме того, растущая доступность безмолочных вариантов в ресторанах и продуктовых магазинах также способствует росту рынка. Поскольку все больше потребителей ищут безмолочные варианты, компании реагируют, предлагая более широкий ассортимент продукции для удовлетворения этого спроса. Таким образом, растущий спрос на безмолочные продукты, обусловленный различными факторами, подпитывает рост рынка молочных альтернатив в Соединенных Штатах. Поскольку все больше потребителей ищут варианты без молочных продуктов, ожидается, что рынок продолжит расти, и компании реагируют, предлагая более широкий ассортимент продукции для удовлетворения этого спроса.

Сегментация рынка

Рынок альтернатив молочным продуктам в США сегментирован по типу, источнику, формуле, каналу сбыта, региону и компании. В зависимости от типа рынок сегментирован на молоко, масло, йогурт, сыр и другие (мороженое, сливки, тофу, смузи и т. д.). В зависимости от источника рынок сегментирован на сою, кокос, миндаль и другие (рис, овес, конопля, грецкий орех, фундук, кешью и т. д.). В зависимости от формулы рынок сегментирован на несладкие и сладкие. На основе каналов сбыта рынок сегментирован на продуктовые магазины/магазины у дома, супермаркеты/гипермаркеты, интернет-магазины и другие (специализированные розничные торговцы, аптеки, прямые продажи и т. д.).

Участники рынка

Danone North America Public Benefit Corporation, SunOpta, Inc., The Hain Celestial Group, Inc., Daiya Foods Inc., Eden Foods, Inc., Living Harvest Foods Inc., Archer-Daniels-Midland Company, Earth's Own Food Company Inc., PACIFIC FOODS OF OREGON, LLC, Kite Hill

Область отчета

В этом отчете рынок альтернатив молочным продуктам в США был сегментирован по следующим категориям в дополнение к тенденциям отрасли, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок альтернатив молочным продуктам в США, по типу
• Молоко
• Сливочное масло
• Йогурт
• Сыр
• Другое
• Рынок альтернатив молочным продуктам в США, по источникам
• Соя
• Кокос
• Миндаль
• Другое
• Альтернативные молочные продукты в США Рынок, по формуле
• Несладкие
• Сладкие
• Рынок альтернатив молочным продуктам в США, по каналу сбыта
• Продовольственные магазины/магазины шаговой доступности
• Супермаркеты/гипермаркеты
• Онлайн
• Другие
• Рынок альтернатив молочным продуктам в США, по регионам
• Юг
• Запад
• Средний Запад
• Северо-Восток