Рынок пюре — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2017–2027 гг., сегментированный по типу (фрукты и овощи), по типу фруктов (тропические и экзотические, цитрусовые, ягоды и другие), по типу овощей (помидоры, морковь, тыква и другие), по применению (хлебопекарные изделия, кондитерские изделия и закуски, детское питание, напитки и другие), по каналу сбыта (дистрибьюто

Ожидается, что мировой рынок пюре будет расти впечатляющими темпами в течение прогнозируемого периода. Пюре — это очень однородная, измельченная или смешанная пища, например, картофельное пюре или яблочное пюре. Пюрирование пищи происходит при смешивании, рубке, разминании или протирании до получения однородной консистенции. Существует два типа пюрефруктовое пюре и овощное пюре. Фрукты, приготовленные, измельченные, отжатые, измельченные или просеянные до такой степени, что они напоминают кремообразную пасту или жидкость, называются фруктовым пюре. Овощное пюре относится к ферментируемому, но неферментированному продукту, который производится с использованием подходящего физического метода, например, просеивания, измельчения или размалывания съедобной части целого или очищенного овоща без удаления сока, в который не были добавлены калорийные моно- или дисахариды.

Глобальный рынок пюре обусловлен растущим спросом на удобные и полезные продукты питания. Пюре изготавливаются путем смешивания фруктов, овощей и других ингредиентов до однородной и однородной консистенции и используются в широком спектре пищевых продуктов, включая детское питание, соусы, супы, десерты и напитки. В целом ожидается, что мировой рынок пюре продолжит расти, поскольку потребители требуют здоровых, натуральных и удобных пищевых продуктов.

Ожидается, что в ближайшие годы реализация строгих государственных постановлений, ограничений на импорт и антидемпинговых законов будет препятствовать росту рынка пюре. Однако административные органы ввели строгие правила использования искусственных ингредиентов и химикатов в нескольких пищевых продуктах, что обеспечит позитивные перспективы для игроков отрасли. Кроме того, рост потребления консервированных и упакованных продуктов питания и обширная розничная сеть улучшили доступность и распространение продукции, что благоприятно скажется на росте рынка пюре в ближайшие годы.

Рост осознания важности здоровья среди потребителей подпитывает спрос на рынке

Благодаря пользе пюре для здоровья и растущему интересу потребителей к здоровью и благополучию ожидается, что мировой рынок пюре будет расти в течение всего прогнозируемого периода. Пюре — это полутвердая пища, более полезная для маленьких детей и пожилых людей. Кроме того, ожидается, что рынок будет расти из-за широкой доступности фруктовых и овощных пюре в продуктовых магазинах и розничной торговле и растущей осведомленности общественности об их пользе для здоровья. Потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и ищут продукты питания, не содержащие консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов. Пюре — это полезный и удобный вариант, поскольку они изготавливаются из натуральных ингредиентов и подвергаются минимальной обработке. Таким образом, растущий спрос на здоровые и натуральные продукты питания также стимулирует мировой рынок пюре в прогнозируемый период.

Растущее внедрение фруктового пюре в обработанные пищевые продукты стимулирует рост рынка

Пюре все чаще применяется во многих приложениях по приготовлению пищи и известно своей универсальностью в пищевой и пивной промышленности. Его часто используют в качестве ингредиента в различных категориях продуктов питания и напитков, включая детское питание, молочные десерты, начинки для выпечки, повседневные продукты, напитки, ароматизаторы для пищевой промышленности и т. д. Например, манго является популярным ингредиентом среди голландских производителей соков со смешанными вкусами. Эти соки со смешанными вкусами, которые часто называют «тропическими», «экзотическими» или «мультивитаминными», содержат некоторое количество пюре манго. Компании по смешиванию соков объединяют пюре манго с различными другими ингредиентами для создания уникальных смесей, которые нравятся потребителям, особенно в Европе.

Спрос на органические продукты стимулирует рост рынка

В настоящее время потребители ориентируются на органические продукты без химикатов и красителей. Чтобы удовлетворить потребности потребителей, компании сосредотачиваются на органических пюре. Например, Oregon Fruit Products LLC, производитель фруктовых пюре премиум-класса, в 2022 году запустила линейку сертифицированных органических продуктов для рынков производства продуктов питания и напитков, намереваясь помочь производителям удовлетворить потребительский спрос на органические продукты во всех категориях продуктов питания и напитков, таких как йогурт, выпечка, комбуча и другие готовые к употреблению напитки. Компания запустила для потребителей органическое пюре из красной малины, органическое пюре из сладкой вишни, органическое пюре из черники и органическое пюре из клубники, что подпитывает спрос на рынке органических пюре. Кроме того, в 2020 году компания Shenandoah Growers, Inc., игрок на рынке сертифицированных USDA органических свежих трав в Соединенных Штатах, объявила о появлении новой пряной новинке в своем быстрорастущем ассортименте пюре. Новый тип халапеньо удовлетворяет возросшее желание клиентов получать органическую пищу с чистой этикеткой и бескомпромиссным вкусом. Натуральный пряный вкус халапеньо проявляется, поскольку он производится из свежих органических халапеньо и без дополнительных подсластителей, искусственных добавок или наполнителей. Пюре также хранится дольше, чем свежие халапеньо, оставаясь свежим в холодильнике до 4 недель после открытия.

Растущая популярность растительных диет стимулирует рост рынка

Растущая осведомленность о влиянии потребления мяса на окружающую среду и пользе для здоровья растительной диеты привела к росту спроса на растительные продукты питания, включая пюре. Поэтому производители вводят растительные пюре, чтобы удовлетворить спрос потребителей. Например, компания Sunny Puree предлагает на рынке растительное пюре, которое является органическим, безглютеновым, палео-дружественным и веганским.

Рост спроса на полуфабрикаты способствует росту спроса на продукты

Занятой и суматошный образ жизни потребителей привел к повышению спроса на удобные продукты питания, которые легко готовить и потреблять. Пюре являются удобным вариантом, поскольку их можно использовать в различных рецептах и хранить в течение более длительного периода времени. Таким образом, растущий спрос на полуфабрикаты, такие как пюре, также стимулирует рынок пюре во всем мире в течение прогнозируемого периода.

Рост спроса на детское питание стимулирует рост рынка

Растущее население младенцев и детей младшего возраста стимулирует спрос на продукты детского питания, включая пюре. Пюре легко усваиваются и обеспечивают необходимые питательные вещества для роста и развития младенцев и детей младшего возраста. Таким образом, растущий спрос на пюре для приготовления детского питания также подпитывает мировой рынок пюре в течение прогнозируемого периода.

Рост в сфере общественного питания стимулирует спрос на продукцию

Растущий спрос на пюре в сфере общественного питания, включая рестораны, кафе и отели, стимулирует рост мирового рынка пюре. Пюре используются в качестве основы для соусов, супов и других блюд и являются популярным ингредиентом в смузи и коктейлях. Таким образом, рост спроса на пюре в сфере общественного питания подпитывает мировой рынок пюре в прогнозируемый период.

Сегментация рынка

Профиль компании

AGRANA Beteiligungs-AG, Kiril Mischeff Limited, Ingredion Inc., Symrise Group, Kerr Concentrates, Inc., Kagome Co., Ltd, Fénix SA, DENNICK FRUITSOURCE, LLC, Uren Food Group Limited, Tree Top, Inc. являются

Область отчета

В этом отчете мировой рынок пюре был сегментирован по следующим категориям в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

· Рынок пюре по типу

o

o

o

o

o

o

·

o

o

o

o

· Рынок пюре по области применения

o

o

o

o

o

o

· Рынок пюре по каналам сбыта

o

o

o

o

· Рынок пюре по регионам

· Северная Америка

o

o

o

·

o

o

o

o

o

· Азиатско-Тихоокеанский регион

o

o

o

o

o

o

o

· Ближний Восток и Африка

o

o

o

o

·

o

o

o