Глобальный рынок органического вина — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 годы, сегментированный по типу продукта (игристое вино, негазированное вино), по упаковке (ПЭТ-бутылки, стеклянные бутылки, банки, Tetra Pack и другие), по каналу сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, специализированные магазины, торговые точки (бары, отели и рестораны), онлайн-торговля

Обзор рынка

Глобальный рынок органических вин оценивается в 10,35 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 11,05% до 2028 года. Органическое вино относится к вину, которое производится из винограда, выращенного в соответствии с принципами органического земледелия, которые подразумевают отказ от использования искусственных химических удобрений, пестицидов и гербицидов. Производство органического вина следует строгим правилам и процессам сертификации, чтобы гарантировать, что виноград выращивается с использованием органических методов. Производители органических виноделов сосредоточены на сохранении биоразнообразия, плодородия почвы и экологического баланса в своих виноградниках. Они используют естественные и устойчивые методы выращивания винограда, такие как использование компоста, покровных культур и методов естественной борьбы с вредителями. Кроме того, органическое виноделие обычно ограничивает или исключает использование сульфитов или других синтетических добавок в процессе виноделия.

Цель органического виноделия — производить вина, которые не только являются экологически чистыми, но и отражают терруар и выражают подлинные вкусы винограда. Потребители, которые ищут органические вина, часто ценят их предполагаемую пользу для здоровья и сохранение окружающей среды.

Ключевые движущие силы рынка

Экологические проблемы

Растущая осведомленность о влиянии традиционного сельского хозяйства на окружающую среду является основным фактором для рынка органических вин. Потребители все больше беспокоятся об устойчивости и ищут продукты, произведенные с использованием экологически чистых методов. Методы органического земледелия, которые избегают использования синтетических пестицидов и удобрений, находят отклик у потребителей, которые отдают приоритет экологически чистым продуктам.

Тенденции в области здоровья и благополучия

Растущее внимание к здоровью и благополучию является еще одним важным фактором для рынка органических вин. Потребители становятся более осознанными в отношении того, что они потребляют, и выбирают органические продукты из-за их предполагаемой пользы для здоровья. Органические вина, которые производятся из винограда, выращенного без синтетических химикатов, рассматриваются как более здоровая и натуральная альтернатива винам, произведенным традиционным способом.

Изменение предпочтений потребителей

В различных отраслях промышленности, включая винодельческий сектор, наблюдается сдвиг в предпочтениях потребителей в сторону органических и натуральных продуктов. В частности, эту тенденцию продвигают миллениалы, которые ищут продукты, соответствующие их ценностям и образу жизни. Поскольку эта демографическая группа становится значительной группой потребителей, спрос на органические вина продолжает расти.

Правительственная поддержка и регулирование

Правительства по всему миру вводят правила и оказывают поддержку методам органического земледелия. Это включает в себя требования к сертификации и маркировке, которые помогают потребителям идентифицировать и доверять органическим продуктам, включая органические вина. Такие инициативы укрепляют доверие потребителей и стимулируют рост рынка.

Расширение каналов сбыта

Повышение осведомленности и образования

Загрузите бесплатный образец отчета

Основные проблемы рынка

Ограниченное предложение

Одной из основных проблем, с которой сталкивается рынок органического вина, является ограниченное предложение органического винограда. Органические виноградники требуют строгого соблюдения методов органического земледелия, которые могут быть более трудоемкими и дорогостоящими по сравнению с обычными виноградниками. В результате предложение органического винограда может не удовлетворить растущий спрос на органическое вино.

Более высокие производственные затраты

Производство органического вина сопряжено с более высокими производственными затратами по сравнению с обычным вином. Органические виноградники часто требуют дополнительных инвестиций в органические удобрения, методы борьбы с вредителями и устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Эти возросшие затраты могут сделать органические вина относительно более дорогими для потребителей.

Восприятие и осведомленность потребителей

Хотя спрос на органические продукты, включая вино, растет во всем мире, по-прежнему существует необходимость в большей осведомленности потребителей и понимании органических сертификатов и маркировок. Многие потребители не полностью осознают разницу между органическими и обычными винами, что может повлиять на их решения о покупке.

Проблемы регулирования

Индустрия органического вина подчиняется различным правилам и сертификациям, которые гарантируют подлинность и качество органических продуктов. Однако для производителей может быть сложным и трудоемким изучение этих правил и получение сертификатов. Кроме того, правила могут различаться в разных регионах и странах, что затрудняет международную торговлю органическим вином.

Конкуренция со стороны обычных вин

Основные тенденции рынка

Рост осознания своего здоровья

Потребители становятся все более заботящимися о своем здоровье и ищут продукты, которые являются натуральными, органическими и не содержат синтетических химикатов. Органические вина, изготовленные из винограда, выращенного без использования пестицидов, гербицидов или искусственных удобрений, удовлетворяют этот спрос. Польза для здоровья, связанная с органическими винами, такая как более высокое содержание антиоксидантов и более низкий уровень сульфита, привлекает более широкую потребительскую базу.

Устойчивые и экологически чистые методы

Индустрия органического вина уделяет большое внимание устойчивым и экологически чистым методам. Производители внедряют методы органического земледелия, которые отдают приоритет здоровью почвы, биоразнообразию и сохранению водных ресурсов. Кроме того, органические винодельни внедряют экологически чистые упаковочные решения, такие как легкие материалы и перерабатываемые бутылки, чтобы сократить свой углеродный след.

Рост сертификации органических вин

Расширение каналов сбыта

Органические вина больше не ограничиваются нишевыми рынками. Они получают более широкое распространение и доступность, охватывая как традиционных розничных продавцов вина, так и специализированных розничных продавцов органических продуктов. Онлайн-платформы также сыграли значительную роль в расширении охвата органических вин, позволяя потребителям получать доступ к широкому ассортименту продукции из разных регионов.

Расширение международной торговли

Глобальный рынок органических вин становится свидетелем роста международной торговли, поскольку потребители развивают вкус к органическим винам из разных регионов. Традиционные страны-производители вина, такие как Франция, Италия и Испания, доминируют на рынке, но такие страны, как США, Австралия и Новая Зеландия, также становятся значительными производителями и экспортерами органических вин.

Премиумизация и инновации в продуктах

Органические вина больше не воспринимаются как вина низкого качества или вкуса. Производители сосредоточены на создании премиальных органических вин, которые могут конкурировать с обычными винами с точки зрения вкусовых профилей и сложности. На рынке появляются такие инновации, как органические игристые вина, оранжевые вина и натуральные вина, которые отвечают меняющимся предпочтениям потребителей.

Растущий спрос на биодинамические вина

Сегментарные идеи

Продукт

Сегмент органических игристых вин занял доминирующее положение на рынке, представляя наибольшую долю дохода. Игристое вино — это категория, известная своей игристостью и праздничным очарованием. Самый известный вариант игристого вина — шампанское, происходящее из региона Шампань во Франции. Однако игристое вино не ограничивается только шампанским; оно охватывает широкий спектр типов, включая Просекко из Италии, Каву из Испании и другие региональные деликатесы.

Метод производства игристого вина отличается от тихого вина. Этот процесс включает в себя вторичную ферментацию, которая происходит внутри бутылки, создавая карбонизацию и вызывая характерные пузырьки. Виноделы добавляют смесь дрожжей и сахара в базовое вино, что запускает вторичную ферментацию в запечатанной бутылке, удерживая углекислый газ внутри. Этот процесс может занять месяцы или даже годы, в зависимости от желаемого уровня сложности и утонченности.

Внедрение идей

Сегмент бутылок стал доминирующей силой на рынке, захватив значительную долю дохода. Стеклянные бутылки служат основным выбором упаковки для органических вин и широко используются в индустрии напитков. Признанное третьим по распространенности упаковочным материалом в мире, стекло обладает такими примечательными преимуществами, как пригодность к переработке, возможность повторного использования и инертность. Его инертность позволяет хранить вино дольше, чем пластиковые бутылки и банки.

Между тем, сегмент банок, как ожидается, будет демонстрировать результаты в течение всего прогнозируемого периода. Банки все больше набирают обороты в индустрии напитков, особенно металлические банки, такие как алюминий и сталь, которые широко используются в упаковке газированных напитков. Банки обеспечивают повышенное удобство и портативность по сравнению с бутылками, подпитывая растущий спрос на консервированные вина. Кроме того, алюминиевые банки весят меньше стеклянных бутылок, тем самым снижая углеродный след при транспортировке от виноградников до дистрибьюторов. Это повышенное внимание к экологически чистой упаковке еще больше усилило спрос на органические вина.

Аналитика каналов сбыта

Ожидается, что сегмент on-trade покажет значительный рост в течение прогнозируемого периода. Канал дистрибуции on-trade охватывает различные заведения, такие как бары, клубы, рестораны, отели, кофейни и розничные торговцы винодельческой продукцией. Пандемия COVID-19 оказала значительное влияние на рост сегмента on-trade, поскольку эти вышеупомянутые торговые точки были вынуждены закрыться, а международный туризм остановился из-за строгих мер изоляции, принятых по всему миру.

Региональные данные

Европа доминировала на рынке и имела наибольшую долю выручки в 2022 году. На несколько европейских стран приходилось более 50,0% доли рынка. Германия является крупнейшим потребителем органического вина. По данным International Wines and Spirits Record (IWSR), Германия, Франция и Великобритания были тремя крупнейшими рынками, на которые приходилось примерно 24%, 16% и 10% мирового потребления органического вина соответственно. Европа оставалась крупнейшим в мире центром потребления органического вина. Потребители в регионе больше осведомлены об органических продуктах, и поэтому потребление органических продуктов в Европе выше, чем в других регионах мира.

Северная Америка является вторым по величине рынком органических вин в мире. США доминировали на рынке органических вин в 2022 году, поскольку страна является третьим по величине потребителем органического красного вина в мире после Франции и Германии. Потребители в США переходят с обычных продуктов на органические продукты. По данным Ассоциации органической торговли (OTA), продажи органических продуктов в США в 2020 году выросли на 12,4%. Продажи органических продуктов достигли 60 миллиардов долларов США в 2020 году в США

Последние события

• В 2023 году компания Gary Barlow Wines представила свои последние новинки — органические вина Sauvignon Blanc и Blush — на эксклюзивном мероприятии, состоявшемся в Harvey Nichols в Манчестере. С момента запуска в 2021 году ассортимент превысил впечатляющий рубеж в один миллион проданных бутылок, укрепив свою позицию одного из самых быстрорастущих органических брендов в Великобритании с замечательным годовым темпом роста в 140%.
• В 2023 году Commanderie de Peyrassol запустил свой сертифицированный органический винтаж в США. Это известное винодельческое хозяйство представило свой новый винтаж, подчеркнув свою приверженность органическим методам виноделия.
• В 2022 году Miller Family Wine Company представила свой новый бренд органического вина под названием Reciprocity. Эта коллекция вин ориентирована на устойчивое развитие и включает в себя ряд органических предложений.
• В 2022 году Melea, используя растущий интерес к органическому вину, запустила свое новое дополнение к улью — Melea Monastrell. Это вино создано из органического винограда из Хумильи, что отвечает спросу на органические варианты

Ключевые игроки рынка

• King Estate Winery
• Grgich Hills Estate
• Avondale
• Elgin Ridge Wines
• Societa Agricola QuerciabellaSpA
• Frey Виноградники
• Винодельня Kendall-Jackon
• Компания по производству органических вин
• Компания по производству органических вин Bronco
• Виноградники Emiliana Organic

Область отчета

В этом отчете мировой рынок органических вин был сегментирован по следующим категориям в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Мировой рынок органических вин По продукту Тип

o

o

• Глобальный рынок органических вин По упаковке

o

o

o

o

o

• Глобальный рынок органических вин По каналу сбыта

o

o

o

o

o

• Глобальный рынок органических вин Регион

o

o

o

o

o