Глобальный рынок сушеных абрикосов — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по природе (органический, обычный), по форме (порошок, цельный сушеный, нарезанный кубиками), по каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, универмаги, онлайн и другие), по региону, по прогнозу конкуренции и возможностям на 2018–2028 гг.

Обзор рынка

Ключевой рынок Драйверы

Осведомленность о питании и польза для здоровья

Одним из основных факторов, способствующих росту мирового рынка кураги, является растущая осведомленность потребителей о здоровье и питании. Курага богата необходимыми питательными веществами, такими как витамины А и С, пищевые волокна, калий и антиоксиданты. Эти питательные свойства связаны с различными преимуществами для здоровья, включая улучшение пищеварения, поддержку иммунитета, здоровье зрения и здоровья сердца. Поскольку люди становятся более заботящимися о своем здоровье и ищут натуральные источники питательных веществ, курага стала удобным и питательным вариантом для перекуса. Этот фактор особенно важен в регионах, где потребители активно ищут более здоровые альтернативы обработанным закускам и сладостям.

Удобство и универсальность

Фактор удобства играет ключевую роль в стимулировании спроса на курагу. Эти сухофрукты имеют более длительный срок хранения по сравнению со свежими абрикосами, что делает их практичным выбором для потребителей, которые хотят непортящуюся закуску. Сушеные абрикосы также универсальны, выступая в качестве самостоятельной закуски, ингредиента различных рецептов или начинки для хлопьев, йогурта, салатов и выпечки. Их приспособляемость как к сладким, так и к соленым блюдам способствует их популярности и потреблению в различных случаях приема пищи. Удобство кураги соответствует напряженному образу жизни современных потребителей, позволяя им поддерживать здоровую диету даже на ходу.

Кулинарное разнообразие и глобализация

Сушеные абрикосы нашли свое место в различных кулинарных традициях по всему миру. По мере того, как растет глобальная связь и культурные обмены становятся все более распространенными, потребители знакомятся с более широким спектром кухонь и вкусов. Сушеные абрикосы с их отчетливым сладко-терпким вкусом используются в различных региональных блюдах и рецептах. Это кулинарное разнообразие стимулирует спрос на курагу, поскольку люди исследуют различные кулинарные впечатления и включают их в свой собственный рацион. Кроме того, глобальная доступность кураги через платформы международной торговли и электронной коммерции позволяет потребителям получать доступ к этому фрукту независимо от их географического положения. Эта глобализация пищевых предпочтений еще больше способствует расширению рынка кураги.

Загрузить бесплатный образец отчета

Основные проблемы рынка

Уязвимости цепочки поставок и сезонность

Одной из основных проблем на мировом рынке кураги является неотъемлемая уязвимость цепочки поставок из-за сезонности выращивания абрикосов. У абрикосов ограниченное окно сбора урожая, и их доступность в значительной степени зависит от таких факторов, как погодные условия и методы ведения сельского хозяйства. Эта сезонность может привести к колебаниям предложения, вызывая дисбаланс между спросом и доступностью. Проблема уязвимости цепочки поставок усугубляется скоропортящейся природой свежих абрикосов, которые необходимо быстро перерабатывать в сушеную форму, чтобы продлить срок их хранения. Любое нарушение в цепочке поставок, например, неблагоприятные погодные явления или проблемы с логистикой, может привести к дефициту, волатильности цен и снижению качества продуктов из сушеных абрикосов.

Устойчивость и сельскохозяйственная практика

Отрасль по производству сушеных абрикосов сталкивается с проблемами устойчивости, связанными с сельскохозяйственной практикой и воздействием на окружающую среду. Неустойчивые методы ведения сельского хозяйства, нехватка воды, деградация почв и чрезмерное использование агрохимикатов могут ухудшить экосистемы и поставить под угрозу долгосрочную жизнеспособность выращивания абрикосов. Кроме того, возросший спрос на сушеные абрикосы оказывает давление на регионы выращивания абрикосов, заставляя их расширять производство, что потенциально приводит к вырубке лесов и деградации земель. Устойчивые методы ведения сельского хозяйства, ответственное управление земельными ресурсами и усилия по сохранению водных ресурсов имеют важное значение для решения этих проблем и обеспечения устойчивости и этических практик отрасли.

Дифференциация рынка и обеспечение качества

Мировой рынок кураги характеризуется широким ассортиментом продукции с различным качеством, вкусами и пищевой ценностью. Обеспечение постоянного качества и поддержание дифференциации продукции может быть сложной задачей. Предпочтения потребителей в отношении определенных сортов, вкусовых профилей и внешнего вида еще больше усложняют динамику рынка. Отсутствие стандартизированных систем классификации и мер контроля качества в разных регионах-производителях может привести к различиям в качестве продукции, вызывая недовольство потребителей. Эта проблема особенно актуальна в контексте премиальных и органических сушеных абрикосов, где обеспечение подлинности и удовлетворение ожиданий взыскательных потребителей становится решающим фактором.

Основные тенденции рынка

Рост спроса на полезные перекусы

Одной из заметных тенденций на мировом рынке сушеных абрикосов является растущий спрос на полезные варианты перекусов. Поскольку потребители все больше уделяют первостепенное внимание своему здоровью и благополучию, они ищут удобные, питательные и натуральные альтернативы закускам. Сушеные абрикосы с их присущей им сладостью и богатым содержанием питательных веществ идеально соответствуют этой тенденции. Они богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами, что делает их привлекательным выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые хотят удовлетворить свои потребности без ущерба для пищевой ценности. Производители и розничные торговцы реагируют на эту тенденцию, предлагая широкий ассортимент продуктов из кураги, включая отдельные порционные упаковки, смеси для похудения и батончики мюсли с кусочками кураги. Эти продукты предназначены для потребителей, ищущих закуски на ходу, которые обеспечивают как энергию, так и пользу для здоровья. Кроме того, наличие антиоксидантов в кураге способствует их привлекательности как натурального и полезного варианта перекуса.

Органические и натуральные предпочтения

Растущий интерес потребителей к органическим и натуральным продуктам существенно повлиял на рынок кураги. Наблюдается заметный сдвиг в сторону покупки кураги, не содержащей искусственных добавок, консервантов и пестицидов. Органические кураги, полученные с ферм, придерживающихся устойчивых и экологически чистых методов, завоевали популярность среди потребителей, которые ценят прозрачность и подлинность в своем выборе продуктов питания. Эта тенденция побудила как существующих, так и новых игроков на рынке предлагать сертифицированные органические продукты из кураги. Кроме того, некоторые производители переходят на экологически чистые упаковочные материалы, чтобы соответствовать предпочтениям экологически сознательных потребителей в отношении устойчивости. Поскольку спрос на органические и натуральные продукты продолжает расти, рынок высококачественных органических сушеных абрикосов, вероятно, будет расширяться и дальше.

Кулинарные инновации и диверсификация

Сегментарные идеи

Природные идеи

Традиционные сушеные абрикосы играют значительную и устойчивую роль на мировом рынке сушеных абрикосов. Будучи основным продуктом в отрасли, традиционные сушеные абрикосы продолжают захватывать предпочтения потребителей, удовлетворять разнообразные кулинарные потребности и сохранять сильное присутствие на рынке. Традиционные сушеные абрикосы имеют вневременную привлекательность, основанную на их привычности и классическом вкусе. Эти продукты часто вызывают у потребителей чувство ностальгии и комфорта, что делает их основным продуктом в домохозяйствах и кулинарных традициях по всему миру. Традиционные сушеные абрикосы хорошо зарекомендовали себя на рынке, и потребители знакомы с их вкусом, текстурой и внешним видом. Эта узнаваемость порождает доверие, делая их надежным выбором для перекуса и приготовления пищи. Традиционные сушеные абрикосы предназначены для широкого круга потребителей, включая тех, кто отдает предпочтение простоте, традиционным вкусам и доступности. Эта широкая привлекательность способствует их постоянному спросу и доле на рынке. Традиционные сушеные абрикосы невероятно универсальны на кухне. Их можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах, начиная от смесей из сухофруктов, хлопьев и выпечки и заканчивая салатами, тажинами и соусами. Их нейтральный вкусовой профиль и умеренная сладость делают их пригодными для различных кухонь и кулинарных применений. Традиционные сушеные абрикосы часто предлагают экономически выгодный вариант для потребителей, которые ищут питательные преимущества и удобство сухофруктов без высокой цены, связанной со специальными или органическими продуктами.

Форма

Цельные сушеные абрикосы играют важную и неотъемлемую роль на мировом рынке сушеных абрикосов, внося вклад в различные аспекты потребления, производства, дистрибуции и кулинарных инноваций. Эти неповрежденные, консервированные фрукты сохраняют свою естественную форму, вкус и пищевую ценность, что делает их популярным выбором для потребителей, ищущих полезную и универсальную закуску. Целые сушеные абрикосы сохраняют свою изначальную питательную ценность, включая витамины А и С, пищевые волокна и основные минералы. Это делает их привлекательным выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут богатую питательными веществами закуску, которая предлагает как вкус, так и питание. Сохранение их естественного вида и вкуса повышает их привлекательность, поскольку они очень похожи на свежие абрикосы с точки зрения текстуры и аромата. Универсальность целых сушеных абрикосов выходит за рамки перекуса. Они широко используются в кулинарных творениях, добавляя сладкий и пикантный элемент как сладким, так и соленым блюдам. От овсянки и йогуртовых парфе до салатов, выпечки и тажинов, целые сушеные абрикосы придают особый вкус и текстуру различным рецептам. Их способность восстанавливать влагу во время приготовления пищи еще больше расширяет их потенциальное применение на кухне. Предпочтение минимально обработанным и натуральным продуктам привело к увеличению спроса на целые сушеные абрикосы. Потребители тянутся к их простым ингредиентам и признают их подлинным представлением первоначальной формы плода. Кроме того, шеф-повара и домашние повара ценят целые сушеные абрикосы за их художественную и кулинарную ценность, используя их для улучшения визуальной и вкусовой привлекательности своих блюд.

Загрузить бесплатный образец отчета

Региональные идеи

Европа играет значительную и влиятельную роль на мировом рынке сушеных абрикосов. История региона, потребительские предпочтения, кулинарные традиции и экономические факторы способствуют его существенному влиянию на производство, потребление и торговлю сушеными абрикосами. Европа имеет богатую кулинарную историю, которая ценит использование сухофруктов в различных блюдах, как сладких, так и соленых. Курага, с ее концентрированным вкусом и естественной сладостью, нашла свое место в европейской кухне, от традиционной выпечки и десертов до современных творений фьюжн. Европейские потребители ценят универсальность и пищевую ценность кураги, что способствует ее постоянному спросу и потреблению. Европейские потребители все больше заботятся о своем здоровье, ищут натуральные и богатые питательными веществами продукты. Курага, с ее витаминами, минералами и пищевыми волокнами, хорошо вписывается в эту тенденцию. Их предполагаемая польза для здоровья, включая поддержку пищеварения и антиоксиданты, делает их предпочтительной закуской и ингредиентом среди людей, заботящихся о своем здоровье. Разнообразный кулинарный ландшафт Европы является домом для многочисленных рынков деликатесов и деликатесов. Курага часто находит свое место на этих рынках как премиальный и высококачественный продукт. Европейские потребители, известные своим взыскательным вкусом и пониманием качества, готовы платить больше за превосходные сушеные абрикосы, полученные из надежных источников. Сухофрукты, включая абрикосы, на протяжении столетий были частью европейских кулинарных традиций. Они являются неотъемлемой частью праздничных застолий, сезонных торжеств и семейных рецептов. Эта культурная привязанность способствует постоянному спросу на курагу в течение всего года, с пиками в праздничные сезоны.

Последние события

• В 2021 году ILGInternational Trading, компания из Бруклина, известная своим высококачественным импортом продуктов питания, отозвала некоторые импортные сушеные абрикосы из-за чрезмерно высокого уровня сульфитов. Сульфиты связаны с серьезными рисками для здоровья, включая опасные для жизни реакции. Этот отзыв был инициирован в целях обеспечения благополучия потребителей.
• В 2021 году Lipari Foods, компания из Мичигана, отозвала курагу из-за наличия сульфитов и отсутствия надлежащей маркировки в отношении определенных ингредиентов. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) сообщило, что было отозвано около 86 случаев из разных штатов по всей стране.
• В 2021 году Sun-Maid Growers, частный кооператив из Калифорнии, объявил об успешном приобретении Organic Plum у Campbell Soup Company, фирмы по производству обработанных продуктов питания и закусок из Нью-Джерси. Финансовые подробности сделки компания не разглашает.

Ключевые игроки рынка

• Национальная изюмная компания
• Анатолия
• ZibaFoods
• Bata Food< /li>
• Sun-MaidGrowers of California
• TrainaДомашнее выращивание
• PurcellMountain Фермы
• ApricotKing
• BerginFruit и Nut Company
• SahraApricots

Область отчета

В этом отчете мировой рынок кураги был сегментирован по следующим категориямв дополнение к тенденциям отрасли, которые также подробно описаны ниже

• Глобальный рынок кураги, по своей природе

о

о

• Мировой рынок кураги, По форме

о

о

о

о

• Мировой рынок кураги, По каналам сбыта

o

o

o

o

• Мировой рынок кураги по регионам

o

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

o

§

§