Рынок фруктов дуриана — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (свежие, замороженные, сублимированные и другие), по каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, магазины фруктов, магазины у дома, онлайн и другие), по региону, по прогнозу конкуренции и возможностям на 2018–2028 годы

Обзор рынка

Глобальный рынок дурианов оценивается в 8,97 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, прогнозирует устойчивый рост в прогнозируемый период с CAGR 9,01% до 2028 года. Мировой рынок дуриана пережил заметный рост и эволюцию, поскольку этот тропический фрукт приобретает популярность и признание за пределами своего традиционного юго-восточно-азиатского происхождения. Известный своим особым ароматом и противоречивым вкусовым профилем, дуриан стал востребованным товаром в разных частях мира, с расширяющейся потребительской базой, обусловленной такими факторами, как глобализация, изменение кулинарных предпочтений и повышение осведомленности о его питательных свойствах. Дуриан, часто называемый «королем фруктов», превратился из регионального деликатеса в глобальное явление. Его уникальные характеристики привели к всплеску спроса, что сделало его предметом восхищения среди потребителей и любителей еды. В таких странах, как Таиланд, Малайзия, Индонезия и Сингапур, дуриан имеет культурное и кулинарное значение. Его едят свежим, в различных блюдах и в качестве ингредиента в разнообразных рецептах. Питательная ценность дуриана, включая витамины, минералы и пищевые волокна, способствовала его репутации как питательного фрукта. Это привлекло потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут натуральные источники необходимых питательных веществ. Увеличение международных поездок и межкультурных обменов открыло потребителям новые кулинарные впечатления. В результате дуриан приобрел поклонников среди любителей приключений и любопытных путешественников.

Основные движущие силы рынка

Рост спроса в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Азиатско-Тихоокеанский регион, особенно такие страны, как Таиланд, Малайзия, Индонезия и Китай, исторически был эпицентром производства и потребления дуриана. В последние годы спрос на дуриан в этом регионе резко возрос, что обусловлено сочетанием факторов. Рост располагаемых доходов, изменение диетических предпочтений и культурная значимость — все это способствовало увеличению спроса на дуриан. По мере роста численности населения среднего класса все больше потребителей имеют возможность позволить себе более дорогие фрукты, такие как дуриан. Репутация дуриана как фрукта премиум-класса, часто ассоциируемого с роскошью и излишествами, привела к всплеску спроса среди городских потребителей, ищущих уникальные и экзотические впечатления от еды. Кроме того, дуриан стал популярным ингредиентом в различных продуктах питания, таких как конфеты, закуски и даже кофе со вкусом дуриана, что еще больше расширило его рыночный охват.

Расширение экспорта и глобализация

Хотя потребление дуриана традиционно было сосредоточено в Азии, теперь этот фрукт набирает популярность на международных рынках, что обусловлено глобализацией и ростом международной торговли. Экспорт дуриана значительно вырос в последние годы, чему способствовали достижения в области транспорта и логистики, которые позволяют отправлять фрукт на отдаленные рынки, сохраняя его качество. Такие страны, как Таиланд и Малайзия, извлекают выгоду из этой тенденции, активно продвигая экспорт дуриана. Они работают над преодолением проблем, связанных с отчетливым запахом фрукта, который некоторые считают отталкивающим. Предпринимаются усилия по разработке методов упаковки и обработки, которые смягчают запах и продлевают срок годности фрукта, делая его более привлекательным для более широкой мировой аудитории. Фестивали и мероприятия, посвященные дуриану, также организуются в экспортно-ориентированных регионах, чтобы привлечь туристов и продемонстрировать разнообразные кулинарные применения фрукта.

Польза для здоровья и пищевая ценность

Растущая осведомленность потребителей о здоровье и благополучии также стимулирует спрос на дуриан. Дуриан является богатым источником витаминов, минералов и пищевых волокон. Он содержит такие необходимые питательные вещества, как витамин С, комплекс витаминов группы В, калий и пищевые волокна, что делает его питательным дополнением к рациону. Более того, дуриан часто используется в традиционной медицине из-за его потенциальных полезных для здоровья свойств, таких как улучшение пищеварения, повышение иммунитета и укрепление здоровья сердечно-сосудистой системы. Растущая репутация дуриана как натурального и питательного суперпродукта побуждает потребителей, заботящихся о своем здоровье, включать фрукты в свой рацион. Это особенно актуально в регионах, где потребители ищут натуральные альтернативы обработанным продуктам и добавкам.

Загрузить бесплатный образец отчета

Основные проблемы рынка

Культурное и сенсорное восприятие

Одной из основных проблем, с которой сталкивается рынок дуриана, является поляризующая природа аромата и вкуса дуриана. Хотя многие в таких странах, как Таиланд, Малайзия и Индонезия, почитают его, сильный запах и уникальный вкус отталкивают некоторых потребителей, особенно в западных странах. Культурное восприятие дуриана как деликатеса или «короля фруктов» в некоторых регионах контрастирует с отвращением, которое он вызывает в других. Этот разрыв влияет на усилия по расширению мирового рынка, затрудняя для производителей дуриана представление этого фрукта новым потребительским базам. Чтобы решить эту проблему, заинтересованные стороны в индустрии дуриана должны сосредоточиться на образовательных и маркетинговых стратегиях, которые подчеркивают пищевую ценность фрукта, универсальность в кулинарном применении и почитаемый статус в определенных культурах. Продвижение различных способов употребления дуриана и подчеркивание его уникальности может помочь преодолеть культурный разрыв и расширить его рыночный охват.

Проблемы логистики и свежести

Уникальный аромат дуриана создает логистические проблемы во время транспортировки и распространения. Его сильный запах может проникать в упаковку и даже в другие продукты, что затрудняет его доставку вместе с другими продуктами. Это требует специальных методов обработки и упаковки, что усложняет и удорожает цепочку поставок. Обеспечение того, чтобы дуриан достигал потребителей в свежем и привлекательном состоянии, становится важнейшей проблемой, особенно при экспорте на отдаленные рынки. Повышение эффективности логистики за счет передовых технологий упаковки, управления холодильной цепью и методов быстрой транспортировки может смягчить проблемы свежести. Инновации в упаковке, которые сохраняют запах фрукта и его качество, в сочетании с оптимизированными сетями дистрибуции могут помочь преодолеть эту проблему и расширить доступ к дуриану для мировых потребителей.

Нормативные и карантинные барьеры

Основные тенденции рынка

Глобализация спроса и предложения на дуриан

Традиционно популярный в Юго-Восточной Азии, дуриан своим особым вкусом и запахом одновременно очаровывал и отпугивал потребителей по всему миру. В последние годы произошел заметный сдвиг в глобальной привлекательности дуриана. В частности, такие страны, как Китай, испытали всплеск спроса на дуриан, что создало существенный международный рынок для этого фрукта. Эта тенденция привела к увеличению производства и торговли дурианом. Страны-производители дуриана, в первую очередь в Юго-Восточной Азии (Таиланд, Малайзия, Индонезия и Вьетнам), увеличили выращивание, чтобы удовлетворить растущий спрос как на внутреннем, так и на международном рынках. В результате дуриан стал значимым экспортным товаром, способствуя экономическому росту в этих регионах.

Премиумизация и развитие сортов

В ответ на меняющиеся потребительские предпочтения рынок дуриана перешел к премиализации и разработке новых сортов дуриана. Исторически дуриан потреблялся в основном в свежем виде, но инновационные методы обработки расширили его использование. Продукты на основе дуриана, такие как конфеты, выпечка, мороженое и замороженная мякоть дуриана, приобрели популярность, привлекая более широкую аудиторию. Кроме того, предпринимаются усилия по улучшению качеств плода, включая вкус, аромат и текстуру. Программы исследований и селекции сосредоточены на создании новых сортов дуриана, которые обладают определенными свойствами, такими как ослабленный запах, более сладкий вкус и более мелкие семена. Эти разработки направлены на то, чтобы сделать дуриан более доступным для потребителей, которых может оттолкнуть его резкий запах или нетрадиционный вкус.

Культурное значение и туризм

Дуриан имеет важное культурное и социальное значение в странах Юго-Восточной Азии. Он часто считается символом идентичности и наследия, играя центральную роль в местных традициях и фестивалях. Торговля дурианом также дала начало «дуриановому туризму», когда энтузиасты и любопытные путешественники ищут фермы и фестивали дуриана, чтобы попробовать этот фрукт из первых рук. В некоторых регионах дуриан даже стал предметом роскоши, причем премиальные дурианы продаются по высоким ценам и приобретают культ среди ценителей. Это слияние культурного значения, туризма и премиумизации способствовало трансформации образа фрукта, подняв его статус от регионального деликатеса до всемирно признанного и ценимого продукта.

Сегментные данные

Типовые данные

Сегмент замороженных фруктов играет значительную роль на мировом рынке дуриана, способствуя росту, доступности и диверсификации рынка. Процесс заморозки дает несколько преимуществ, которые решают проблемы, связанные с транспортировкой, сроком хранения и предпочтениями потребителей. Заморозка дуриана на пике зрелости сохраняет его свежесть, вкус и питательную ценность. Это особенно важно для дуриана, который имеет короткий срок хранения и является скоропортящимся из-за своего сильного аромата. Заморозка позволяет потребителям наслаждаться уникальным вкусом и ароматом дуриана, даже если он не в сезон. Замороженный дуриан расширяет доступность фрукта на рынках, далеких от его родных регионов. Он позволяет потребителям по всему миру ощутить вкус дуриана без ограничений географического расстояния или сезонной доступности. Эта доступность способствует популярности фрукта и расширению мирового рынка. Свежий дуриан является сезонным и встречается только в определенное время года в определенных регионах. Замороженный дуриан снимает это сезонное ограничение, позволяя потребителям наслаждаться вкусами и преимуществами фрукта круглый год.

Канал продаж

Роль онлайн-платформ и электронной коммерции становится все более значимой на мировом рынке дуриана. По мере развития технологий и изменения поведения потребителей онлайн-каналы трансформируют способ покупки, продажи и потребления дуриана. Онлайн-платформы разрушают географические барьеры, позволяя производителям дуриана охватить потребителей в регионах, где этот фрукт может быть нелегко найти. Эта доступность способствует расширению рынка и знакомит с дурианом глобальную аудиторию, позволяя любопытным потребителям ощутить уникальный вкус и аромат фрукта. Сегодня потребители ищут удобства в своих покупках. Онлайн-платформы предлагают удобство заказа дуриана и сопутствующих товаров, не выходя из дома, избегая необходимости посещать физические розничные магазины или рынки. Эта доступность особенно ценна для тех, кто живет в районах, где дуриан обычно не встречается. Дуриан — сезонный фрукт, с определенными периодами сбора урожая в разных регионах. Онлайн-платформы позволяют потребителям получать доступ к продуктам из дуриана круглый год, закупая их в разных частях света. Такая доступность способствует постоянному спросу и потреблению, принося пользу производителям и поставщикам. Онлайн-платформы предоставляют производителям и розничным торговцам возможность информировать потребителей о фрукте дуриан. Это особенно важно для людей, которые могут быть не знакомы с характеристиками, преимуществами и кулинарными применениями дуриана. Информационный контент помогает преодолеть разрыв между культурным восприятием и пониманием потребителя.

Загрузить бесплатный образец отчета

Региональные идеи

Азиатско-Тихоокеанский регион играет значительную и ключевую роль на мировом рынке дуриана. Благодаря своим глубоко укоренившимся культурным связям, обильному выращиванию дуриана и растущему влиянию на международную торговлю регион вносит основной вклад в производство, потребление и распространение этого отличительного тропического фрукта. Дуриан издавна почитается во многих азиатских культурах, особенно в таких странах, как Таиланд, Малайзия, Индонезия и Сингапур. Он занимает особое место в традиционной кухне и отмечается во время фестивалей и собраний. Эта культурная привязанность стимулирует постоянный и значительный спрос на дуриан в регионе. Азиатско-Тихоокеанский регион является основным центром выращивания дуриана, производя большую часть мировых поставок. Такие страны, как Таиланд, Малайзия, Индонезия и Филиппины, являются крупными производителями дуриана, извлекая выгоду из подходящего климата и почвенных условий региона для выращивания дуриана. Это изобилие способствует стабильным и постоянным поставкам дуриана как на внутренние, так и на международные рынки. Страны Азиатско-Тихоокеанского региона, в частности Таиланд и Малайзия, стали крупными экспортерами дуриана. Спрос на дуриан вышел за пределы границ региона, и международные рынки стремятся получить доступ к этому уникальному фрукту. Этот экспортный потенциал подчеркивает роль региона в удовлетворении мирового спроса и повышении доступности дуриана для потребителей по всему миру.

Последние события

• В 2022 году во Вьетнаме Департамент растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов в сотрудничестве с Департаментом сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Даклак организовал учебный курс по созданию зон выращивания дуриана и упаковочных предприятий в Центральном нагорье. Эта инициатива направлена на удовлетворение растущего спроса на экспорт дуриана в Китай.
• В 2022 году при совместной поддержке Alibaba и Генерального консульства Малайзии в Шанхае новый малазийский бренд запустил в Китае «снежно-кожие» лунные пряники из дуриана. Этот стратегический шаг совпадает с предстоящим Праздником середины осени и направлен на то, чтобы принести этот восхитительный продукт на китайские обеденные столы.
• В 2022 году Bayer Thai Co Ltd. в течение пятого года своей программы BayGAP сотрудничала с Департаментом сельского хозяйства, Департаментом сельскохозяйственного развития, Университетом Касетсарт и Ассоциацией южного дуриана. Вместе они провели учебную программу BayGAP в провинции Сураттхани 21-22 мая 2022 года. Целью было продвижение сертификации GAP (надлежащей сельскохозяйственной практики) среди мелких фермеров в южном регионе, которые выращивают дуриан. Всего в программе приняли участие 120 фермеров.

Ключевые игроки рынка

• DURIAN BEAR Sdn Bhd
• HernanCorp. Sdn Bhd
• Thai AgriFoods Public Co. Ltd.
• TopFruits Sdn Bhd
• CharoenPokphand Group Co. Ltd.
• DurianHarvests
• NAM VANLONG Co. Ltd.
• SunFreshFruit Hub Sdn Bhd
• SunshineInternational Co. Ltd.
• GrandWorld International Co. Ltd.

Глобальный рынок дуриана по типу

o

o

o

o

o

Глобальный рынок дуриана по региону

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

§

§

o

Германия

§

§

§

§

o

§

§

§

o

§

§

§

§