Рынок общественного питания в США по типу (рестораны быстрого обслуживания (QSR)), обслуживание в столовой (гостиницы, рестораны), (пабы, бары, кафе и лаунжи (PBCL)) и другие (кафетерии, облачные кухни)), по форме собственности (сетевые точки, независимые точки), по региону, конкуренции, прогнозу и возможностям, 2028 г.

Ожидается, что рынок общественного питания в США будет развиваться в ожидаемый период из-за нескольких факторы, такие как рост покупательной способности, рост цифровизации и диверсификация множества кухонь из-за растущей иммиграции по всей стране.

Термин «общественное питание» относится к любому бизнесу или организации, которые предоставляют услуги общественного питания лицам, которые физически не присутствуют у себя дома. Это включает в себя все типы заведений, такие как рестораны и службы доставки еды на вынос, кафетерии и университетские столовые. Отели и гостиницы также являются частью индустрии общественного питания, как и реабилитационные и пенсионные центры.

Рынок общественного питания в Соединенных Штатах является одной из крупнейших и наиболее динамичных отраслей в стране и вносит основной вклад в экономический рост страны. Рынок общественного питания состоит из широкого спектра заведений, которые предлагают услуги общественного питания населению, таких как рестораны, кафетерии, заведения быстрого питания, службы общественного питания, службы доставки еды, пабы, бары и поставщики институциональных услуг общественного питания, такие как те, которые предоставляют питание школам, медицинским учреждениям и другим крупномасштабным учреждениям. Рынок общественного питания вносит большой вклад в экономику США, обеспечивая работой миллионы людей в различных профессиях, включая поваров и официантов, кухонный персонал, менеджеров и администраторов.

Рынок общественного питания в Соединенных Штатах огромен и неизменно занимает одно из первых мест в рейтинге крупнейших секторов по объему доходов. Рынок общественного питания значительно увеличил свое производство в 2021 и 2022 годах по сравнению с предыдущими годами, поскольку отрасль восстанавливалась после последствий COVID-19. Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США, общий объем поставок продовольствия в 2021 и 2022 годах составил приблизительно 2,11 трлн долларов США и 2,39 трлн долларов США соответственно. Из этой суммы предприятия общественного питания внесли 1,16 трлн долларов США в 2021 году и 1,34 трлн долларов США в 2022 году. Предприятия с полным спектром услуг внесли 496 млрд долларов США в 2021 году и 468 млрд долларов США в 2022 году. Рынок общественного питания находится под влиянием меняющихся предпочтений и тенденций потребителей. В последние годы наблюдается растущий спрос на более здоровые варианты, этичные и устойчивые продукты питания, а также возросший интерес к блюдам интернациональной кухни.

Рынок общественного питания в Соединенных Штатах включает в себя широкий спектр предприятийот небольших независимых закусочных до крупных сетей ресторанов и кейтеринговых компаний. В 2022 году доход рынка был огромным.

Рынок общественного питания обслуживает различные потребительские запросы и предпочтения. Его можно в целом разделить на несколько сегментов, включая рестораны быстрого обслуживания (QSR), услуги питания (гостиницы и рестораны), пабы, бары, кафе, залы (PBCL) и другие, такие как кафетерии и облачные кухни.

В 2022 году на Соединенные Штаты пришлась наибольшая доля мирового рынка услуг питания, и, как ожидается, они сохранят свои позиции в течение следующих нескольких лет, исходя из роста ВВП и тенденций потребления продуктов питания в стране. Иммиграция сыграла значительную роль в расширении сектора услуг питания в США, поскольку кухня страны все больше интегрируется в слияние кухонь. Обширное разнообразие блюд, представленных в американских закусочных, вероятно, еще больше расширит рынок услуг питания в США в течение следующих нескольких лет.

Экономические условия играют значительную роль на рынке услуг питания в Соединенных Штатах. В периоды экономического роста и процветания потребители, как правило, имеют более высокие располагаемые доходы, что приводит к увеличению расходов на питание вне дома и другие предложения услуг питания. В 2022 году средний располагаемый доход человека в США достиг 55 781 доллара США. Таким образом, с ростом располагаемого дохода потребители, как правило, тратят больше на услуги общественного питания, предлагаемые на рынке. И наоборот, во время экономических спадов потребители могут сокращать дискреционные расходы, что может повлиять на продажи ресторанов.

Кроме того, предпочтения и вкусы потребителей сознательно развиваются. Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье, растет спрос на более здоровые варианты меню, органические и местные ингредиенты, а также на прозрачность в поиске и приготовлении продуктов питания. Уровень ожирения среди взрослых в США достиг 40 процентов в 2020 году. Таким образом, рост диетических тенденций, таких как растительные диеты и безглютеновые варианты, также влияет на рынок общественного питания.

Тенденции рынка общественного питания в США

Рынок общественного питания в США переживает несколько тенденций, которые формируют отрасль. Внедрение технологий ускорялось на рынке общественного питания. Рестораны и заведения общепита все чаще используют цифровые решения, такие как платформы для онлайн-заказов, мобильные приложения и бесконтактные платежи. Многие рестораны запустили новые технологии, такие как планшеты на столешнице, чтобы автоматизировать процесс заказа еды. Эта тенденция была обусловлена желанием повысить удобство для клиентов и улучшить эффективность работы. Спрос на услуги доставки и еды на вынос неуклонно рос еще до пандемии COVID-19. Однако пандемия еще больше ускорила эту тенденцию, поскольку потребители искали более безопасные варианты питания. Рестораны сотрудничали со сторонними службами доставки или создавали собственные возможности доставки, чтобы удовлетворить растущий спрос.

Концепция виртуальных кухонь, которые представляют собой заведения общепита, работающие только на доставку, без возможности пообедать на месте, набирает популярность в Соединенных Штатах. Эти кухни позволили ресторанам расширить свое присутствие без необходимости в традиционном физическом месте, сосредоточившись исключительно на заказах на доставку. Персонализация стала значимой тенденцией в сфере общественного питания. Рестораны предлагают настраиваемые меню и опции, что позволяет клиентам адаптировать свои блюда в соответствии со своими предпочтениями.

Распространенность домашней еды является основным препятствием для роста рынка. Некоторые люди предпочитают есть дома, а не ходить в рестораны. Это связано с восприятием того, что питание вне дома может быть нездоровым из-за большого количества углеводов, натрия и искусственных добавок. Это увеличивает вероятность развития заболеваний, связанных с образом жизни, таких как ожирение, диабет и болезни сердца. Кроме того, еда на вынос или заказ в ресторане может быть дороже, чем домашняя еда. Кроме того, домашняя еда более питательна из-за использования свежих и скоропортящихся ингредиентов, а также чистых, незагрязненных. Ожидается, что эта тенденция будет препятствовать расширению рынка, поскольку потребители, особенно молодое поколение и поколение бэби-бумеров, становятся все более заботящимися о своем здоровье. Следовательно, тенденция к домашнему приготовлению блюд будет представлять угрозу для рынка общественного питания в Соединенных Штатах в течение прогнозируемого периода.

• В 2022 году Subway представила комплексное новое меню, самое масштабное изменение за почти шестидесятилетнюю историю компании. Цель нового меню — упростить доступные клиентам варианты меню. Subway представит новое меню примерно в 21 000 своих точек по всей территории Соединенных Штатов, которое состоит из двенадцати сэндвичей в так называемом меню «Subway Series».
• В 2022 году основные дочерние компании Yum! Brands, Taco Bell и KFC, недавно запустили новые меню, в которых представлены разнообразные варианты на растительной основе, а также традиционные фавориты. Pizza Hut расширила свои варианты на растительной основе более чем на 15 стран, а в 2022 году Taco Bell продала 23% своих вегетарианских блюд. В целом компания предлагает более 30 вегетарианских ингредиентов, которые можно комбинировать в один миллион комбинаций.

Рынок общественного питания США предлагает множество возможностей для роста и инноваций. Несмотря на трудности, у ресторанов и заведений общественного питания есть несколько способов воспользоваться меняющимися потребностями потребителей и тенденциями рынка. Использование социальных сетей и платформ цифрового маркетинга может помочь ресторанам, кафе, отелям и другим заведениям общественного питания. создать надежное присутствие в Интернете, взаимодействовать с клиентами и привлекать новых клиентов. Таким образом, партнерство с влиятельными лицами и кампании онлайн-маркетинга могут повысить видимость и присутствие ресторанов.

Кроме того, предложение разнообразных блюд интернациональной кухни и блюд в стиле фьюжн может привлечь клиентов, ищущих уникальные и экзотические вкусы. Расширение вариантов меню для включения различных кулинарных влияний может привлечь более широкую аудиторию. С помощью маркетинга, социальных сетей и диверсификации международной кухни рынок общественного питания США будет расти быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода.

Рынок общественного питания США сегментирован по типу, конечному владельцу, региону и конкурентной среде. По типу рынок далее фрагментирован на рестораны быстрого обслуживания (QSR), столовые (гостиницы и рестораны), пабы, бары, кафе и залы (PBCL) и другие, включая кафетерии и облачные кухни. По типу собственности рынок сегментирован на сетевые торговые точки и независимые торговые точки. По региону рынок делится на Юг, Средний Запад, Северо-Восток и Запад.

Performance Food Group, Inc., Compass Group USA, Inc., McDonald's USA LLC, Sodexo, Inc., Yum! Brands, Inc., ARAMARK Corporation, Starbucks Corporation, Restaurant Brands International, Inc., Domino's Pizza, Inc. и MTY Food Group Inc. являются одними из ключевых игроков на рынке общественного питания в США.

Область отчета

В этом отчете рынок общественного питания США был сегментирован по следующим категориям, в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок общественного питания США, по типу

• Рынок общественного питания США, по собственности

• Общество общественного питания США Рынок, по регионам

o

o

o

o

o

Конкурентная среда

Профили компаний

найдено в разделе Настройки

С учетом предоставленных рыночных данных TechSci Research предлагает настройки в соответствии с конкретными потребностями компании. Следующие параметры настройки для отчета находятся в разделе

Информация о компании

Подробный анализ и профилирование дополнительных игроков рынка (до пяти).

Рынок продовольственных услуг США — это предстоящий отчет, который будет опубликован в ближайшее время. Если вы хотите получить этот отчет раньше или хотите подтвердить дату публикации, свяжитесь с нами по адресу sales@techsciresearch.com