Рынок чая комбуча — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг., сегментированный по природе (органический и традиционный), по типу продукта (черный чай, зеленый чай, другие (белый чай, улун)), по типу вкуса (неароматизированный и ароматизированный), по каналу сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, универмаги, интернет-магазины, други

Ожидается, что мировой рынок чая комбуча будет расти экспоненциально в течение прогнозируемого периода. Рынок чая комбуча стимулируется ростом числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, всплеском инноваций в продуктах и расширением индустрии общественного питания во всем мире. С другой стороны, существование поддельных товаров и потенциальная угроза заменителей ограничивают расширение рынка. Растущая популярность органических продуктов и быстрое расширение онлайн-платформ розничной торговли предлагают участникам рынка выгодные возможности.

Комбуча — это ферментированный, подслащенный чай, который часто заваривают из черного или зеленого чая. Для приготовления комбучи в подслащенную чайную смесь добавляют SCOBY (симбиотическую культуру бактерий и дрожжей в форме блина), которая, как предполагается, может ферментироваться при комнатной температуре в течение одной-трех недель, а затем разливают по бутылкам на одну-две недели для улавливания выделяющегося CO2 и содействия карбонизации. Затем процессы ферментации и карбонизации замедляют, помещая разлитый по бутылкам комбуча в холодильник.

Рынок также растет из-за увеличения потребления чая во всем мире. Известно, что чай содержит полезные компоненты, которые снижают воспаление. Согласно более ранним исследованиям из Китая и Японии, употребление зеленого чая имеет ряд преимуществ для здоровья. Черный чай, по словам ученых, может иметь сопоставимые преимущества.

Исследование было проведено исследователями из Национального института рака США. Они изучили данные, собранные за период до 14 лет о привычках потребления чая почти 500 000 взрослых в Великобритании. В Великобритании черный чай является более популярным сортом.

Из-за многочисленных различных видов чая, представленных на рынке сегодня, молодые потребители все больше и больше интересуются чаем комбуча. Молодые люди предпочитают чай комбуча традиционному чаю. Спрос на напитки из чая комбуча увеличился отчасти из-за возросшего спроса со стороны поколения Z. Некоторые преимущества потребления чая комбуча включают снижение уровня стресса, повышение выработки антиоксидантов и поддержание гидратации. Мировой рынок чая комбуча будет расти из-за принятия его потребителями в течение прогнозируемого периода, особенно среди молодых поколений. Кроме того, ожидается, что рынок будет расти за счет молодых потребителей и любителей здорового образа жизни, которые все более разборчивы в отношении продуктов питания. Таким образом, спрос на чай комбуча среди молодого поколения является основным фактором, способствующим росту доходов рынка во всем мире в прогнозируемый период.

Чтобы удовлетворить растущий рынок, компании продвигают комбучу в социальных сетях с помощью создателей контента. Например, в течение сухого января 2023 года комбуча Health-Ade поощряет «другой вид хорошего самочувствия», Кто сказал, что сухой январь должен быть скучным или ограничивающим? Health-Ade задается вопросом в своей последней рекламе. Группа создателей из TikTok и Instagram была привлечена к новой кампании, чтобы научить свои сообщества, как менять выпивку на бух во время сухого января и после него. Эти создатели говорят о разных стилях жизни и показывают, как переход на комбучу вместо типичного кайфа может заставить вас чувствовать себя хорошо изнутри. Среди создателей — Стефани Грассо, Тарек Али, Реми Круз, Сара Планц, Коко Куэнко, Хана Элсон, Мона Суэйн, Хоуп Вудворд, Эва и Джереми Ко и Манон Мэтьюз. Январская кампания Health-Dry Ade также будет активно использовать социальные сети и включать платные медиа, электронную почту, веб-сайт, розничную торговлю и локальные акции. Она завершилась празднованием безалкогольных коктейлей в Listen Bar в Нью-Йорке в конце месяца.

Формат алюминиевой банки был повышен до категории премиум из-за тренда на крафтовое пиво, который начался с пива, но с тех пор расширился, включив в него безалкогольные напитки. Теперь продукты Kombucha могут извлечь из этого выгоду. Brewers Association подсчитала, что доля крафтового пива на рынке в 2021 году выросла на 13,6%. Благодаря этому Greenbelt Craft Beverages выпустила четыре новых вкуса Greenbelt Craft KombuchaPeach Blossom White Tea, Strawberry Fields Roibos Tea, Blood Orange Yerba Mate и Hibiscus Berry Black Tea. Растущая популярность пива и новых вкусов в чае комбуча стимулирует рынок, поскольку молодое население хочет пробовать новые и инновационные продукты.

Мировой рынок чая комбуча сегментирован по природе, типу продукта и каналу сбыта. Рынок делится на органический и обычный по природе. По типу продукта рынок далее сегментируется на зеленый чай, черный чай и другие. По типу вкуса рынок сегментируется на неароматизированный и ароматизированный. Что касается каналов сбыта, рынок разделен на супермаркеты/гипермаркеты, розничные магазины у дома, ведомственные розничные магазины, интернет-магазины и другие (прямые продажи, продажи дистрибьюторам и дилерам и т. д.). По регионам рынок делится на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.

Asheville Kombucha Mamas, LLC, The Coca-Cola Company, GT's Living Foods LLC, Humm Kombucha, LLC, Live Soda, LLC, Marin Kombucha LLC, Remedy Drinks Pty Ltd, K95 Foods Private Limited, PepsiCo, INC. и Townshend Group входят в число основных игроков на глобальной платформе, которые лидируют в росте мирового рынка чая комбуча.

Область отчета

В этом отчете мировой рынок чая комбуча был сегментирован по следующим категориям в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Мировой рынок чая комбуча, по характеру

o

o

• Мировой рынок чая комбуча, по продукту Тип

o

o

o

• Глобальный рынок чая комбуча, по типу вкуса

o

o

• Глобальный рынок чая комбуча, по каналу сбыта

o

o

o

o

• Глобальный рынок чая комбуча, по Регион

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§