Рынок газированного кофе по видам продукции (кофеинизированный, декофеинизированный), по каналам сбыта (офлайн, онлайн), по регионам, по прогнозам конкуренции и возможностям, 2018–2028 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок газированного кофе оценивается в 595,12 млн долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с CAGR 7,42% до 2028 года. Рынок газированного кофе в последние годы стал свидетелем значительного роста, привлекая внимание потребителей, ищущих инновационные и освежающие варианты напитков. Этот растущий сегмент рынка сочетает в себе любимые вкусы и кофеиновый заряд традиционного кофе с игристыми и утоляющими свойствами газированных напитков.

Одной из движущих сил роста рынка газированного кофе является его привлекательность для разнообразной потребительской базы. Он обслуживает любителей кофе, ищущих новые способы наслаждаться своим любимым напитком, а также тех, кто ищет более здоровую альтернативу сладким газированным напиткам и энергетическим напиткам. Рынок отреагировал широким ассортиментом вариантов, включая холоднозаваренный, нитронастоянный и ароматизированный игристый кофе.

Кроме того, игристый кофе соответствует растущему спросу на более полезные и функциональные напитки. Многие продукты в этом сегменте рынка содержат мало калорий, не содержат сахара и производятся из натуральных ингредиентов, что привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье и желающих оставаться энергичными, не жертвуя своим диетическим выбором.

Ключевые движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и благополучия

Одним из наиболее важных факторов роста рынка игристого кофе является глобальный сдвиг в сторону выбора более полезных напитков. Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и обеспокоенными потреблением сахара, традиционные сладкие газированные напитки и энергетические напитки теряют популярность. Игристый кофе предлагает привлекательную альтернативу, часто с более низким содержанием сахара, меньшим количеством калорий и натуральными ингредиентами. Многие бренды извлекли выгоду из этой тенденции, выпуская варианты игристого кофе, которые подходят потребителям, заботящимся о своем здоровье, позиционируя себя как лучший для вас вариант в отделе напитков.

Холоднозаваренный игристый кофе приобрел популярность благодаря своему более мягкому, менее кислому вкусовому профилю и предполагаемой пользе для здоровья. Эти напитки часто содержат меньше добавок и консервантов, что привлекает тех, кто ищет более натуральный и освежающий выбор напитков.

Инновации и разнообразие вкусов

Рынок игристого кофе движим инновациями и стремлением предлагать разнообразные вкусовые профили. Производители кофе экспериментируют с различными методами заваривания, включая смеси с нитро-настояниями, газированной и газированной водой, чтобы создавать уникальные и привлекательные продукты. Это нововведение распространяется на варианты вкусов, и бренды представляют широкий ассортимент заманчивых вариантов, таких как ваниль, мокко, карамель и даже игристый кофе с фруктовыми добавками.

Акцент на разнообразии вкусов помог рынку игристого кофе привлечь широкий спектр потребителей, от традиционных любителей кофе до тех, кто ищет новые и экзотические вкусовые ощущения. Эта диверсификация способствовала устойчивому росту рынка и его способности захватывать более широкую долю рынка напитков.

Удобство и образ жизни на ходу

Занятой образ жизни и потребность в удобстве являются движущей силой роста рынка игристого кофе. Газированный кофе обычно продается в формате RTD (готовый к употреблению), что делает его легкодоступным для потребителей, ищущих быстрый освежающий напиток на ходу. Этот фактор удобства оказался особенно привлекательным для городских специалистов, студентов и всех, кто ищет заряд кофеина без хлопот с завариванием и приготовлением кофе.

Кроме того, растущая доступность газированного кофе в порционных банках или бутылках сделала его популярным выбором в розничных магазинах у дома, торговых автоматах и на интернет-платформах розничной торговли. Фактор удобства соответствует потребности современного потребителя в решениях, экономящих время, что способствует расширению рынка.

Устойчивость и экологичная упаковка

Устойчивость стала важным фактором в индустрии напитков, и рынок газированного кофе не является исключением. Многие потребители теперь больше осознают воздействие своего выбора на окружающую среду, что побуждает бренды внедрять устойчивые методы и упаковку. Это включает в себя использование перерабатываемых материалов для бутылок и банок, сокращение пластиковых отходов и закупку кофейных зерен через этичные и устойчивые цепочки поставок.

Бренды, которые отдают приоритет устойчивости, завоевали расположение экологически сознательных потребителей, способствуя лояльности к бренду и увеличивая долю рынка. Такое соответствие устойчивости не только способствует росту рынка игристого кофе, но и позиционирует его как ответственный выбор в более широком ландшафте напитков.

Глобальное расширение и проникновение на рынок

Рынок игристого кофе расширил свое присутствие за пределы традиционных кофеен и кафе, охватив глобальную аудиторию за счет широкомасштабных усилий по дистрибуции и маркетингу. Это расширение обусловлено желанием выйти на новые рынки и демографические группы, предлагая продукцию игристого кофе в разных местах, включая супермаркеты, розничные магазины у дома и платформы электронной коммерции.

Глобальный охват игристого кофе позволил ему стать основным выбором напитка, привлекательным для широкого круга потребителей независимо от географического положения. По мере того, как все больше людей открывают для себя и включают газированный кофе в свою повседневную жизнь, потенциал роста рынка продолжает расширяться.

В заключение следует отметить, что мировой рынок газированного кофе процветает благодаря стечению ряда факторов, включая тенденции в области здоровья и благополучия, инновации в области вкуса и методов заваривания, удобство, инициативы в области устойчивого развития и проникновение на глобальный рынок. Все эти факторы в совокупности создают благоприятную среду для того, чтобы рынок газированного кофе продолжил свой устойчивый рост и развитие в ближайшие годы, предлагая потребителям захватывающий и разнообразный выбор напитков.

Основные проблемы рынка

Конкуренция и насыщение

По мере того, как рынок газированного кофе набирает обороты, конкуренция между брендами усиливается. На рынок постоянно выходят новые участники, соревнуясь за внимание потребителей и место на полках. Результатом является переполненный и все более насыщенный рынок, что затрудняет как устоявшимся, так и новым брендам возможность дифференцироваться.

Эта насыщенность создает проблемы для позиционирования продукта, ценовых стратегий и маркетинговых усилий. Бренды должны находить инновационные способы выделиться и донести свои уникальные ценностные предложения до потребителей. Неспособность сделать это может привести к коммерциализации продукта и ценовым войнам, что подорвет маржу прибыли и устойчивость рынка.

Образование потребителей

Хотя газированный кофе приобрел популярность, многие потребители по-прежнему не знакомы с этой категорией продукта. Обучение потребителей тому, что такое газированный кофе и его преимущества, является серьезной проблемой. Такая неосведомленность может препятствовать темпам принятия, особенно среди потребителей, которые могут воспринимать его как нишевый или незнакомый выбор.

Эффективные стратегии обучения потребителей имеют важное значение. Брендам необходимо инвестировать в маркетинговые кампании, которые не только представляют газированный кофе, но и подчеркивают его пользу для здоровья, разнообразие вкусов и удобство. Кроме того, четкая и информативная маркировка может помочь потребителям сделать осознанный выбор, способствуя росту рынка.

Сбои в цепочке поставок

В последние годы глобальная цепочка поставок столкнулась с многочисленными сбоями, включая пандемию COVID-19, экстремальные погодные явления и транспортные проблемы. Эти сбои могут повлиять на доступность и цены на ключевые ингредиенты, упаковочные материалы и каналы сбыта, что повлияет на стабильность рынка игристого кофе.

Например, кофейные зерна являются важнейшим компонентом производства игристого кофе, и их поставки могут быть уязвимы для проблем, связанных с климатом, болезнями сельскохозяйственных культур и геополитическими факторами. Бренды должны создавать устойчивые сети цепочек поставок и диверсифицировать источники поставок, чтобы смягчить потенциальные сбои. Более того, они должны быть готовы адаптироваться и находить альтернативы при столкновении с проблемами в цепочке поставок.

Соблюдение нормативных требований и маркировка

Соблюдение нормативных требований и точная маркировка имеют решающее значение в пищевой промышленности и индустрии напитков, и игристый кофе не является исключением. Обеспечение соответствия продукции Sparkling Coffee всем необходимым требованиям безопасности пищевых продуктов и маркировки может быть сложной и постоянно меняющейся задачей, особенно на рынке с разнообразными вкусами и ингредиентами.

Бренды должны быть в курсе местных и международных правил, включая те, которые касаются содержания кофеина, маркировки пищевой ценности и заявлений о пользе для здоровья. Несоблюдение требований может привести к юридическим проблемам, отзыву продукции и ущербу репутации бренда. Чтобы ориентироваться в этом нормативном ландшафте, требуются усердие, прозрачность и приверженность соблюдению передовых практик.

Экологическая устойчивость

Растущая обеспокоенность экологической устойчивостью является проблемой, с которой сталкиваются все отрасли, включая рынок Sparkling Coffee. Производство, упаковка и распространение продукции Sparkling Coffee могут иметь значительный экологический след. Это включает в себя проблемы с использованием воды, упаковочными отходами и выбросами углерода.

Бренды, работающие на рынке Sparkling Coffee, должны отдавать приоритет устойчивости, внедряя экологически чистые методы на протяжении всей своей цепочки создания стоимости. Это включает в себя использование перерабатываемой или биоразлагаемой упаковки, закупку кофейных зерен у устойчивых и этически ответственных поставщиков и сокращение потребления энергии в процессе производства. Демонстрация приверженности экологической устойчивости может не только смягчить негативное воздействие, но и найти положительный отклик у экологически сознательных потребителей.

Основные тенденции рынка

Инновации во вкусах

Одной из самых заметных тенденций на рынке игристого кофе является неустанное стремление к инновациям во вкусах. Бренды раздвигают границы традиционных вкусов кофе, предлагая потребителям широкий спектр захватывающих и уникальных вариантов. Помимо классических профилей кофе, таких как эспрессо и холодный кофе, потребители теперь могут найти игристый кофе с такими вкусами, как ваниль, карамель, лесной орех и даже экзотические варианты, такие как лаванда или кардамон.

Эта тенденция ориентирована на потребителей, ищущих новизну и разнообразие в выборе напитков. Она также соответствует более широкой тенденции персонализации, поскольку потребители могут выбирать вкусы игристого кофе, соответствующие их индивидуальным предпочтениям. Инновации во вкусе не только привлекают новых потребителей, но и побуждают существующих экспериментировать с различными вариантами игристого кофе, стимулируя рост рынка.

Функциональные и улучшающие самочувствие ингредиенты

Поскольку потребители все больше отдают приоритет здоровью и благополучию, рынок игристого кофе отреагировал включением функциональных ингредиентов и улучшающих здоровье добавок. Бренды наполняют свою продукцию такими ингредиентами, как витамины, адаптогены и растительные экстракты, чтобы предложить больше, чем просто заряд кофеина.

Например, игристый кофе с добавлением коллагена для здоровья кожи, масла MCT для постоянной энергии или антиоксидантов для поддержки иммунитета приобрел популярность. Эти функциональные игристые кофе предназначены для потребителей, которые ищут напитки, которые не только приятны на вкус, но и приносят ощутимую пользу для здоровья. Бренды часто подчеркивают эти ингредиенты в своих маркетинговых усилиях, извлекая выгоду из растущего интереса к функциональным напиткам.

Устойчивость и экологичная упаковка

Устойчивость стала критически важным направлением в индустрии напитков, и рынок газированного кофе не является исключением. Потребители все больше осознают влияние своего выбора на окружающую среду, что побуждает бренды отдавать приоритет экологичной упаковке, методам снабжения и методам производства.

В ответ на эту тенденцию многие бренды газированного кофе перешли на перерабатываемые или биоразлагаемые упаковочные материалы, сократили количество пластиковых отходов и внедрили методы устойчивого снабжения кофейных зерен. Некоторые также внедрили углеродно-нейтральные или углеродно-отрицательные производственные процессы. Эти инициативы по устойчивому развитию не только привлекают экологически сознательных потребителей, но и способствуют формированию положительного имиджа бренда, способствуя лояльности и росту рынка.

Диверсификация кофеина

Хотя кофеин является центральным компонентом игристого кофе, последние тенденции демонстрируют диверсификацию источников и уровней кофеина. Бренды изучают различные источники кофеина помимо традиционных кофейных зерен, таких как зеленый чай, гуаюса и мате. Эта диверсификация позволяет использовать различные профили кофеина и сочетания вкусов, удовлетворяя более широкий спектр предпочтений.

Более того, растет тенденция предлагать игристый кофе с различным уровнем кофеина для различных случаев потребления. Некоторые продукты содержат больше кофеина для утреннего тонизирования, в то время как другие предлагают пониженный уровень кофеина для дневного освежения или вечернего наслаждения. Такая гибкость в содержании кофеина делает газированный кофе универсальным выбором напитка для потребителей в течение дня.

Безалкогольные альтернативы

Тенденция к безалкогольным и слабоалкогольным напиткам также влияет на рынок газированного кофе. Многие потребители ищут альтернативы традиционным алкогольным напиткам, и газированный кофе представляет собой привлекательный вариант. Некоторые бренды выпустили безалкогольные коктейли на основе газированного кофе или безалкогольные коктейли, предоставляя потребителям изысканную и освежающую альтернативу алкогольным напиткам.

Кроме того, появилась категория слабоалкогольного газированного кофе, предлагающая продукты с минимальным содержанием алкоголя, которыми можно наслаждаться так же, как хард-зельтерами или легким пивом. Эти напитки предназначены для потребителей, ищущих мягкий и социально приемлемый алкогольный вариант без эффектов традиционных спиртных напитков.

Сегментарные данные

Сведения о продукте

В последние годы на мировом рынке газированного кофе наблюдается значительный всплеск спроса на газированные кофейные продукты с кофеином. Этот растущий спрос можно объяснить несколькими факторами, которые находят отклик у современных потребителей. Во-первых, потребность в заряде энергии в удобной и освежающей форме обусловила популярность газированного кофе с кофеином. Из-за напряженного образа жизни и желания освежиться на ходу потребители все чаще обращаются к газированному кофе как к быстрой и бодрящей альтернативе традиционному горячему кофе или энергетическим напиткам.

Более того, заботящаяся о своем здоровье потребительская база принимает газированный кофе с кофеином как более здоровый выбор. Многие из этих продуктов содержат меньше сахара и меньше калорий по сравнению с традиционными газированными напитками или энергетическими напитками, что соответствует тенденции к более здоровым вариантам напитков. Это сочетание свойств, повышающих уровень энергии, и заботящихся о своем здоровье качеств сделало газированный кофе с кофеином привлекательным выбором для широкого круга потребителейот молодых специалистов, ищущих дневной тонизирующий напиток, до любителей фитнеса, ищущих восстанавливающий напиток без ущерба для своих диетических целей. Поскольку спрос на инновационные и удобные напитки с кофеином продолжает расти, мировой рынок газированного кофе готов к устойчивому росту, обусловленному привлекательностью этих продуктов из газированного кофе с кофеином.

Аналитика каналов сбыта

Мировой рынок газированного кофе претерпел заметные изменения в каналах сбыта, при этом онлайн-платформы стали растущей силой. Эту трансформацию можно объяснить изменением поведения потребителей, повышением уровня подключения к Интернету и удобством, предлагаемым онлайн-покупками. В результате онлайн-каналы сбыта стали важнейшим фактором роста рынка газированного кофе.

Сегодня потребители все чаще обращаются к онлайн-платформам для покупки своих любимых напитков, включая газированный кофе. Удобство совершения покупок, не выходя из дома, в сочетании с доступностью широкого ассортимента брендов и вкусов газированного кофе способствовали этому изменению. Кроме того, пандемия COVID-19 ускорила принятие онлайн-покупок, поскольку потребители искали бесконтактные и безопасные варианты покупок. В результате бренды игристого кофе осознали важность сильного присутствия в Интернете, используя веб-сайты электронной коммерции и сторонние торговые площадки для охвата глобальной аудитории.

Этот переход к каналам онлайн-дистрибуции также позволил брендам напрямую взаимодействовать с потребителями с помощью цифрового маркетинга, персонализированных рекомендаций и услуг по подписке. Возможность собирать и анализировать данные о предпочтениях и поведении потребителей позволила компаниям адаптировать свои предложения для удовлетворения меняющихся потребностей. Поскольку канал онлайн-дистрибуции продолжает расти, ожидается, что он сформирует будущее рынка игристого кофе, предлагая удобство, выбор и персонализированный опыт покупок для потребителей по всему миру.

Региональные данные

Северная Америка стала ключевым регионом, движущей силой роста мирового рынка игристого кофе в последние годы. Этот всплеск можно объяснить различными факторами, которые подчеркивают сильное влияние региона на развитие рынка. Во-первых, Северная Америка может похвастаться устойчивой культурой кофе, при этом значительная часть ее населения является заядлыми потребителями кофе. В результате у потребителей возникает естественная склонность исследовать инновационные кофейные продукты, такие как Sparkling Coffee, который сочетает в себе знакомый кофеиновый заряд с освежающей газировкой.

Более того, тенденции, ориентированные на здоровый образ жизни, распространенные в Северной Америке, способствовали росту популярности Sparkling Coffee. Потребители в регионе все чаще ищут напитки, которые соответствуют их целям в области оздоровления, и Sparkling Coffee с его низким содержанием сахара и уникальными вкусовыми профилями отвечает этим требованиям. Этот акцент на здоровье в сочетании с желанием иметь удобные варианты на ходу внес значительный вклад в рост рынка в Северной Америке.

В дополнение к потребительским предпочтениям, североамериканский регион стал свидетелем быстрого расширения брендов Sparkling Coffee, как устоявшихся, так и новых, стремящихся выйти на этот прибыльный рынок. Запуск инновационных продуктов, стратегическое партнерство и эффективные маркетинговые кампании еще больше подстегнули спрос на Sparkling Coffee в Северной Америке. Поскольку регион продолжает стимулировать рост рынка, он становится динамичной и влиятельной силой в формировании мировой индустрии газированного кофе.

Последние события

В 2022 году компания Recess, производящая функциональные напитки, выпустила на рынок Super Coffee Sparkling Energy

В 2021 году компания Recess, производящая функциональные напитки, выпустила на рынок Recess Sparkling Cold Brew Coffee. Кофе готовится из холодного кофе и газированной воды и насыщен адаптогенами, которые, как говорят, помогают снизить стресс и улучшить концентрацию. Он представлен в трех вкусахOriginal, Mint и Kurmeric.

Ключевые игроки рынка

• DrinkVIVIC
• Keepers Sparkling Coffee
• Matchless Coffee Soda
• Upruit
• Union Coffee
• Nongfu Spring
• Stumptown Coffee Roasters
• Paulig
• Slingshot Coffee Co.
• Manhattan Special

Область отчета

В этом отчете мировой рынок газированного кофе был сегментирован на следующие категории в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок газированного кофе, По продукту

o

• Газированный кофе Рынок, По каналу сбыта

o

• Рынок газированного кофе по регионам

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

§

§

о