Рынок замороженных продуктов в Индии По типу продукта (замороженные закуски, замороженные фрукты и овощи, замороженное мясо, птица и морепродукты и другие), По категории (органические, обычные), По каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, магазины у дома, интернет-магазины и другие), По региону, По прогнозу конкуренции и возможностям, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Замороженные продукты в Индии Рынок оценивается в 1,77 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 16,3% до 2029 года. Рынок замороженных продуктов в Индии пережил значительный рост и трансформацию в последние годы, что обусловлено изменением образа жизни потребителей, ростом урбанизации и растущим спросом на удобные и готовые к употреблению варианты продуктов питания. Этот сектор значительно развился с начальных стадий, и теперь на рынке представлен широкий ассортимент замороженных продуктов питания, удовлетворяющий разнообразные предпочтения потребителей.

Рынок замороженных продуктов в Индии охватывает широкий спектр продуктов, включая замороженные овощи, фрукты, морепродукты, птицу, мясо, закуски и готовые к употреблению блюда. Потребители могут выбирать из множества вариантов, начиная от традиционной индийской кухни и заканчивая блюдами интернациональной кухни, такими как пицца и бургеры. Рынок также предлагает более здоровый выбор, такой как замороженные фрукты и овощи, удовлетворяя растущую часть населения, заботящегося о своем здоровье.

Быстрая урбанизация Индии существенно повлияла на рынок замороженных продуктов. Городские жители, особенно те, кто ведет активный образ жизни, часто предпочитают удобство замороженных продуктов. Замороженные блюда и закуски обеспечивают быстрый и простой способ приготовления самых разных блюд, экономя время и усилия на кухне.

Замороженные продукты широко представлены в различных розничных магазинах, включая супермаркеты, гипермаркеты, магазины товаров повседневного спроса и онлайн-платформы. Удобство покупки замороженных продуктов в этих торговых точках способствовало их популярности среди индийских потребителей.

Достижения в области технологий заморозки и развитие надежной инфраструктуры холодильной цепи сыграли решающую роль в росте рынка замороженных продуктов. Эти технологии помогают поддерживать качество и пищевую ценность замороженных продуктов, гарантируя, что они останутся безопасными для потребления.

Индийский рынок замороженных продуктов сталкивается с проблемами, связанными с восприятием и осведомленностью потребителей, поскольку некоторые люди по-прежнему с осторожностью относятся к пищевой ценности и качеству замороженных продуктов. Однако эта проблема дает производителям возможность информировать потребителей о преимуществах и безопасности замороженных продуктов.

На рынке наблюдается тенденция к более здоровым вариантам замороженных продуктов, включая низкокалорийные и органические продукты. По мере роста осознания важности своего здоровья производители замороженных продуктов внедряют инновации, чтобы удовлетворить спрос потребителей на питательные и сбалансированные замороженные блюда.

Ключевые движущие силы рынка

Изменение образа жизни и плотный график

Одним из главных факторов роста индийского рынка замороженных продуктов является изменение образа жизни и плотный график городских потребителей. Поскольку Индия переживает быструю урбанизацию, все больше людей переезжают в города в поисках лучших возможностей для трудоустройства, что приводит к увеличению рабочего времени и более загруженной жизни. Этот сдвиг привел к увеличению спроса на удобные и экономящие время варианты питания.

Замороженные продукты, благодаря простоте приготовления и минимальному времени на приготовление, стали практичным решением для людей и семей, справляющихся с быстрым городским образом жизни. Будь то работающие специалисты, ищущие быстрый вариант ужина, или родители, ищущие легкие закуски для своих детей после школы, замороженные продукты идеально подходят для этого.

Доступность широкого ассортимента замороженных продуктов питания, включая готовые к употреблению блюда, замороженные овощи, закуски и десерты, удовлетворяет разнообразные потребительские предпочтения и диетические требования. Эти продукты не только экономят время, но и предлагают удобство без ущерба для вкуса и питательных свойств.

Растущая осведомленность о безопасности и качестве пищевых продуктов

Еще одним важным фактором роста индийского рынка замороженных продуктов является растущая осведомленность потребителей о безопасности и качестве пищевых продуктов. Из-за беспокойства по поводу пищевых заболеваний и стремления к более здоровому питанию многие потребители обращаются к замороженным продуктам как к надежному выбору.

Замороженные продукты часто воспринимаются как более безопасные из-за методов их обработки. Процесс заморозки помогает сохранить продукты питания, подавляя рост микроорганизмов и ферментов, которые могут привести к порче. Более того, производители в отрасли замороженных продуктов придерживаются строгих стандартов контроля качества, гарантируя, что их продукция соответствует нормам безопасности и гигиены.

Потребители верят, что замороженные продукты сохраняют свою свежесть и пищевую ценность в течение более длительного времени, что сокращает пищевые отходы. Эта уверенность в безопасности и качестве замороженных продуктов привела к росту потребительской базы, включая людей, заботящихся о своем здоровье, семьи и даже пожилых людей, которые ценят удобство и надежность замороженных продуктов.

Расширение розничной инфраструктуры и электронной коммерции

Расширение розничной инфраструктуры и быстрый рост электронной коммерции значительно повысили доступность и наличие замороженных продуктов в Индии. Современные форматы розничной торговли, такие как супермаркеты, гипермаркеты и магазины шаговой доступности, имеют специальные секции для замороженных продуктов, предлагая потребителям широкий выбор.

Платформы электронной коммерции еще больше демократизировали доступ к замороженным продуктам, позволяя потребителям просматривать и приобретать любимые продукты онлайн. Это удобство в сочетании с простотой доставки на дом побудило больше людей изучать и включать замороженные продукты в свой ежедневный рацион.

Кроме того, пандемия COVID-19 ускорила принятие онлайн-покупок продуктов питания и продуктов питания, включая замороженные продукты, поскольку потребители искали варианты бесконтактных покупок. Многие бренды замороженных продуктов расширили свое присутствие в Интернете и сотрудничали с платформами электронной коммерции, чтобы удовлетворить всплеск спроса во время карантина и мер социального дистанцирования.

Основные проблемы рынка

Проблемы инфраструктуры и холодильной цепи

Одной из основных проблем, с которой сталкивается индустрия замороженных продуктов в Индии, является неадекватная инфраструктура для поддержания непрерывной холодильной цепи. Надежная холодильная цепь необходима для сохранения качества и безопасности замороженных продуктов от производственного предприятия до розничных продавцов и, в конечном итоге, до домов потребителей.

Нехватка холодильных складовв Индии наблюдается острая нехватка холодильных складов, особенно в сельских и полугородских районах. Эта нехватка может привести к порче продукции и снижению качества во время хранения и транспортировки.

Затраты на электроэнергию и отключения электроэнергиивысокие затраты на электроэнергию и частые отключения электроэнергии могут представлять значительные проблемы для поддержания холодильных складов и холодильной транспортировки. Это может привести к колебаниям температуры, что ставит под угрозу качество и безопасность замороженных продуктов.

Проблемы транспортировкиэффективная транспортировка имеет решающее значение в холодильной цепи, но дорожная инфраструктура Индии может быть неадекватной, особенно в сельских районах. Это может привести к задержкам и трудностям в дистрибуции замороженных продуктов, влияя на их качество и срок годности.

Осведомленность и принятие потребителями

Несмотря на растущую популярность замороженных продуктов, в Индии по-прежнему существуют проблемы, связанные с осведомленностью и принятием потребителями.

Восприятие свежестимногие потребители в Индии ассоциируют «свежий» с лучшим качеством и питательностью. Такое восприятие может усложнить для производителей замороженных продуктов задачу убедить потребителей в том, что замороженные продукты могут быть такими же питательными и безопасными, как и их свежие аналоги.

Ограниченные знания о замороженных продуктахотсутствие знаний о разнообразии и качестве вариантов замороженных продуктов может помешать принятию потребителями. Многие потребители не знают о разнообразном ассортименте замороженных продуктов, включая овощи, фрукты, морепродукты и готовые к употреблению блюда.

Вкусовые предпочтенияу индийских потребителей есть особые вкусовые предпочтения, и производителям замороженных продуктов необходимо учитывать эти предпочтения, сохраняя при этом качество и подлинность продукции. Адаптация традиционных рецептов к формату замороженных продуктов может быть сложной задачей.

Нормативные требования и стандарты качества

Обеспечение безопасности пищевых продуктов и поддержание единых стандартов качества имеют первостепенное значение в отрасли замороженных продуктов, и Индия сталкивается с особыми проблемами в этом отношении.

Соблюдение нормативных требованийв Индии сложная нормативная среда, и соблюдение правил безопасности пищевых продуктов и маркировки может быть сложной задачей для производителей замороженных продуктов, особенно малых и средних предприятий (МСП).

Поиск ингредиентовпоиск высококачественных ингредиентов для замороженных продуктов может быть сложной задачей, особенно для специализированных или нишевых продуктов. Поддержание постоянных поставок ингредиентов, соответствующих стандартам качества, может быть сложной задачей.

Проблемы безопасности пищевых продуктовподдержание безопасности пищевых продуктов по всей цепочке поставок имеет важное значение, но это может быть проблемой, особенно в неорганизованных или неформальных секторах. Риски заражения, проблемы гигиены и потенциальные пищевые заболевания — это проблемы, которые необходимо решать самым тщательным образом.

Основные тенденции рынка

Выбор потребителей, заботящихся о своем здоровье

Одной из самых заметных тенденций на индийском рынке замороженных продуктов является растущее внимание к выбору потребителей, заботящихся о своем здоровье. По мере роста осведомленности о здоровье и благополучии потребители становятся более разборчивыми в отношении продуктов, которые они покупают, включая замороженные продукты. Эта тенденция обусловлена несколькими факторами

Спрос на продукты, богатые питательными веществамипотребители ищут замороженные продукты, которые не только удобны, но и питательны. Они ищут замороженные фрукты и овощи, которые сохраняют свои витамины и минералы, а также варианты постного белка с низким содержанием насыщенных жиров.

Расцвет функциональных продуктовФункциональные замороженные продукты, такие как обогащенные добавленными витаминами, минералами или пробиотиками, набирают популярность. Эти продукты позиционируются как предлагающие пользу для здоровья помимо основного питания.

Чистая маркировкаПотребители уделяют больше внимания этикеткам продуктов, ища чистые и прозрачные списки ингредиентов. Бренды замороженных продуктов, которые могут предоставить четкую информацию об источниках и качестве своих ингредиентов, вероятно, получат признание.

Диетические ограниченияс ростом диетических ограничений и предпочтений, таких как вегетарианство, веганство и безглютеновые диеты, рынок замороженных продуктов диверсифицирует свои предложения продуктов, чтобы удовлетворить эти конкретные потребности потребителей.

Чтобы удовлетворить запросы потребителей, заботящихся о своем здоровье, производители замороженных продуктов запускают более полезные варианты замороженных блюд, предлагая органические и натуральные линейки продуктов и сводя к минимуму использование консервантов и добавок.

Премиальные и деликатесные замороженные продукты

Еще одной заметной тенденцией на индийском рынке замороженных продуктов является появление премиальных и деликатесных замороженных продуктов. Эта тенденция обусловлена изменением предпочтений потребителей и готовностью платить больше за высококачественные и приятные впечатления от замороженных продуктов

Высококачественные замороженные блюдапотребители все чаще ищут изысканные и ресторанные замороженные блюда, которые предлагают вкус и презентацию ресторанного уровня. Эта тенденция распространяется на замороженные закуски, основные блюда и десерты.

Этнические и региональные вкусыиндийские потребители изучают интернациональную кухню, и бренды замороженных продуктов премиум-класса извлекают из этого выгоду, предлагая разнообразные этнические и региональные блюда, такие как итальянская паста, тайские карри и мексиканские тако.

Продукция кустарного и ручного производстванекоторые бренды замороженных продуктов позиционируют себя как продукцию кустарного и ручного производства, подчеркивая качество и подлинность своей продукции.

Инновационные ингредиентызамороженные продукты премиум-класса часто содержат инновационные и уникальные ингредиенты, такие как трюфели, экзотические сыры и изысканные соусы.

Сегмент премиум-класса и деликатесов на рынке замороженных продуктов привлекает городских потребителей с более высоким располагаемым доходом, которые ищут удобные, но изысканные варианты питания.

Интернет-торговля и услуги доставки

Бум электронной коммерции в Индии оказал значительное влияние на рынок замороженных продуктов. Удобство и доступность онлайн-покупок привели к следующим тенденциям

Увеличение онлайн-покупокпотребители все чаще обращаются к онлайн-платформам для покупки замороженных продуктов. Удобство доставки на дом и широкий выбор продуктов стимулируют эту тенденцию.

Услуги подписки на замороженные продуктымодели доставки замороженных продуктов на основе подписки набирают популярность. Потребители могут подписаться на регулярные поставки своих любимых замороженных продуктов, создавая стабильный источник дохода для компаний.

Расширение брендов замороженных продуктов онлайнкак известные бренды замороженных продуктов, так и новые участники расширяют свое присутствие в Интернете. Это включает в себя запуск специализированных веб-сайтов электронной коммерции, партнерство с онлайн-платформами для продуктов питания и использование социальных сетей для маркетинга и продаж.

Логистика холодовой цепидля обеспечения качества и безопасности замороженных продуктов во время транспортировки логистика холодовой цепи стала необходимой. Компании инвестируют в холодильное хранение и транспортировку, чтобы сохранить целостность продукта.

Сегментарные данные

Тип продукта

Замороженные закуски стали существенным и растущим сегментом на рынке замороженных продуктов питания в Индии. Эту тенденцию можно объяснить изменением предпочтений потребителей, урбанизацией, занятым образом жизни и растущим пониманием удобства и безопасности пищевых продуктов. Замороженные закуски предлагают быструю, простую и часто более здоровую альтернативу традиционным жареным или свежеприготовленным закускам, что делает их все более популярными среди индийских потребителей.

Одним из основных факторов популярности замороженных закусок является удобство, которое они предлагают. В современном быстро меняющемся мире потребители постоянно ищут простые и экономящие время решения для еды. Замороженные закуски удовлетворяют эту потребность, поскольку требуют минимальной подготовки. Потребители могут просто положить их в духовку или микроволновую печь и получить горячую и хрустящую закуску в течение нескольких минут.

Индийский рынок замороженных закусок разнообразен, предлагая широкий ассортимент вариантов на любой вкус и предпочтение. Потребителям доступен широкий выборот классических любимых блюд, таких как самосы, пакоры и спринг-роллы, до более инновационных и интернациональных блюд, таких как палочки из моцареллы, кесадильи и димсамы.

Замороженные закуски производятся и упаковываются в контролируемых условиях, что гарантирует постоянное качество и безопасность. Это критический фактор, особенно в такой стране, как Индия, где безопасность пищевых продуктов становится все более актуальной. Потребители уверены в качестве и гигиене замороженных закусок, что еще больше стимулирует их спрос.

Замороженные закуски имеют более длительный срок хранения по сравнению со свежими аналогами. Это выгодно для потребителей, поскольку они могут запасаться любимыми закусками, не беспокоясь о порче. Это также сокращает пищевые отходы, что является важным фактором для многих людей, заботящихся об окружающей среде.

По мере роста осознания важности своего здоровья производители замороженных закусок реагируют, предлагая более полезные варианты. Многие замороженные закуски теперь можно найти в запеченных или жареных на воздухе вариантах, что снижает их общее содержание жира. Кроме того, некоторые бренды предлагают закуски, приготовленные из цельного зерна и с меньшим количеством консервантов, что привлекает потребителей, ищущих более питательный выбор.

Замороженные закуски легко найти в широком ассортименте розничных торговых точек, включая супермаркеты, гипермаркеты, магазины шаговой доступности и онлайн-платформы. Легкая доступность этих продуктов способствует их значительной доле на рынке.

Канал продаж

Канал онлайн-продаж стал свидетелем значительного роста и завоевал значительную долю на рынке замороженных продуктов в Индии в последние годы. Эту трансформацию можно объяснить различными факторами, которые изменили потребительские привычки покупок и розничную среду.

Удобство онлайн-покупок сыграло ключевую роль в успехе канала онлайн-продаж на рынке замороженных продуктов. Потребители могут просматривать широкий ассортимент замороженных продуктов, размещать заказы и получать их на дом, не выходя из дома. Этот уровень доступности и удобства особенно понравился занятым городским жителям и тем, кто ищет беспроблемный опыт покупок.

Онлайн-платформы предлагают широкий выбор замороженных продуктов, охватывающих различные кухни, вкусы и диетические предпочтения. Этот разнообразный выбор позволяет потребителям исследовать и экспериментировать с различными замороженными продуктами, включая международные и специальные продукты, которые не всегда можно найти в традиционных розничных магазинах.

Пандемия COVID-19 ускорила принятие онлайн-покупок продуктов питания в Индии. Опасения по поводу безопасности и социального дистанцирования побудили многих потребителей перейти на онлайн-платформы для своих потребностей в продуктах питания и замороженных продуктах. Даже после того, как ограничения, связанные с пандемией, ослабли, значительная часть потребителей продолжала использовать онлайн-каналы, что указывает на устойчивый сдвиг в поведении покупателей.

Появилось несколько специализированных онлайн-ритейлеров, специализирующихся на замороженных продуктах питания. Эти специализированные розничные торговцы часто курируют выбор премиальных и изысканных замороженных продуктов, обслуживая более взыскательную клиентскую базу. Эта специализация способствовала росту канала онлайн-продаж на рынке замороженных продуктов.

Онлайн-платформы часто предлагают акции, скидки и эксклюзивные предложения на замороженные продукты питания. Эти стимулы привлекают потребителей с ограниченным бюджетом и побуждают их совершать покупки онлайн, что еще больше стимулирует продажи в этом канале.

Интернет-ритейлеры инвестировали в эффективные службы доставки на дом, гарантируя, что замороженные продукты питания будут доставлены в замороженном состоянии и будут поддерживаться при желаемой температуре во время транспортировки. Эта надежность повысила доверие потребителей к онлайн-покупкам замороженных продуктов.

Региональные данные

Северный регион Индии играет ключевую роль на рынке замороженных продуктов страны, занимая значительную долю в этом быстро растущем секторе. Несколько факторов способствуют известности региона на рынке замороженных продуктов, делая его ключевым игроком в формировании роста и динамики отрасли.

В Северном регионе проживает значительная часть населения Индии. Такие штаты, как Уттар-Прадеш, Дели, Харьяна, Пенджаб и Раджастхан, имеют густонаселенные городские и полугородские районы. Эта большая потребительская база стимулирует спрос на замороженные продукты питания в регионе.

Быстрая урбанизация и модернизация изменили образ жизни и пищевые привычки на Севере. Поскольку все больше людей мигрируют в городские центры и переходят на более плотный график, растет предпочтение удобным и готовым к приготовлению замороженным продуктам питания. Этот сдвиг в поведении потребителей подпитывает потребление замороженных продуктов.

Разнообразные кулинарные традиции и меняющиеся предпочтения в еде в Северном регионе привели к широкому ассортименту замороженных продуктов. Производители и розничные торговцы учитывают это разнообразие, предлагая региональные деликатесы, включая замороженные паратхи, кебабы, самосы и многое другое. Такая кастомизация находит отклик у потребителей и стимулирует рост рынка.

Северный регион имеет хорошо развитую инфраструктуру холодильного хранения и логистики, которая имеет важное значение для индустрии замороженных продуктов. Эта инфраструктура обеспечивает круглогодичную доступность замороженных продуктов питания и позволяет эффективно распределять их по различным торговым точкам.

Несколько частей Северного региона, включая Дели и его окрестности, являются одними из самых богатых в Индии. Более высокий достаток и располагаемые доходы в этих регионах побуждают потребителей экспериментировать с замороженными продуктами питания, включая премиальные и импортные варианты.

Северный регион может похвастаться надежной розничной сетью с многочисленными супермаркетами, гипермаркетами, розничными магазинами у дома и платформами онлайн-доставки. Эти торговые точки предлагают широкий ассортимент замороженных продуктов питания, что делает их легкодоступными для потребителей.

Последние события

• В 2023 году Goeld (дочерняя компания Shri Bajraj Alliance Ltd, котирующейся на бирже компании) объявила об эксклюзивном запуске новых продуктов в магазинах Reliance Retail по всей стране. Известный своими замороженными продуктами, Goeld представляет новый ассортимент продукции, включая Pizza Pocket, Paneer Pakoda и Idli. Эта специально созданная линейка замороженных продуктов удовлетворяет потребности занятых индийских потребителей, которые ищут быстрые и изысканные варианты закусок.
• В апреле 2022 года Prasuma, индийская компания, специализирующаяся на охлажденном мясе и замороженных продуктах, расширила свой ассортимент замороженных продуктов, представив новые закуски. Расширяя свой ассортимент замороженных продуктов, компания представила замороженные куриные наггетсы, замороженные спринг-роллы с овощами и курицей, замороженные мини-самосы с овощами и курицей, шамми-кабабы из баранины и курицы, баранину, шампи-кабабы из курицы и бекон.

Основные игроки рынка

• McCain India Pvt Limited
• Venky's (India) Limited
• Mother Dairy Fruit and Vegetable
• Godrej Tyson Foods Limited
• Al Kabeer Group
• Innovative Foods Limited (Sumeru)
• ITC Limited
• Arya Foods Amba
• Conagra Brands
• Apex frozen foods Ltd.

Область отчета

В этом отчете

• Индийский рынок замороженных продуктов По типу продукта

o

o

o

o

o

o

• Индийский рынок замороженных продуктов, по Категория

o

o

• Рынок продуктов питания IndiaFrozen, по каналам продаж

o

o

o

o

• Рынок замороженных продуктов питания в Индии по регионам

o

o

o

o