Рынок экструдированных закусок в Индии По типу (картофель, кукуруза, рис, тапиока, смешанные злаки и другие), По каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, интернет-магазины и другие), По региону, По прогнозу конкуренции и возможностям, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Индийский рынок экструдированных закусок оценили на уровне 542 млн долларов США в 2023 году и, как ожидается, прогнозирует устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 6,4% до 2029 года. Рынок экструдированных закусок в Индии в последние годы демонстрирует значительный рост, отражающий изменение потребительских предпочтений, урбанизацию и развивающуюся культуру перекусов. Экструдированные закуски, характеризующиеся хрустящей текстурой и разнообразными вкусами, стали популярным выбором среди потребителей всех возрастных групп. В этом обзоре мы углубимся в ключевые аспекты рынка экструдированных закусок в Индии, изучая его динамику рынка, ведущих игроков, потребительские тенденции, проблемы и многообещающие возможности.

Быстрая урбанизация и суматошный образ жизни привели к повышению спроса на удобные и готовые к употреблению закуски. Экструдированные закуски идеально соответствуют этому спросу, предлагая быстрый и сытный вариант перекуса. Кроме того, производители на этом рынке постоянно вводят новшества в виде вкусов и ингредиентов, удовлетворяя разнообразные вкусовые предпочтения. От традиционных вкусов масала до более экзотических вариантов, у потребителей есть широкий выбор. Кроме того, молодое население Индии, которое составляет значительную потребительскую базу, склонно к перекусам. Экструдированные закуски позиционируются как модный и приятный выбор среди молодого поколения.

В заключение следует сказать, что рынок экструдированных закусок в Индии является динамичным и развивающимся сегментом в ландшафте перекусов страны. Благодаря изменению образа жизни, инновациям во вкусах и молодой демографической группе экструдированные закуски заняли видное место в индийской культуре перекусов. Хотя проблемы, связанные со здоровьем и конкуренцией, сохраняются, возможности для роста и инноваций по-прежнему изобилуют в этом вкусном путешествии перекусов в Индии.

Ключевые движущие силы рынка

Изменение образа жизни потребителей и урбанизация

Одним из основных движущих сил рынка экструдированных закусок в Индии является быстрая трансформация образа жизни потребителей и растущие темпы урбанизации. По мере того, как все больше людей переезжают в городские районы в поисках работы и повышения уровня жизни, их пищевые привычки и предпочтения в перекусах претерпевают значительные изменения.

Урбанизация часто ассоциируется с напряженным графиком и быстрым темпом жизни. Экструдированные закуски идеально вписываются в этот образ жизни, поскольку они удобны, легкодоступны и не требуют приготовления. Занятым городским жителям проще взять упаковку экструдированных закусок для быстрого и сытного перекуса на ходу.

Культура перекусов приобретает все большую популярность в городских районах. С увеличением рабочего дня и сокращением времени на традиционные приемы пищи городские потребители склонны перекусывать несколько раз в день. Экструдированные закуски предлагают широкий выбор вариантов, чтобы удовлетворить эти тягу к перекусам между приемами пищи.

Городские потребители сталкиваются с разнообразным спектром вкусов и кухонь как внутри страны, так и за рубежом. Производители экструдированных закусок извлекли из этого выгоду, представив инновационные вкусы и приправы, вдохновленные индийскими и мировыми вкусами. Это разнообразие привлекает потребителей, ищущих захватывающие и уникальные впечатления от перекусов

Рост располагаемого дохода и амбициозного потребления

В Индии за последние годы наблюдается значительный рост уровня располагаемого дохода, особенно в городских и полугородских районах. По мере роста располагаемого дохода потребители становятся более склонными к амбициозному потреблению, которое включает в себя баловство премиальными и фирменными закусками, такими как экструдированные продукты.

Потребители с более высоким располагаемым доходом часто отдают предпочтение фирменным экструдированным закускам. Они ассоциируют бренды с качеством, постоянством вкуса и надежностью. Это предпочтение фирменным закускам способствует росту рынка.

Производители экструдированных закусок воспользовались тенденцией премиализации, предлагая высококлассные и изысканные варианты своей продукции. Эти премиальные предложения позиционируются как лакомства и имеют соответствующую цену, удовлетворяя потребителей, готовых платить больше за качество и вкус.

Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье, растет спрос на более полезные варианты экструдированных закусок. Производители отреагировали, представив запеченные, мультизерновые и обезжиренные варианты. Этот сегмент, заботящийся о своем здоровье, готов платить больше за закуски, которые соответствуют их диетическим предпочтениям.

Инновации в разработке продуктов

Инновации играют ключевую роль в развитии рынка экструдированных закусок в Индии. Производители постоянно исследуют новые вкусы, ингредиенты и форматы продуктов, чтобы увлечь вкусовые рецепторы потребителей и поддержать их интерес.

Внедрение уникальных и нетрадиционных вкусов является важным фактором. Производители проводят обширные исследования, чтобы определить вкусы, которые соответствуют индийскому вкусу. От классической масалы до экзотических международных вкусов — ассортимент вкусов, представленных на рынке, постоянно расширяется.

Осознавая спрос на более полезные варианты, производители внедряют инновации, используя цельные зерна, бобовые и овощи в своих экструдированных закусках. Эти более полезные варианты привлекают потребителей, ищущих питательные, но при этом ароматные закуски.

Помимо вкусов, текстура и ощущение во рту являются важнейшими аспектами экструдированных закусок. Инновации в технологии экструзии позволили производителям создавать закуски с различной текстурой, от хрустящей до тающей во рту. Такое разнообразие удовлетворяет различные предпочтения.

Инновации в упаковке также способствовали росту рынка. Одноразовые упаковки, варианты повторного закрывания и порции размером с закуску делают экструдированные закуски более удобными и портативными, повышая их привлекательность для потребителей.

Основные проблемы рынка

Острая конкуренция и насыщение рынка

Одной из основных проблем на рынке экструдированных закусок в Индии является интенсивная конкуренция и насыщение рынка. Рынок переполнен широким ассортиментом экструдированных закусок, включая закуски на основе картофеля, закуски на основе кукурузы и другие инновационные продукты. Из-за этого насыщения новым участникам становится все сложнее выделиться и закрепиться на рынке.

Острая конкуренция часто приводит к ценовым войнам между производителями, что приводит к снижению прибыли и снижению лояльности к бренду. Компании должны вкладывать значительные средства в маркетинг и рекламу, чтобы выделиться на переполненном рынке, что может истощить ресурсы. Чтобы оставаться конкурентоспособными, бренды должны постоянно внедрять инновации и вводить новые вкусы и варианты продуктов, что может быть дорогим и рискованным.

Определите и нацельтесь на определенные нишевые сегменты на рынке, такие как полезные закуски, органические закуски или закуски с региональными вкусами. Удовлетворение особых потребительских предпочтений может снизить конкуренцию.

Сосредоточьтесь на предоставлении высококачественных закусок, которые выделяются с точки зрения вкуса, текстуры и качества ингредиентов. Премиальные предложения могут оправдать более высокие цены и способствовать лояльности к бренду.

Сотрудничайте с местными фермерами или производителями для получения уникальных ингредиентов или вкусов, создавая явное конкурентное преимущество.

Изменчивые затраты на сырье

Рынок экструдированных закусок в Индии в значительной степени зависит от сырья, такого как картофель, кукуруза, рис и различные ароматизаторы. Колебания цен на это сырье могут существенно повлиять на себестоимость продукции и размер прибыли.

Цены на сырье могут меняться в зависимости от сезона из-за таких факторов, как урожайность, погодные условия и динамика спроса и предложения. Глобальные факторы, такие как мировые цены на сырьевые товары и курсы валют, могут привести к волатильности цен на сырье. Обеспечение постоянных и надежных поставок качественного сырья может быть сложной задачей, особенно для малых и средних предприятий.

Изучите несколько источников ключевого сырья, чтобы снизить зависимость от одного поставщика или региона.

Заключите долгосрочные контракты с местными фермерами, чтобы обеспечить стабильные и бесперебойные поставки сырья.

Внедрите такие стратегии, как форвардные контракты или хеджирование, чтобы смягчить влияние колебаний цен.

Соблюдение нормативных требований и проблемы со здоровьем

Поскольку осведомленность потребителей о здоровье и благополучии продолжает расти, регулирующие органы становятся все более строгими в своем надзоре за продуктами питания, включая экструдированные закуски. Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов и маркировки имеет решающее значение, но может стать серьезной проблемой для производителей.

Изменение правилидти в ногу с меняющимися правилами безопасности пищевых продуктов и маркировки в Индии может быть сложно, особенно для небольших производителей с ограниченными ресурсами.

Проблемы со здоровьем потребителейповышение осведомленности потребителей о проблемах со здоровьем привело к тщательной проверке закусочных продуктов на предмет таких факторов, как высокое содержание соли, сахара и вредных жиров.

Маркировка продукцииточная и полная маркировка ингредиентов, информации о пищевой ценности и аллергенах имеет важное значение, но может быть сложной для правильной реализации.

Внедряйте строгие меры контроля качества на протяжении всего процесса производства, чтобы гарантировать соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов.

Активно информируйте потребителей о пищевой ценности и ингредиентах экструдированных закусок, подчеркивая более здоровые варианты и ответственное потребление.

Тесно сотрудничайте с регулирующими органами, чтобы понимать и адаптироваться к меняющимся правилам, а также вести диалог для решения отраслевых проблем.

Основные тенденции рынка

Фокус на здоровье и благополучии

Одной из самых заметных тенденций на индийском рынке экструдированных закусок является растущий акцент на здоровье и благополучии. Потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут варианты закусок, которые соответствуют их желанию лучше питаться. Эта тенденция привела к нескольким примечательным событиям

Инновации в ингредиентахпроизводители закусок изучают альтернативные ингредиенты и рецептуры для создания более здоровых экструдированных закусок. Это включает использование цельного зерна, бобовых и овощей для улучшения питательного профиля своей продукции. Например, экструдированные закуски из муки нута или киноа приобрели популярность благодаря содержанию белка и клетчатки.

Пониженное содержание жира и солибренды работают над снижением уровня вредных жиров и избыточной соли в своих экструдированных закусках. Это решает проблемы, связанные с высоким потреблением натрия и влиянием трансжиров на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Чистая маркировкапотребители все чаще изучают списки ингредиентов. В результате бренды выбирают практику чистой маркировки, избегая искусственных добавок, красителей и консервантов. Предпочтение отдается натуральным ароматизаторам и приправам.

Функциональные закускинекоторые экструдированные закуски продаются как функциональные продукты питания, включающие такие ингредиенты, как суперпродукты, пробиотики или добавленные витамины и минералы, чтобы предложить пользу для здоровья помимо основного питания.

Контроль порцийнебольшие размеры упаковок для закусок набирают популярность, поскольку потребители стремятся контролировать порции и удобство. Эта тенденция совпадает со стремлением к более здоровым привычкам перекусов.

Инновации во вкусах и региональные вариации

Индийские потребители склонны к разнообразным и смелым вкусам. Рынок экструдированных закусок отреагировал на это предпочтение взрывом инноваций во вкусах и региональных вариаций. Вот как эта тенденция проявляется

Региональные вкусыПроизводители обращаются к региональным кулинарным традициям, чтобы создавать закуски, которые отвечают определенным вкусам. Например, закуски, настоянные на региональных специях, таких как чаат масала, южноиндийские вкусы карри или пенджабские специи тандури, приобрели популярность.

Смешанные закускислияние различных кухонь и вкусов привело к созданию уникальных закусок. Сочетание традиционных индийских специй с мировыми вкусами, такими как мексиканская сальса или тайский чили, привело к появлению интригующих вариантов закусок.

Премиум- и изысканные сортабренды представляют премиальные и изысканные экструдированные закуски со сложными вкусовыми профилями. Эти закуски часто содержат высококачественные ингредиенты и уникальные сочетания.

Сезонные и ограниченные выпускипроизводители запускают сезонные и ограниченные выпуски вкусов, чтобы вызвать ажиотаж и удовлетворить меняющиеся предпочтения. Праздничные сезоны часто ознаменованы выпуском специальных вкусов.

Здоровое наслаждениенекоторые бренды сосредоточены на создании экструдированных закусок, которые предлагают баланс между здоровьем и наслаждением. Эти закуски могут иметь изысканные вкусы, но также учитывать питательную ценность.

Устойчивость и экологичная упаковка

Экологическое сознание и устойчивость становятся все более важными факторами для потребителей, и эта тенденция распространяется на рынок экструдированных закусок. Производители принимают меры по сокращению своего воздействия на окружающую среду

Экологичная упаковкабренды переходят на экологически чистые упаковочные материалы, такие как бумажная и биоразлагаемая упаковка. Это решает проблемы одноразового пластика и образования отходов.

Устойчивое снабжениепроизводители изучают методы устойчивого снабжения сырьем. Например, использование ответственно полученного пальмового масла или экологически чистых методов земледелия для таких ингредиентов, как кукуруза.

Сокращение пищевых отходовнекоторые компании работают над сокращением пищевых отходов во время производства, повторно используя побочные продукты производства в других пищевых продуктах или кормах для животных.

Просвещение потребителейбренды информируют потребителей о своих усилиях по обеспечению устойчивого развития с помощью маркировки на упаковке и маркетинговых кампаний. Прозрачная коммуникация об экологических инициативах помогает повысить доверие к бренду.

Растительные и веганские вариантыпо мере того, как растительные диеты набирают популярность, некоторые бренды экструдированных закусок представляют растительные и веганские варианты. Эти закуски не только удовлетворяют диетическим предпочтениям, но и соответствуют целям устойчивого развития.

Сегментарные идеи

Тип

Рисовые экструдированные закуски, несомненно, занимают значительную долю на рынке экструдированных закусок в Индии, что делает их основным продуктом в постоянно растущей индустрии закусок в стране. Экструдированные закуски, в том числе сделанные из риса, становятся все более популярными среди потребителей всех возрастов благодаря удобной упаковке, разнообразным вкусам и хрустящей текстуре. Существует несколько веских причин, обусловливающих известность рисовых экструдированных закусок на этом рынке

Культурные предпочтениярис является основным продуктом питания в Индии, глубоко укоренившимся в кулинарной культуре страны. В результате закуски, приготовленные из риса, являются естественным выбором для индийских потребителей, которые имеют давнюю привязанность к этому злаку.

Разнообразие вкусовэкструдированные закуски из риса выпускаются с широким ассортиментом вкусов, удовлетворяя разнообразные вкусовые предпочтения потребителей. Будь то пряный привкус масалы, пикантность томата или мягкость соленых рисовых шариков, найдется вкус для каждого.

Текстура и хрусткостьэкструдированные закуски, в том числе на основе риса, любят за их сытную хрусткость. Эта текстура привлекательна для потребителей, что делает эти закуски приятными для перекуса во время досуга или в качестве быстрого перекуса.

Полезные альтернативымногие экструдированные закуски из риса позиционируются как более здоровые альтернативы традиционным жареным закускам. Производители часто используют технологию экструзии для создания закусок с пониженным содержанием жира и масла, что привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Вариант без глютеназакуски на основе риса по своей сути не содержат глютен, что делает их подходящими для людей с ограничениями в питании или чувствительностью к глютену. Эта характеристика отсутствия глютена расширила потребительскую базу для рисовых экструдированных закусок.

Удобная упаковкаэкструдированные закуски обычно упаковываются в удобные форматы, которые можно брать с собой на ходу, такие как пакеты и небольшие упаковки. Этот фактор удобства соответствует занятому образу жизни современных потребителей, которые ищут портативные варианты закусок.

Доступностьрисовые экструдированные закуски часто имеют конкурентоспособную цену, что делает их доступными для широкого круга потребителей, в том числе в городских и сельских районах.

Кастомизация и инновациипроизводители часто вводят новшества, внедряя новые вкусы и формы рисовых экструдированных закусок. Это нововведение поддерживает интерес потребителей и их интерес к категории продуктов.

Культура перекусовв Индии развита культура перекусов, и закуски являются неотъемлемой частью повседневной жизни. Экструдированные рисовые закуски идеально вписываются в эту культуру как универсальный и сытный вариант.

Доступность в розничной торговлеэти закуски легко найти в различных розничных каналах, включая супермаркеты, магазины товаров повседневного спроса и даже онлайн-платформы. Такая широкая доступность гарантирует, что потребители могут легко найти и купить экструдированные рисовые закуски.

Канал онлайн-продаж стал значимым игроком на рынке экструдированных закусок в Индии, изменив способ, которым потребители покупают эти популярные закуски. Экструдированные закуски, в том числе такие фавориты, как картофельные чипсы, сырные палочки и закуски на основе кукурузы, уже давно являются основным продуктом в индийском ландшафте перекусов. Традиционно потребители полагались на розничных торговцев для покупки закусок. Однако рост электронной коммерции и онлайн-платформ розничной торговли открыл новую эру для рынка экструдированных закусок в Индии.

Удобство и доступностьканалы онлайн-продаж предлагают непревзойденное удобство и доступность для потребителей по всей Индии. Больше не ограниченные географическими ограничениями или часами работы магазинов, потребители могут просматривать и покупать свои любимые экструдированные закуски всего за несколько щелчков мыши. Это удобство особенно понравилось занятым городским жителям, у которых часто нет времени посещать физические розничные магазины.

Широкий ассортимент и выборонлайн-платформы предлагают широкий ассортимент экструдированных закусок. Потребители могут изучать не только традиционные и популярные бренды, но и открывать для себя нишевые и региональные закуски, которые не всегда можно найти в местных розничных магазинах. Этот разнообразный выбор удовлетворяет разные вкусы и предпочтения, что делает онлайн-каналы привлекательными для широкой аудитории.

Конкурентные цены и скидкиинтернет-магазины часто предлагают конкурентоспособные цены и скидки на экструдированные закуски. Такая прозрачность цен позволяет потребителям легко сравнивать цены и принимать обоснованные решения о покупке. Более того, наличие скидок и предложений повышает общую ценность предложения для онлайн-покупателей.

Информация о продукте и обзорыонлайн-платформы предоставляют подробную информацию о продукте, включая списки ингредиентов, сведения о пищевой ценности и отзывы клиентов. Покупатели могут делать осознанный выбор, гарантируя, что выбранные ими закуски соответствуют их диетическим предпочтениям и требованиям. Отзывы клиентов дают ценную информацию о вкусе и качестве продуктов.

Осознанное потреблениевсе больше заботящихся о своем здоровье потребителей обращаются к онлайн-каналам, чтобы найти более здоровые и полезные для себя экструдированные закуски. Многие платформы электронной коммерции имеют специальные разделы для органических, безглютеновых и обезжиренных закусок, обслуживая потребителей с особыми диетическими потребностями и целями в области оздоровления.

Региональная и международная доступностьканалы онлайн-продаж устраняют разрыв между региональными различиями в предпочтениях в отношении закусок. Потребители могут получить доступ к экструдированным закускам из разных регионов Индии и даже исследовать международные варианты, что позволяет им наслаждаться широким разнообразием вкусов и текстур.

Сельский охватв то время как в городских районах наблюдается значительный всплеск покупок закусок онлайн, электронная коммерция также проникла на сельские рынки. Это расширение в сельские регионы обеспечивает доступ к экструдированным закускам для потребителей, которые могут иметь ограниченный доступ к физическим розничным продавцам.

Услуги по оптовым покупкам и подпискемногие онлайн-платформы предлагают варианты оптовых покупок и услуги по подписке, позволяя потребителям запасаться любимыми закусками или получать регулярные поставки. Эти услуги повышают фактор удобства и поощряют лояльность к бренду.

Особые случаи и подаркионлайн-каналы особенно популярны во время особых случаев и фестивалей, когда потребители часто отправляют закуски в качестве подарков друзьям и семье. Простота заказа и доставки на дом делает онлайн-платформы предпочтительным выбором для праздничных подарков.

Региональные данные

Северный регион Индии, несомненно, занимает значительную долю на рынке экструдированных закусок Индии, сегменте процветающей индустрии закусок и полуфабрикатов в стране. Включая такие штаты, как Дели, Харьяна, Пенджаб, Раджастхан и Уттар-Прадеш, этот регион играет ключевую роль в формировании динамики рынка экструдированных закусок. Несколько факторов способствуют известности Северного региона в этом быстрорастущем секторе.

Урбанизация и плотность населенияСеверный регион является домом для нескольких городских центров с густонаселенными районами, включая Дели и его города-спутники. Наличие большой потребительской базы с разнообразными вкусами и предпочтениями стимулирует спрос на экструдированные закуски, которые популярны как среди городского, так и полугородского населения.

Изменение образа жизнибыстрая урбанизация в Северном регионе привела к изменению образа жизни и пищевых привычек. Занятые городские жители часто ищут удобные и готовые к употреблению варианты закусок, что делает экструдированные закуски привлекательным выбором для потребления на ходу.

Высокие располагаемые доходыСеверный регион может похвастаться некоторыми из самых экономически процветающих штатов Индии. Наличие относительно богатой потребительской базы с более высокими располагаемыми доходами делает его благоприятным для потребления фирменных и премиальных экструдированных закусок.

Инфраструктура розничной торговлиСеверный регион имеет хорошо развитую и расширяющуюся инфраструктуру розничной торговли, включая супермаркеты, гипермаркеты, розничные магазины у дома и онлайн-рынки. Эти розничные магазины предлагают широкий ассортимент экструдированных закусок, способствуя росту рынка.

Разнообразные потребительские предпочтенияРазнообразный демографический и культурный ландшафт Северного региона приводит к широкому спектру потребительских предпочтений. Экструдированные закуски выпускаются с различными вкусами, специями и формами, что позволяет производителям удовлетворять разнообразные вкусы потребителей в этом регионе.

Присутствие брендаУстоявшиеся национальные и региональные бренды закусок имеют сильное присутствие в Северном регионе. Эти бренды инвестировали в маркетинговые и дистрибьюторские сети, завоевывая доверие и лояльность потребителей на протяжении многих лет.

Инновационные вкусыПроизводители закусок часто представляют инновационные вкусы и региональные вариации экструдированных закусок, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы Северного региона. Эти уникальные вкусы находят отклик у потребителей, ищущих новые вкусовые ощущения.

Молодежная демографияВ Северном регионе проживает значительное количество молодых потребителей, включая студентов и работающих специалистов. Экструдированные закуски, с их доступностью и удобством, являются популярным выбором среди этой демографической группы.

Более здоровые альтернативыпо мере роста осознания своего здоровья некоторые потребители в Северном регионе ищут более здоровые варианты экструдированных закусок. Производители отреагировали выпуском закусок с пониженным содержанием соли, масла и более полезными ингредиентами, удовлетворяя спрос на более здоровые альтернативы.

Последние разработки

• В 2023 году PepsiCo India планирует инвестировать 105 миллионов долларов США в создание своего первого завода по производству продуктов питания в Ассаме, Индия. На предприятии, ввод в эксплуатацию которого запланирован на 2025 год, будут использоваться передовые технологии и высококачественные семена для поддержки местных фермеров в производстве чипсов Lay's.
• В 2021 году крупнейший производитель снеков Bikano получил лицензию для одного из самых популярных в Индии персонажей детского шоу, Чхота Бхима, на представление ассортимента своей экструдированной продукции под суббрендом Fatax. Новые предложения включают Ringz (со вкусом масалы и томатов), Puffeez, Cheese Balls, Pasta Crunch и Jungle Safari. Цель этого запуска — укрепить присутствие Bikano на быстрорастущем рынке «западных закусок», оцениваемом в 16 000 крор рупий, где экструдированные закуски демонстрируют заметный рост, расширяясь со скоростью 23–25 процентов.

Ключевые игроки рынка

• ATOP Food Products
• AUEVSS Limited (жареные картофельные чипсы)
• Balaji Wafers Pvt Ltd.
• Bikaji Foods International Ltd.
• Bikanervala Foods Pvt Ltd (Бикано)
• ITC Limited
• Ceeta Industries Ltd.
• Crave Eatables
• DFM Foods Ltd
• Pepsico Индия

Область отчета

В этом отчете

• Индийский рынок экструдированных закусок по типу

o

o

o

o

o

o

o

o

• Индийский рынок экструдированных закусок по каналу продаж

o

o

o

o

• Индийский рынок экструдированных закусок по каналу продаж

o

o

o

o

• Индия Рынок экструдированных закусок по регионам

o

o

o

o