Рынок готовых к приготовлению продуктов питания в Индии По типу продукта (лапша и макаронные изделия быстрого приготовления, супы быстрого приготовления, готовые к смешиванию продукты, закуски и другие), По каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, интернет-магазины и другие (прямые продажи и т. д.)), По региону, По прогнозу конкуренции и возможностям на 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Индия Рынок готовых к приготовлению продуктов питания оценивается в 490,85 млн долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет устойчиво расти в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 16,2% до 2029 года. Индийский рынок готовых к приготовлению продуктов питания в последние годы пережил значительный рост и трансформацию, обусловленные изменением образа жизни, плотным графиком и растущим желанием удобных, но вкусных решений для еды. Этот сектор, также известный как рынок продуктов питания RTC (Ready-to-Cook), предлагает широкий ассортимент предварительно упакованных продуктов питания, требующих минимальной подготовки, что делает его привлекательным вариантом для потребителей, ищущих баланс между удобством и домашним вкусом.

Индия переживает заметный сдвиг в образе жизни, особенно в городских районах. Более продолжительный рабочий день, домохозяйства с двумя источниками дохода и быстрый темп жизни привели к росту спроса на быстрые и простые решения для еды. Готовые к приготовлению продукты удовлетворяют эти потребности, сокращая время и усилия на приготовление пищи.

Быстрая урбанизация Индии привела к уменьшению жилплощади и появлению нуклеарных семей. В результате традиционные методы приготовления пищи могут стать обременительными. Готовые к приготовлению продукты являются удобной альтернативой, позволяя отдельным лицам и семьям быстро готовить еду без необходимости в обширной подготовке на кухне.

Рынок RTC предлагает разнообразный ассортимент продукции, включая лапшу быстрого приготовления, макароны, наборы для готовки, замороженные закуски и многое другое. Эти продукты часто поставляются с простыми инструкциями, что позволяет даже тем, у кого ограниченные кулинарные навыки, готовить вкусные блюда.

Потребители все больше осознают свой выбор в еде. Многие бренды готовых к приготовлению продуктов реагируют, предлагая более здоровые варианты, такие как цельнозерновые макароны, приправы с низким содержанием натрия и органические ингредиенты. Это соответствует растущему спросу на питательные, но удобные решения для еды.

Потребители ищут продукты RTC, которые соответствуют их целям в области здоровья и благополучия. Это привело к разработке таких вариантов, как закуски с низким содержанием жира, наборы блюд с высоким содержанием белка и макароны без глютена. Кроме того, набирает популярность доступность блюд международной кухни в готовых к приготовлению форматах. Индийские потребители все чаще экспериментируют с мировыми вкусами, включая блюда тайской, мексиканской и итальянской кухни, все из которых можно легко приготовить с помощью продуктов RTC. Кроме того, некоторые бренды предлагают настраиваемые наборы блюд, позволяющие потребителям адаптировать свои блюда, добавляя или исключая ингредиенты в соответствии со своими предпочтениями. Такой уровень персонализации улучшает опыт приема пищи.

Хотя рынок готовых к приготовлению продуктов в Индии представляет значительные возможности для роста, он также сталкивается с проблемами. Обеспечение качества продукции, решение проблем устойчивости и соблюдение нормативных требований — это области, требующие внимания. Кроме того, для дальнейшего расширения рынка необходимо информировать потребителей о преимуществах продуктов RTC и развеивать заблуждения относительно консервантов и добавок.

Ключевые движущие силы рынка

Изменение образа жизни и временные ограничения

Одним из основных факторов, стимулирующих рынок продуктов RTC в Индии, является изменение образа жизни городских потребителей. Поскольку Индия переживает быструю урбанизацию, все больше людей переезжают в города в поисках лучших возможностей трудоустройства и повышения уровня жизни. В этих городских центрах темп жизни часто быстрый и требовательный, из-за чего у людей остается мало времени и энергии на традиционную готовку.

Этот сдвиг привел к увеличению зависимости от удобных решений в области питания, и продукты RTC идеально подходят для этого. Будь то занятый профессионал, работающий родитель или молодой человек, живущий самостоятельно, многие индийцы ищут простые варианты еды, требующие минимального времени и усилий на приготовление. Продукты питания RTC, такие как лапша быстрого приготовления, готовые к употреблению карри и предварительно упакованные наборы блюд, предназначены для людей с ограниченным временем, предлагая быстрые и простые решения для приготовления еды.

Кроме того, рост числа домохозяйств с двумя источниками дохода оставил семьям меньше времени на сложную готовку, что делает варианты RTC привлекательным выбором. Эти продукты часто поставляются с четкими инструкциями и предварительно отмеренными ингредиентами, что сокращает время и навыки, необходимые для приготовления домашней еды. В результате потребители могут наслаждаться горячей и сытной едой без необходимости в обширной подготовке, что делает продукты RTC удобным решением для современного индийского образа жизни.

Растущая осведомленность о здоровье и питании

Хотя удобство является существенным фактором, движущим рынком продуктов RTC, растущая осведомленность о здоровье и питании также влияет на выбор потребителей. Индийцы становятся более заботящимися о своем здоровье и ищут варианты, которые сочетают удобство с пищевой ценностью. Это понимание привело к разработке продуктов RTC, которые предлагают более здоровые альтернативы традиционному фастфуду и обработанным блюдам.

Производители на рынке продуктов RTC реагируют на этот спрос, представляя продукты с пониженным содержанием натрия, уменьшенным количеством искусственных добавок и более высокими питательными характеристиками. Например, теперь есть наборы блюд RTC, которые включают цельные зерна, постные белки и разнообразные овощи, что позволяет потребителям наслаждаться сбалансированной и полезной едой без ущерба для здоровья.

Кроме того, на рынке появились закуски RTC, которые соответствуют определенным диетическим предпочтениям и ограничениям. Безглютеновые, веганские и органические варианты RTC набирают популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут удобные, готовые к употреблению или приготовлению продукты, соответствующие их диетическим предпочтениям.

Расширение электронной коммерции и цифровых платформ

Цифровая революция и широкая доступность высокоскоростного интернета оказали преобразующее влияние на рынок продуктов RTC в Индии. Платформы электронной коммерции и мобильные приложения сделали просмотр, покупку и получение продуктов RTC на дом для потребителей проще, чем когда-либо. Это расширение цифровых платформ значительно расширило охват производителей продуктов питания RTC и увеличило доступ потребителей к широкому спектру вариантов RTC.

Интернет-магазины продуктов питания и приложения для доставки еды теперь предлагают широкий выбор продуктов RTC, что позволяет потребителям изучать и приобретать продукты RTC как отечественных, так и международных брендов. Эта доступность стала переломным моментом для рынка, особенно во время пандемии COVID-19, когда потребители обратились к онлайн-покупкам для удовлетворения своих потребностей в еде.

Кроме того, цифровые платформы способствовали более активному вовлечению и осведомленности потребителей. Теперь производители могут взаимодействовать со своей целевой аудиторией через социальные сети, онлайн-рекламу и платформы электронной коммерции, создавая лояльность к бренду и доверие. Это цифровое присутствие позволяет компаниям быстро и эффективно адаптироваться к меняющимся предпочтениям потребителей, представляя новые продукты RTC, соответствующие меняющимся вкусам и требованиям индийского рынка.

Основные проблемы рынка

Обеспечение качества и безопасности

Обеспечение качества и безопасности продуктов RTC является первостепенной задачей на индийском рынке. Потребители все больше заботятся о своем здоровье и требуют безопасных, высококачественных и питательных продуктов. Для удовлетворения этих ожиданий требуются строгие процессы контроля качества, соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов и сохранение пищевой целостности продуктов.

Одной из существенных проблем является риск загрязнения и порчи. Продукты питания RTC, которые часто предварительно нарезаны, предварительно приготовлены или предварительно приправлены, могут быть подвержены росту бактерий и порче, если с ними неправильно обращаться и хранить. Поддержание холодовой цепи и обеспечение надлежащей упаковки имеют важное значение для снижения этих рисков.

Более того, маркировка продуктов питания и прозрачность имеют решающее значение. Потребители хотят получать четкую и точную информацию об ингредиентах, пищевой ценности и потенциальных аллергенах в продуктах RTC. Обеспечение соответствия правилам маркировки и предоставление полной информации на упаковке — это задача, которую должны решать производители.

Другим аспектом безопасности является использование добавок и консервантов. Хотя они часто необходимы для продления срока годности продуктов RTC, достижение баланса между обеспечением безопасности пищевых продуктов и удовлетворением потребительского спроса на более натуральные варианты без консервантов может быть сложной задачей.

Соблюдение нормативных требований и сертификация

Для производителей продуктов RTC может быть сложной задачей ориентироваться в нормативной среде Индии. В стране действуют строгие правила безопасности пищевых продуктов и маркировки, а получение необходимых сертификатов и разрешений является трудоемким и дорогостоящим процессом.

Например, Управление по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии (FSSAI) регулирует стандарты безопасности пищевых продуктов и требования к маркировке. Соблюдение правил FSSAI является обязательным для продуктов RTC, и несоблюдение этих стандартов может привести к юридическим последствиям и ущербу репутации бренда.

Кроме того, получение органических или не ГМО-сертификатов может быть сложной, но необходимой задачей для продуктов, позиционируемых как более полезные или натуральные. Процесс получения этих сертификатов часто включает в себя тщательное документирование, регулярные проверки и соблюдение определенных производственных практик.

Различные штаты Индии также могут иметь свои собственные правила и требования, что усложняет ситуацию. Производители должны быть в курсе меняющихся правил и обеспечивать их соблюдение, чтобы избежать дорогостоящих неудач.

Проблемы цепочки поставок и дистрибуции

Поддержание эффективной цепочки поставок и сети дистрибуции для продуктов питания RTC является значительной проблемой в Индии. Обширная и разнообразная география страны, а также инфраструктурные ограничения могут привести к логистическим трудностям.

Логистика холодильной цепи, которая имеет решающее значение для сохранения качества и безопасности продуктов RTC, сталкивается с проблемами из-за неадекватной инфраструктуры и ненадежного электроснабжения в некоторых регионах. Обеспечение того, чтобы продукты оставались при правильной температуре на протяжении всей цепочки поставок, является постоянной проблемой.

Дистрибуция продуктов RTC также является сложной задачей из-за фрагментированного характера индийского сектора розничной торговли. Производителям может потребоваться работать с многочисленными дистрибьюторами, оптовиками и розничными торговцами, у каждого из которых свои требования и возможности цепочки поставок. Создание и поддержание этих отношений и обеспечение своевременных поставок может быть сложной задачей.

Основные тенденции рынка

Здоровье и благополучие

В эпоху, когда здоровье и благополучие стали центральными заботами потребителей, рынок готовых к приготовлению продуктов питания в Индии переживает сдвиг в сторону более здоровых вариантов. Потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья и требуют продукты, которые соответствуют их диетическим предпочтениям и целям в области питания.

Растет спрос на готовые к приготовлению продукты питания на растительной и веганской основе. Потребители ищут альтернативы традиционным блюдам на основе мяса, движимые заботами о здоровье, экологической устойчивости и благополучии животных. Компании реагируют, представляя широкий ассортимент растительных продуктов, включая веганские карри, заменители растительного белка и наборы блюд на основе овощей.

Потребители, заботящиеся о своем здоровье, как никогда прежде изучают этикетки продуктов. Они предпочитают готовые к приготовлению продукты с чистыми и прозрачными списками ингредиентов, без искусственных добавок, консервантов и избыточного натрия. Бренды, которые подчеркивают использование натуральных, органических и местных ингредиентов, набирают обороты.

Растет интерес к готовым к приготовлению блюдам, которые предлагают функциональные преимущества, такие как ингредиенты, повышающие иммунитет, высокое содержание клетчатки или обогащенные питательные вещества. Компании включают в свою продукцию суперпродукты, такие как киноа, капуста и куркума, чтобы удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих удобные, богатые питательными веществами блюда.

Этнические и региональные вкусы

Кулинарное разнообразие Индии — это сокровищница вкусов, и потребители все чаще ищут готовые к приготовлению продукты, которые отражают суть региональной и этнической кухни.

Потребители проявляют живой интерес к наборам региональной кухни, которые позволяют им воссоздавать знаковые блюда из разных частей Индии на собственных кухнях. Эти наборы обычно включают предварительно отмеренные специи, соусы и другие необходимые ингредиенты, что упрощает потребителям приготовление региональных деликатесов, таких как бирьяни, курица в масле или чоле бхатура.

Хотя традиционные индийские вкусы остаются популярными, также наблюдается тенденция к кухне фьюжн, которая сочетает индийские ингредиенты с интернациональными вкусами. Например, набирают популярность такие готовые к приготовлению продукты, как соусы для пасты в индийском стиле, наборы тайского карри с индийским колоритом или мексиканские лепешки с индийскими приправами.

Уличная еда — любимая часть индийской кулинарной культуры, и производители готовых к приготовлению продуктов используют эту тенденцию, предлагая продукты, которые позволяют потребителям наслаждаться любимыми блюдами уличной еды, такими как пав бхаджи, пани пури и роллы кати, не выходя из дома.

Удобство и кастомизация

Удобство остается движущей силой на рынке готовых к приготовлению продуктов, но потребители также ищут варианты кастомизации, которые позволяют им адаптировать свои блюда в соответствии со своими предпочтениями

Одноразовая порция и контроль порцийпоскольку все больше людей живут в небольших домохозяйствах или ведут напряженный образ жизни, существует спрос на одноразовые и порционные готовые к приготовлению варианты. Эти продукты сокращают количество пищевых отходов и предоставляют удобные решения для отдельных лиц или небольших семей.

Настраиваемые наборы блюдмногие потребители наслаждаются удобством наборов блюд, которые содержат предварительно отмеренные ингредиенты и пошаговые инструкции. Однако они также хотят иметь возможность настраивать эти наборы, добавляя или исключая ингредиенты в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями или диетическими ограничениями. Некоторые компании реагируют, предлагая более гибкие варианты наборов блюд.

Диетические продуктыс ростом числа людей, соблюдающих определенные диеты, такие как безглютеновая, кето или низкоуглеводная, растет спрос на готовые к приготовлению продукты, которые удовлетворяют эти диетические потребности. Компании расширяют линейки своей продукции, включая в нее варианты, соответствующие различным диетическим предпочтениям и ограничениям.

Сегментная аналитика

Тип продукта

Лапша и макаронные изделия быстрого приготовления заняли существенную и заметную долю на рынке полуфабрикатов в Индии. Эти удобные и универсальные продукты питания стали основными продуктами в индийских домашних кладовых, предлагая быстрые и простые решения для приготовления еды для разнообразного и ограниченного во времени населения.

Одной из основных причин значительной доли лапши и макарон быстрого приготовления на рынке готовых к приготовлению продуктов является их непревзойденное удобство. В сегодняшнем быстро меняющемся мире, где у людей часто ограничено время на приготовление пищи, эти продукты являются быстрым и беспроблемным вариантом. Благодаря короткому времени приготовления и минимальным требованиям к ингредиентам лапша и макароны быстрого приготовления предлагают решение для занятых профессионалов, студентов и домохозяек.

Доступность является еще одним ключевым фактором, способствующим популярности лапши и макарон быстрого приготовления. Эти продукты, как правило, можно найти в разных ценовых категориях, что делает их доступными для широкого круга потребителей, включая тех, у кого скромный бюджет. Эта доступность в сочетании с удобством закрепила их место в качестве основных вариантов питания для многих индийцев.

Более того, лапша и макароны быстрого приготовления выпускаются во множестве вкусов и разновидностей, удовлетворяя разнообразные вкусовые предпочтения. От классической лапши со вкусом масалы до экзотических соусов для пасты — эти продукты предлагают универсальную основу для кулинарных экспериментов. Это разнообразие гарантирует, что потребители не заскучают с выбором блюд и смогут наслаждаться разными вкусами в разных случаях.

Рост культуры онлайн-доставки еды и еды на вынос в Индии еще больше повысил спрос на лапшу и макароны быстрого приготовления. Многие рестораны и облачные кухни включают эти пункты в свои меню, предлагая клиентам возможность персонализировать свои заказы с помощью этих знакомых и удобных дополнений. Удобство заказа горячей и вкусной порции лапши или пасты с доставкой на дом значительно увеличило их долю на рынке.

Кроме того, пандемия COVID-19 ускорила внедрение готовых к приготовлению продуктов питания, таких как лапша и макароны быстрого приготовления. Карантины и ограничения на передвижение привели к всплеску домашнего приготовления и поиску простых решений для приготовления пищи. Лапша и макароны быстрого приготовления с их длительным сроком хранения и минимальными требованиями к приготовлению стали основными продуктами питания для домохозяйств в это время, что еще больше укрепило их позиции на рынке.

Канал продаж

В последние годы рынок готовых к приготовлению продуктов питания в Индии претерпел значительные изменения, и движущей силой его роста стали каналы онлайн-продаж. Продукты RTC, которые представляют собой предварительно упакованные наборы для еды или ингредиенты, требующие минимальной подготовки перед употреблением, приобрели огромную популярность в Индии благодаря своему удобству и экономии времени. Онлайн-канал продаж сыграл ключевую роль в том, чтобы сделать продукты RTC более доступными для потребителей по всей стране.

Одной из основных причин существенной доли онлайн-каналов продаж на индийском рынке продуктов RTC является растущее проникновение интернета и использование смартфонов в стране. С появлением высокоскоростного интернета и распространением платформ электронной коммерции потребители теперь имеют легкий доступ к широкому ассортименту продуктов RTC. Эта доступность позволила потребителям, даже в отдаленных или полугородских районах, исследовать и приобретать варианты продуктов RTC, которые ранее были ограничены городскими центрами.

Удобство является ключевым фактором, определяющим предпочтение покупок продуктов RTC онлайн. Индийские потребители, особенно городские жители с занятым образом жизни, ценят удобство просмотра обширного ассортимента продуктов RTC онлайн, размещения заказов и их доставки к порогу. Это удобство соответствует требованиям стремительного образа жизни, где время является драгоценным товаром, а приготовление сложных блюд с нуля может быть сложной задачей.

Пандемия COVID-19 еще больше ускорила принятие каналов онлайн-продаж для продуктов RTC. Карантины и ограничения на питание вне дома привели к всплеску домашней готовки, и потребители обратились к вариантам питания RTC, чтобы упростить процесс приготовления. Онлайн-платформы стали спасательным кругом для тех, кто хотел запастись продуктами RTC, не отправляясь в физические розничные магазины.

Более того, онлайн-платформы предлагают более широкий ассортимент брендов и продуктов RTC по сравнению с традиционными розничными торговцами. Этот обширный выбор учитывает различные вкусы и диетические предпочтения, что упрощает потребителям поиск продуктов RTC, соответствующих их конкретным требованиям, будь то вегетарианская, веганская, безглютеновая или региональная кухня.

Удобство онлайн-обзоров и оценок также играет роль в доминировании онлайн-канала на рынке продуктов RTC. Потребители могут читать отзывы и оценки других покупателей, что помогает им принимать обоснованные решения о качестве и вкусе продуктов RTC перед совершением покупки.

Региональные данные

Северный регион Индии стал доминирующим игроком на быстрорастущем рынке готовых к приготовлению блюд в Индии (RTC), занимая существенную долю в этом процветающем секторе. Такая известность может быть обусловлена различными факторами, которые в совокупности создали благоприятную среду для расширения рынка продуктов RTC.

Одним из основных факторов значимости Северного региона на рынке продуктов RTC является меняющийся образ жизни его жителей. Поскольку урбанизация продолжает охватывать такие города, как Дели, Нойда, Гургаон и Чандигарх, люди в этих районах ведут все более быстрый темп жизни. Требования современной городской жизни, такие как долгий рабочий день и напряженный график, привели к растущему предпочтению к удобным и экономящим время решениям для еды. Продукты RTC, с их простотой приготовления и минимальным временем приготовления, идеально соответствуют потребностям занятых городских домохозяйств.

Более того, Северный регион имеет разнообразную и эклектичную кулинарную культуру, где каждый штат может похвастаться своими собственными уникальными вкусами и фирменными блюдами. Это разнообразие трансформировалось в богатый выбор вариантов продуктов RTC, удовлетворяющих разнообразные вкусы местного населения. От пенджабского карри до раджастханских специй, производители продуктов RTC на Севере воспользовались этими региональными предпочтениями, предлагая широкий ассортимент готовых к приготовлению продуктов, которые находят отклик у потребителей.

Надежная инфраструктура цепочки поставок и распределительные сети Северного региона также сыграли ключевую роль в укреплении его позиций на рынке продуктов RTC. Эти сети обеспечивают эффективную доставку и доступность продуктов RTC в городских и сельских районах, достигая потребителей даже в отдаленных местах. Такой широкий охват позволил производителям продуктов питания RTC глубже проникнуть на рынок и обслуживать широкую клиентскую базу.

Последние события

• В 2023 году Adani Wilmar Limited (AWL), дочерняя компания Adani Group, конгломерата с интересами от портов до нефти, представила набор для приготовления бирьяни Kohinoor Hyderabadi в рамках своего расширения в сегменте готовых к приготовлению блюд. Набор для приготовления бирьяни бренда Kohinoor разработан, чтобы помочь энтузиастам приготовить бирьяни ресторанного качества всего за 30 минут.
• В 2022 году WayCool Foods and Products, компания, занимающаяся поставками продуктов питания и сельского хозяйства, обогатила свой ассортимент продукции в сегменте готовых к приготовлению блюд, выпустив новую линейку хлеба Freshey's. Этот недавно представленный хлеб изначально будет доступен в вариантах молочного, сэндвичного и черного хлеба на рынке Ченнаи с планами дальнейшего расширения в других городах штата.
• В 2022 году Godrej Yummiez, бренд готовых к приготовлению продуктов от Godrej Tyson FoodsLtd (GTFL), запустил кампанию для своего недавно представленного «Crispy PotatoStarz». Рекламное агентство The Womb разработало концепцию рекламного фильма, подчеркивающего хрусткость продукта. Рекламная кампания проходит под слоганом «Yummiez mein Kuch Nahi Chupa Hai» (В Yummiez ничего не скрыто).

Ключевые игроки рынка

• Capital Foods Pvt. Ltd.
• Desai Foods Pvt Ltd.
• Hindustan Unilever Ltd.
• IndianFarm Foods Pvt. Ltd.
• Innovative Foods Ltd.
• ITC Ltd.
• Kohinoor Foods Ltd.
• Maiyas Beverages and Foods Pvt. Ltd.
• McCain Foods Ltd.
• Nestle SA  

Область отчета

В этом отчете рынок полуфабрикатов Индии был сегментирован по следующим категориям в дополнение к тенденциям отрасли, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок полуфабрикатов Индии По типу продукта

o

o

o

o

o

o

• Индия Рынок полуфабрикатов По каналу продаж

o

o

o

o

• Индия Рынок полуфабрикатов по регионам

o

o

o

o

Конкурентная среда

Профили компаний

найдено в разделе Настройки

Информация о компании

• Подробный анализ и профилирование дополнительных игроков рынка (до пяти).

Индия Скоро будет опубликован отчет о рынке готовых к приготовлению продуктов. Если вы хотите получить этот отчет раньше или хотите подтвердить дату публикации, свяжитесь с нами по адресу