Рынок экстракта солодки — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (пищевой, кормовой, фармацевтический), по применению (продукты питания и напитки, диетические добавки, фармацевтика, табак и другие), по форме (порошок, жидкость, блок и другие), по региону, по конкуренции, 2018–2028 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок экстракта солодки был оценен в 1,91 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 6,8% до 2028 года. Экстракты производятся из корней этих терапевтических растений. Корни растения солодки используются для изготовления ароматических и сладких экстрактов. Эти растения произрастают в Южной Европе, Западной Азии и Северной Африке. Глицирризин — это молекула со сладким вкусом, которая вносит значительный вклад в сладость экстрактов солодки. Он примерно в 30–50 раз слаще сахара. Афганистан, Индия, Китай, Италия, Иран, Пакистан, Азербайджан, Туркменистан, Узбекистан, Турция и Ирак — страны, где обычно выращивают солодку. Она широко используется в пищевой, косметической, фармацевтической и табачной промышленности. Многие заболевания, такие как воспаления, респираторные заболевания и расстройства пищеварения, лечились с помощью экстрактов и корней солодки на протяжении тысяч лет, особенно в Азии. Содержа более 300 различных химических веществ, включая противовоспалительные, противовирусные и противомикробные, солодка является удивительно универсальным растением. В течение многих лет солодка была распространенным средством от таких состояний, как кашель, бронхит, лихорадка, расстройство желудка, изжога, язва желудка и зубная боль. Теперь обнаружено, что это лекарство весьма полезно при лечении кожных инфекций, потери памяти при раке и гепатита С.

Основные движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и благополучия

Поскольку потребители во всем мире становятся все более сознательными в отношении своего здоровья, растет спрос на натуральные и растительные ингредиенты. Экстракт солодки, известный своей потенциальной пользой для здоровья, идеально соответствует этой тенденции. Активное соединение глицирризин в солодке связывают с противовоспалительными, антиоксидантными и противомикробными свойствами, что делает его популярным выбором для пищевых добавок и травяных лекарств. Кроме того, экстракт солодки может помочь при различных проблемах со здоровьем, включая проблемы с пищеварением, респираторные заболевания и кожные заболевания. Этот растущий интерес к натуральным средствам и функциональным ингредиентам стимулирует спрос на экстракт солодки в секторе здравоохранения и оздоровления.

Повышенное внимание к поддержанию общего благополучия стимулировало исследования и разработки на рынке экстракта солодки, что привело к открытию новых применений и преимуществ. Это также побудило производителей представить инновационные продукты на основе солодки, такие как травяные чаи, добавки и местные кремы, ориентированные на потребителей, ищущих альтернативы синтетическим препаратам и химикатам. Следовательно, тенденции в области здоровья и оздоровления являются мощным драйвером на рынке экстракта солодки, предлагая существенные возможности для роста.

Индустрия косметики и личной гигиены

Индустрия косметики и личной гигиены является еще одним важным драйвером рынка экстракта солодки. Экстракт солодки содержит такие соединения, как глабридин, известный своими осветляющими кожу и противовоспалительными свойствами. Эти свойства делают экстракт солодки популярным ингредиентом в средствах по уходу за кожей, особенно в формулах антивозрастных, отбеливающих и противовоспалительных средств.

Потребители все чаще обращаются к натуральным и растительным ингредиентам в своих процедурах по уходу за кожей. В результате спрос на продукты, содержащие экстракт солодки, значительно вырос. Производители часто включают экстракт солодки в различные средства по уходу за кожей, включая кремы, сыворотки и очищающие средства, чтобы удовлетворить этот спрос. Способность экстракта решать проблемы кожи, такие как гиперпигментация и покраснения, сделала его основным продуктом в формулах многих брендов по уходу за кожей.

Приверженность индустрии по уходу за кожей принципам устойчивости и экологичности еще больше повысила популярность экстракта солодки, поскольку он воспринимается как более экологичная альтернатива некоторым синтетическим химикатам. По мере того, как потребители становятся более осведомленными об ингредиентах в своих средствах по уходу за кожей, сектор косметики и личной гигиены продолжит стимулировать рост рынка экстракта солодки.

Применение в пищевой промышленности и производстве напитков

Пищевая промышленность и производство напитков являются одними из основных драйверов рынка экстракта солодки, в первую очередь из-за его использования в качестве ароматизатора и подсластителя. Отличительный и универсальный вкус солодки используется в широком ассортименте продуктов, от конфет и кондитерских изделий до напитков и хлебобулочных изделий. Использование экстракта солодки в этих продуктах обеспечивает уникальный вкус, который привлекает широкую потребительскую базу.

Экстракт солодки используется в качестве натурального подсластителя, особенно в продуктах, которые продаются как не содержащие сахара или с пониженным содержанием сахара. Поскольку глобальное стремление к сокращению потребления сахара продолжается, спрос на натуральные подсластители, такие как экстракт солодки, растет. Это дает производителям возможность поддерживать сладость продукта, не прибегая к искусственным подсластителям или чрезмерному использованию сахара.

Более того, экстракт солодки часто используется для придания кулинарным творениям нотки изысканности благодаря своим сладким и слегка пряным оттенкам. Растущая популярность деликатесов и деликатесов еще больше подстегнула спрос на экстракт солодки в пищевой промышленности.

Фармацевтика и традиционная медицина

Использование экстракта солодки в традиционной медицине и фармацевтике имеет глубокие исторические корни. Солодка использовалась из-за своих лечебных свойств в различных культурах на протяжении тысяч лет. В наше время фармацевтическая промышленность признала терапевтический потенциал солодки, что привело к значительному росту на рынке экстракта солодки.

Глицирризин, соединение, содержащееся в экстракте солодки, известно своими противовоспалительными и иммуностимулирующими свойствами. Он применяется при лечении респираторных заболеваний, таких как бронхит и астма. Экстракт солодки также используется в рецептурах сиропов от кашля и средств от боли в горле.

Более того, противовоспалительная природа экстракта солодки сделала его ключевым ингредиентом в дерматологических продуктах. Он может помочь успокоить кожные заболевания, такие как экзема и псориаз, и используется в кремах и мазях. Кроме того, потенциал экстракта солодки в лечении расстройств пищеварения привел к разработке безрецептурных добавок и рецептурных препаратов.

В традиционных медицинских системах, таких как Аюрведа и Традиционная китайская медицина (ТКМ), солодка долгое время считалась незаменимой травой с широким спектром применения. Поскольку интерес к альтернативному и целостному здравоохранению продолжает расти, роль экстракта солодки в фармацевтике и традиционной медицине останется важным фактором на рынке.

Рост в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Азиатско-Тихоокеанский регион, особенно Китай и Индия, стал свидетелем значительного роста рынка экстракта солодки. Эти страны являются не только крупными производителями солодки, но и крупными потребителями, как внутри страны, так и за рубежом. Несколько факторов способствуют росту рынка экстракта солодки в этом регионе.

Во-первых, богатые традиции фитотерапии в Китае и Индии обеспечили естественную платформу для использования экстракта солодки в различных формулах. Аюрведа в Индии и традиционная китайская медицина уже давно используют солодку в качестве ключевого ингредиента в растительных лекарственных средствах.

Во-вторых, растущий мировой спрос на традиционные и натуральные средства привел к расширению индустрии экстракта солодки в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Китай, как доминирующий игрок на рынке экстракта солодки, экспортирует значительные объемы солодки и ее производных для удовлетворения международного спроса.

В-третьих, фармацевтическая и фитотерапевтическая промышленность в этих странах переживает устойчивый рост, обусловленный растущей осведомленностью в области здравоохранения и возросшими усилиями в области исследований и разработок. Это, в свою очередь, повышает спрос на экстракт солодки как на важный компонент во многих формулах.

Основные проблемы рынка

Устойчивость и чрезмерный сбор

Одной из основных проблем, с которой сталкивается рынок экстракта солодки, является устойчивость производства солодки. Солодка в основном добывается из корня растения Glycyrrhiza glabra, которое является медленнорастущим многолетним травянистым растением. Сбор корня может быть пагубным для растения, поскольку снижает его способность к регенерации. Это особенно тревожно, учитывая высокий спрос на солодку в различных отраслях промышленности.

Чрезмерный сбор является серьезной проблемой в регионах, где выращивается солодка. Чрезмерный сбор корней солодки может привести к эрозии почвы, разрушению среды обитания и сокращению популяции растений. Это не только угрожает растению солодки, но и ставит под угрозу биоразнообразие экосистем, где оно произрастает. Чрезмерный сбор солодки привел к опасениям относительно ее долгосрочной доступности и устойчивости.

Более того, растения солодки подвержены различным болезням, вредителям и климатическим изменениям, что еще больше влияет на их устойчивое выращивание. Для решения этой проблемы необходимы устойчивые методы ведения сельского хозяйства, такие как севооборот и ответственные методы сбора урожая, которые могут обеспечить долгосрочную доступность солодки и защитить экосистемы, в которых она обитает.

Соблюдение нормативных требований

Рынок экстракта солодки сталкивается со сложной нормативной базой, которая различается от региона к региону. В разных странах действуют различные правила использования экстракта солодки в различных отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую и косметическую. Соблюдение этих правил и получение необходимых разрешений и сертификатов может стать серьезной проблемой для предприятий, работающих на рынке экстракта солодки.

Например, в некоторых странах действуют строгие ограничения на уровень глицирризина, натурального соединения, содержащегося в солодке, в пищевых продуктах и диетических добавках из-за его потенциальной возможности вызывать побочные эффекты, такие как гипертония. Компании должны ориентироваться в этих правилах, гарантируя, что их продукция соответствует установленным стандартам безопасности, сохраняя при этом желаемый вкус и терапевтические свойства.

Кроме того, правила могут меняться со временем, и компании должны быть в курсе событий и соответствующим образом адаптировать свои процессы. Это требует значительных инвестиций в исследования и разработки для постоянного улучшения качества продукции и обеспечения соответствия меняющимся стандартам. Постоянно меняющаяся нормативно-правовая среда может стать барьером для новых участников и проблемой для существующих предприятий на рынке экстракта солодки.

Контрафактная продукция и фальсификация

Рынок экстракта солодки сталкивается с проблемой контрафактной продукции и фальсификации. Из-за высокого спроса на экстракт солодки в различных отраслях промышленности существует риск недобросовестных практик в цепочке поставок. Контрафактная продукция может не содержать подлинный экстракт солодки или может быть разбавлена более дешевыми ингредиентами, что может повлиять на качество и безопасность продукции.

Фальсификация может происходить на разных этапахот получения корней солодки до обработки и разработки продуктов на основе экстракта солодки. Это не только вредит потребителям, которые могут неосознанно приобретать некачественные или неэффективные продукты, но и наносит ущерб репутации предприятий на рынке экстракта солодки.

Чтобы решить эту проблему, компаниям на рынке экстракта солодки необходимо внедрить надежные меры контроля качества, проводить тщательное тестирование ингредиентов и обеспечивать прозрачность своих цепочек поставок. Кроме того, регулирующие органы должны играть роль в обеспечении соблюдения строгих стандартов и штрафов для тех, кто признан виновным в производстве поддельной или фальсифицированной продукции.

Основные тенденции рынка

Натуральные и продукты с чистой этикеткой

Одной из наиболее значимых тенденций на рынке экстракта солодки является растущий спрос на натуральные и продукты с чистой этикеткой. Потребители становятся все более заботящимися о своем здоровье и уделяют больше внимания ингредиентам в потребляемых ими продуктах. В результате растет предпочтение натуральным и растительным ингредиентам, и экстракт солодки идеально соответствует этой тенденции.

Экстракт солодки, имеющий натуральное растительное происхождение, хорошо соответствует ожиданиям относительно чистой этикетки и натуральности продукта. Он не содержит синтетических химикатов и часто воспринимается как более здоровая альтернатива искусственным ароматизаторам и подсластителям. Эта тенденция особенно очевидна в пищевой промышленности, где производители пересматривают формулу своей продукции, чтобы включить в нее натуральные ингредиенты, такие как экстракт солодки.

Продукты с чистой этикеткой также распространяются на сектор косметики и средств личной гигиены, где потребители ищут средства по уходу за кожей и косметические средства с минимальным количеством добавок. Экстракт солодки, известный своими успокаивающими и осветляющими свойствами, становится основным ингредиентом во многих натуральных и органических формулах для ухода за кожей. Эта тенденция представляет собой значительную возможность роста для рынка экстракта солодки, поскольку потребители все чаще ищут продукты, которые предлагают как пользу для здоровья, так и натуральную чистую этикетку.

Функциональные и травяные добавки

Использование экстракта солодки в функциональных и травяных добавках является заметной тенденцией в секторе здравоохранения и благополучия. Потребители обращаются к диетическим добавкам для различных целей в области здоровья и благополучия, и экстракт солодки нашел место на этом рынке благодаря своим потенциальным преимуществам для здоровья.

Экстракт солодки содержит глицирризин, соединение, известное своими противовоспалительными, антиоксидантными и противомикробными свойствами. Это привело к его использованию в добавках, нацеленных на целый ряд проблем со здоровьем, включая проблемы с пищеварением, респираторные заболевания и поддержку иммунной системы. В частности, добавки солодки популярны для лечения таких состояний, как кислотный рефлюкс, гастрит и синдром раздраженного кишечника (СРК).

Включение экстракта солодки в добавки позволило производителям воспользоваться растущим спросом на натуральные средства и альтернативные решения в области здравоохранения. Потребители все чаще обращаются к травяным добавкам, веря, что они предлагают более мягкие, целостные подходы к здоровью. Ожидается, что эта тенденция будет стимулировать рост рынка экстракта солодки, поскольку все больше исследований и разработок продуктов фокусируются на функциональных преимуществах этого растительного экстракта.

Сегментарные данные

Типовые данные

В зависимости от типа продукта глобальный рынок экстракта солодки сегментируется на пищевой, кормовой и фармацевтический. Фармацевтический сегмент лидирует по доле рынка экстракта солодки; однако сегмент кормового класса готов расти с самым высоким среднегодовым темпом роста благодаря использованию экстрактов солодки в кормах для повышения иммунитета и здоровья скота.

Аналитика применения

Основываясь на применении, глобальный рынок экстракта солодки изучается в пищевой промышленности и производстве напитков, фармацевтической промышленности, табачных изделиях и других отраслях. Фармацевтический сегмент является крупнейшим сегментом применения экстракта солодки, на который приходится значительная доля мирового рынка в 2022 году. Экстракт солодки используется в различных фармацевтических продуктах, включая безрецептурные препараты от кашля и боли в горле, а также рецептурные препараты для лечения таких заболеваний, как гепатит и язва желудка.

Региональная аналитика

• Северная Америка стала доминирующим игроком на рынке в 2022 году, удерживая наибольшую долю рынка. Продажи экстрактов солодки в регионе растут из-за растущего числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, а также растущего предпочтения органических продуктов, особенно среди миллениалов. Кроме того, поскольку экстракт солодки может использоваться в качестве натурального подсластителя, прогнозируется расширение рынка из-за растущей распространенности многочисленных хронических заболеваний, таких как диабет и ожирение. Также ожидается, что возможности для региональных производителей возникнут из-за увеличения расходов на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы. Использование растительных компонентов в различных функциональных продуктах питания возросло на рынке США. Поскольку потребители перестраивают свои пищевые привычки, переходя от нездоровой пищи к более здоровым альтернативам, производители продуктов питания и напитков, а также посетители предприятий общественного питания начали внедрять более здоровые продукты питания и напитки, изготовленные с использованием растительных ингредиентов, чтобы повысить привлекательность среди потребителей. Например, по данным Международного совета по информации о продуктах питания (IFIC), 48 процентов участников опроса, проведенного в США в 2021 году, заявили, что предпочитают покупать продукты с полностью натуральными вкусовыми добавками.

Последние разработки

• В 2022 году Givaudan, Bühler и Cargill объединились с FoodTech HUB Lataman и ITAL (Институтом пищевых технологий) с целью создания центра пищевых инноваций в городе Кампинас, признанном технологическим центром Бразилии. Партнерство поможет разработать устойчивые, будущие продукты питания и напитки для всех трех компаний.
• В 2021 году Givaudan расширила Nordic Experience Centre в Мальмё, Швеция. По словам компании, новый объект создаст больше возможностей для совместного творчества с клиентами из стран Северной Европы, поможет ускорить инновации и повысит способность Givaudan адаптировать продукты питания и напитки в соответствии с местными тенденциями и предпочтениями.

Ключевые игроки рынка

• AlfaridCorporation Limited
• AOSProducts Pvt. Ltd.
• AvestiaPharma
• CERoeper GmbH
• F&CLicorice Ltd.
• HyundaiBioland
• MafcoWorldwide LLC
• MaruzenPharmaceuticals Co. Ltd.
• NorevoGmbH
• ShaanxiFUJIE Pharmaceutical Co. Ltd.

Область отчета

В этом отчете мировой рынок экстракта солодки был сегментирован по следующим категориям, в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок экстракта солодки, По типу

o

o

o

• Рынок экстракта солодки, По применению

o

o

o

o

o

• Рынок экстракта солодки, По форме

o

o

o

o

• Рынок экстракта солодки, по регионам

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

§

§

§

o

o

§

§

§

§

§