Рынок готового к употреблению чая и кофе По типу (чай и кофе), По типу упаковки (стеклянная бутылка, консервированная, ПЭТ-бутылка и другие), По каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, универмаги, магазины у дома, интернет-магазины и другие), По региону, По прогнозу конкуренции и возможностям на 2018–2028 годы

Обзор рынка

Глобальный рынок готового к употреблению чая и кофе оценивается в 102,5 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 6,1% до 2028 года. Рынок готового к употреблению чая и кофе (RTD) в последние годы пережил значительный рост, обусловленный изменением потребительских предпочтений, урбанизацией и желанием удобных напитков на ходу. Этот сегмент рынка представляет собой сплав удобства, вкуса и осознания важности здоровья, обслуживая широкий круг потребителей по всему миру.

Ключевым фактором, движущим рынком готового к употреблению чая и кофе, является современный образ жизни. Поскольку люди ведут все более занятую жизнь, спрос на быстрые и легкодоступные освежающие напитки резко возрос. Готовые к употреблению напитки удовлетворяют этот спрос, предоставляя удобное решение без ущерба для вкуса или качества. Рынок эволюционировал от традиционных предложений до широкого спектра вариантов, включая различные вкусы, формулы и форматы упаковки, чтобы удовлетворить разнообразные потребительские предпочтения.

Потребители, заботящиеся о своем здоровье, также оказали большое влияние на траекторию роста рынка. Поскольку все больше людей ищут напитки, которые соответствуют их целям в области оздоровления, производители отреагировали выпуском низкокалорийных, не содержащих сахара и даже функциональных вариантов. Зеленый чай, травяные настои и органические варианты приобрели популярность благодаря их предполагаемой пользе для здоровья. Кроме того, рост инновационных стратегий упаковки и брендинга сыграл ключевую роль в привлечении потребителей. Привлекательный дизайн, экологичная упаковка и продуманный маркетинг помогли брендам выделиться на полках и в умах потенциальных клиентов.

Рынок чая и кофе RTD не ограничивается одной демографической группой; он находит отклик у разных возрастных групп. Молодые потребители часто выбирают бодрящие кофейные смеси или уникальные чайные фьюжн, в то время как люди постарше могут склоняться к более традиционным вкусам. Эта универсальность позволила рынку проникнуть в разные регионы и культуры.

Ключевые движущие силы рынка

Изменение образа жизни и предпочтений потребителей

Рынок готового к употреблению (RTD) чая и кофе переживает существенный рост из-за изменения образа жизни и предпочтений современных потребителей. В сегодняшнем быстро меняющемся мире удобство играет ключевую роль в формировании выбора потребителей. Готовые к употреблению чай и кофе предлагают беспроблемное решение для занятых людей, которые ищут быстрый заряд энергии или освежающий напиток на ходу.

Потребители все чаще ищут более полезные варианты напитков, которые соответствуют их целям в области оздоровления. Производители готового к употреблению чая и кофе отреагировали выпуском разнообразной продукции, которая удовлетворяет этот спрос, включая варианты с пониженным содержанием сахара, натуральными ароматизаторами и функциональными ингредиентами, такими как антиоксиданты и витамины. Переход к более здоровому выбору подтолкнул расширение рынка, и потребители теперь рассматривают готовые к употреблению напитки как жизнеспособную альтернативу сладким газированным напиткам и энергетическим напиткам.

Более того, меняющиеся вкусовые предпочтения привели к всплеску инновационных вкусов и смесей. Уникальные сочетания, такие как зеленый чай с добавлением матча, холодный кофе с нотками карамели и травяные чаи, привлекли внимание потребителей и способствовали росту рынка. Поскольку потребители становятся более предприимчивыми в выборе напитков, производители были вынуждены постоянно вводить новые вкусы, чтобы идти в ногу со спросом.

Удобство и потребление на ходу

Присущее удобство готовых к употреблению напитков чая и кофе является существенным фактором роста рынка. Современный образ жизни требует продуктов, которые можно легко употреблять без необходимости приготовления, что делает готовые к употреблению напитки идеальным выбором для потребления на ходу. Будь то пассажир, покупающий бутылочку перед тем, как отправиться на работу, или студент, ищущий быстрый тоник между занятиями, чай и кофе RTD предлагают удобное решение.

Рост электронной коммерции и распространение онлайн-платформ для продуктов питания еще больше увеличили доступность напитков RTD. Теперь потребители могут заказывать свои любимые чайные и кофейные напитки всего за несколько щелчков мыши, гарантируя стабильную поставку любимых напитков прямо к порогу. Этот фактор удобства не только увеличил продажи, но и расширил охват рынка в тех областях, где эти продукты раньше не могли быть легко найдены.

Инновации в упаковке также сыграли решающую роль в повышении удобства. С появлением одноразовых бутылок, банок и даже пакетов потребители могут легко носить свои любимые напитки в сумках, кошельках или рюкзаках. Портативность упаковки и возможность повторного закрывания сохраняют свежесть напитков, что делает их привлекательным выбором для потребителей, ищущих удобный источник энергии или освежения.

Растущее внимание к здоровью и функциональным напиткам

Растущее внимание к здоровью и благополучию привело к всплеску спроса на функциональные напитки на рынке готового к употреблению чая и кофе. Функциональные напитки — это те, которые предлагают особые преимущества для здоровья помимо основного питания. Поскольку потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья, они ищут напитки, которые соответствуют их индивидуальным целям в области здоровья и обеспечивают дополнительную ценность.

Производители готового к употреблению чая и кофе отреагировали включением функциональных ингредиентов, таких как антиоксиданты, витамины, адаптогены и натуральные экстракты. Считается, что эти компоненты обладают рядом преимуществот повышения энергии и улучшения когнитивных функций до поддержки иммунного здоровья и снижения стресса. Добавляя в напитки эти функциональные ингредиенты, производители успешно вышли на сегмент потребителей, заботящихся о своем здоровье, что привело к росту рынка.

Кроме того, включение растительных ингредиентов и молочных альтернатив в готовые к употреблению чай и кофе привлекло внимание растущего числа потребителей, придерживающихся вегетарианской, веганской или безлактозной диеты. Эти предложения рассчитаны на потребителей, которые ищут напитки, которые не только имеют приятный вкус, но и соответствуют их диетическим предпочтениям.

Основные проблемы рынка

Изменение предпочтений потребителей и проблемы со здоровьем на рынке готового к употреблению чая и кофе

Рынок готового к употреблению (RTD) чая и кофе сталкивается со значительными проблемами из-за меняющихся предпочтений потребителей и растущих проблем со здоровьем. Исторически напитки RTD в первую очередь выбирались из-за их удобства и потребления на ходу. Однако, поскольку предпочтения потребителей смещаются в сторону более здорового образа жизни и более натуральных продуктов, отрасль должна адаптироваться, чтобы соответствовать этим меняющимся требованиям.

В последние годы здоровье и благополучие стали основными факторами, которые потребители учитывают при выборе напитков. Многие потребители активно ищут продукты, которые предлагают функциональные преимущества, такие как антиоксиданты, натуральные ингредиенты, пониженное содержание сахара и добавленные витамины. В результате производители готового к употреблению чая и кофе сталкиваются с проблемой переформулирования своей продукции, чтобы соответствовать этим предпочтениям, заботящимся о здоровье, при этом сохраняя желаемый вкус и удобство.

Другим аспектом изменения предпочтений потребителей является растущий акцент на устойчивом развитии. Потребители все больше осознают влияние своего выбора на окружающую среду, и это включает потребление напитков. Рынок готовых к употреблению напитков должен решать проблемы, связанные с устойчивой упаковкой, поставками ингредиентов и методами производства. Бренды, которые не интегрируют устойчивые практики в свою деятельность, рискуют потерять расположение экологически сознательных потребителей.

Острая конкуренция и инновации на рынке готового к употреблению чая и кофе

Рынок готового к употреблению чая и кофе характеризуется острой конкуренцией и постоянной потребностью в инновациях, чтобы оставаться впереди на переполненном рынке. Поскольку за внимание потребителей борются многочисленные игроки, бренды должны постоянно находить новые способы выделиться и предоставлять уникальные ценностные предложения.

Рынок переполнен широким ассортиментом готового к употреблению чая и кофе, включая различные вкусы, рецептуры и форматы упаковки. Такое насыщение представляет собой проблему как для устоявшихся игроков, так и для новичков, поскольку они стремятся создавать продукты, которые выделяются среди всего этого беспорядка. Разработка убедительных маркетинговых стратегий и инновационных продуктовых предложений становится решающим фактором для получения конкурентного преимущества.

Чтобы завоевать интерес потребителей, производителям готового к употреблению чая и кофе необходимо постоянно внедрять инновации и внедрять новые рецептуры, которые соответствуют меняющимся предпочтениям. Это включает в себя эксперименты с экзотическими вкусами, включение модных ингредиентов (например, суперпродуктов, адаптогенов) и изучение различных методов заваривания. Однако достижение баланса между инновациями и сохранением привычности, которую ожидают потребители, может быть сложной задачей.

Сбои в цепочке поставок и источники сырья

Рынок готового к употреблению чая и кофе уязвим к сбоям в цепочке поставок и проблемам, связанным с источниками сырья, что может повлиять на производство, ценообразование и доступность продукции.

Изменение климата может существенно повлиять на выращивание чайных и кофейных культур. Изменения температуры и характера осадков могут повлиять на урожайность, качество и вкусовой профиль сырья. Это создает проблемы для производителей, которые зависят от постоянных и надежных поставок чая и кофе для своей готовой к употреблению продукции.

Многие бренды готового к употреблению чая и кофе полагаются на глобальные цепочки поставок для получения ингредиентов. Такие факторы, как геополитическая нестабильность, торговая напряженность и нормативные изменения, могут нарушить эти цепочки поставок, что приведет к задержкам, увеличению затрат или даже дефициту. Кроме того, все большую озабоченность вызывает обеспечение этических методов снабжения и справедливой оплаты труда для рабочих в регионах производства чая и кофе.

Основные тенденции рынка

Изменение предпочтений потребителей в сторону здоровья и благополучия

Рынок готового к употреблению (RTD) чая и кофе стал свидетелем значительного изменения предпочтений потребителей в сторону здоровья и благополучия. Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и ищут удобные, но питательные варианты, индустрия готового к употреблению чая и кофе отреагировала выпуском продуктов, которые удовлетворяют эти потребности.

Одной из заметных подтенденций в рамках этого изменения является рост функциональных напитков. Теперь потребители ищут варианты готового к употреблению чая и кофе, которые предлагают дополнительные преимущества для здоровья, такие как антиоксиданты, витамины и натуральные ингредиенты. Производители включают в свою продукцию суперпродукты, такие как матча, куркума и семена чиа, чтобы повысить ее пищевую ценность. Кроме того, растет спрос на низкокалорийные и растительные альтернативы с низким содержанием сахара. Это привело к разработке готовых к употреблению напитков, подслащенных натуральными альтернативами, такими как стевия и архат.

Другим аспектом этой тенденции является акцент на прозрачности и чистых этикетках. Потребители уделяют больше внимания спискам ингредиентов и ищут продукты с минимальным содержанием добавок и консервантов. Это побудило компании принять прозрачные методы маркировки, демонстрирующие натуральные компоненты своих напитков. Органические и не содержащие ГМО сертификаты также приобрели значение, поскольку потребители воспринимают эти атрибуты как индикаторы более здорового выбора.

Инновационные вкусы и впечатления

Рынок чая и кофе RTD переживает всплеск инноваций, обусловленный уникальными вкусовыми профилями и новыми впечатлениями. Производители исследуют разнообразные вкусовые сочетания, вдохновленные мировыми кулинарными традициями, чтобы привлечь внимание потребителей, ищущих приключений. От чая с гибискусом до холодного кофе с азотом — эти инновации переопределяют ландшафт отрасли.

Персонализация — еще один ключевой компонент этой тенденции. Многие компании используют технологии для предложения настраиваемых готовых к употреблению напитков, позволяя потребителям выбирать предпочитаемые ими вкусы, подсластители и даже уровень кофеина. Этот уровень персонализации усиливает вовлеченность потребителей и создает чувство собственности на продукт.

Инновации в упаковке также вносят вклад в эмпирический аспект готовых к употреблению напитков. Бренды фокусируются на эстетике и устойчивости, используя привлекательный дизайн и экологически чистые материалы, чтобы привлечь экологически сознательных потребителей. Некоторые продукты поставляются в герметичных банках, бутылках со встроенными заварниками или многосекционных контейнерах, которые позволяют потребителям смешивать ингредиенты непосредственно перед употреблением, что усиливает свежесть и вкус.

Каналы электронной коммерции и прямой продажи потребителю (DTC)

Рынок чая и кофе RTD значительно вырос благодаря росту каналов электронной коммерции и прямой продажи потребителю (DTC). Онлайн-платформы предоставили потребителям удобный способ доступа к широкому спектру вариантов RTD, включая нишевые и специальные продукты, которые могут быть не найдены в традиционных розничных магазинах.

Каналы DTC также позволяют брендам устанавливать прямые связи со своими потребителями, укрепляя лояльность к бренду и собирая ценные отзывы. Социальные сети и маркетинг влияния играют важную роль в продвижении этих продуктов и взаимодействии с целевой аудиторией. Создавая онлайн-сообщество вокруг своих продуктов, бренды могут получить представление о предпочтениях потребителей и соответствующим образом адаптировать свои предложения.

Модели подписки также стали популярными на рынке RTD. Потребители могут подписаться на получение регулярной поставки своих любимых напитков, часто по сниженной цене. Такой подход не только обеспечивает стабильный поток доходов для компаний, но и предлагает удобство и последовательность для потребителей.

Сегментарные данные

Типовые данные

Готовый к употреблению (RTD) чай занимает существенную долю на рынке готового к употреблению чая и кофе, что обусловлено несколькими факторами, способствовавшими его популярности и росту. Этот сегмент значительно развился за эти годы и стал заметным игроком в индустрии напитков.

Тенденция к заботе о своем здоровье среди потребителей привела к увеличению предпочтения напитков, которые воспринимаются как более здоровая альтернатива сладким газированным напиткам и другим высококалорийным напиткам. Готовый к употреблению чай, особенно варианты с натуральными ингредиентами, антиоксидантами и низким содержанием или отсутствием добавленного сахара, позиционирует себя как более полезный для здоровья выбор, привлекательный для потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Готовый к употреблению чай предлагает широкий ассортимент вкусовот традиционных черного и зеленого чая до травяных смесей, фруктовых настоев и экзотических ароматов. Этот ассортимент удовлетворяет различные вкусовые предпочтения и предоставляет потребителям возможность исследовать и экспериментировать с уникальными сочетаниями вкусов.

Фактор удобства играет решающую роль в популярности чая RTD. Эти напитки готовы к употреблению и не требуют времени на приготовление или заваривание, что делает их привлекательным вариантом для потребителей, которые ищут быстрое освежение.

Чай RTD можно пить как самостоятельный напиток или использовать в качестве основы для различных смешанных напитков и коктейлей. Эта универсальность добавляет ему привлекательности и расширяет возможности его потребления.

Многие бренды чая RTD успешно позиционируют себя как выбор образа жизни, подчеркивая такие факторы, как релаксация, осознанность и освежение. Этот эффективный брендинг помог создать прочные эмоциональные связи с потребителями и способствовал росту сегмента.

Рынок чая RTD предлагает смесь как всемирно признанных вкусов чая, так и местных фаворитов из разных культур. Такое разнообразие вариантов позволяет потребителям знакомиться с богатым наследием чая со всего мира.

Аналитика каналов продаж

Онлайн-канал обеспечил себе значительную долю на рынке чая и кофе Ready to Drink (RTD). Эта тенденция обусловлена различными факторами, которые изменили способ, которым потребители находят, покупают и наслаждаются напитками RTD.

Онлайн-платформы обеспечивают непревзойденное удобство для потребителей. Они могут просматривать широкий ассортимент вариантов чая и кофе RTD, не выходя из дома или на ходу, без необходимости посещать физические магазины. Этот фактор удобства нашел большой отклик, особенно среди занятого городского населения и тех, кто ищет простые и быстрые решения.

Онлайн-каналы предлагают доступ к более широкому выбору напитков RTD по сравнению с традиционными розничными торговцами. Потребители могут исследовать различные вкусы, бренды и типы продуктов, которые могут быть не найдены в их местных розничных магазинах. Это позволяет им экспериментировать с различными вариантами и находить продукты, которые соответствуют их предпочтениям.

Интернет-пространство позволяет нишевым и специализированным брендам чая и кофе RTD охватить глобальную аудиторию. Это особенно выгодно для небольших брендов, у которых может не быть ресурсов для широкого распространения через традиционные розничные каналы. В результате потребители могут открывать для себя уникальные и инновационные продукты, которые отвечают определенным вкусам и предпочтениям.

Многие бренды чая и кофе RTD принимают модели DTC, которые подразумевают продажу продуктов напрямую потребителям без посредников. Такой подход позволяет брендам поддерживать более тесные отношения со своими клиентами, собирать ценные отзывы и создавать чувство лояльности к бренду. Модели DTC часто реализуются через платформы электронной коммерции, что повышает значимость онлайн-канала.

Услуги по подписке приобрели популярность на рынке RTD через онлайн-платформы. Потребители могут подписаться на повторяющиеся поставки своих любимых напитков, обеспечивая брендам постоянный поток продаж. Такой подход обеспечивает удобство для потребителей и предсказуемость для бизнеса.

Региональные данные

Азиатско-Тихоокеанский регион занимает значительную долю рынка готового к употреблению чая и кофе, и эта значимость объясняется несколькими факторами. Культурное признание чая и растущее потребление кофе в регионе в сочетании с изменением образа жизни и урбанизацией обусловили спрос на удобные и готовые к употреблению напитки.

Чай имеет глубоко укоренившееся культурное значение во многих азиатских странах, включая Китай, Японию, Индию и Корею. Традиционные чайные церемонии и ритуалы были частью этих культур на протяжении веков. Эта культурная связь плавно перешла на рынок готового к употреблению чая, где потребители ищут те же знакомые вкусы и впечатления в удобном формате. Аналогичным образом, появление кофейной культуры, особенно в таких странах, как Южная Корея, Китай и Япония, способствовало росту RTD-кофе.

Поскольку урбанизация продолжает менять облик Азиатско-Тихоокеанского региона, напряженный образ жизни и потребность в вариантах, которые можно взять с собой, подстегнули спрос на RTD-напитки. Быстрая урбанизация привела к увеличению числа людей, живущих в городах и работающих в быстро меняющейся среде. RTD-чай и кофейная продукция удовлетворяют эту демографическую группу, предлагая быстрый и удобный источник освежения.

Разнообразие в Азиатско-Тихоокеанском регионе отражается в разнообразии вкусов и ингредиентов, содержащихся в RTD-чае и кофейной продукции. От традиционных зеленых чаев и чаев с жасмином до более современных вкусов, таких как матча и пузырьковый чай, существует широкий выбор, чтобы удовлетворить различные вкусы. Аналогично, в сегменте готового к употреблению кофе вы найдете всеот классического черного кофе до инновационных кофейных смесей с добавлением региональных ингредиентов.

Местные и международные компании по производству напитков осознали потенциал рынка Азиатско-Тихоокеанского региона и используют инновационные стратегии для привлечения внимания потребителей. Эти стратегии включают внедрение уникальных вкусов и упаковки, сотрудничество с местными влиятельными лицами и использование платформ социальных сетей для взаимодействия с целевой аудиторией.

Поскольку осознание важности здоровья растет во всем мире, в том числе в Азиатско-Тихоокеанском регионе, потребители ищут более полезные для здоровья варианты напитков. Это привело к разработке готовых к употреблению продуктов, которые фокусируются на натуральных ингредиентах, сниженном содержании сахара и функциональных преимуществах. Зеленый чай и травяные настои, известные своими полезными для здоровья свойствами, приобрели популярность в этом контексте.

Рост электронной коммерции и цифровых платформ в Азиатско-Тихоокеанском регионе облегчил доступ к широкому ассортименту продукции, включая готовые к употреблению напитки. Платформы электронной коммерции и службы доставки еды позволили потребителям приобретать готовые к употреблению чай и кофе, не выходя из дома, что еще больше стимулирует рост рынка.

Последние разработки

• В 2023 году компания Nestlé недавно представила передовую технологию, направленную на снижение содержания сахара в различных продуктах с сохранением их вкуса. Благодаря ферментативному процессу эта технология может эффективно снижать содержание сахара в таких ингредиентах, как солод, молоко и фруктовые соки, до 30%. Кроме того, она увеличивает содержание пребиотических волокон в продуктах на основе молока, способствуя более здоровому микробиому кишечника. Эта технология снижения сахара уже успешно внедрена в напитки на основе какао и солода в нескольких странах, и планируется ее дальнейшее расширение на другие категории продуктов. Это развитие соответствует обязательству Nestlé по улучшению пищевой ценности своей продукции и поощрению ответственного потребления.
• В 2023 году Starbucks запустила новую линейку кофе с добавлением оливкового масла первого отжима. Это инновационное предложение включает пять вариантов, таких как латте с овсяным молоком, кортадо и холодный напиток.
• В 2022 году Red Diamond Coffee& Tea расширила свой ассортимент готового к употреблению чая, представив бутылку объемом 11 унций, чтобы устранить пробелы в размерах и расширить свою линейку продукции. Эти новые порционные бутылки содержат всего два или три ингредиента, включая воду, чайные листья и либо сахар, либо Splenda для подслащенных вариантов. Red Diamond Coffee & Tea отдает приоритет использованию натуральных ингредиентов и избегает использования концентратов или консервантов в своих готовых к употреблению чаях.
• В 2022 году компания MatchaKo представила первый в мире готовый к употреблению напиток премиум-класса на основе чая матча, сертифицированный как органический, веганский и не содержащий ГМО. Этот исключительный продукт предлагает более здоровую альтернативу с более низким содержанием калорий по сравнению с сладкими напитками. Он выделяется как единственный напиток матча длительного хранения, имеющий как органическую, так и не ГМО сертификацию. Матча, используемый в этом напитке, тщательно закупается в Японии, что гарантирует высочайшее церемониальное качество.

Ключевые игроки рынка

• Suntory Holdings Limited
• Nestlé SA
• The Coca Cola Company
• Unilever PLC
• Asahi Group Holdings, Ltd.
• PepsiCo Inc
• Starbucks Coffee Company
• Monster Energy Company
• Danone
• AriZona Beverages USA

Область отчета

В этом отчете мировой рынок готового к употреблению чая и кофе был сегментирован по следующим категориям в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Готовый к употреблению чай и кофе Рынок кофе по типу

o

o

• Рынок готового к употреблению чая и кофе по типу упаковки

o

o

o

o

• Рынок готового к употреблению чая и кофе по каналу сбыта

o

o

o

o

o

• Рынок готового к употреблению чая и кофе по типу упаковки