Рынок йогурта в Китае По типу (без вкусовых добавок, со вкусовыми добавками), По содержанию жира (обычный, с низким содержанием жира, обезжиренный), По форме (обычный йогурт, готовый йогурт, греческий йогурт, замороженный йогурт, йогуртовые напитки и другие), По упаковке (пакеты, пластиковые бутылки, тетра-паки и другие), По каналу сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, ин

Китайский рынок йогурта был оценен в 40,12 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, прогнозирует устойчивый рост в прогнозируемый период с CAGR 8,35% до 2029 года. Рынок йогуртов в Китае стал свидетелем значительного роста и трансформации за последние несколько лет.

В первую очередь, растущая сознательность Китая в отношении здоровья стимулировала расширение рынка йогуртов. Потребители становятся все более осведомленными о преимуществах йогурта, таких как его пробиотические свойства, которые способствуют здоровью пищеварения и укрепляют иммунную систему. Это привело к всплеску потребления йогурта как более здорового варианта перекуса или завтрака.

Более того, производители йогурта адаптировались к китайским вкусам и предпочтениям. Они выпустили различные вкусы и текстуры, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы китайских потребителей. Традиционный йогурт, питьевой йогурт и греческий йогурт — вот лишь несколько примеров вариаций продуктов, представленных на рынке.

Электронная коммерция сыграла ключевую роль в росте рынка йогуртов в Китае. Компании использовали онлайн-платформы для охвата более широкой аудитории и предоставления удобных вариантов доставки на дом. Эта тенденция еще больше усилилась из-за пандемии COVID-19, которая увеличила спрос на онлайн-покупки и услуги доставки на дом.

Иностранные бренды йогуртов также значительно проникли на китайский рынок. Такие компании, как Danone, Yoplait и Nestlé, прочно обосновались, извлекая выгоду из своей мировой репутации в области качества и вкуса. Тем не менее, такие отечественные бренды, как Yili и Mengniu, продолжают доминировать на рынке, извлекая выгоду из своего понимания предпочтений местных потребителей.

С точки зрения инноваций, китайский рынок йогуртов стал свидетелем появления десертов, закусок и даже средств по уходу за кожей на основе йогурта, извлекающих выгоду из предполагаемой пользы для здоровья йогурта. Эта диверсификация открыла новые возможности для производителей и создала более динамичный рынок.

Ключевые движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и благополучия

Китайский рынок йогуртов переживает значительный рост из-за растущего внимания к здоровью и благополучию среди потребителей. С ростом обеспокоенности по поводу заболеваний, связанных с образом жизни, и растущим пониманием важности сбалансированного питания йогурт стал популярным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье. Эта тенденция обусловлена несколькими факторами

Пробиотики и здоровье кишечникайогурт, богатый пробиотиками, приобрел популярность, поскольку считается, что он способствует здоровому микробиому кишечника, что связано с улучшением пищеварения, повышением иммунитета и общим благополучием. Многие китайские потребители теперь ищут йогуртовые продукты с определенными пробиотическими штаммами, которые, как известно, приносят пользу для здоровья.

Высокое содержание белкайогурт является богатым источником высококачественного белка, что делает его привлекательным для потребителей, желающих поддерживать или наращивать мышечную массу, контролировать свой вес или следовать низкоуглеводной диете. В результате на рынке йогуртов наблюдается всплеск спроса на виды йогурта с высоким содержанием белка.

Варианты с низким содержанием жира и сахарас растущей обеспокоенностью по поводу ожирения и диабета наблюдается высокий спрос на варианты йогурта с низким содержанием жира и сахара. Производители реагируют, представляя широкий ассортимент йогуртовых продуктов с пониженным содержанием жира и сахара, ориентированных на потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Удобный перекусудобная упаковка и портативность йогурта делают его идеальным перекусом на ходу для занятых городских жителей. Поскольку образ жизни становится все более быстрым, роль йогурта как удобного и полезного варианта перекуса стимулирует рост его рынка.

Расширение среднего класса и городского населения

Быстро растущее в Китае среднее и городское население является еще одним значительным фактором роста рынка йогуртов. Этот демографический сдвиг имеет несколько последствий для отрасли

Изменение привычек потребленияпо мере того, как все больше людей переезжают в городские районы и испытывают изменения в своем образе жизни, меняются и привычки питания. Городские жители часто имеют более плотный график, и они все чаще обращаются к йогурту как к быстрому и питательному варианту еды или перекуса.

Западное влияниегородское население, имеющее доступ к международным СМИ и знакомое с западной диетой, становится более восприимчивым к западным продуктам питания и напиткам. Йогурт, являющийся основным продуктом во многих западных диетах, выигрывает от этого культурного влияния.

Увеличение располагаемого доходапо мере того, как средний класс продолжает расти, у потребителей появляется больше располагаемого дохода, который они могут потратить на высококачественные йогуртовые продукты, включая греческий йогурт, органические разновидности и десерты на основе йогурта, что еще больше стимулирует рост рынка.

Расширение розничной торговлирасширение современных розничных каналов, таких как супермаркеты и магазины шаговой доступности в городских районах, сделало йогурт более доступным для потребителей. Этот фактор удобства сыграл значительную роль в расширении рынка.

Инновации и диверсификация продукции

Инновации и диверсификация на рынке йогуртов сыграли важную роль в привлечении потребителей и поддержании роста рынка. Производители постоянно представляют новые продукты и вкусы, чтобы удовлетворить различные предпочтения потребителей

Варианты вкусовкитайские производители йогуртов выпустили широкий ассортимент вкусов, от традиционных вариантов, таких как простой и фруктовый йогурт, до более экзотических вариантов, включая матча, таро и дуриан. Такое разнообразие вкусов удерживает интерес потребителей и привлекает новых покупателей.

Альтернативы на растительной основес ростом интереса к растительным диетам и непереносимости лактозы производители разрабатывают и продвигают альтернативы йогуртам без молочных продуктов, изготовленные из таких ингредиентов, как миндаль, соя и кокос. Эти продукты набирают обороты на рынке.

Инновации в упаковкеупаковка йогурта эволюционировала и теперь включает различные форматы, такие как йогуртовые напитки, сжимаемые пакеты и портативные стаканчики с начинками или смесями. Эти инновации привлекают потребителей, ищущих удобные и приятные варианты.

Кастомизациянекоторые бренды предлагают настраиваемые варианты йогурта, позволяя потребителям выбирать свои любимые начинки, фрукты и подсластители. Этот уровень персонализации учитывает предпочтения потребителей и повышает лояльность к бренду.

Основные проблемы рынка

Жесткая конкуренция и насыщение рынка

Одной из основных проблем на китайском рынке йогуртов является жесткая конкуренция и насыщение рынка. В стране насчитывается огромное количество производителей йогуртов, от таких транснациональных гигантов, как Yili и Mengniu, до многочисленных местных и нишевых игроков. Эта жесткая конкуренция привела к ценовым войнам и снижению маржи прибыли, что затрудняет выделение как устоявшихся, так и новых брендов.

Чтобы решить эту проблему, компании должны сосредоточиться на дифференциации продукта и инновациях. Предложение уникальных вкусов, упаковки и функциональных преимуществ может выделить бренд. Кроме того, стратегические маркетинговые и рекламные кампании могут помочь компаниям наладить связь с потребителями на личном уровне, способствуя лояльности к бренду на переполненном рынке.

Нормативные барьеры и проблемы качества

Нормативная среда Китая создала проблемы для производителей йогуртов, особенно с точки зрения качества и безопасности продукции. Правительство ужесточило правила в отношении качества и безопасности пищевых продуктов, что может привести к увеличению расходов на соблюдение требований. Обеспечение соответствия продукции этим строгим стандартам при сохранении конкурентоспособности цен — это деликатный баланс.

Чтобы преодолеть эти проблемы, компании должны инвестировать в меры контроля качества, внедрять строгие методы обеспечения качества и поддерживать прозрачность своей деятельности. Поступая так, они могут завоевать доверие потребителей и продемонстрировать свою приверженность производству безопасных и высококачественных йогуртовых продуктов. Сотрудничество с государственными учреждениями и отраслевыми ассоциациями также может помочь эффективно ориентироваться в нормативно-правовой среде.

Изменение потребительских предпочтений и проблем со здоровьем

Поскольку китайские потребители становятся все более заботящимися о своем здоровье, их предпочтения в отношении йогуртовых продуктов изменились. Растет спрос на йогурт с более низким содержанием сахара, пробиотиками и функциональными ингредиентами, которые приносят пользу для здоровья. Удовлетворение этих меняющихся предпочтений при сохранении привлекательности традиционных йогуртовых продуктов является серьезной проблемой для производителей.

Чтобы решить эту проблему, компаниям необходимо инвестировать в исследования и разработки для создания более полезных вариантов йогурта, которые соответствуют ожиданиям потребителей. Более того, они должны эффективно сообщать о питательных преимуществах своих продуктов с помощью маркировки и маркетинга. Сотрудничество с работниками здравоохранения и диетологами для подчеркивания полезных свойств йогурта для здоровья также может помочь завоевать доверие потребителей и долю рынка.

Основные тенденции рынка

Растительные йогурты на подъеме

Одной из самых заметных тенденций на рынке йогуртов в Китае является растущая популярность растительных йогуртов. Поскольку китайские потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья и окружающей среды, растет спрос на молочные альтернативы. Растительные йогурты, изготовленные из таких ингредиентов, как соя, миндаль, кокос и овес, набирают популярность. Эти продукты не только не содержат лактозу, но и отвечают предпочтениям веганов и людей с аллергией на молочные продукты.

Ключевым фактором этой тенденции является влияние западных диет и образа жизни, где растительные диеты приобрели огромную популярность. Кроме того, правительственные инициативы, пропагандирующие здоровый образ жизни и устойчивое развитие, способствуют росту брендов растительных йогуртов. Такие компании, как Yili и Mengniu, запустили собственные линии растительных йогуртов, чтобы удовлетворить этот спрос.

Функциональные йогурты с пользой для здоровья

Потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще ищут йогуртовые продукты, которые предлагают функциональные преимущества. Эта тенденция привела к появлению йогуртов, содержащих пробиотики, пребиотики и другие полезные для здоровья ингредиенты. Пробиотики, в частности, пользуются большим спросом, поскольку считается, что они улучшают здоровье кишечника и укрепляют иммунную систему. Китайские потребители все больше осознают связь между здоровьем кишечника и общим благополучием, что является движущей силой этой тенденции.

Многие бренды йогуртов в Китае запускают продукты, специально рекламируемые из-за их пробиотического содержания. Эти функциональные йогурты часто позиционируются как средства для пищеварения, иммунитета и общего благополучия. Производители также изучают новые и уникальные ингредиенты, чтобы повысить ценность своей продукции, такие как коллаген, антиоксиданты и витамины, чтобы выйти на рынок оздоровления и красоты.

Онлайн-продажи и доминирование электронной коммерции

Цифровой ландшафт сыграл ключевую роль в росте китайского рынка йогуртов. Онлайн-продажи и платформы электронной коммерции стали предпочтительными каналами сбыта для многих потребителей. Удобство, широкий ассортимент продукции и конкурентоспособные цены, предлагаемые онлайн-ритейлерами, сделали электронную коммерцию доминирующей силой в отрасли.

Бренды йогуртов используют электронную коммерцию, чтобы охватить более широкую аудиторию и заняться прямым маркетингом для потребителей. Прямые трансляции и платформы социальных сетей используются для продвижения йогуртовой продукции и взаимодействия с потребителями в режиме реального времени. Эта тенденция также объясняется изменением покупательских привычек, вызванным пандемией COVID-19, которая ускорила переход к онлайн-покупкам.

Крупные производители йогуртов сотрудничают с платформами электронной коммерции, такими как Tmall и JD.com от Alibaba, чтобы эффективнее охватить потребителей. Они также инвестируют в удобные мобильные приложения и веб-сайты для улучшения опыта онлайн-покупок. Развитие логистики цепочки поставок и доставки по холодовой цепи позволило доставлять йогуртовую продукцию прямо к порогу потребителей, гарантируя свежесть и качество продукта.

Аналитика по сегментам

Аналитика по типу

Ароматизированный йогурт зарекомендовал себя как доминирующий игрок на постоянно расширяющемся рынке йогуртов в Китае. Это кулинарное изыскение покорило вкусы миллионов китайских потребителей, и его популярность продолжает расти. Феномен ароматизированного йогурта, завоевавшего существенную долю на китайском рынке, можно объяснить несколькими ключевыми факторами.

Прежде всего, разнообразие вкусов на китайском рынке йогуртов ошеломляет. От традиционных вариантов, таких как клубника, черника и ваниль, до более экзотических вариантов, таких как драконий фрукт, личи и даже пикантные вкусы, такие как матча и таро, есть вкус йогурта на любой вкус. Этот обширный ассортимент соответствует разнообразным вкусовым предпочтениям китайского населения, что делает его универсальным и привлекательным вариантом для потребителей.

Более того, слияние западных и восточных кулинарных традиций сыграло решающую роль в росте популярности ароматизированного йогурта. Хотя традиционные вкусы йогурта остаются популярными, включение местных ингредиентов и традиционных китайских вкусов создало уникальный и привлекательный продукт. Это сочетание привычного и нового захватило воображение потребителей из разных демографических групп.

Тенденция заботы о своем здоровье в Китае также способствовала всплеску потребления ароматизированных йогуртов. Многие ароматизированные йогурты подчеркивают свое пробиотическое содержание и позиционируются как здоровая альтернатива сладким закускам. Такое позиционирование находит отклик у растущего числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут вкусные, но питательные варианты.

Кроме того, нельзя упускать из виду фактор удобства. Ароматизированный йогурт легко найти в порционных стаканчиках, что делает его удобным выбором для перекуса или завтрака на ходу. В таком быстро меняющемся обществе, как Китай, где у людей часто плотный график, портативность ароматизированного йогурта является значительным преимуществом.

Рекламные и маркетинговые стратегии также сыграли решающую роль в успехе ароматизированного йогурта в Китае. Многие бренды вложили значительные средства в продвижение своей продукции, используя поддержку знаменитостей, социальные сети и креативные рекламные кампании для привлечения внимания потребителей.

Аналитика каналов продаж

Онлайн-платформы произвели революцию в том, как потребители в Китае получают доступ и покупают широкий ассортимент продукции, и рынок йогуртов не является исключением. В последние годы онлайн-продажи захватили значительную долю китайского рынка йогуртов. Этот сдвиг в поведении потребителей можно объяснить несколькими ключевыми факторами, каждый из которых способствовал росту онлайн-продаж йогуртов.

Прежде всего, удобство онлайн-покупок сыграло ключевую роль в стимулировании всплеска продаж йогуртов. Потребители теперь могут просматривать широкий ассортимент брендов, вкусов и вариантов упаковки йогурта, не выходя из дома или находясь в дороге. Всего за несколько щелчков мыши они могут размещать заказы и получать желаемые йогуртовые продукты прямо к порогу, экономя время и усилия по сравнению с традиционными покупками в магазине.

Более того, платформы электронной коммерции предоставили потребителям обилие информации. Покупатели могут легко получить доступ к подробным описаниям продуктов, отзывам покупателей и рейтингам, что позволяет им принимать обоснованные решения. Эта прозрачность способствовала доверию к покупкам йогурта онлайн, сделав его надежным вариантом для потребителей, ищущих лучшее качество и ценность за свои деньги.

Конкурентоспособность цен является еще одной движущей силой успеха рынка йогурта онлайн. Интернет-магазины часто предлагают конкурентоспособные цены и широкий спектр скидок и акций, привлекая экономных потребителей. Это существенно повлияло на решения о покупке, поскольку потребители ищут лучшие предложения и скидки на свои любимые йогуртовые продукты.

Социальные сети и онлайн-маркетинг также сыграли решающую роль в продвижении брендов и продуктов йогурта для более широкой аудитории. Компании используют стратегии цифрового маркетинга, влиятельных лиц и пользовательский контент для создания узнаваемости бренда и взаимодействия со своими клиентами. Эти усилия помогли создать базу лояльных клиентов и стимулировать рост онлайн-продаж.

Пандемия COVID-19 еще больше ускорила переход к онлайн-покупкам йогурта в Китае. Кризис общественного здравоохранения подчеркнул важность бесконтактных покупок, доставки на дом и минимизации посещений физических магазинов. В результате многие потребители, которые изначально не решались покупать йогурт онлайн, приняли удобство и безопасность платформ электронной коммерции.

В заключение следует отметить, что китайский рынок йогуртов стал свидетелем значительного роста онлайн-продаж благодаря таким факторам, как удобство, доступность информации, ценовая конкурентоспособность и эффективные маркетинговые стратегии.

Региональные данные

Северо-восточный регион Китая, включающий такие провинции, как Хэйлунцзян, Цзилинь и Ляонин, занял значительное место на китайском рынке йогуртов, что является свидетельством сельскохозяйственной мощи региона и меняющихся потребительских предпочтений. Этот регион, известный своим суровым климатом и плодородной землей, добился значительных успехов в производстве и дистрибуции молочной продукции.

Одним из ключевых факторов, способствующих успеху северо-восточного региона на китайском рынке йогуртов, является его богатое сельскохозяйственное наследие. Этот регион известен своими обширными сельскохозяйственными угодьями и обильными водными ресурсами, что обеспечивает идеальную среду для молочного животноводства. Молочная промышленность процветает, многочисленные молочные фермы производят высококачественное молоко, важнейший ингредиент в производстве йогурта.

Более того, Северо-Восточный регион принял современные методы молочного животноводства, уделяя особое внимание эффективности и качеству, основанным на технологиях. Многие фермы в этом регионе внедрили передовые технологии, такие как автоматизированные системы доения, чтобы увеличить производство молока, обеспечивая при этом благополучие животных. Эта приверженность качеству и инновациям сделала молоко, произведенное в этом регионе, очень востребованным производителями йогурта.

Изменение пищевых предпочтений населения Китая также сыграло ключевую роль в выдающейся позиции Северо-Восточного региона на рынке йогурта. С ростом осознания важности здоровья и растущей осведомленности о питательных преимуществах йогурта спрос на йогуртовую продукцию резко возрос. Йогурт все чаще рассматривается как полезный и удобный перекус, и эта тенденция значительно увеличила его потребление в Китае.

Северо-восточные молочные компании воспользовались этой возможностью, диверсифицировав свои предложения и представив широкий ассортимент йогуртовых продуктов, адаптированных к различным вкусам и предпочтениям. Эти компании также инвестировали в маркетинговые и брендинговые усилия для продвижения своих йогуртовых продуктов среди более широкой аудитории.

Последние разработки

• В 2023 году Dow, глобальная компания по материаловедению, заключила партнерство с Mengniu, ведущей молочной компанией в Китае, с целью представить полностью полиэтиленовый (ПЭ) пакет для йогурта, специально разработанный для вторичной переработки. Это замечательное нововведение подчеркивает непоколебимую приверженность обеих организаций содействию развитию экономики замкнутого цикла в Китае.
• В 2023 году компания Junlebao представила новаторское дополнение к своей линейке продуктовпробиотический йогурт N-15. Изготовленный из 100% свежего молока, этот исключительный продукт обогащен пробиотическим штаммом N1115. В частности, этот штамм проявляет замечательную устойчивость к кислоте и желчным солям, что обеспечивает его выживание и эффективность в кишечнике. Более того, формула этого нового продукта элегантно проста, лишена сахарозы, искусственных ароматизаторов и искусственных красителей. Именно запатентованный компанией штамм пробиотиков действительно выделяет бренд, обеспечивая явное конкурентное преимущество на рынке.

Ключевые игроки рынка

• Inner Mongolia Yili Industrial Group Company Limited
• China Mengniu Dairy Company Limited.
• Bright Dairy & Food Co. Ltd.
• Xinjiang Tianrun Dairy Company Limited.
• Shijiazhuang Junlebao Dairy Co., Ltd.
• Beijing Sanyuan Foods Co., Ltd.
• Haocaitou Fujian Food Co., Ltd.
• Huaxia Dairy Farm Ltd.
• Nestle China Ltd.
• Kowloon Dairy Limited

Область отчета

В этом отчете китайский рынок йогурта был сегментирован по следующим категориям, в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Китайский рынок йогурта По типу

o

o

• Китайский рынок йогурта По содержанию жира

o

o

o

• Китайский рынок йогурта По форме

o

o

o

o

o

o

o

• Китайский рынок йогуртов По упаковке

o

o

o

o

• Китайский рынок йогуртов По каналу сбыта

o

o

o

o

• Китай Рынок йогуртов по регионам

o

o

o

o

o

o