Рынок упакованных орехов и семян — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (орехи (миндаль, кешью, арахис и другие), семена (семена тыквы, семена подсолнечника, семена чиа и другие)), по форме (цельные, жареные, соленые, ароматизированные и другие), по каналу сбыта (магазины у дома, супермаркеты/гипермаркеты, онлайн, другие), по региону, по конку

Обзор рынка

Глобальный рынок упакованных орехов и семян оценивался в 60,4 млрд. долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 3,8% до 2029 года.

Орехи и семена являются богатыми источниками разнообразных питательных веществ, включая белки, клетчатку, липиды, витамины, углеводы, железо, магний, фосфор, эфирные масла и антиоксиданты, что делает их популярным выбором для быстрых и питательных закусок. Кроме того, ожидается, что растущая осведомленность о пользе для здоровья останется существенным мотивирующим фактором в прогнозируемый период. Растущие опасения относительно рисков для здоровья, связанных с вредными удобрениями, стимулируют спрос на органические семена в сельском хозяйстве. Обработанные продукты, полученные из семян подсолнечника, постепенно получают предпочтение по сравнению с обычными вариантами из-за их низкого содержания холестерина и высокой питательной ценности. Например, подсолнечное масло становится предпочтительной альтернативой арахисовому маслу. Ожидается, что в ближайшем будущем рынок увидит рост товаров, связанных с подсолнечником. Кроме того, эти семена обычно используются в качестве корма для птиц, а остаточный ценный корм от прессования семян и извлечения масла используется в кормах для животных из-за высокого содержания сырого протеина, метионина и аминокислот. Такое использование в кормах для животных способствует расширению рынка.

Основные движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и благополучия

В последние годы наблюдается значительный сдвиг в предпочтениях потребителей в сторону более здорового выбора продуктов питания. Растущее понимание важности питания и благополучия подпитывает спрос на закуски, которые не только вкусные, но и питательные. Орехи и семена являются богатыми источниками необходимых питательных веществ, включая белки, полезные жиры, витамины и минералы. Поскольку потребители все чаще ищут более здоровые альтернативы традиционным закускам, рынок упакованных орехов и семян пережил всплеск популярности. Ощутимые преимущества для здоровья, связанные с этими продуктами, такие как здоровье сердца, контроль веса и улучшение когнитивных функций, способствуют их растущей доле на рынке.

Более того, рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, обусловленный старением населения и акцентом на профилактическое здравоохранение, привел к увеличению спроса на удобные и питательные закуски, такие как упакованные орехи и семена. Производители реагируют на эту тенденцию, внедряя инновационные продукты, такие как смешанные ореховые ассорти и ароматизированные семена, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения потребителей.

Культура перекусов и образ жизни на ходу

Стремительный образ жизни современных потребителей привел к росту культуры перекусов, когда люди предпочитают удобные и портативные закуски, которые можно употреблять на ходу. Упакованные орехи и семена хорошо вписываются в эту тенденцию, предлагая удобный и полезный вариант для потребителей с плотным графиком. Портативность, более длительный срок хранения и простота потребления без необходимости охлаждения делают упакованные орехи и семена идеальным выбором для перекусов.

Кроме того, глобальный сдвиг в сторону урбанизации способствовал росту образа жизни на ходу, что еще больше повысило спрос на портативные и готовые к употреблению закуски. В результате производители на рынке упакованных орехов и семян инвестируют в инновации в упаковке, которые повышают удобство продукта, гарантируя, что они соответствуют предпочтениям потребителей, которые отдают приоритет простоте потребления и портативности.

Тенденции в области растительной и веганской диеты

Растущее принятие растительной и веганской диеты является еще одним важным фактором для рынка упакованных орехов и семян. Орехи и семена по своей природе являются растительными и соответствуют предпочтениям потребителей, ищущих альтернативы продуктам животного происхождения. Рост этических соображений, заботы об окружающей среде и осознанный выбор в пользу здоровья привели к тому, что все больше людей переходят на растительный образ жизни.

Упакованные орехи и семена служат ценными источниками растительного белка, что делает их привлекательными для потребителей, ищущих альтернативы мясу. Универсальность орехов и семян позволяет создавать растительные закуски, молочные альтернативы и заменители мяса, расширяя их рыночный охват. Поскольку спрос на растительные продукты продолжает расти, рынок упакованных орехов и семян готов извлечь выгоду из этого долгосрочного изменения в поведении потребителей.

Инновации во вкусах и диверсификация продукции

Рынок упакованных орехов и семян стал свидетелем постоянных инноваций во вкусах и разновидностях продуктов. Производители изучают различные вкусовые профили, такие как сладкие, соленые и пряные, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусовые предпочтения потребителей. Этот акцент на инновациях во вкусе повышает привлекательность упакованных орехов и семян, делая их более привлекательными для более широкой аудитории.

Диверсификация продукции является еще одним ключевым фактором, поскольку производители представляют широкий ассортимент смесей орехов и семян, смесей для сухофруктов и ароматизированных вариантов. Эти инновации не только привлекают новых потребителей, но и побуждают существующих клиентов исследовать различные предложения продуктов в категории упакованных орехов и семян. Возможность предоставлять разнообразные варианты позволяет производителям удовлетворять разнообразные предпочтения потребителей, способствуя устойчивому росту рынка.

Электронная коммерция и онлайн-розничная торговля

Рост электронной коммерции и каналов онлайн-розницы изменил розничный ландшафт для упакованных орехов и семян. Потребители все чаще предпочитают удобство онлайн-покупок, которое обеспечивает широкий выбор продуктов, конкурентоспособные цены и доставку на дом. Платформы электронной коммерции стали решающим фактором для охвата глобальной аудитории и расширения присутствия на рынке.

Доступность упакованных орехов и семян через онлайн-каналы позволяет потребителям исследовать широкий спектр брендов и продуктов, облегчая принятие обоснованных решений о покупке. Кроме того, удобство оптовых заказов и подписных услуг, предлагаемых онлайн-платформами, еще больше способствует росту рынка. Поскольку электронная коммерция продолжает менять привычки потребителей к покупкам, рынок упакованных орехов и семян хорошо подготовлен к тому, чтобы извлечь выгоду из цифровой розничной революции.

Основные проблемы рынка

Сбои в цепочке поставок и волатильность цен

Одной из основных проблем, с которой сталкивается рынок упакованных орехов и семян, является уязвимость к сбоям в цепочке поставок и волатильности цен. Орехи и семена часто поставляются из разных географических регионов, что подвергает отрасль рискам, связанным с погодными условиями, геополитическими событиями и другими факторами, которые могут повлиять на урожайность. Неопределенности, связанные с изменением климата, такие как нерегулярные осадки и экстремальные погодные явления, представляют значительную угрозу для надежных и постоянных поставок сырья.

Кроме того, колебания цен на сырьевые товары могут нарушить структуру производственных затрат для производителей. Внезапные скачки цен на основные орехи и семена могут оказывать давление на прибыль, особенно для компаний, работающих на конкурентном рынке. Управление рисками в цепочке поставок посредством стратегического снабжения, диверсификации поставщиков и инвестиций в устойчивые и надежные методы ведения сельского хозяйства становится обязательным для отрасли, чтобы смягчить влияние сбоев в цепочке поставок и волатильности цен.

Проблемы качества и безопасности

Поддержание постоянного качества и обеспечение безопасности упакованных орехов и семян являются важнейшими задачами для игроков отрасли. Контроль качества становится особенно сложным из-за глобального характера снабжения, поскольку орехи и семена поступают из разных стран. Риски загрязнения, включая микробные загрязнители, аллергены и микотоксины, представляют угрозу безопасности продуктов, что требует проведения строгих испытаний и мер по обеспечению качества.

Для решения этих проблем требуется сотрудничество по всей цепочке поставок, от производителей до производителей и розничных торговцев. Внедрение строгих стандартов контроля качества, систем прослеживаемости и соблюдение международных правил безопасности пищевых продуктов имеют важное значение для создания и поддержания доверия потребителей. Отрасль должна инвестировать в передовые технологии и системы управления качеством для выявления и снижения потенциальных рисков на всех этапах производства и распределения.

Экологическая устойчивость и этичное снабжение

Рынок упакованных орехов и семян сталкивается с растущим вниманием в отношении экологической устойчивости и этических методов снабжения. Потребители становятся все более сознательными в отношении экологического воздействия производства продуктов питания и требуют прозрачности в цепочке поставок для обеспечения этических методов. Такие вопросы, как вырубка лесов, водопользование и углеродный след, связанный с сельским хозяйством, становятся центральными моментами как для потребителей, так и для регулирующих органов.

Отрасли необходимо принять устойчивые и экологически чистые практики, включая ответственный подбор поставщиков, экономию воды и усилия по минимизации вырубки лесов, связанной с производством орехов и семян. Такие сертификации, как стандарты Fair Trade и Organic, могут повысить репутацию отрасли в области устойчивости. Компании, которые активно решают экологические проблемы и отдают приоритет этическому подбору поставщиков, вероятно, получат конкурентное преимущество на все более разборчивом рынке.

Проблемы соблюдения нормативных требований и маркировки

Рынок упакованных орехов и семян подчиняется сложной нормативной базе с различными стандартами в разных регионах. Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов, требований маркировки и спецификаций информации о пищевой ценности представляет собой значительную проблему для производителей, работающих в глобальном масштабе. Для того чтобы разобраться в тонкостях региональных и международных правил, требуются значительные ресурсы и опыт в вопросах регулирования.

Ошибки в соблюдении требований или маркировке могут привести к юридическим последствиям, нанести ущерб репутации бренда и привести к отзыву продукции. Чтобы преодолеть эти проблемы, участники отрасли должны быть в курсе развития нормативно-правовой базы, инвестировать в надежные системы управления соответствием требованиям и наладить четкие каналы связи с регулирующими органами. Совместные усилия в отрасли по стандартизации методов маркировки могут способствовать оптимизации процессов соответствия требованиям.

Конкуренция и ценовая чувствительность

Глобальный рынок упакованных орехов и семян является высококонкурентным, и за долю рынка борются многочисленные игроки. Ценовая чувствительность потребителей добавляет дополнительный уровень сложности, поскольку они часто сравнивают продукты на основе ценовых ориентиров и скидок. Острая конкуренция может привести к ценовому давлению, влияя на прибыль производителей и потенциально ставя под угрозу качество продукции.

Чтобы решить эту проблему, компании должны сосредоточиться на формировании лояльности к бренду с помощью стратегий дифференциации, инноваций и маркетинга. Инвестиции в премиальные и продукты с добавленной стоимостью, которые предлагают уникальные вкусы, пользу для здоровья или устойчивые свойства, могут обеспечить конкурентное преимущество. Кроме того, стратегическое партнерство и сотрудничество по всей цепочке поставок могут помочь оптимизировать затраты и повысить эффективность, позволяя компаниям преодолевать трудности, связанные с конкуренцией и ценовой чувствительностью.

Основные тенденции рынка

Рост спроса на функциональные и полезные закуски

Значительной тенденцией на рынке упакованных орехов и семян является растущий потребительский спрос на функциональные и полезные закуски. Поскольку осведомленность о питании и благополучии продолжает расти, потребители активно ищут закуски, которые не только удовлетворяют их тягу, но и обеспечивают питательные преимущества. Орехи и семена, являясь богатыми источниками необходимых питательных веществ, таких как белок, клетчатка, витамины и полезные жиры, идеально соответствуют этой тенденции.

Производители реагируют на этот спрос, представляя продукты с функциональными свойствами, такие как энергетические смеси, формулы, повышающие иммунитет, и продукты с добавленными витаминами и минералами. Кроме того, на рынке наблюдается всплеск популярности ассортимента ореховых смесей, смесей для похудения и ароматизированных сортов семян, которые предлагают сочетание вкуса и пользы для здоровья. Эта тенденция отражает более широкий сдвиг в сторону осознанных перекусов, когда потребители рассматривают перекусы как часть своей общей программы поддержания здоровья и благополучия.

Ожидается, что акцент на функциональных и здоровых перекусах будет стимулировать инновации в формулах продуктов, упаковке и маркетинговых стратегиях на рынке упакованных орехов и семян.

Растительные и веганские варианты

Глобальный рост образа жизни на основе растений и веганов значительно повлиял на рынок упакованных орехов и семян. Орехи и семена естественным образом соответствуют растительным диетам, предлагая богатый источник белка, полезных жиров и других необходимых питательных веществ. Поскольку потребители все чаще перенимают привычки питания на растительной основе по этическим, экологическим и медицинским причинам, спрос на растительные закуски, включая упакованные орехи и семена, продолжает расти.

Производители извлекают выгоду из этой тенденции, продвигая свою продукцию как растительную, подходящую для веганов и не тестируемую на животных. Помимо традиционных вариантов орехов и семян, наблюдается всплеск инновационных растительных закусок, таких как сыры на основе орехов, протеиновые батончики на основе семян и растительные смеси для похудения. Доступность разнообразных и привлекательных вариантов на растительной основе расширяет рыночный охват упакованных орехов и семян, привлекая более широкую потребительскую базу.

Ожидается, что тенденция на растительную основу будет стимулировать инновации в продуктах, при этом повышенное внимание будет уделяться разработке уникальных и пикантных растительных закусок, которые будут соответствовать меняющимся вкусам и предпочтениям потребителей.

Инновации во вкусах и премиумизация

Инновации во вкусах и премиумизация являются ключевыми тенденциями, влияющими на рынок упакованных орехов и семян. Потребители все чаще ищут уникальные и экзотические вкусовые ощущения, побуждая производителей экспериментировать с широким спектром вкусовых профилей. Традиционные варианты, такие как соленые или жареные орехи, теперь дополняются более авантюрными вкусами, такими как миндаль с трюфелями, фисташки с чили и лаймом и кешью с медом шрирача.

Премиумизация подразумевает внедрение высококачественных, премиальных продуктов, которые часто имеют более высокие ценовые ориентиры. Потребители готовы платить больше за продукты, которые предлагают уникальные вкусы, превосходное качество и дополнительную пользу для здоровья. Премиальные и изысканные смеси орехов и семян, включающие редкие или экзотические сорта, набирают популярность среди потребителей, ищущих более изысканные впечатления от перекуса.

Эта тенденция подчеркивает важность дифференциации и создания отличительной идентичности на переполненном рынке. Производители, вероятно, продолжат инвестировать в инновации вкусов и премиализацию, чтобы привлечь внимание и лояльность потребителей.

Электронная коммерция и каналы прямой продажи потребителю

Появление электронной коммерции изменило ландшафт дистрибуции на рынке упакованных орехов и семян. Потребители все чаще обращаются к онлайн-платформам для удобства покупки закусок, не выходя из дома. Электронная коммерция обеспечивает более широкий охват, позволяя потребителям изучать широкий ассортимент продукции, сравнивать цены и читать обзоры перед принятием решения о покупке.

Многие производители осознали потенциал каналов прямой продажи потребителю (DTC) для установления более прямых отношений с клиентами. Платформы DTC позволяют брендам собирать ценные данные о потребителях, получать обратную связь и адаптировать маркетинговые стратегии к определенным демографическим группам. Услуги подписки на упакованные орехи и семена, предлагающие регулярные поставки и персонализированные рекомендации по продуктам, становятся все более популярными через онлайн-каналы.

Поскольку электронная коммерция продолжает расти, компаниям на рынке упакованных орехов и семян необходимо оптимизировать свое присутствие в Интернете, инвестировать в удобные веб-сайты и приложения, а также изучать креативные маркетинговые стратегии, чтобы привлечь внимание потребителей, разбирающихся в цифровых технологиях.

Устойчивая упаковка и этичное снабжение

Устойчивость является широко распространенной тенденцией в пищевой промышленности и индустрии напитков, и она оказывает значительное влияние на рынок упакованных орехов и семян. Потребители все больше обеспокоены воздействием упаковки на окружающую среду, что приводит к спросу на устойчивые и экологически чистые решения. Производители реагируют на это, внедряя перерабатываемые материалы, сокращая отходы упаковки и исследуя инновационные дизайны упаковки для повышения устойчивости.

Этические методы снабжения, включая сертификацию справедливой торговли и обязательства по поддержке местных сообществ, также приобретают все большее значение. Потребители интересуются не только питательной ценностью продуктов, но и этическими и экологическими последствиями своего выбора. Бренды, которые отдают приоритет устойчивости и этическим источникам, скорее всего, найдут отклик у экологически сознательных потребителей.

Ожидается, что тенденция к устойчивой упаковке и этическим источникам будет определять будущее отрасли, влияя как на предпочтения потребителей, так и на нормативные требования.

Сегментарные выводы

Типовые выводы

Большинство орехов, включая миндаль, грецкие орехи, кешью, арахис и фисташки, богаты омега-6, омега-3 полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами с минимальным количеством насыщенных жиров. Этот профиль питательных веществ может способствовать снижению риска таких состояний, как метаболический синдром, высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление. Кроме того, включение орехов в рацион может помочь улучшить уровень сахара в крови и снизить риск некоторых видов рака. Например, миндаль особенно эффективен для снижения уровня холестерина ЛПНП, часто называемого «плохим» холестерином. Кроме того, миндаль является популярным выбором для тех, кто ищет низкокалорийную диету, помогая в усилиях по снижению веса и помогая снизить артериальное давление.

Dow

Региональные данные

Северная Америка стала ведущим региональным рынком и, по прогнозам, сохранит свое доминирование в течение всего прогнозируемого периода. Благодаря многочисленным пекарням и кондитерским фабрикам, расположенным в Соединенных Штатах, регион стал значительным потребителем орехов и семян в мировом масштабе. Наибольшее количество запусков новых продуктов за последние годы было отмечено в Северной Америке. Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем существенного роста, что представляет собой весьма прибыльную рыночную возможность с самым быстрым совокупным годовым темпом роста (CAGR). Этот рост в первую очередь обусловлен повышением осведомленности об органических продуктах и изменением потребительских предпочтений в сторону питательных продуктов, особенно в странах с развивающейся экономикой, таких как Китай и Индия.

Последние события

В 2023 году

В 2023 году -

Ключевые игроки рынка

• Bayer AG
• Syngenta Crop Protection AG
• SunOpta Inc.
• Blue Diamond Производители
• ADVANTA SEEDS PTY LTD.
• ITC Limited
• Pioneer Hi-Bred International, Inc.
• Select Harvests Limited
• McCormick & Company, Inc.
• Olam International

Область отчета

В этом отчете глобальный рынок упакованных орехов и семян был сегментирован на следующие категории в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок упакованных орехов и семян, по типу

o

o

• Упакованные орехи и семена Рынок семян по форме

o

o

o

o

o

• Рынок упакованных орехов и семян по каналу сбыта

o

o

o

o

• Упакованные орехи и семена Рынок семян по регионам

o

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§

o

§

§

§

§

§