Рынок готовых смесей в Индии По типу (закусочные смеси, смеси карри, десертные смеси и другие), По каналу продаж (универмаги, интернет-магазины, гипермаркеты/супермаркеты, независимые небольшие продуктовые лавки и другие), По региону, По прогнозу конкуренции и возможностям на 2020–2030 гг.

Рынок готовых смесей в Индии оценивается в 451,30 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 13,33% до 2030 года. Готовые смеси в Индии — это кулинарный феномен, преобразующий способ, которым люди в Индии и во всем мире готовят традиционные индийские блюда. Эта инновационная концепция предлагает широкий ассортимент предварительно упакованных, предварительно отмеренных смесей специй и ингредиентов, которые упрощают процесс приготовления, сохраняя при этом аутентичные вкусы индийской кухни.

Продукты готовых смесей предназначены для удовлетворения разнообразных вкусов и предпочтений индийской кухни, включая региональные деликатесы, такие как бирьяни, карри, доса и многое другое. Эти удобные упаковки содержат тщательно подобранную комбинацию специй, трав и других необходимых ингредиентов, что устраняет необходимость в длительном индивидуальном приготовлении специй и обеспечивает единообразие вкуса.

Рынок готовых к употреблению смесей в Индии демонстрирует экспоненциальный рост из-за изменения образа жизни, роста урбанизации и растущего спроса на быстрые, но вкусные блюда. Он привлекает как начинающих поваров, так и занятых профессионалов, которые ищут простые решения для приготовления блюд без ущерба для вкуса. Кроме того, эти продукты способствуют сокращению пищевых отходов и являются экологически чистыми, поскольку они снижают потребность в избыточной упаковке и порче ингредиентов.

Ключевые движущие силы рынка

Изменение образа жизни и урбанизация

Одним из основных факторов роста популярности готовых к употреблению продуктов в Индии является изменение образа жизни и растущая урбанизация в стране. Поскольку все больше людей переезжают в городские районы в поисках лучших возможностей для работы и современных удобств, их жизнь становится более загруженной, в результате чего у них остается мало времени на приготовление традиционных индийских блюд с нуля. Этот сдвиг в образе жизни привел к повышению спроса на удобные и быстрые решения для приготовления пищи, которые предлагают продукты Ready-to-Mix.

Городская жизнь, характеризующаяся долгим рабочим днем и длительными поездками на работу, часто оставляет жителям ограниченное время и энергию для сложной подготовки еды. Продукты Ready-to-Mix (RTM) появились как практичное решение, предлагая предварительно отмеренные смеси специй и ингредиенты, которые упрощают приготовление пищи. Эти продукты позволяют отдельным людям и семьям наслаждаться настоящими индийскими вкусами без трудоемких задач по измельчению, измерению и смешиванию специй. Удобство продуктов RTM идеально сочетается с быстрым городским образом жизни, что делает их популярным выбором для занятых домохозяйств.

Напротив, Обследование потребительских расходов домохозяйств за 2022–2023 годы (HCES), проведенное Министерством статистики и реализации программ (MoSPI), выявляет различные модели расходов в сельской Индии. Сельские домохозяйства в Харьяне тратят наибольшую часть своего продовольственного бюджета на «молоко и молочные продукты», составляя 41,7%. Между тем, в Керале сельские домохозяйства выделяют 23,5% своих расходов на продукты питания на «яйца, рыбу и мясо». Эти данные отражают различные диетические предпочтения и приоритеты расходов между городским и сельским населением..

Растущая глобализация и кросс-культурная осведомленность

Продукты, готовые к смешиванию в Индии, не ограничиваются только внутренним рынком; они также получили признание на мировой арене. Растущая глобализация культуры питания, наряду с растущей осведомленностью о разнообразных кулинарных традициях, продвинули спрос на эти продукты за пределы границ Индии. Поскольку все больше людей путешествуют, знакомятся с международной кухней и участвуют в кросс-культурных обменах, возникает естественное любопытство воссоздать вкусы Индии на своих собственных кухнях.

Продукты, готовые к смешиванию, предлагают международным потребителям удобный способ экспериментировать с индийской кухней, поскольку они предоставляют предварительно смешанные смеси специй, которые обеспечивают аутентичный вкус индийских блюд. Будь то тайский шеф-повар, желающий приготовить курицу в масле, американская семья, желающая сделать ароматное карри, или европейский энтузиаст еды, пытающийся создать идеальный бирьяни, продукты Ready-to-Mix упрощают процесс. Этот межкультурный спрос привел к экспорту и доступности индийских продуктов Ready-to-Mix на различных мировых рынках, что еще больше способствует росту отрасли.

Фокус на здоровье и питании

Здоровье и питание стали первостепенными проблемами для потребителей в последние годы, что привело к переходу к более здоровым привычкам питания. Продукты India Ready-to-Mix отреагировали на эту тенденцию, включив в себя высококачественные натуральные ингредиенты, которые подходят потребителям, заботящимся о своем здоровье. Эти продукты часто включают в себя цельные специи, травы и другие полезные ингредиенты без искусственных добавок или консервантов. В ноябре 2023 г.

Кроме того, производители все чаще предлагают варианты с низким содержанием натрия, жира и органические варианты, чтобы удовлетворить особые диетические предпочтения и требования. Предлагая более здоровые альтернативы традиционно приготовленным блюдам, готовые к смешиванию продукты позволяют потребителям наслаждаться изысканностью индийской кухни, не жертвуя своими целями в отношении здоровья. Такой акцент на здоровье и питании соответствует более широкому глобальному движению к осознанному питанию, что делает готовые к смешиванию продукты предпочтительным выбором для отдельных лиц и семей, которые ищут как вкус, так и благополучие в своих блюдах.

Экологическая устойчивость и сокращение пищевых отходов

Экологическая устойчивость стала движущей силой в выборе потребителей, что привело к растущему предпочтению экологически чистых продуктов, способствующих снижению воздействия на окружающую среду. Продукты Ready-to-Mix от India решают эту проблему, сводя к минимуму пищевые отходы. Традиционная готовка часто подразумевает покупку большого количества отдельных специй и ингредиентов, что приводит к излишкам скоропортящихся продуктов, которые могут остаться неиспользованными и в конечном итоге способствовать пищевым отходам. Продукты Ready-to-Mix поставляются в точно отмеренных количествах, что снижает вероятность выбрасывания оставшихся ингредиентов. Кроме того, упаковка этих продуктов разработана так, чтобы быть минималистичной и экологичной, что снижает общий экологический след. Этот акцент на устойчивости находит отклик у экологически сознательных потребителей, делая продукты Ready-to-Mix не только удобным выбором, но и экологически ответственным.

В заключение следует отметить, что рост продуктов Ready-to-Mix от India обусловлен сочетанием меняющегося образа жизни, спроса на аутентичность и удобство, внимания к здоровью и питанию и приверженности экологической устойчивости. Эти продукты не только изменили способ приготовления пищи, но и удовлетворили меняющиеся потребности и предпочтения потребителей в быстро меняющемся мире. Поскольку эти факторы продолжают формировать поведение потребителей, рынок готовых к смешиванию блюд в Индии готов к устойчивому росту, предлагая ароматное, удобное и ответственное кулинарное решение как для отдельных лиц, так и для семей.

Основные проблемы рынка

Контроль качества и постоянство

Одной из основных проблем, стоящих перед отраслью готовых к смешиванию блюд в Индии, является поддержание постоянного качества в широком ассортименте продуктов. Аутентичная индийская кухня известна своими сложными и разнообразными вкусами, которые достигаются за счет точных комбинаций специй и ингредиентов. Чтобы гарантировать, что готовые к смешиванию продукты соответствуют обещанию подлинности, производители должны соблюдать строгие меры контроля качества. Изменения в качестве и свежести специй и ингредиентов могут существенно повлиять на вкус конечного блюда. Достижение постоянства вкуса и качества в разных партиях и брендах является сложной задачей, и любое отклонение может привести к недовольству клиентов. Поэтому производители должны инвестировать в строгие процессы контроля качества и закупать высококачественное сырье для решения этой проблемы.

Конкуренция и насыщение рынка

Рынок готовых смесей в Индии стал свидетелем быстрого роста, что привело к усилению конкуренции между производителями. По мере того, как на рынок выходит все больше игроков, возникает риск перенасыщения и разбавления ассортимента продукции. При обилии брендов и вариантов выбора потребителям может быть сложно различать различные продукты, и они могут быть ошеломлены огромным разнообразием, представленным на рынке. Эта усиливающаяся конкуренция также оказывает давление на производителей, заставляя их постоянно вводить новшества и создавать уникальные предложения, чтобы выделиться на переполненном рынке. Кроме того, ценовые войны и агрессивные маркетинговые стратегии могут привести к снижению прибыли для предприятий, что затрудняет поддержание прибыльности в высококонкурентной среде. Компании в этой отрасли должны постоянно внедрять инновации, дифференцировать свою продукцию и создавать сильную идентичность бренда, чтобы преуспеть в такой жесткой конкурентной среде.

Аутентичность и региональное разнообразие

Хотя готовые к смешиванию продукты нацелены на обеспечение подлинных индийских вкусов, существует неотъемлемая проблема в уловлении истинной сути региональных кухонь. Индия известна своими разнообразными кулинарными традициями, причем каждый регион предлагает свои собственные вкусы и методы приготовления. То, что может считаться аутентичным в одной части страны, может не находить отклика у потребителей из другого региона. Производители должны найти тонкий баланс между созданием продуктов, которые будут привлекательны для широкого круга, и удовлетворением конкретных региональных вкусов. Обеспечение того, чтобы готовые к смешиванию продукты оставались верными сути каждой кухни, предлагая при этом единообразный и удобный опыт, является сложной задачей. Потребители, которые особенно разборчивы в отношении региональной аутентичности, могут обнаружить, что продукты Ready-to-Mix не оправдывают их ожиданий, что подчеркивает необходимость для производителей продолжать совершенствовать свои рецептуры.

Образование и осведомленность потребителей

Образование и осведомленность потребителей о продуктах Ready-to-Mix имеют решающее значение для их принятия и успеха. Многие потребители, особенно представители старшего поколения или из сельской местности, могут быть не знакомы или не доверять идее предварительно упакованных смесей специй и комбинаций ингредиентов. Чтобы убедить их принять эти продукты, требуются эффективные маркетинговые и образовательные усилия. Производителям необходимо инвестировать в продвижение преимуществ Ready-to-Mix, таких как экономия времени, последовательность и удобство, одновременно развеивая любые заблуждения относительно потери аутентичности. Кроме того, важно обучать потребителей тому, как эффективно использовать эти продукты для создания разнообразных блюд. Создание доверия и узнаваемости бренда — это долгосрочные усилия, и компаниям в отрасли готовых смесей необходимо сосредоточиться на обучении потребителей как на ключевой стратегии.

Подводя итог, можно сказать, что индийская отрасль готовых смесей сталкивается с трудностями в сохранении аутентичности и вкуса традиционных блюд, обеспечении качества и источников ингредиентов, борьбе с жесткой конкуренцией и насыщением рынка, а также обучении потребителей преимуществам и использованию этих продуктов. Преодоление этих трудностей требует сочетания инноваций, контроля качества, маркетинга и приверженности сохранению сути индийской кухни при обеспечении удобства для потребителей. Поскольку отрасль продолжает развиваться, решение этих проблем будет иметь решающее значение для ее устойчивого роста и успеха.

Основные тенденции рынка

Здоровые и богатые питательными веществами сорта

Одной из заметных тенденций на рынке готовых к употреблению смесей в Индии является повышенный акцент на здоровых и богатых питательными веществами вариантах. Потребители становятся все более заботящимися о своем здоровье и ищут продукты, которые не только удобны, но и соответствуют их диетическим предпочтениям и целям в области оздоровления. Производители готовых к употреблению смесей реагируют на эту тенденцию, предлагая продукты, которые включают в себя цельные специи, травы и натуральные ингредиенты, при этом минимизируя или исключая искусственные добавки, консерванты, а также чрезмерную соль и жир. Эти более здоровые альтернативы набирают популярность, привлекая тех, кто хочет насладиться вкусами индийской кухни, не жертвуя своим выбором в отношении питания. В результате на этикетках продуктов теперь часто встречаются такие термины, как «низкое содержание натрия», «низкое содержание жира» и «органический», что отражает меняющиеся диетические предпочтения потребителей. Эта тенденция совпадает с более широкими мировыми движениями в сторону осознанного питания и ставит здоровье и питание на передний план разработки продукции в отрасли готовых смесей.

Региональные и фирменные вкусы

Рынок готовых смесей в Индии переживает всплеск спроса на региональные и фирменные вкусы. Индийская кухня невероятно разнообразна, и каждый регион предлагает уникальные и аутентичные блюда. Потребители все чаще ищут готовые к смешиванию продукты, которые отвечают их конкретным региональным или фирменным вкусам, позволяя им воссоздавать традиционные блюда из своих родных городов или исследовать кулинарное разнообразие Индии. Производители отреагировали на эту тенденцию, предложив широкий ассортимент региональных смесей специй, начиная от огненных вкусов кухни Андхры и заканчивая ароматными тонкостями кашмирских блюд. Кроме того, набирают популярность специальные смеси для популярных блюд, таких как бирьяни, доса и фаворитов уличной еды, таких как чаат. Эти продукты не только вызывают чувство ностальгии у тех, кто далек от своих корней, но и позволяют энтузиастам экспериментировать с новыми и захватывающими вкусами из разных уголков Индии.

Премиум- и изысканные варианты

Индийский рынок готовых к смешиванию продуктов переживает сдвиг в сторону премиальных и изысканных предложений. Хотя фактор удобства остается краеугольным камнем отрасли, растет сегмент потребителей, которые готовы платить больше за высококачественные впечатления ресторанного уровня у себя дома. Производители извлекают выгоду из этой тенденции, создавая премиальные готовые к смешиванию продукты, которые выходят за рамки базовых смесей специй. Эти продукты часто включают в себя премиальные ингредиенты, такие как шафран, сухофрукты и экзотические специи, улучшая общий вкус и презентацию блюд. Они упакованы в высококачественные контейнеры и продаются как изысканные варианты, привлекательные для тех, кто хочет произвести впечатление на гостей или создать незабываемые впечатления от еды. Эта тенденция премиумизации ориентирована на взыскательный сегмент потребителей, которые ценят не только удобство, но и изящество и изысканность, которые предлагают изысканные продукты Ready-to-Mix.

Экологичная и устойчивая упаковка

Экологическая устойчивость становится все более важной для потребителей, и это отражается в выборе упаковки для продуктов Ready-to-Mix. В отрасли наблюдается сдвиг в сторону экологически чистых и устойчивых упаковочных решений. Производители переходят на перерабатываемые, биоразлагаемые или многоразовые упаковочные материалы, чтобы уменьшить свое воздействие на окружающую среду. Эта тенденция находит отклик у экологически сознательных потребителей, которые обеспокоены воздействием на окружающую среду избыточных упаковочных отходов. Кроме того, некоторые компании активно продвигают сокращение отходов, предлагая варианты повторного заполнения, когда потребители могут покупать только смеси специй в экологически чистой упаковке и повторно использовать имеющиеся контейнеры. Это не только соответствует движению за устойчивое развитие, но и предоставляет потребителям экономически эффективные варианты. Акцент на экологически чистую упаковку — это не просто ответ на потребительский спрос, но и стратегический шаг, чтобы оставаться впереди на все более конкурентном рынке, демонстрируя приверженность экологической ответственности.

В заключение следует отметить, что рынок готовых к употреблению смесей в Индии развивается, чтобы соответствовать меняющимся предпочтениям и требованиям потребителей. Тенденции в отрасли отражают стремление к более здоровым вариантам, тоску по региональным и специальным вкусам, интерес к премиальным и изысканным впечатлениям и приверженность экологически чистой упаковке. Поскольку эти тенденции продолжают формировать отрасль, готовые к смешиванию продукты, как ожидается, останутся популярным выбором для отдельных лиц и семей, которые ищут удобные, вкусные и продуманные кулинарные решения, которые отвечают их меняющимся вкусам и предпочтениям.

Сегментарные данные

Типовые данные

Десертные смеси стали быстрорастущим сегментом на индийском рынке готовых к смешиванию продуктов. Эта тенденция свидетельствует о сладкоежках индийских потребителей и их желании получить беспроблемные, но восхитительные варианты десертов. Готовые к смешиванию десертные продукты предлагают множество восхитительных вариантов, начиная от традиционных индийских сладостей, таких как гулаб джамун и джалеби, до западных угощений, таких как пирожные и торты.

Сводка по каналам продаж

Онлайн-сегмент является наиболее быстрорастущим каналом дистрибуции на индийском рынке готовых к смешиванию продуктов. Эта тенденция отражает растущее принятие платформ электронной коммерции и удобство, которое они предлагают потребителям. Поскольку все больше людей обращаются к онлайн-покупкам для своих повседневных нужд, включая продукты питания, продукты Ready-to-Mix нашли значительный рынок в цифровом пространстве.

Онлайн-платформы предоставляют ряд преимуществ для отрасли Ready-to-Mix. Они предлагают широкий охват, делая эти продукты доступными для потребителей по всей стране, даже в отдаленных районах, где традиционная розничная инфраструктура может быть ограничена. Удобство доставки на дом привлекает занятых городских жителей, которые ценят аспект экономии времени, связанный с продуктами Ready-to-Mix. Кроме того, онлайн-ритейлеры часто предлагают широкий ассортимент брендов и вариантов продуктов, что позволяет потребителям легко изучать и сравнивать варианты.

Онлайн-сегмент также выигрывает от различных акций и скидок, предлагаемых платформами электронной коммерции, что делает эти продукты более доступными для покупателей с ограниченным бюджетом. Поскольку цифровые платформы продолжают набирать популярность в Индии, онлайн-сегмент рынка готовых к приготовлению блюд готов к устойчивому росту, что еще больше упрощает кулинарное путешествие для потребителей.

Региональные данные

Северная Индия стала доминирующим регионом на рынке готовых к приготовлению блюд в Индии. Эту известность можно объяснить сочетанием исторических кулинарных традиций, потребительских предпочтений и демографических факторов.

Северный регион Индии, охватывающий такие штаты, как Пенджаб, Харьяна, Уттар-Прадеш и Раджастхан, может похвастаться богатым и разнообразным кулинарным наследием, известным своими знаковыми блюдами, такими как курица в масле, панир тикка и разнообразные ароматные карри. Продукты Ready-to-Mix соответствуют этой традиции, предлагая смеси специй и комбинации ингредиентов, которые соответствуют вкусам и ароматам, синонимичным североиндийской кухне.

Демографический состав Северной Индии с ее большим городским населением привел к увеличению спроса на удобные решения для приготовления пищи. Занятой образ жизни и приток молодых специалистов в такие города, как Дели и Чандигарх, способствовали популярности продуктов Ready-to-Mix, поскольку они предлагают быстрый и простой способ приготовления настоящих североиндийских блюд.

Последние разработки

• В июне 2023 года Weikfield Foods, известный в Индии бренд заварного порошка, разрыхлителя, кукурузной муки и макаронных изделий, представил смесь Weikfield Instant Custard Mix. Организация стремится предоставлять своим клиентам удобные альтернативы для питания. Ожидается, что бренд изменит индустрию заварного крема с запуском своего готового за 2 минуты десерта.
• В марте 2023 года Ammamma's, известный бренд в Телангане, Хайдарабаде и Андхра-Прадеше своими высококачественными, богатыми клетчаткой товарами, дебютировал с новой линейкой продуктов, которая включала в себя различные упакованные чапати, а также тесто для пароты, пури и доса-идли. Бренд расширяет свое присутствие в Бангалоре, сотрудничая с Green Drive Mobility, стратегическим партнером по логистике.

Ключевые игроки рынка

• MTR Foods Pvt. Ltd
• Gits Food Products Pvt Ltd
• ITC Limited
• Bambino Agro Industries Ltd
• Kohinoor Foods Limited
• Ushodaya Enterprises Pvt. Ltd
• iD Fresh Food (India) Pvt. Ltd
• Haldiram's Food International Pvt. Ltd
• Maiyas Beverages and Foods Pvt. Ltd
• Rasoi Magic Foods (India) Pvt.Ltd

Область отчета

В этом отчете рынок готовых смесей в Индии был сегментирован на следующие категории в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок готовых смесей в Индии По типу

o

o

o

o

o

• Индийские готовые смеси Рынок, По каналу продаж

o

o

o

o

o

• Индийский рынок готовых смесей по регионам

o

o

o

o