Рынок рисовых лепешек — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (моти, воздушные рисовые лепешки, другие), по типу вкуса (шоколад, яблоко с корицей, курица, карамель, другие), по каналу сбыта (онлайн и офлайн), по региону и конкуренции, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок рисовых лепешек оценивался в 521,17 млн долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 5,75% до 2029 года. Глобальный рынок рисовых лепешек пережил значительный рост и диверсификацию, обусловленные меняющимися предпочтениями потребителей, тенденциями, ориентированными на здоровый образ жизни, и растущей популярностью безглютеновых и более здоровых вариантов закусок. Рисовые лепешки, традиционная азиатская закуска, изготавливаемая в основном из рисовых зерен, вышли за рамки культурных границ и стали популярным выбором среди потребителей во всем мире.

Основные движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и благополучия

Одним из основных факторов, стоящих за растущим рынком рисовых лепешек, является растущее внимание к здоровью и благополучию среди потребителей во всем мире. По мере роста осознания важности своего здоровья люди ищут более здоровые альтернативы закускам, которые предлагают питательные преимущества без ущерба для вкуса. Рисовые лепешки, обычно изготавливаемые из воздушного риса или рисовой муки, воспринимаются как более здоровый вариант по сравнению с традиционными закусками, такими как чипсы или крекеры, из-за их более низкой калорийности и минимальной обработки. Они часто не содержат глютен и могут удовлетворить особые диетические предпочтения, такие как веганская или чувствительная к глютену диета. Рынок извлек выгоду из этой тенденции, предложив различные варианты рисовых лепешек, включая мультизерновые, ароматизированные или органические вариации, привлекательные для разнообразной потребительской базы, ищущей более здоровые варианты закусок.

Разнообразные вкусы и инновации в продуктах

Еще одной движущей силой роста мирового рынка рисовых лепешек является постоянное новаторство во вкусах и вариациях продуктов. Производители постоянно внедряют новые и инновационные вкусы, текстуры и формы, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения и вкусы потребителей. Это нововведение не только привлекает новых потребителей, но и удерживает существующих, предлагая широкий выбор вариантов на любой вкус. От пикантных вариантов, таких как барбекю или сметана с луком, до сладких вкусов, таких как шоколад или карамель, разнообразие вкусов значительно расширило рыночную привлекательность рисовых лепешек. Кроме того, инновации в продуктах, такие как включение древних злаков, суперпродуктов или натуральных ингредиентов, еще больше способствуют росту рынка, соответствуя спросу на более здоровые и питательные варианты перекусов.

Удобство и образ жизни на ходу

Фактор удобства, связанный с рисовыми лепешками, также стал основным фактором их расширения на рынке. В сегодняшнем быстро меняющемся мире потребители ищут удобные и портативные варианты закусок, которые можно легко потреблять на ходу. Рисовые лепешки, будучи легкими, портативными и индивидуально упакованными, идеально вписываются в этот образ жизни. Они предлагают удобное решение для перекуса для занятых людей, студентов и семей, которые ищут быстрый и легкий перекус во время работы, учебы или путешествия. Более того, их низкая калорийность и содержание жира в сочетании с приятным хрустом делают их привлекательным выбором для тех, кто стремится контролировать порции или ищет перекус без чувства вины между приемами пищи. Аспект удобства привел к увеличению потребления и проникновения на рынок, что обусловило рост мирового рынка рисовых лепешек.

Основные проблемы рынка

Конкуренция и насыщение рынка

Одной из основных проблем на рынке рисовых лепешек является усиление конкуренции между производителями и насыщение рынка. С ростом популярности более здоровых вариантов закусок на рынке наблюдается всплеск новых участников и предложений продуктов. Эта возросшая конкуренция создает проблемы для известных брендов, чтобы выделиться и сохранить свою долю рынка. Более того, насыщение рынка приводит к борьбе за место на полках в розничных магазинах, что затрудняет для мелких или новых игроков получение видимости и эффективный охват потребителей.

Разнообразие потребительских предпочтений и диетических тенденций

Еще одной значительной проблемой для мирового рынка рисовых лепешек является разнообразие потребительских предпочтений и диетических тенденций в разных регионах. Разные культуры имеют разные вкусовые предпочтения, и меняющийся диетический выбор потребителей представляет собой проблему для производителей, которые разрабатывают продукты, которые удовлетворяют эти разнообразные потребности. Например, в то время как некоторые потребители предпочитают традиционные простые или слегка приправленные рисовые лепешки, другие ищут более экзотические или изысканные вкусы. Более того, рынок должен адаптироваться к меняющимся диетическим тенденциям, включая безглютеновые, веганские или органические предпочтения, которые требуют корректировки ингредиентов и производственных процессов, добавляя сложности и стоимости.

Восприятие и позиционирование

Восприятие рисовых лепешек как пресной или неинтересной закуски по сравнению с другими вариантами остается значительной проблемой для рынка. Несмотря на то, что рисовые лепешки позиционируются как более здоровая альтернатива, некоторые потребители по-прежнему ассоциируют их с отсутствием вкуса или разнообразия. Позиционирование рисовых лепешек как удобной, вкусной и питательной закуски требует инновационных маркетинговых стратегий и разработки продукта для преодоления этого барьера восприятия. Более того, эффективное информирование о пользе рисовых лепешек для здоровья, такой как низкокалорийность, жирность и часто отсутствие глютена, с одновременным подчеркиванием их вкусов и универсальности, имеет решающее значение для изменения восприятия потребителей и стимулирования увеличения потребления.

Чтобы решить эти проблемы, рынок рисовых лепешек может исследовать различные стратегии. Инновации в разработке продуктов, внедрение новых вкусов и текстур, а также включение модных ингредиентов могут привлечь различные предпочтения потребителей. Производители также могут инвестировать в исследования для создания вариантов рисовых лепешек, которые соответствуют определенным диетическим требованиям, таким как безглютеновые или органические варианты. Более того, эффективные маркетинговые кампании, фокусирующиеся на питательных преимуществах, удобстве и универсальности рисовых лепешек, могут помочь изменить восприятие потребителей и расширить охват рынка.

Основные тенденции рынка

Здоровье и благополучие стимулируют инновации

Глобальный рынок рисовых лепешек переживает значительную трансформацию, в первую очередь обусловленную растущим вниманием к здоровью и благополучию среди потребителей. Рисовые лепешки, часто воспринимаемые как более здоровая альтернатива традиционным закускам из-за их низкой калорийности и отсутствия глютена, стали свидетелями всплеска спроса. Потребители, ищущие более полезные варианты перекусов, тянутся к рисовым лепешкам, особенно сделанным из цельного зерна или коричневого риса, поскольку они считаются более полезными для пищеварения и контроля веса.

Производители в отрасли рисовых лепешек реагируют на эту тенденцию, внедряя инновации и диверсифицируя свои предложения по продукции. Они вводят органические и не содержащие ГМО варианты, включая древние зерна, такие как киноа и амарант, и создают рисовые лепешки с добавлением питательных веществ, таких как белок, клетчатка, витамины и минералы. Кроме того, ароматизированные рисовые лепешки, использующие натуральные ингредиенты, такие как фрукты, травы и специи, набирают популярность, удовлетворяя потребности потребителей, ищущих более полезные, но при этом вкусные варианты перекусов.

Расширение ассортимента продукции и вкусов

Рынок рисовых лепешек становится свидетелем перехода к большему разнообразию продукции и инновациям во вкусах, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей. Производители вводят широкий спектр типов, форм и текстур рисовых лепешек, чтобы привлечь различные сегменты потребителей. Традиционные круглые рисовые лепешки теперь сопровождаются квадратными, прямоугольными и даже воздушными или воздушными рисовыми лепешками, предлагая потребителям разнообразные текстуры и вкусовые ощущения.

Ароматизированные рисовые лепешки набирают популярность, выходя за рамки классических соленых или простых вариантов. Такие разновидности, как покрытые шоколадом, карамелью, корицей, приправленные водорослями и пряные, становятся популярными, привлекая различные вкусовые предпочтения на мировых рынках. Появление смешанных вкусов, вдохновленных интернациональной кухней, также расширяет рыночный охват рисовых лепешек, привлекая авантюрных потребителей, ищущих уникальные вкусовые ощущения.

Устойчивость и этическое потребление

Глобальный сдвиг в сторону устойчивых и этических практик потребления влияет на рынок рисовых лепешек. Потребители все больше обеспокоены воздействием производства продуктов питания на окружающую среду и ищут продукты с экологически чистой упаковкой и устойчивыми методами поставок. Производители реагируют, внедряя устойчивые упаковочные материалы и внедряя экологически чистые методы производства.

Растет спрос на прозрачность и этичное снабжение в цепочке поставок рисовых лепешек. Потребители заинтересованы в том, чтобы знать источники ингредиентов, поддерживать честную торговлю и выбирать продукты, которые вносят положительный вклад в местные сообщества и окружающую среду. Эта тенденция побуждает производителей подчеркивать свою приверженность этическому снабжению, честной трудовой практике и экологически ответственным производственным процессам, чтобы удовлетворить спрос потребителей на осознанное потребление.

Сегментарные данные

Типовые данные

Воздушные рисовые лепешки стали основным претендентом на обширном и разнообразном мировом рынке рисовых лепешек, завоевав значительную долю благодаря различным факторам, которые способствовали их популярности и потреблению во всем мире.

Одной из основных причин значительного присутствия воздушных рисовых лепешек на мировом рынке является их привлекательность как более здоровой альтернативы обычным закускам. Изготовленные в основном из рисовых зерен, которые подвергаются вспучиванию или лопанию, эти лепешки часто продаются как низкокалорийные, безглютеновые и подходящие для различных диетических предпочтений, включая веганские и безглютеновые диеты. Ощутимая польза для здоровья в сочетании с растущей сознательностью потребителей в отношении своего здоровья в значительной степени способствовали увеличению спроса на воздушные рисовые лепешки.

Универсальность воздушных рисовых лепешек сыграла ключевую роль в их широком распространении и доле на рынке. Эти закуски выпускаются с различными вкусами, включая соленые, сладкие, соленые и даже многозерновые варианты, что соответствует разнообразным вкусовым предпочтениям во всем мире. Возможность удовлетворить различные вкусовые профили и диетические потребности сделала их предпочтительным выбором среди потребителей, ищущих удобные и настраиваемые варианты перекусов.

Растущая склонность к полуфабрикатам еще больше подогрела спрос на воздушные рисовые лепешки. Их легкий вес, портативность и более длительный срок хранения делают их привлекательным вариантом перекуса на ходу для людей с напряженным образом жизни. Поскольку потребители все больше отдают предпочтение удобству без ущерба для здоровья, воздушные рисовые лепешки позиционируют себя как выбор быстрого и не вызывающего чувства вины перекуса.

Расширению мирового рынка способствовала доступность воздушных рисовых лепешек по различным каналам сбыта. Эти продукты широко представлены в супермаркетах, магазинах шаговой доступности, на интернет-платформах розничной торговли и в специализированных магазинах здорового питания, что обеспечивает широкую доступность и легкий доступ для потребителей по всему миру.

Маркетинговые стратегии, подчеркивающие натуральные и полезные свойства воздушных рисовых лепешек, нашли отклик у потребителей, заботящихся о своем здоровье. Бренды часто подчеркивают низкое содержание жира, отсутствие искусственных добавок и простые списки ингредиентов, привлекая потребителей, ищущих более чистые и прозрачные варианты питания.

Инновации и внедрение новых вкусов, а также включение функциональных ингредиентов, таких как киноа, семена чиа или льна, еще больше расширили рынок воздушных рисовых лепешек, привлекая более широкую потребительскую базу.

Аналитика

Глобальный рынок рисовых лепешек претерпел существенные изменения, причем онлайн-сегмент играет ключевую роль в формировании его динамики и траектории роста. Онлайн-платформы стали значительными участниками рынка рисовых лепешек, революционизировав способ, которым потребители получают доступ и покупают эти популярные закуски.

Рост электронной коммерции и каналов онлайн-розницы предоставил потребителям непревзойденное удобство и доступность широкого ассортимента рисовых лепешек. Онлайн-платформы предлагают широкий ассортимент вкусов, размеров и брендов, удовлетворяя разнообразные потребительские предпочтения и диетические потребности. Эта доступность стала движущей силой увеличения доли рынка онлайн-сегмента в индустрии рисовых лепешек.

Фактор удобства, связанный с онлайн-покупками, внес значительный вклад в доминирование онлайн-сегмента. Потребители могут просматривать множество вариантов, сравнивать цены, читать отзывы и совершать покупки, не выходя из дома или на ходу с помощью своих смартфонов. Этот фактор удобства в сочетании с бесперебойными службами доставки способствовал росту рынка онлайн-рисовых лепешек, особенно среди занятых городских потребителей, ищущих быстрые и полезные варианты перекуса.

Онлайн-сегмент способствовал глобализации рынка рисовых лепешек, позволяя потребителям из разных регионов получать доступ к разнообразным сортам рисовых лепешек, которые не всегда можно найти на местном уровне. Эта трансграничная доступность позволила потребителям исследовать и наслаждаться традиционными и экзотическими вкусами из разных культур, тем самым расширяя охват рынка и удовлетворяя многокультурные вкусы.

Цифровой ландшафт также дал возможность производителям и брендам рисовых лепешек устанавливать прямые отношения с потребителями, что позволяет им эффективно продвигать свою продукцию. Благодаря целевой онлайн-рекламе, взаимодействию с социальными сетями и сотрудничеству с влиятельными лицами бренды могут взаимодействовать со своей аудиторией, формировать лояльность к бренду и стимулировать продажи в онлайн-сфере.

Пандемия COVID-19 еще больше ускорила рост онлайн-рынка рисовых лепешек, поскольку блокировки и ограничения спровоцировали всплеск онлайн-покупок. Потребители обратились к онлайн-платформам, чтобы удовлетворить свои потребности в перекусах, соблюдая меры безопасности, что внесло значительный вклад в долю рынка сегмента.

Региональные данные

Северная Америка стала заметным игроком на мировом рынке рисовых лепешек, стабильно занимая существенную долю благодаря нескольким ключевым факторам, которые отличают ее положение в этой отрасли.

Одним из основных факторов присутствия Северной Америки на мировом рынке рисовых лепешек является меняющееся предпочтение потребителей в регионе более здоровым вариантам перекусов. Рисовые лепешки, известные своей легкостью, хрусткостью и низкой калорийностью, приобрели популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих альтернативы традиционным закускам с высоким содержанием сахара и жиров. Растущее внимание к здоровому образу жизни и сознанию в отношении питания стимулировало спрос на рисовые лепешки в Северной Америке, что в значительной степени способствовало расширению рынка.

Разнообразное население региона, включая значительную часть азиатской демографической группы, сыграло ключевую роль в формировании рынка рисовых лепешек. С учетом культурного признания закусок на основе риса, особенно среди азиатских общин, в Северной Америке существует встроенный рынок рисовых лепешек. Это многокультурное влияние привело к росту принятия и потребления рисовых лепешек среди более широкой демографической группы, что еще больше подстегнуло рост рынка.

Рост тенденций в области безглютеновой и натуральной пищи также стимулировал спрос на продукты на основе риса, такие как рисовые лепешки. Поскольку все больше потребителей ищут безглютеновые альтернативы и продукты с этикетками с чистыми ингредиентами, рисовые лепешки, обычно изготавливаемые из цельнозернового риса и часто лишенные глютена, приобрели популярность как вариант здорового перекуса. Это соответствует растущему интересу Северной Америки к натуральным, минимально обработанным продуктам, что повышает популярность рисовых лепешек в регионе.

Инновации и диверсификация в сегменте рисовых лепешек в Северной Америке способствовали увеличению его доли на рынке. Производители постоянно внедряют разнообразные вкусы, текстуры и органические варианты, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения потребителей, тем самым расширяя охват рынка.

Хорошо налаженные дистрибьюторские сети и розничная инфраструктура в Северной Америке еще больше повысили доступность и наличие рисовых лепешек. Эти закуски занимают видное место в супермаркетах, специализированных розничных магазинах здорового питания и на онлайн-платформах, обеспечивая широкий доступ и видимость для потребителей, в конечном итоге способствуя значительной доле региона на мировом рынке рисовых лепешек.

Последние события

• В феврале 2023 года Element Snacks, ведущий американский производитель рисовых лепешек с шоколадной глазурью, запустил новый продукт под названием Sea Salt Caramel Crispy Rice Minis. Эти тонкие и воздушные рисовые лепешки покрыты карамелью и посыпаны кошерной морской солью. Важно отметить, что эти варианты не содержат глютена и изготовлены из немодифицированных ингредиентов.
• В январе 2023 года некоторые партии мини-рисовых лепешек Drizzilicious, а также посыпанные попкорном продукты, были отозваны с рынка из-за наличия незаявленных остатков арахиса.
• В марте 2022 года Lundberg Family Farms, известный поставщик органических рисовых продуктов в Соединенных Штатах, объявил о выпуске нового варианта вкуса рисовых лепешек под названием Salted Caramel. Что отличает этот продукт от других рисовых лепешек со вкусом карамели на рынке, так это использование настоящей карамели. Стоит отметить, что этот продукт подходит веганам и не содержит искусственных ароматизаторов или добавок. Рисовые лепешки Salted Caramel поступили в продажу 1 июня 2022 года.

Ключевые игроки рынка

• Edward & Sons Trading Company, Inc.
• Real Foods Limited
• Lundberg Family Farms
• Echigo Confectionery Co.,Ltd.
• PepsiCo,Inc.(Quaker)
• Calyxa Nutrition LLP(Grainic)
• Zap Foods LLC (Santo Grão)
• Wooltariusa, LLC
• Michael's Closet, Inc(Kitch'n)
• KAMEDA SEIKA CO., LTD.

Область отчета

В этом отчете глобальный рынок рисовых лепешек был сегментирован на следующие категории в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок рисовых лепешек по типу

o Моти

o Воздушные рисовые лепешки

o Другие

• Рынок рисовых лепешек по вкусу Тип

o Шоколад

o Яблоко с корицей

o Курица

o Карамель

o Другое

• Рынок рисовых лепешек по каналу сбыта

o Онлайн

o Офлайн

• Рынок рисовых лепешек по региону

o Северная Америка

§ США

§ Канада

§ Мексика

o Европа

§ Франция

§ Великобритания

§ Италия

§ Германия

§ Испания

o Азиатско-Тихоокеанский регион

§ Китай

§ Индия

§ Япония

§ Австралия

§ Южная Корея

o Южная Америка

o Ближний Восток и Африка

§ Южная Африка

§ Саудовская Аравия

§ ОАЭ

§ Турция

§ Египет