Рынок попкорна — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по продукту (попкорн для микроволновки, готовый к употреблению попкорн), по каналу продаж (гипермаркеты/супермаркеты, универмаги, онлайн, другие), по региону и конкуренции, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок попкорна оценивался в 7,89 млрд. долл. США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 11,16% до 2029 года. Глобальный рынок попкорна в последние годы переживает устойчивый рост, обусловленный такими факторами, как рост потребительского спроса на удобные и полезные закуски, растущее предпочтение готовых к употреблению продуктов питания и расширение культуры перекусов во всем мире. Попкорн, популярная и универсальная цельнозерновая закуска, приобрела популярность благодаря своей предполагаемой пользе для здоровья, поскольку ее часто считают более здоровой альтернативой традиционным закускам, таким как картофельные чипсы.

Рынок характеризуется широким ассортиментом предлагаемой продукции, включая попкорн для микроволновки, готовый к употреблению попкорн и зерна попкорна для домашнего приготовления. Микроволновый попкорн, с его удобством и быстротой приготовления, стал значительным сегментом, обслуживающим занятый образ жизни потребителей. Кроме того, рынок попкорна стал свидетелем инноваций во вкусах и упаковке, чтобы соответствовать разнообразным предпочтениям потребителей.

Географически Северная Америка была доминирующим рынком попкорна, движимым сильной культурой перекусов и высоким спросом на удобные варианты еды. Однако развивающиеся рынки в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке испытывают рост потребления попкорна, что представляет выгодные возможности для участников рынка.

Несмотря на позитивные перспективы, такие проблемы, как колебания цен на сырье и опасения по поводу воздействия упаковочных материалов на окружающую среду, влияют на динамику рынка. Поскольку тенденция к перекусам продолжает развиваться, ожидается, что мировой рынок попкорна будет расти и дальше, чему будут способствовать инновации, маркетинговые стратегии и изменение образа жизни потребителей.

Основные движущие силы рынка

Изменение предпочтений потребителей в сторону более здоровых вариантов перекусов

Одним из основных движущих сил мирового рынка попкорна является изменение предпочтений потребителей в сторону более здоровых вариантов перекусов. Поскольку осознание своего здоровья продолжает расти во всем мире, потребители ищут закуски, которые соответствуют их целям в области оздоровления. Попкорн, являясь цельным зерном и хорошим источником клетчатки, позиционирует себя как более здоровая альтернатива традиционным закускам, таким как картофельные чипсы. Восприятие попкорна как легкой и натуральной закуски способствовало его популярности среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Низкая калорийность и универсальность попкорна делают его привлекательным выбором для тех, кто хочет сбалансировать вкус с пищевой ценностью. Производители реагируют на этот спрос, вводя такие варианты, как воздушный попкорн и попкорн с низким содержанием жира для микроволновки, извлекая выгоду из тенденции «полезных для вас» закусок. Драйвер, ориентированный на здоровье, выводит попкорн за рамки традиционного удовольствия от просмотра фильмов, стимулируя продажи в различных розничных каналах и способствуя росту мирового рынка.

Растущая культура перекусов и образ жизни на ходу

Глобальная культура перекусов, обусловленная напряженным образом жизни и меняющимися привычками в еде, является значительным драйвером для рынка попкорна. Потребители все чаще перенимают привычку перекусывать на ходу, ища удобные и портативные варианты, которые соответствуют их быстрому темпу жизни. Присущее попкорну удобство в сочетании с доступностью предварительно упакованных вариантов, таких как попкорн для микроволновки и готовые к употреблению пакеты попкорна, идеально соответствует этой тенденции.

Способность попкорна к перекусам делает его идеальным выбором для быстрого перекуса, будь то на работе, в пути или во время отдыха. Поскольку потребители ищут легкодоступные и порционные закуски, инновации в упаковке попкорна и разнообразные форматы продуктов играют ключевую роль в удовлетворении этих предпочтений. Эта культура перекусов не ограничивается какой-либо конкретной демографической группой, что делает попкорн универсальной закуской, которая привлекает широкую потребительскую базу и вносит значительный вклад в глобальный рост рынка.

Глобализация и расширение рынка в странах с развивающейся экономикой

Глобализация пищевых предпочтений и расширение рыночного охвата попкорна в странах с развивающейся экономикой представляют собой еще один ключевой драйвер для отрасли. Попкорн, когда-то в первую очередь связанный с Северной Америкой, теперь вышел за рамки региональных границ и стал популярной закуской во всем мире. Развивающиеся рынки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, Латинской Америке и некоторых частях Африки наблюдают всплеск потребления попкорна в результате изменения образа жизни, урбанизации и увеличения располагаемых доходов.

Адаптируемость попкорна к различным вкусовым предпочтениям является ключевым фактором его глобального успеха. Производители вводят разнообразные вкусы и варианты приправ, чтобы удовлетворить местные вкусы, способствуя проникновению на рынок в новые регионы. Кроме того, рост культуры кино, увеличение доступности международных закусок и влияние западных привычек питания способствуют росту рынка попкорна в странах с развивающейся экономикой. В результате глобализация попкорна как варианта закуски является мощным драйвером, открывающим новые возможности для игроков рынка для изучения и расширения.

Инновации во вкусах, упаковке и форматах продуктов

Инновации выделяются как важнейший фактор, формирующий мировой рынок попкорна. Производители постоянно инвестируют в исследования и разработки, чтобы представить новые вкусы, инновационную упаковку и уникальные форматы продуктов. Цель состоит в том, чтобы привлечь внимание потребителей, дифференцировать продукты на конкурентном рынке и удовлетворить меняющиеся вкусовые предпочтения.

Инновации во вкусах играют ключевую роль в привлечении потребителей и расширении доли рынка. Попкорн больше не ограничивается традиционным маслом и солью; вместо этого он может похвастаться широким спектром вкусов, таких как карамель, сыр, пряности и экзотические смеси. Это разнообразие привлекает потребителей, ищущих новые и захватывающие вкусовые ощущения, стимулируя повторные покупки и лояльность к бренду.

Инновации в упаковке, включая удобные пакеты для попкорна в микроволновой печи и готовую к употреблению упаковку, повышают доступность и срок годности продукта. Решения в области устойчивой упаковки также решают экологические проблемы, соответствуя растущему спросу потребителей на экологически чистые варианты. Эти достижения в области упаковки способствуют общему потребительскому опыту и удобству, влияя на решения о покупке.

Более того, внедрение уникальных форматов продукции, таких как попкорн в кластерах, попкорн в оболочке и попкорн для гурманов премиум-класса, удовлетворяет различные потребительские предпочтения и случаи. Эти инновации не только увеличивают продажи, но и позиционируют попкорн как универсальную и модную закуску, обеспечивая его актуальность в быстро меняющемся рыночном ландшафте.

Основные проблемы рынка

Колебания цен на сырье

Одной из существенных проблем, с которой сталкивается рынок попкорна, является волатильность цен на сырье. Производство попкорна зависит от таких факторов, как погодные условия, методы ведения сельского хозяйства и урожайность. Колебания этих переменных могут привести к непредсказуемым изменениям стоимости ядер попкорна, основного ингредиента для производителей попкорна. Эта неопределенность цен на сырье может повлиять на размер прибыли как для производителей, так и для производителей, что затрудняет планирование последовательного и стабильного ценообразования.

Уязвимость посевов попкорна к климатическим условиям, вредителям и болезням усиливает риски, связанные с затратами на сырье. Чтобы смягчить эту проблему, заинтересованные стороны отрасли должны принять эффективные стратегии управления рисками, инвестировать в устойчивые методы ведения сельского хозяйства и изучить партнерства, которые обеспечат стабильную и надежную цепочку поставок.

Экологические проблемы и устойчивость упаковки

Растущая осведомленность об экологической устойчивости представляет собой серьезную проблему для рынка попкорна, особенно в отношении упаковки. Традиционные упаковочные материалы, такие как пластик, подвергаются пристальному вниманию из-за их воздействия на окружающую среду и загрязнения. Одноразовый характер многих форматов упаковки попкорна, таких как пакеты для попкорна для микроволновки, вызывает обеспокоенность по поводу образования и утилизации отходов.

Потребители становятся более сознательными в отношении окружающей среды, требуя экологически чистых и перерабатываемых упаковочных решений. Индустрия попкорна должна решать эти проблемы, инвестируя в устойчивые альтернативы упаковке, принимая методы круговой экономики и открыто сообщая о своих усилиях. Баланс между удобством и экологичной упаковкой — это сложная задача, требующая инновационных решений и сотрудничества по всей цепочке поставок.

Острая конкуренция и дифференциация бренда

Глобальный рынок попкорна характеризуется острой конкуренцией, при этом многочисленные бренды соревнуются за внимание потребителей. Эта насыщенность создает проблему как для устоявшихся, так и для новых игроков, чтобы эффективно дифференцировать свою продукцию. В то время как инновации во вкусе и уникальная упаковка были стратегиями, чтобы выделиться, поддержание отличительной идентичности бренда и формирование лояльности потребителей — это постоянные проблемы.

Бренды должны постоянно инвестировать в маркетинговые исследования, чтобы понимать меняющиеся предпочтения потребителей и соответствующим образом адаптировать свою продукцию. Разработка сильного повествования о бренде, инвестиции в маркетинговые кампании и установление эмоциональных связей с потребителями имеют важное значение для дифференциации бренда. По мере того, как на рынок выходят частные торговые марки и новые участники, устоявшиеся бренды попкорна сталкиваются с проблемой сохранения актуальности и доли рынка.

Требования к соблюдению нормативных требований и маркировке

Глобальный рынок попкорна подчиняется различным нормативным стандартам и требованиям к маркировке, что может создавать проблемы для производителей и дистрибьюторов. Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов, маркировки пищевой ценности и прозрачности ингредиентов имеет решающее значение для завоевания доверия потребителей и выполнения юридических обязательств. Однако для многонациональных брендов попкорна может быть сложно ориентироваться в сложном ландшафте глобальных правил, которые могут различаться в зависимости от региона.

Изменения в правилах или введение новых требований к маркировке могут потребовать корректировки производственных процессов и упаковки, что повлияет на затраты и сроки. Кроме того, соблюдение меняющихся стандартов в отношении заявлений о пользе для здоровья, маркировки аллергенов и других отраслевых правил требует постоянного мониторинга и адаптации. Компании на рынке попкорна должны инвестировать в команды по нормативным вопросам и ресурсы, чтобы быть в курсе меняющихся требований и обеспечивать соответствие на различных рынках.

Основные тенденции рынка

Здоровье и благополучие

Значимой тенденцией на мировом рынке попкорна является растущий акцент на здоровье и благополучии. Потребители все чаще ищут закуски, которые предлагают как удовольствие, так и питательную пользу. Попкорн, являющийся цельным зерном и хорошим источником клетчатки, хорошо соответствует этой тенденции. Производители извлекают выгоду из потребителей, заботящихся о своем здоровье, предлагая такие варианты, как воздушный попкорн, варианты с низким содержанием жира и попкорн с добавлением функциональных ингредиентов.

Инновации во вкусах также способствуют тренду на здоровье с появлением попкорна, включающего натуральные и функциональные ингредиенты, такие как травы, специи и суперпродукты. Эта тенденция выходит за рамки самого продукта и включает прозрачную и чистую маркировку, подчеркивающую информацию о пищевой ценности и отсутствие искусственных добавок. Бренды, которые успешно позиционируют попкорн как более полезный вариант перекуса, вероятно, продолжат набирать обороты на рынке.

Инновации во вкусах и экзотические сорта

Инновации во вкусах остаются ключевым фактором на рынке попкорна, поскольку потребители ищут уникальные и экзотические вкусовые ощущения. Попкорн больше не ограничивается традиционным маслом и солью; вместо этого производители исследуют широкий спектр вкусов, чтобы увлечь разнообразные вкусы потребителей. Модные вкусы включают изысканные варианты, такие как трюфель, шрирача, халапеньо, а также сладкие и соленые смеси, которые нравятся любителям острых ощущений.

Помимо вкуса, экзотические сорта попкорна набирают популярность. Сюда входит попкорн премиум-класса, изготовленный из сортов кукурузы семейных реликвий, варианты без ГМО и органический попкорн. Тенденция к разнообразным и экзотическим вкусам попкорна отражает более широкий потребительский спрос на новые и премиальные варианты закусок, стимулируя инновации на рынке попкорна.

Устойчивая и экологичная упаковка

Поскольку экологическое сознание продолжает расти во всем мире, рынок попкорна становится свидетелем тенденции к устойчивой и экологичной упаковке. Потребители все больше обеспокоены воздействием одноразовой упаковки на окружающую среду, что приводит к изменению предпочтений в сторону брендов, которые отдают приоритет устойчивости. В ответ на это производители попкорна изучают и принимают альтернативные экологически чистые упаковки.

Эта тенденция подразумевает использование компостируемых материалов, сокращение использования пластика и использование перерабатываемой упаковки для продуктов попкорна. Бренды, которые могут эффективно информировать о своей приверженности устойчивости и внедрять экологически чистые упаковочные решения, вероятно, найдут положительный отклик у экологически сознательных потребителей. Устойчивая упаковка не только соответствует потребительским ценностям, но и позиционирует бренды попкорна как ответственных участников охраны окружающей среды.

Удобство перекусов и упаковка «на ходу»

Подвижный образ жизни современных потребителей движет тенденцией к удобным вариантам перекусов, и рынок попкорна реагирует инновационными упаковочными решениями. Готовый к употреблению попкорн в удобной и портативной упаковке, такой как одноразовые пакеты и многоразовые пакеты, удовлетворяет спрос на быстрые и доступные закуски. Микроволновый попкорн по-прежнему остается популярным выбором, обеспечивая простой способ приготовления, который соответствует плотному графику.

Тенденция к удобству перекусов также распространяется на попкорновые кластеры, попкорновые батончики и другие портативные форматы, которые предлагают изюминку традиционному потреблению попкорна. Эти продукты удовлетворяют потребность в закусках «на вынос», требующих минимального приготовления. Поскольку потребители отдают приоритет удобству в выборе закусок, рынок попкорна, вероятно, увидит дальнейшие инновации в упаковке и форматах продуктов для удовлетворения этих потребностей.

Сегментная аналитика

Продуктовая аналитика

Микроволновый попкорн стал быстрорастущим сегментом на мировом рынке попкорна, что обусловлено удобством и простотой приготовления. Рост этого сегмента объясняется быстрым темпом жизни потребителей, ищущих быстрые и готовые к употреблению варианты закусок. Микроволновая печь попкорна устраняет необходимость готовить его на плите, предлагая беспроблемный опыт, который соответствует культуре перекусов на ходу. Производители реагируют на эту тенденцию инновационной упаковкой, разнообразными вариантами вкусов и улучшенными формулами продуктов. Поскольку спрос на удобные решения для перекусов продолжает расти, микроволновая печь попкорна позиционируется для захвата все большей доли мирового рынка попкорна, привлекая широкий спектр потребителей, ищущих как простоту, так и вкус в своем выборе закусок.

Региональные данные

Азиатско-Тихоокеанский регион стал доминирующим регионом на мировом рынке попкорна, переживая устойчивый рост и меняя ландшафт отрасли. Растущая популярность попкорна в Азиатско-Тихоокеанском регионе может быть связана с изменением потребительских предпочтений, ростом располагаемых доходов и влиянием западной культуры перекусов. Поскольку регион охватывает широкий спектр вкусов и вариантов закусок, попкорн стал предпочтительным выбором среди потребителей, ищущих как традиционные, так и инновационные вкусовые впечатления. Кроме того, расширение культуры кино и растущий спрос на удобные, готовые к употреблению закуски способствуют доминированию рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Производители попкорна стратегически адаптируют свою продукцию для удовлетворения уникальных вкусовых предпочтений региона, укрепляя позицию Азиатско-Тихоокеанского региона как ключевого драйвера на мировом рынке попкорна. Динамичный рост в этом регионе представляет прибыльные возможности для игроков рынка, желающих извлечь выгоду из меняющихся привычек перекусов разнообразной азиатской потребительской базы.

Последние события

• В августе 2023 года Proper объединилась с KFC, чтобы представить новый продукт — попкорн с курицей. Эта инновационная закуска сочетает в себе знаменитую курицу с попкорном от KFC и попкорн в форме бабочки от Proper Snacks. Сотрудничество направлено на то, чтобы использовать сильные стороны обоих брендов, предлагая отличительный и инновационный опыт перекуса.
• В июне 2024 года Netflix представила новую линейку готовых к употреблению закусок из попкорна, расширив свой бренд на рынке продуктов питания. Попкорн, доступный в различных вкусах, призван улучшить впечатления зрителей от потоковой передачи, предоставляя удобный и приятный вариант перекуса для кинопоказов и сеансов запойного просмотра.
• В январе 2024 года Frito-Lay выпустила новый шоколадный глазированный пончик-попкорн, сочетающий вкусы шоколадных пончиков с их популярным попкорном. Этот инновационный перекус призван предложить уникальное и приятное угощение, расширяя линейку продуктов Frito-Lay и привлекая потребителей, ищущих креативные и вкусные варианты закусок.
• В июле 2024 года KFC представила K-Pop, свой новый корейский куриный попкорн. В новейшем предложении представлены небольшие кусочки курицы, приправленные корейскими специями, что позволяет объединить яркие вкусы с фирменной хрустящей корочкой бренда. K-Pop доступен в торговых точках KFC, ориентированных на потребителей, ищущих инновационные и вкусные варианты закусок.

Ключевые игроки рынка

• Campbell Soup Company
• PepsiCo Inc.
• Conagra Brands, Inc.
• Weaver Popcorn Bulk, LLC
• Quinn Foods LLC
• The HersheyCompany
• The Eagle FamilyFoods Group LLC
• Catapult Enterprises Ltd (PROPER)
• American Pop Corn Company (JOLLY TIME)
• Intersnack Group GmbH & Co.KG

Область отчета

В этом отчете мировой рынок попкорна был сегментирован по следующим категориям, в дополнение к тенденциям отрасли, которые также были подробно описаны ниже

•    Рынок попкорна, По продукту

o Попкорн для микроволновки

•    Рынок попкорна, По каналу продаж

o Гипермаркеты/супермаркеты

o Отдельные розничные торговцы

o Интернет

o Другое

•    Рынок попкорна по регионам

o Северная Америка

§ США

§ Канада

§ Мексика

o Европа

§ Франция

§ Великобритания

§ Италия

§ Германия

§ Испания

o Азиатско-Тихоокеанский регион

§ Китай

§ Индия

§ Япония

§ Австралия

§ Южная Корея

§ Индонезия

o Ближний Восток и Африка

§ Южная Африка

§ Саудовская Аравия

§ ОАЭ

§ Турция

o Южная Америка

§ Колумбия

§ Бразилия