Рынок консервированных супов — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (конденсированные, готовые к употреблению, другие), по каналу продаж (супермаркеты/гипермаркеты, магазины у дома/продуктовые магазины, онлайн, другие), по региону и конкуренции, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок консервированных супов оценивался в 8 190,11 млн долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 4,18% до 2029 года. Глобальный рынок консервированных супов пережил значительный рост и эволюцию в последние годы, отражая меняющиеся потребительские предпочтения, образ жизни и ориентированный на удобство характер современного общества. Консервированный суп, удобный и экономящий время вариант еды, стал основным продуктом питания в домохозяйствах по всему миру. Рынок характеризуется разнообразным ассортиментом супов, удовлетворяющих различные вкусы, диетические предпочтения и культурные влияния.

Факторы, способствующие росту мирового рынка консервированных супов, включают растущий спрос на удобные и готовые к употреблению продукты питания, напряженный образ жизни и все большее внимание к удобству без ущерба для пищевой ценности. Кроме того, расширение ассортимента продукции ключевыми игроками рынка за счет включения более здоровых и премиальных вариантов способствовало устойчивой популярности консервированных супов.

Такие проблемы, как конкуренция со стороны альтернативных готовых к употреблению вариантов, опасения по поводу консервантов и экологические соображения, связанные с упаковкой, влияют на динамику рынка. Поскольку отрасль продолжает адаптироваться к меняющимся предпочтениям потребителей, инновации в области вкусов, ингредиентов и упаковки, вероятно, будут определять будущую траекторию мирового рынка консервированных супов.

Ключевые движущие силы рынка

Изменение образа жизни и предпочтений потребителей

Мировой рынок консервированных супов в значительной степени зависит от меняющегося образа жизни и предпочтений потребителей. В современном обществе, где время часто является дефицитным ресурсом, потребители все чаще ищут удобные и экономящие время решения для еды. Консервированные супы предлагают быстрый и беспроблемный вариант для людей и семей с плотным графиком. Фактор удобства является основным фактором, поскольку консервированные супы устраняют необходимость в длительной подготовке и приготовлении, связанной с традиционными домашними супами.

Поскольку урбанизация продолжается и все больше людей переходят на быстрый образ жизни, ожидается, что спрос на удобные и готовые к употреблению продукты питания, такие как консервированный суп, будет расти. Потребители ценят простоту приготовления и быстрый доступ к теплой, сытной еде без ущерба для вкуса. Участники рынка осознают эту тенденцию и вводят различные варианты консервированных супов, которые отвечают разным вкусам, диетическим требованиям и культурным предпочтениям, тем самым расширяя потребительскую базу.

Изменение пищевых привычек и растущая осведомленность о здоровье и благополучии влияют на типы консервированных супов, которые можно найти на рынке. На рынке наблюдается сдвиг в сторону более здоровых ингредиентов, снижения содержания натрия и включения органических и натуральных компонентов, что соответствует предпочтениям потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Инновации во вкусах, ингредиентах и упаковке

Глобальный рынок консервированных супов переживает волну инноваций с точки зрения вкусов, ингредиентов и упаковки. Чтобы привлечь интерес потребителей и удовлетворить разнообразные предпочтения, производители постоянно представляют новые и уникальные сорта супов. Сюда входят экзотические вкусы, блюда фьюжн-кухни и фирменные супы, которые отвечают определенным диетическим потребностям, таким как безглютеновые, вегетарианские или веганские блюда.

Использование инновационных ингредиентов, включая суперпродукты, древние зерна и растительные белки, становится все более распространенным в рецептурах консервированных супов. Потребители все чаще ищут питательные варианты, которые не только удобны, но и соответствуют их целям в области здоровья и благополучия. В результате участники рынка включают премиальные и ориентированные на здоровье ингредиенты, чтобы дифференцировать свою продукцию и привлечь более широкую потребительскую базу.

Инновации в упаковке также играют решающую роль в развитии рынка консервированных супов. Удобство и портативность являются ключевыми факторами для потребителей, что приводит к разработке удобных для пользователя упаковочных решений. Варианты упаковки на одну порцию и для микроволновой печи повышают фактор удобства, позволяя потребителям легче наслаждаться быстрой и порционной едой. Кроме того, все большую популярность приобретает экологически устойчивая упаковка, что отражает растущую осведомленность и обеспокоенность по поводу экологического воздействия упаковочных материалов.

Расширение портфелей продукции ключевыми игроками рынка

Ключевые игроки на рынке консервированных супов постоянно расширяют свои портфели продукции, чтобы соответствовать меняющимся требованиям потребителей. Рынок характеризуется разнообразным ассортиментом супов, включая традиционные фавориты, международные вкусы и специальные сорта. Такое расширение позволяет производителям обслуживать более широкую аудиторию и захватывать различные сегменты рынка.

Чтобы удовлетворить растущее внимание к здоровью и благополучию, многие компании представляют премиальные и органические варианты консервированных супов. Эти продукты часто содержат ингредиенты с чистой этикеткой, имеют более низкое содержание натрия и сокращенное использование искусственных добавок. Включение более здоровых альтернатив соответствует предпочтениям потребителей в отношении выбора питательных и полезных продуктов питания.

Стратегическое сотрудничество, слияния и поглощения стали обычными стратегиями для участников рынка по укреплению своих позиций и расширению ассортимента продукции. Приобретая или сотрудничая с компаниями, специализирующимися на дополнительных категориях продуктов питания или уникальных ингредиентах, производители могут повысить свою способность предоставлять инновационные и разнообразные варианты консервированных супов.

Развивающиеся рынки и глобализация

В то время как Северная Америка и Европа традиционно были оплотами потребления консервированных супов, развивающиеся рынки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, Латинской Америке и Африке становятся все более важными участниками мирового рынка консервированных супов. Поскольку эти регионы претерпевают экономическое развитие, урбанизацию и изменения в образе жизни потребителей, спрос на удобные и упакованные продукты питания, включая консервированные супы, растет.

Глобализация и возросшее воздействие различных кулинарных влияний привели к растущему принятию консервированных супов в регионах, где традиционные домашние супы были нормой. Адаптируемость консервированных супов к различным вкусовым профилям и культурным предпочтениям делает их хорошо подходящими для международных рынков.

Участники рынка активно ориентируются на эти развивающиеся рынки, адаптируя свою продукцию к местным вкусам, предпочтениям и привычкам питания. Эта глобализация рынка консервированных супов не только расширяет потребительскую базу, но и предоставляет производителям возможности диверсифицировать свои предложения и извлекать выгоду из растущего спроса в неосвоенных регионах.

Основные проблемы рынка

Острая конкуренция и насыщение рынка

Одной из существенных проблем, стоящих перед мировым рынком консервированных супов, является острая конкуренция как между устоявшимися, так и между новыми игроками. Рынок насыщен множеством брендов, предлагающих широкий ассортимент консервированных супов. Эта конкуренция может привести к ценовым войнам и давлению на маржу, поскольку компании стремятся получить конкурентное преимущество. Задача производителей заключается не только в том, чтобы дифференцировать свою продукцию, но и в том, чтобы создать уникальное ценностное предложение, которое найдет отклик у потребителей.

Насыщение рынка создает препятствия для новых участников, стремящихся закрепиться. Создание узнаваемости бренда и лояльности становится все более сложным на переполненном рынке, где предпочтения потребителей разнообразны. В результате компаниям необходимо инвестировать в надежные маркетинговые стратегии, инновации и дифференциацию продукции, чтобы выделиться и захватить долю рынка.

Конкурентная среда меняется с выходом на рынок частных торговых марок и торговых марок магазинов, которые часто предлагают более дешевые альтернативы. Это усиливает конкуренцию для известных брендов, заставляя их постоянно внедрять инновации, улучшать качество и находить экономически эффективные решения для поддержания конкурентоспособности на рынке.

Восприятие потребителей и проблемы со здоровьем

Несмотря на усилия производителей по приведению консервированных супов в соответствие с меняющимися тенденциями в области здоровья и благополучия, сохраняется проблема, связанная с восприятием потребителей и проблемами со здоровьем. Консервированные супы исторически подвергались критике за содержание натрия, использование консервантов и воспринимаемую нехватку свежести по сравнению с домашними альтернативами. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще изучают этикетки продуктов, ищут более чистые ингредиенты и выражают обеспокоенность по поводу пищевой ценности консервированных супов.

Преодоление негативного восприятия и решение проблем со здоровьем требуют от производителей проактивной коммуникации и прозрачности. Просвещение потребителей об усилиях по снижению уровня натрия, исключению искусственных добавок и внедрению более полезных ингредиентов имеет решающее значение. Кроме того, отрасль должна продолжать внедрять инновации для разработки рецептур консервированных супов, которые соответствуют меняющимся ожиданиям в отношении здоровья, не жертвуя вкусом и удобством.

Рост тенденций «чистой этикетки» и органических продуктов представляет собой как возможность, так и проблему. Хотя предложение более здоровых вариантов имеет важное значение, проблема заключается в достижении правильного баланса между здоровьем и удобством, а также в управлении сопутствующими расходами и производственными сложностями.

Проблемы экологической устойчивости и упаковки

Индустрия консервированных супов сталкивается с экологическим воздействием упаковочных материалов и общей устойчивостью своей продукции. Фактор удобства, который делает консервированные супы популярными, также способствует производству значительного количества отходов упаковки. По мере того, как потребители становятся более сознательными в отношении окружающей среды, на производителей оказывается все большее давление с целью принятия устойчивых упаковочных решений и сокращения своего углеродного следа.

Разработка экологически чистых вариантов упаковки без ущерба для целостности и срока годности консервированных супов представляет собой значительную проблему. Хотя некоторые компании переходят на перерабатываемые материалы, изучают биоразлагаемую упаковку или сокращают упаковку в целом, все еще предстоит достичь прогресса в достижении общеотраслевых стандартов устойчивости. Достижение баланса между сохранением свежести продукта, выполнением нормативных требований и принятием устойчивых практик является постоянной проблемой для рынка консервированных супов.

Кроме того, решающее значение имеет решение проблем, связанных с энергоемким характером процессов консервирования и транспортировки. Производители вынуждены оптимизировать свои цепочки поставок и методы производства, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду, связанное со всем жизненным циклом консервированных суповых продуктов.

Внешние экономические факторы и сбои в цепочке поставок

Глобальный рынок консервированных супов уязвим к внешним экономическим факторам и сбоям в цепочке поставок, которые могут существенно повлиять на производство, распределение и общую динамику рынка. Колебания цен на сырье, например, на металлы, используемые в производстве банок, или сельскохозяйственные товары для ингредиентов супов, могут привести к увеличению производственных издержек. Экономические спады, колебания валютных курсов и торговые споры могут еще больше усложнить финансовую ситуацию для производителей.

Сбои в цепочке поставок, вызванные стихийными бедствиями, геополитическими событиями или глобальными кризисами в области здравоохранения, представляют собой серьезную проблему. Например, пандемия COVID-19 выявила уязвимости в глобальных цепочках поставок, что приводит к задержкам производства, дефициту и проблемам с распределением. Производителям нужны надежные стратегии управления рисками и гибкие цепочки поставок, чтобы адаптироваться к непредвиденным обстоятельствам и поддерживать доступность консервированных суповых продуктов на рынке.

Геополитическая напряженность и торговые ограничения могут повлиять на поток сырья и готовой продукции через границы. Чтобы справиться с этой неопределенностью, необходимо стратегическое планирование, диверсификация поставщиков и разработка планов действий в чрезвычайных ситуациях для обеспечения устойчивости рынка консервированных супов перед лицом внешних экономических вызовов.

Основные тенденции рынка

Здоровье и благополучие

Значительной тенденцией, формирующей мировой рынок консервированных супов, является растущее внимание к здоровью и благополучию. Потребители становятся более сознательными в отношении своего здоровья и ищут варианты продуктов, которые соответствуют их целям в области питания. В ответ на эту тенденцию индустрия консервированных супов переживает всплеск спроса на продукты, которые предлагают не только удобство, но и пользу для здоровья.

Производители пересматривают рецепты своих консервированных супов, чтобы снизить уровень натрия, исключить искусственные добавки и включить более полезные ингредиенты. Растет предпочтение супам с натуральными и чистыми ингредиентами, удовлетворяющими потребности потребителей, ищущих питательные варианты блюд. Кроме того, в отрасли наблюдается рост специализированных супов, которые удовлетворяют особые диетические предпочтения, такие как безглютеновые, вегетарианские и веганские варианты.

Включение суперпродуктов, древних зерновых и растительных белков в консервированные супы набирает обороты, обеспечивая более здоровую альтернативу традиционным рецептам. Тенденции в области здоровья и благополучия влияют не только на ингредиенты, но и на общее позиционирование консервированных супов, при этом многие бренды продвигают свою продукцию как часть сбалансированной и питательной диеты.

Премиумизация и инновации во вкусах

Еще одной заметной тенденцией на мировом рынке консервированных супов является премиализация продуктов и акцент на инновации во вкусах. Потребители все больше стремятся исследовать уникальные и экзотические вкусы, и они ищут изысканные кулинарные впечатления даже от полуфабрикатов, таких как консервированный суп. Чтобы удовлетворить этот спрос, производители вводят премиальные и изысканные сорта, которые выходят за рамки традиционных суповых предложений.

Премиальные консервированные супы часто содержат высококачественные ингредиенты, инновационные вкусовые профили и кустарные методы приготовления. Эти продукты нацелены на потребителей, которые ищут более изысканные и удовлетворяющие суповые впечатления. Инновации во вкусе выходят за рамки традиционных вариантов, и производители представляют международные и фьюжн-кухни, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы.

Использование уникальных трав, специй и региональных ингредиентов становится все более распространенным в консервированных супах, улучшая общий вкус и привлекательность. Эта тенденция не только удовлетворяет предпочтения потребителей в отношении разнообразных и изысканных вкусов, но и позволяет брендам дифференцироваться на конкурентном рынке.

Устойчивость и экологичная упаковка

Устойчивость стала значимой тенденцией на мировом рынке консервированных супов, обусловленной растущей экологической осведомленностью потребителей. Поскольку устойчивость становится ключевым фактором при принятии решений о покупке, производители прилагают усилия для сокращения своего воздействия на окружающую среду, особенно в отношении упаковки.

В отрасли наблюдается переход к экологически чистым упаковочным решениям, включая использование перерабатываемых материалов, биоразлагаемых вариантов и сокращение упаковки в целом. Некоторые бренды изучают инновационные форматы упаковки, которые минимизируют отходы и воздействие на окружающую среду. Компании также сосредоточены на оптимизации всего жизненного цикла продукта, от поиска сырья до производственных процессов и транспортировки, чтобы создать более устойчивую индустрию консервированных супов.

Устойчивые практики не только находят отклик у экологически сознательных потребителей, но и способствуют формированию лояльности к бренду. По мере того, как растет давление со стороны регулирующих органов и ожидания потребителей в отношении корпоративной ответственности, устойчивость, скорее всего, останется ключевой тенденцией, определяющей будущее рынка консервированных супов.

Цифровизация и электронная коммерция

Цифровизация торговли трансформирует способ, которым консервированные супы попадают к потребителям. Рост платформ электронной коммерции и онлайн-покупок продуктов питания открыл новые каналы сбыта для производителей. Потребители все чаще обращаются к онлайн-платформам для покупки основных продуктов питания, включая консервированные супы, из-за удобства доставки на дом и возможности изучить широкий спектр вариантов.

Цифровое пространство также предоставляет брендам возможность напрямую взаимодействовать с потребителями через социальные сети, маркетинг влияния и онлайн-акции. Эта тенденция меняет маркетинговые стратегии, позволяя компаниям повышать узнаваемость бренда, собирать отзывы потребителей и адаптировать свои предложения на основе информации о рынке в реальном времени. Цифровизация способствует прозрачности и общению между брендами и потребителями. Информация о продукте, включая ингредиенты, методы поиска поставщиков и усилия по обеспечению устойчивости, легко доступна в Интернете, что влияет на решения о покупке. По мере того, как цифровой ландшафт продолжает развиваться, рынок консервированных супов, вероятно, станет свидетелем дальнейшей интеграции технологий в маркетинг, дистрибуцию и стратегии взаимодействия с потребителями.

Сегментарные аналитические данные

Типовые аналитические данные

Тенденция «Готовые к употреблению» (RTE) переживает устойчивый рост на мировом рынке консервированных супов, отражая меняющиеся предпочтения и напряженный образ жизни потребителей. Поскольку удобство становится первостепенным фактором в выборе продуктов питания, спрос на консервированные супы RTE растет. Эти продукты предлагают потребителям быстрое и беспроблемное решение для еды, устраняя необходимость в обширной подготовке. Консервированные супы RTE удовлетворяют растущий спрос на варианты, которые можно есть на ходу, что делает их особенно популярными среди людей с плотным графиком. Производители реагируют на эту тенденцию, расширяя свои линейки консервированных супов RTE, включая разнообразные вкусы, высококачественные ингредиенты и инновационные упаковочные решения для повышения портативности. Рост сегмента RTE подчеркивает адаптивность рынка к современным потребностям потребителей и сохраняющуюся значимость удобства в меняющемся ландшафте потребления консервированных супов.

Аналитика каналов продаж

Онлайн-продажи демонстрируют значительный рост на мировом рынке консервированных супов, поскольку потребители все чаще обращаются к платформам электронной коммерции для своих потребностей в покупке продуктов питания. Удобство и доступность, предлагаемые онлайн-каналами, подтолкнули к всплеску покупок консервированных супов. Потребители ценят простоту просмотра широкого спектра вариантов, сравнения цен и доставки продуктов прямо к порогу. Онлайн-платформы позволяют брендам охватывать более широкую аудиторию и участвовать в стратегиях прямого взаимодействия с потребителем. Эта тенденция еще больше усиливается за счет интеграции усилий цифрового маркетинга, рекламных акций и возможности собирать информацию о потребителях в режиме реального времени. По мере того, как онлайн-покупки продуктов питания становятся все более распространенными, мировой рынок консервированных супов адаптируется к этому изменению в поведении потребителей, делая упор на цифровизацию для повышения доступности и удовлетворения меняющихся предпочтений технически подкованных потребителей.

Региональные данные

Северная Америка является доминирующим регионом на мировом рынке консервированных супов благодаря сочетанию исторических предпочтений, напряженного образа жизни и устоявшейся рыночной инфраструктуры. Потребители региона ценят удобство консервированных супов как быстрых, готовых к употреблению вариантов еды, что соответствует быстрому темпу североамериканского образа жизни. Основные игроки в пищевой промышленности давно осознали и извлекли выгоду из этого спроса, предлагая широкий ассортимент консервированных супов на любой вкус. Кроме того, надежные дистрибьюторские сети региона и присутствие в розничной торговле способствуют укреплению рынка. В то время как другие регионы демонстрируют рост, Северная Америка остается ключевым драйвером рынка, демонстрируя неизменную популярность консервированных супов и способность отрасли адаптироваться к меняющимся потребностям потребителей на этом динамичном рынке.

Последние события

• В апреле 2023 года компания F Whitlock & Sons объявила о запуске трех новых вкусов консервированных супов. Эти новые вкусы включают курицу пери-пери, марокканский острый морковно-чечевичный суп и томатный, паприку и кукурузный гумбо по-луизиански. Кроме того, компания заявляет, что ассортимент не содержит искусственных красителей, консервантов или ароматизаторов.
• В январе 2023 года компания Campbell Soup Company представляет консервированный куриный суп с лапшой Chunky Ghost pepper. По словам бренда, куриный суп с лапшой и перцем Chunky's Ghost в 13 раз острее куриного супа с лапшой Chunkyspicy, но при этом сохраняет настоящий пикантный вкус курицы и овощей. Каждый куриный суп с лапшой и перцем Chunky Ghost поставляется с охлаждающей упаковкой, в которую входят охлаждающая ткань, вентилятор, повязка от пота и салфетки.

Ключевые игроки рынка

• Campbell Soup Company
• General Mills Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• The Kraft Heinz Company
• Unilever Plc
• Amy's Kitchen Inc.
• Baxters Food Group Limited
• Бар-Харбор Foods
• BCI Foods Inc.
• SpragueFoods, Ltd.

Область отчета

В этом отчете глобальный рынок консервированных супов был сегментирован по следующим категориям в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок консервированных супов По типу

o Конденсированный

o Готовый к употреблению

• Рынок консервированных супов По продажам Канал

o Супермаркеты/Гипермаркеты

o Продавцы товаров повседневного спроса/продуктов питания

o Интернет

o Другое

• Рынок консервированных супов по регионам

o Северная Америка

§ США

§ Канада

§ Мексика

o Европа

§ Франция

§ Великобритания

§ Италия

§ Германия

§ Испания

o Азиатско-Тихоокеанский регион

§ Китай

§ Индия

§ Япония

§ Австралия

§ Южная Корея

§ Индонезия

o Ближний Восток и Африка

§ Южная Африка

§ Саудовская Аравия

§ ОАЭ

§ Турция

o Южная Америка

§ Колумбия

§ Бразилия