Рынок пищевых хлопьев — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (пшеничные хлопья, рисовые хлопья, кукурузные хлопья и другие), по каналу продаж (гипермаркеты/супермаркеты, универмаги, интернет-магазины и другие), по региону и конкуренции, 2019–2029 гг.

Глобальный рынок пищевых хлопьев оценивался в 6,12 млрд. долл. США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 7,1% до 2029 года. Глобальный рынок пищевых хлопьев в последние годы пережил значительный рост и трансформацию, обусловленные изменением предпочтений потребителей и растущей осведомленностью о здоровье и благополучии. Пищевые хлопья, которые включают такие продукты, как сухие завтраки, овсянка и рисовые хлопья, стали основным продуктом во многих домохозяйствах по всему миру. Рост этого рынка можно объяснить растущим спросом на удобные, питательные и вкусные варианты завтрака.

Одним из ключевых факторов глобального рынка пищевых хлопьев является растущее осознание своего здоровья среди потребителей. Многие съедобные хлопья продаются как обезжиренные, с высоким содержанием клетчатки и обогащенные необходимыми витаминами и минералами. Это обращение к потребителям, заботящимся о своем здоровье, привело к увеличению потребления этих продуктов. Кроме того, изменение образа жизни и более плотный график обусловили спрос на готовые к употреблению и готовые к употреблению решения для завтрака на ходу, что сделало съедобные хлопья привлекательным выбором.

На рынке также наблюдается всплеск инноваций и диверсификации продукции, при этом производители представляют новые вкусы и ингредиенты, чтобы удовлетворить более широкую потребительскую базу. Кроме того, глобальный рынок съедобных хлопьев расширил свое присутствие из-за растущей урбанизации и улучшения каналов сбыта. С ростом осознания важности здорового завтрака рынок съедобных хлопьев готов к дальнейшему росту и инновациям в ближайшие годы, поскольку он адаптируется к меняющимся потребностям потребителей по всему миру.

Ключевые движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и благополучия

Одним из основных движущих сил мирового рынка съедобных хлопьев является растущий акцент на здоровье и благополучии. Потребители все чаще ищут питательные и сбалансированные варианты завтрака, и съедобные хлопья соответствуют этим предпочтениям. Многие съедобные хлопья позиционируются как здоровый выбор завтрака, предлагая варианты с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и обогащенные. Потребители активно ищут продукты, которые способствуют их общему благополучию, что делает съедобные хлопья привлекательным выбором. По мере того, как растет обеспокоенность по поводу ожирения и проблем со здоровьем, связанных с образом жизни, ожидается, что спрос на более здоровые альтернативы завтраку будет расти, что еще больше подстегнет рынок съедобных хлопьев.

Изменение образа жизни и удобство

Современный образ жизни характеризуется плотным графиком, более длительными поездками на работу и нехваткой времени. В результате потребители часто отдают приоритет удобству в выборе продуктов питания, делая готовые к употреблению и варианты завтрака на ходу, такие как съедобные хлопья, более привлекательными. Эти продукты легко приготовить, они требуют минимального времени и усилий, что особенно важно для работающих специалистов и семей с напряженным утром. Спрос на решения для завтрака, которые удовлетворяют потребность в скорости и удобстве, является значительным фактором роста рынка пищевых хлопьев.

Инновации и диверсификация продукции

Производители пищевых хлопьев постоянно внедряют инновации, чтобы соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей. Это включает внедрение новых вкусов, ингредиентов и формул продуктов. Отрасль реагирует на требования потребителей к разнообразию и волнению в выборе завтраков. От классической овсянки и кукурузных хлопьев до гранолы и мюсли ассортимент продукции расширяется, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы. Кроме того, производители уделяют внимание диетическим ограничениям, предлагая безглютеновые, органические и не содержащие ГМО варианты. Эти неустанные инновации повышают конкурентоспособность рынка и его способность обслуживать более широкую потребительскую базу.

Урбанизация и увеличение располагаемого дохода

Урбанизация и рост располагаемого дохода являются важными движущими силами рынка съедобных хлопьев. По мере того, как все больше людей переезжают в городские районы, их образ жизни и пищевые предпочтения меняются. Городские жители часто ищут удобные и легкодоступные варианты питания, и съедобные хлопья идеально соответствуют этому критерию. Кроме того, увеличение располагаемого дохода позволяет потребителям исследовать и инвестировать в премиальные и фирменные съедобные хлопья. Эта тенденция особенно заметна на развивающихся рынках, где рост доходов способствует изменению выбора в питании. Рост городского населения и повышение уровня доходов создают благоприятную среду для расширения рынка.

Глобальное распространение и доступность

Глобальный рынок пищевых хлопьев выигрывает от хорошо налаженных сетей распространения, что делает эти продукты широко доступными. Влияние глобализации и международной торговли расширило охват пищевых хлопьев в разных регионах и странах. Теперь на полках магазинов по всему миру можно часто встретить популярные бренды и разнообразные пищевые хлопья. Такая доступность способствует повышению осведомленности потребителей и стимулирует спрос на новых рынках. Легкость, с которой потребители могут получить доступ к этим продуктам, способствовала их широкой популярности, что еще больше стимулирует рост рынка.

Основные проблемы рынка

Проблемы со здоровьем и питанием

Хотя тенденции в области здоровья и хорошего самочувствия являются движущей силой рынка пищевых хлопьев, они также представляют собой проблему. Потребители становятся все более заботящимися о своем здоровье и тщательно изучают питательную ценность потребляемых ими продуктов. Некоторые съедобные хлопья, особенно подслащенные или обработанные, могут содержать добавленные сахара, искусственные ароматизаторы и консерванты. Эти добавки могут отпугивать потребителей, заботящихся о своем здоровье, и усиливать опасения по поводу общей пищевой ценности съедобных хлопьев. Кроме того, проблемы, связанные с аллергенами, глютеном и ингредиентами ГМО, могут ограничивать привлекательность рынка для определенных сегментов потребителей. Производители вынуждены пересматривать формулу своей продукции, чтобы решать эти проблемы, сохраняя при этом вкус и удобство.

Конкуренция и насыщенность

Рынок съедобных хлопьев является высококонкурентным и насыщенным многочисленными брендами и предложениями продуктов. От традиционных кукурузных хлопьев и овсянки до гранолы, мюсли и широкого спектра вкусовых вариантов у потребителей есть изобилие выбора. Такое насыщение может затруднить для новых участников закрепление на рынке. Известные бренды должны постоянно внедрять инновации, чтобы оставаться актуальными и конкурентоспособными. Более мелкие производители могут испытывать трудности в конкуренции с более крупными игроками, имеющими большие ресурсы для исследований, разработок, маркетинга и дистрибуции. В результате конкурентная природа рынка является проблемой как для существующих, так и для потенциальных участников.

Сбои в цепочке поставок

Глобальный рынок пищевых хлопьев зависит от сложной цепочки поставок, которая включает в себя закупки, переработку и дистрибуцию. Такие факторы, как изменение климата, стихийные бедствия и геополитические события, могут нарушить эту цепочку поставок. Например, плохой урожай зерновых культур из-за неблагоприятных погодных условий может привести к увеличению затрат на сырье, что повлияет на производство и, в конечном итоге, на потребительские цены. Кроме того, сбои в транспортировке, такие как нехватка контейнеров и перегруженность портов, могут повлиять на своевременную доставку сырья и готовой продукции. Производителям на рынке пищевых хлопьев необходимо ориентироваться в этих проблемах цепочки поставок и обеспечивать постоянный доступ к ингредиентам и эффективное производство.

Вкусы и предпочтения потребителей

Удовлетворение вкусов и предпочтений потребителей является постоянной проблемой для рынка пищевых хлопьев. Вкус субъективен, и предпочтения значительно различаются в зависимости от региона и демографической группы. Некоторые потребители предпочитают традиционные, простые хлопья, в то время как другие отдают предпочтение экзотическим вкусам и ингредиентам. Такое разнообразие предпочтений может усложнить для производителей разработку продуктов, которые найдут отклик у широкой аудитории. Кроме того, вкусы потребителей могут быстро меняться под влиянием таких факторов, как меняющиеся диетические тенденции и культурные влияния. Производители должны проводить тщательные исследования рынка и инвестировать в разработку продукта, чтобы оставаться в курсе этих меняющихся предпочтений, что усложняет управление портфелем продуктов.

Соблюдение нормативных требований и маркировка

Нормативные требования и стандарты маркировки представляют собой значительную проблему для рынка пищевых хлопьев. В разных странах и регионах действуют разные правила и положения, касающиеся безопасности пищевых продуктов, маркировки пищевой ценности и заявлений об ингредиентах. Производители, работающие на нескольких рынках, должны ориентироваться в этом нормативном ландшафте и обеспечивать соблюдение уникальных требований каждого региона. Маркировка, в частности, является важным аспектом, поскольку потребители полагаются на нее, чтобы делать осознанный выбор в отношении потребляемых ими продуктов. Вводящая в заблуждение или неточная маркировка может привести к негативной реакции потребителей, юридическим последствиям и ущербу репутации бренда. Быть в курсе изменений в регулировании и поддерживать соответствие на различных рынках — сложная и ресурсоемкая задача.

Основные тенденции рынка

Растительные и веганские варианты

В последние годы наблюдается существенный сдвиг в сторону растительных и веганских диет. Эта тенденция не ограничивается определенными географическими регионами; это глобальное движение, обусловленное соображениями здоровья, окружающей среды и этики. В ответ на это рынок съедобных хлопьев пережил всплеск растительных и веганских вариантов. Традиционные молочные хлопья заменяются альтернативами, такими как миндальное, соевое и кокосовое молоко. Кроме того, в хлопья включаются растительные источники белка, такие как бобовые, орехи и семена, предоставляя потребителям разнообразный выбор, соответствующий их диетическим предпочтениям. По мере роста осведомленности потребителей о влиянии животноводства на окружающую среду, ожидается, что спрос на растительные съедобные хлопья будет продолжать расти.

Чистая этикетка и натуральные ингредиенты

Потребители становятся все более осведомленными об ингредиентах в потребляемых ими продуктах. Растет спрос на чистые этикетки и минимально обработанные продукты. В ответ на это производители на рынке пищевых хлопьев сосредотачиваются на использовании натуральных, цельных ингредиентов с минимальным количеством добавок и консервантов. Эта тенденция включает удаление искусственных красителей, ароматизаторов и подсластителей из зерновых продуктов. Многие потребители предпочитают простые, легко узнаваемые ингредиенты, такие как цельные зерна, орехи и сухофрукты. Производители также прилагают усилия для закупки не ГМО и органических ингредиентов, реагируя на обеспокоенность потребителей относительно воздействия генетической модификации на окружающую среду и ее последствий для здоровья.

Инновации в области устойчивого развития и упаковки

Глобальный толчок к устойчивому развитию распространился на процессы упаковки и производства съедобных хлопьев. Производители предпринимают шаги для сокращения своего воздействия на окружающую среду, внедряя более экологичные методы. Это включает использование перерабатываемых, компостируемых или многоразовых упаковочных материалов, а также сокращение общего объема отходов упаковки. Кроме того, некоторые компании инвестируют в энергоэффективные и экологически чистые производственные процессы. Этический и ответственный подбор ингредиентов также является важным аспектом тенденции к устойчивому развитию, поскольку производители все больше привержены принципам справедливой торговли и поддерживают местные сообщества. Поскольку потребители становятся более экологически сознательными, эти усилия соответствуют их ценностям и предпочтениям.

Персонализация и кастомизация

Потребительский спрос на персонализацию и кастомизацию проник на рынок съедобных хлопьев. Компании инвестируют в технологии и разработку продуктов, чтобы предоставить потребителям возможность персонализировать свой завтрак. Это включает платформы и приложения, которые позволяют клиентам создавать индивидуальные смеси злаков, мюсли и гранолы на основе их вкуса и диетических требований. Многие производители также предлагают варианты контроля порций и упаковки, предназначенной для отдельных порций. Эти инициативы дают потребителям чувство собственности над своим выбором завтрака, что особенно привлекательно на сегодняшнем потребительском рынке.

Функциональные и богатые питательными веществами разновидности

Еще одной важной тенденцией на рынке пищевых хлопьев является разработка функциональных и богатых питательными веществами продуктов. Потребители все чаще ищут продукты, которые обеспечивают дополнительную пользу для здоровья помимо основного питания. Чтобы удовлетворить этот спрос, производители включают в свои продукты суперпродукты, такие как семена чиа, киноа и ягоды асаи. Эти ингредиенты известны своей высокой питательной ценностью и потенциальной пользой для здоровья. Помимо суперпродуктов, производители сосредотачиваются на обогащении своей продукции витаминами, минералами и пробиотиками для поддержки здоровья пищеварительной системы. Эти функциональные и богатые питательными веществами сорта предназначены для потребителей, которые ищут завтрак, который не только утоляет голод, но и способствует общему благополучию.

Сегментарные данные

Типовые данные

В последние годы на мировом рынке съедобных хлопьев наблюдается заметный всплеск спроса на кукурузные хлопья. Кукурузные хлопья, классические хлопья для завтрака, сохранили свою популярность и даже пережили возрождение, чему способствовало несколько ключевых факторов.

Во-первых, заботящийся о своем здоровье потребитель вносит значительный вклад в растущий спрос на кукурузные хлопья. Люди все чаще ищут питательные и удобные варианты завтрака, а кукурузные хлопья предлагают баланс между вкусом и пользой для здоровья. Многие бренды предлагают кукурузные хлопья с низким содержанием сахара и цельнозерновые, которые соответствуют предпочтениям людей, стремящихся к более здоровому образу жизни. Кукурузные хлопья также не содержат глютена, что делает их доступными для людей с ограничениями в питании или чувствительностью, что еще больше расширяет их потребительскую базу.

Кроме того, универсальность кукурузных хлопьев сыграла ключевую роль в их возросшем спросе. Кукурузные хлопья не ограничиваются тем, чтобы быть просто хлопьями для завтрака; они используются в различных кулинарных приложениях, таких как покрытие для жареных или запеченных блюд и как ингредиент в закусочных батончиках и десертах. Эта адаптивность и универсальность делают кукурузные хлопья ценным основным продуктом на многих кухнях, а их разнообразные возможности использования привели к их растущей популярности на мировом рынке пищевых хлопьев.

Аналитика каналов продаж

В последние годы на мировом рынке пищевых хлопьев наблюдался значительный рост спроса через каналы онлайн-продаж, что отражает изменение потребительского ландшафта и предпочтений покупателей. Несколько факторов способствуют этой растущей тенденции в онлайн-продажах.

Во-первых, удобство и доступность электронной коммерции сыграли ключевую роль в стимулировании спроса на съедобные хлопья через онлайн-платформы. Потребители, особенно в городских районах, все больше отдают предпочтение простоте заказа любимых марок хлопьев, не выходя из дома. Это удобство устраняет необходимость посещения физических магазинов, экономя время и усилия. Более того, широкий выбор, представленный в Интернете, позволяет потребителям исследовать различные бренды, вкусы и диетические предпочтения, что является значительным преимуществом для тех, кто ищет уникальные или специализированные продукты.

Во-вторых, пандемия COVID-19 ускорила переход к онлайн-покупкам продуктов, включая съедобные хлопья. Поскольку потребители стремились свести к минимуму личное взаимодействие, онлайн-покупки продуктов стали безопасной и практичной альтернативой. Эта тенденция сохраняется, поскольку потребители привыкли к удобству и гибкости онлайн-покупок. Розничные торговцы и производители отреагировали расширением своего присутствия в Интернете, оптимизацией пользовательских интерфейсов и предоставлением эффективных вариантов доставки на дом, что еще больше подстегнуло спрос на съедобные хлопья через каналы электронной коммерции. Канал онлайн-продаж готов продолжить свой рост, поскольку потребители все больше отдают приоритет удобству, разнообразию и безопасности в своих покупках.

Региональные данные

Азиатско-Тихоокеанский регион в последние годы стал значительным фактором, способствующим росту спроса на мировом рынке съедобных хлопьев. Несколько факторов подпитывают этот повышенный аппетит к съедобным хлопьям в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Во-первых, изменение пищевых привычек и эволюция образа жизни являются движущей силой всплеска спроса. Поскольку все больше людей в Азиатско-Тихоокеанском регионе перенимают привычки завтракать в западном стиле, растет предпочтение удобным, готовым к употреблению вариантам завтрака, включая съедобные хлопья. Эти продукты хорошо вписываются в быстрый городской образ жизни во многих азиатских городах, где у потребителей часто мало времени на приготовление традиционных завтраков. Во-вторых, тренд на здоровье и благополучие набрал существенный импульс в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и воспринимают съедобные хлопья, особенно те, которые сделаны из цельного зерна и обогащены необходимыми питательными веществами, как питательный выбор для завтрака. Кроме того, многие съедобные хлопья удовлетворяют особые диетические предпочтения, такие как безглютеновые, органические или с низким содержанием сахара варианты, которые привлекают широкий круг потребителей.

Поскольку спрос на съедобные хлопья продолжает расти в Азиатско-Тихоокеанском регионе, производители извлекают выгоду из этой тенденции, внедряя различные вкусы и рецептуры, чтобы удовлетворить местные вкусы. Кроме того, надежные маркетинговые и дистрибьюторские усилия еще больше подпитывают расширение рынка в этом динамичном и разнообразном регионе. Растущий спрос на съедобные хлопья в Азиатско-Тихоокеанском регионе подчеркивает глобальный охват и адаптивность этого основного продукта завтрака.

Последние события

• В октябре 2023 года североамериканское подразделение по производству зерновых компании Kellogg Company окончательно разделилось на две отдельные публичные компании, Kellanova и WK Kellogg Co. По данным компании, разделение приведет к созданию двух более сильных, более целенаправленных предприятий, каждое из которых будет иметь многообещающее финансовое будущее.

• Kellanova запустила новую брендовую кампанию для кукурузных хлопьев Kellogg's с использованием первой работы Bastion в 2024 году. История путешествия кукурузных хлопьев с австралийских ферм на австралийские столы рассказывается глазами культового талисмана бренда, петуха Корнелиуса, в последней рекламе бренда «Простая Доброта."

Ключевые игроки рынка

• The Hain Celestial Group, Inc.
• Nature's Path Foods, Inc.
• Nestlé SA
• Dr. August Oetker KG
• WK Kellogg Co,
• Bagrrys India Limited
• H. & J. Brüggen KG
• Hometown Food Company
• PepsiCo, Inc.
• General Mills Inc.

Область отчета

В этом отчете глобальный рынок пищевых хлопьев был сегментирован на следующие категории в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

• Рынок пищевых хлопьев По типу

o Пшеничные хлопья

o Рисовые хлопья

o Кукурузные Хлопья

• Рынок пищевых хлопьев По каналу продаж

o Гипермаркеты/супермаркеты

o Ведомственные розничные торговцы

o Интернет

• Рынок пищевых хлопьев по регионам

o Азиатско-Тихоокеанский регион

§ Китай

§ Япония

§ Индия

§ Вьетнам

§ Южная Корея

o Северная Америка

§ США

§ Канада

§ Мексика

o Европа

§ Франция

§ Германия

§ Испания

§ Италия

§ Великобритания

o Ближний Восток и Африка

§ Южная Африка

§ Саудовская Аравия

§ ОАЭ

§ Турция

§ Кувейт

§ Египет

o Южная Америка