Рынок кокосового алкоголя — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (кокосовое вино, пиво, другие), по каналу сбыта (офлайн, онлайн), по региону и конкуренции, 2019–2029 гг.

Мировой рынок кокосового спирта оценивался в 172,4 млн. долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 4,6% до 2029 года. Кокосовый спирт, получаемый из сока кокосовых пальм, является универсальным напитком, который приобрел популярность благодаря своему уникальному вкусу и потенциальной пользе для здоровья. Традиционно производимый путем естественной ферментации сока, кокосовый спирт также может быть перегнан для создания более крепких спиртных напитков. Спрос на кокосовый спирт подпитывается несколькими факторами, включая растущее предпочтение потребителей растительных продуктов, растущую популярность уникальных и крафтовых спиртных напитков и рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих натуральные и устойчивые варианты. Ожидается, что рынок кокосового спирта значительно вырастет, что отражает положительную тенденцию как в производстве, так и в потреблении. Его тропическая сущность и экзотическая привлекательность сделали его все более популярным на мировом рынке, особенно среди потребителей, ищущих новые и уникальные вкусовые ощущения. Этот спрос обусловлен повышенным интересом к разнообразным вкусовым профилям и желанием попробовать что-то отличное от обычных предложений. Глобальный рынок кокосового спирта готов к существенному росту доходов и расширению рынка, обусловленному растущим спросом и разнообразными сферами применения. Растущий интерес потребителей к растительным и натуральным напиткам еще больше подтолкнул рынок. Кроме того, привлекательность кокосового спирта выходит за рамки традиционного потребления, поскольку он все чаще используется в коктейлях и кулинарных изделиях, что добавляет ему универсальности и охвата рынка. Расширение каналов дистрибуции, как онлайн, так и офлайн, сыграло решающую роль в стимулировании роста рынка. Онлайн-платформы сделали кокосовый спирт более доступным для более широкой аудитории, что способствовало его растущей популярности. В результате ожидается, что рынок кокосового спирта продолжит свою восходящую траекторию, извлекая выгоду из растущего спроса на инновационные и полезные для здоровья варианты напитков.

Движущие силы рынка

Растущее предпочтение потребителями продуктов на растительной основе

Одним из существенных движущих сил рынка кокосового спирта является растущее предпочтение потребителями продуктов на растительной основе. По мере того, как все больше людей переходят на веганский и вегетарианский образ жизни, резко возрос спрос на растительные напитки, включая кокосовый спирт. Этот сдвиг обусловлен растущей осведомленностью об экологических и медицинских преимуществах, связанных с растительным рационом питания. Согласно отчету, опубликованному Ассоциацией производителей растительных продуктов питания в 2023 году, продажи растительных продуктов питания достигли 8,1 млрд долларов США, что на 79% больше, чем за предыдущие пять лет. Уровень проникновения в домохозяйства и повторных покупок оставался высоким — 62% и 81% соответственно. С 2021 по 2023 год во многих категориях растительных продуктов наблюдался рост продаж, включая готовые к употреблению напитки на растительной основе. Потребители ищут натуральные и органические альтернативы традиционным продуктам животного происхождения, что делает кокосовый спирт привлекательным вариантом.

Устойчивые и этичные методы производства

Устойчивые и этичные методы производства становятся все более важными для потребителей, и производство кокосового спирта хорошо соответствует этим ценностям. Кокосовый спирт получают из возобновляемого сока кокосовых пальм, что делает его экологически чистым выбором. Использование устойчивых методов ведения сельского хозяйства и закупок на основе принципов справедливой торговли находит большой отклик у потребителей, заботящихся об окружающей среде. Бренды, подчеркивающие свою приверженность принципам устойчивости и этичного производства, завоевывают популярность на рынке. Такое соответствие потребительским ценностям не только повышает репутацию бренда, но и стимулирует спрос на кокосовый спирт. Поскольку все больше потребителей ищут продукты, которые отражают их экологические и этические проблемы, ожидается, что рынок кокосового спирта будет расти. Таким образом, акцент на устойчивости и этических практиках является ключевым фактором в расширении спроса на кокосовый спирт, привлекая расширяющуюся базу экологически сознательных и социально ответственных потребителей.

Расширение каналов сбыта

Расширение каналов сбыта, особенно онлайн-розницы, внесло значительный вклад в рост рынка кокосового спирта. Платформы электронной коммерции упростили доступ к разнообразному ассортименту кокосового спирта из разных регионов, что сделало удобным для потребителей изучение и покупку этих уникальных напитков. Простота онлайн-покупок в сочетании с возможностью сравнивать продукты и цены привели к росту продаж в этом сегменте рынка.

Более того, стратегическое партнерство с крупными розничными сетями и специализированными розничными торговцами повысило видимость и доступность кокосового спирта. Это сотрудничество не только расширило охват кокосового спирта, но и повысило осведомленность и интерес потребителей. В результате рынок пережил существенный рост, обусловленный доступностью и удобством, предоставляемыми этими расширенными каналами сбыта. Этот драйвер подчеркивает важность стратегий онлайн- и офлайн-ритейла в продвижении и поддержании спроса на кокосовый спирт во всем мире.

Рост располагаемых доходов

Рост располагаемых доходов, особенно на развивающихся рынках, оказал положительное влияние на рынок кокосового спирта. Поскольку у потребителей больше покупательной способности, они готовы тратить деньги на премиальные и экзотические напитки. Эта тенденция особенно очевидна в таких регионах, как Азиатско-Тихоокеанский регион, где экономический рост привел к увеличению потребительских расходов на предметы роскоши и образа жизни, включая высококачественный кокосовый спирт.

Растущий интерес к миксологии и коктейлям

Растущий интерес к миксологии и крафтовым коктейлям также подстегнул спрос на кокосовый спирт. Бармены и миксологи постоянно ищут уникальные ингредиенты для создания инновационных и привлекательных коктейлей. Кокосовый спирт с его отличительным вкусовым профилем является популярным выбором для тропических и экзотических напитков. Эта тенденция усиливается ростом культуры коктейлей в городских районах и увеличением числа баров и ресторанов, предлагающих крафтовые коктейли в своих меню. В 2023 году Creamy Creation представляет новый веганский кокосовый сливочный ликер, изготовленный из настоящих кокосовых сливок, предлагая универсальную и премиальную основу для создания уникальных напитков, которые удовлетворяют растущий спрос на растительные альтернативы в индустрии напитков. Продукт предоставляет бесконечные возможности для создания различных напитков, от классических коктейлей до инновационных смесей и готовых к употреблению напитков, демонстрируя свою совместимость как с коричневыми, так и с фруктовыми вкусами. Creamy Creation подчеркивает важность инноваций в индустрии напитков, и новый веганский кокосовый кремовый ликер иллюстрирует эту приверженность, предлагая основу, которая находит отклик у заботящихся о своем здоровье потребителей, ищущих первоклассный выбор. Кокосовый кремовый ликер можно использовать для создания популярных коктейлей, таких как Piña Colada, удовлетворяя растущий интерес потребителей к многокультурным вкусам и делая его ценным дополнением к инструментарию любого миксолога.

Основные проблемы рынка

Проблемы цепочки поставок и производства

Производство кокосового спирта в значительной степени зависит от доступности кокосового сока, на который, в свою очередь, влияют сезонные и климатические условия. Неблагоприятные погодные условия, такие как засухи или чрезмерные осадки, могут отрицательно повлиять на урожайность кокосов, что приведет к дефициту поставок. По данным FAOSTAT за 2019 год, кокос является шестым по величине культивируемым фруктом в мире, выращиваемым в 87 странах на 11,8 млн гектаров. Ежегодно он производит около 63 млн тонн орехов, а валовая стоимость производства составляет 9,7 млрд долларов США. (На Филиппины (31%), Индонезию (24%) и Индию (18%) приходится примерно 73% от общего объема производства кокосов в мире. Кокосы в основном выращиваются в тропических регионах, что ограничивает географические районы, где может производиться кокосовый спирт. Эта зависимость от конкретных регионов может привести к сбоям в цепочке поставок, если возникнут локальные проблемы, такие как политическая нестабильность, стихийные бедствия или нехватка рабочей силы. Обеспечение устойчивого снабжения кокосов имеет решающее значение для долгосрочной жизнеспособности рынка. Чрезмерный сбор урожая и неэффективные методы ведения сельского хозяйства могут истощить ресурсы кокосов и нанести вред окружающей среде, что создает серьезную проблему для поддержания стабильных поставок.

Проблемы регулирования и соответствия

Нормативная среда для алкогольных напитков сильно различается в разных странах. Производители кокосового спирта должны ориентироваться в различных правовых требованиях, включая маркировку, стандарты качества и правила импорта/экспорта. Соблюдение этих различных правил может быть сложным и дорогостоящим. Получение необходимых лицензий на производство и распространение алкоголя может быть обременительным процессом, включающим множество одобрений от местных, национальных, а иногда и международных органов. Это нормативное бремя может стать препятствием для выхода на рынок и расширения. Обеспечение соответствия кокосового спирта стандартам охраны здоровья и безопасности имеет решающее значение. Производители должны придерживаться строгих мер контроля качества, чтобы предотвратить загрязнение и обеспечить безопасность продукта. Несоблюдение этих стандартов может привести к отзывам и ущербу репутации бренда.

Глобальный рынок кокосового спирта сталкивается с рядом проблем, требующих стратегических решений и упреждающих мер. Решение проблем цепочки поставок, преодоление сложностей регулирования, повышение осведомленности потребителей и эффективная конкуренция на рынке имеют важное значение для устойчивого роста. Инновации в производстве и упаковке, обеспечение инвестиций и управление затратами также будут играть решающую роль в преодолении этих проблем. Сосредоточившись на этих областях, производители кокосового спирта могут извлечь выгоду из растущего спроса на растительные, уникальные и устойчивые алкогольные напитки, что в конечном итоге приведет к расширению рынка.

Основные тенденции рынка

Потребитель, заботящийся о своем здоровье

Рост тенденций, заботящихся о своем здоровье, оказал значительное влияние на индустрию напитков. Кокосовый спирт воспринимается как более здоровая альтернатива обычным спиртным напиткам благодаря своим натуральным ингредиентам и потенциальной пользе для здоровья. Богатый антиоксидантами и известный своими увлажняющими свойствами, кокосовый спирт привлекает потребителей, которые ставят здоровье и благополучие на первое место. Эта тенденция особенно сильна среди миллениалов и потребителей поколения Z, которые больше склонны к продуктам, ориентированным на здоровье.

Растущая популярность уникальных и крафтовых спиртных напитков

В мировой индустрии напитков наблюдается значительный рост популярности уникальных и крафтовых спиртных напитков. Потребители все чаще ищут новые и экзотические вкусы, что стимулирует спрос на кокосовый алкоголь. Его особый вкусовой профиль отличает его от традиционных спиртных напитков, привлекая авантюрных потребителей, которые любят экспериментировать с новыми напитками. Крафтовые ликероводочные заводы и производители мелких партий извлекают выгоду из этой тенденции, представляя высококачественную продукцию из кокосового алкоголя, что еще больше стимулирует рост рынка.

Культурное и традиционное значение

Во многих культурах кокосовый алкоголь имеет традиционное и культурное значение. Например, в странах Юго-Восточной Азии кокосовый сок ферментируется для производства традиционных напитков, таких как «туба» или «тодди». Это культурное наследие помогло сохранить устойчивый спрос на кокосовый алкоголь в этих регионах. Кроме того, глобализация тенденций в области продуктов питания и напитков вывела эти традиционные напитки на международные рынки, расширив потребительскую базу.

Растущий спрос на органические и натуральные продукты

Глобальный сдвиг в сторону органических и натуральных продуктов стимулирует спрос на кокосовый алкоголь. Потребители становятся более внимательными к ингредиентам в своих продуктах питания и напитках, стремясь к продуктам, не содержащим искусственных добавок и консервантов. Кокосовый спирт, будучи натуральным и минимально обработанным продуктом, хорошо соответствует этому спросу. Органическая сертификация и прозрачная маркировка еще больше повышают доверие и интерес потребителей

Сегментарные данные

Типовые данные

Кокосовое вино стало ведущим продуктом, превзойдя кокосовое пиво с точки зрения потребительских предпочтений и доли рынка. Кокосовое вино, часто известное как «тодди» или «туба», получают из сока кокосовых пальм путем естественного брожения. Этот традиционный напиток имеет культурное значение во многих тропических регионах и успешно проник на мировой рынок благодаря своему уникальному вкусовому профилю и потенциальной пользе для здоровья. Кокосовое вино глубоко укоренилось в культурных и традиционных обычаях многих тропических регионов, особенно в Юго-Восточной Азии и на островах Тихого океана. Его обычно пьют во время фестивалей, церемоний и общественных мероприятий, что символизирует гостеприимство и общность. Помимо своей роли напитка, кокосовое вино также используется в различных кулинарных целях. Оно служит ингредиентом в традиционных блюдах и маринадах, придавая кухне особый пикантный вкус. Эта универсальность повышает его привлекательность как среди потребителей, так и среди поваров. Кокосовое вино часто рекламируется за его потенциальные преимущества для здоровья, включая его пробиотические свойства и богатое питательное содержание. Оно содержит необходимые витамины и минералы, полученные из кокосового сока, что делает его натуральным и полезным напитком для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье и ищут натуральные, менее обработанные напитки, традиционное и органическое происхождение кокосового вина привлекает значительный интерес. Растущий спрос на аутентичные и ремесленные продукты еще больше увеличивает его присутствие на рынке. На мировом рынке наблюдается всплеск спроса на уникальные и экзотические вкусы. Кокосовое вино с его отличительным вкусом и тропической привлекательностью выделяется как привлекательный вариант для потребителей, желающих исследовать новые и разнообразные напитки. Расширение каналов сбыта, включая интернет-торговлю и специализированные розничные магазины, сделало кокосовое вино более доступным для мировой аудитории. Эта возросшая доступность поддерживает рост рынка и позволяет производителям охватить более широкую потребительскую базу. В заключение следует отметить, что кокосовое вино лидирует на рынке кокосового алкоголя благодаря своей культурной значимости, уникальному вкусу, пользе для здоровья и соответствию текущим потребительским тенденциям. Его универсальность в применении и расширяющийся глобальный охват позиционируют его как доминирующую категорию на рынке.

Региональные исследования

Азиатско-Тихоокеанский регион укрепил свои позиции в качестве основного центра как производства, так и потребления на рынке, во многом благодаря заметному росту спроса на уникальные тропические вкусы. Этот всплеск спроса был в значительной степени обусловлен растущей осведомленностью о преимуществах кокосового алкоголя. Рынок пережил значительный рост из-за широкой доступности кокосовых алкогольных напитков в различных сетях общественного питания, что еще больше усилило его популярность. Поскольку потребительские предпочтения продолжают меняться, рынок ожидает многообещающих прогнозов, подкрепленных новыми тенденциями. В частности, тяга региона к отличительным тропическим вкусам послужила катализатором для распространения кокосовых алкогольных продуктов. Эта тенденция подчеркивается растущей склонностью потребителей к более здоровым и натуральным альтернативам, где кокосовый алкоголь становится предпочтительным выбором из-за его предполагаемой пользы для здоровья. Доступность кокосовых алкогольных напитков через сети общественного питания демократизировала их потребление, привлекая более широкую демографическую группу. Эта демократизация доступа соответствует всеобъемлющей тенденции к удобству и доступности на потребительских рынках. По сути, рынок кокосового алкоголя в Азиатско-Тихоокеанском регионе находится в благоприятном положении, готовясь к значительному росту, обусловленному меняющимися потребительскими предпочтениями и конвергенцией динамики рынка. С учетом растущего внимания к здоровому образу жизни и тяги к уникальным тропическим вкусам кокосовый спирт выступает в качестве главного бенефициара, предлагая многообещающие перспективы для участников рынка по всему региону.

Последние события

• В 2023 году NOVA Easy Kombucha выпустила свое первое пиво, изготовленное с использованием кокосовой воды. Запуск пива состоялся в Сан-Диего, что демонстрирует приверженность компании инновациям и добавлению уникального вкуса в свои предложения.
• В 2023 году Watertown Whiskey, бренд из Лос-Анджелеса, выпустил на рынок первый в истории кокосовый виски, предлагая 73-градусный премиальный виски с низким содержанием сахара и тропическим кокосовым вкусом. Соучредитель Майки Бортоне черпал вдохновение во время съемок сериала SurvivorMicronesia, где кокосы были значительной частью его рациона. Виски теперь можно приобрести онлайн по всей стране и локально в Калифорнии.
• В 2023 году компания Cotton & Reed из Вашингтона, округ Колумбия, объявила об обновлении своего портфеля рома, представив Coconut Rum и заменив Mellow Gold на Gold Rum. Coconut Rum предлагает натуральный кокосовый вкус, в то время как Gold Rum сочетает в себе бурбон и выдержанный в бочках ром Amburana.
• В 2024 году Coconut Cartel объявляет о запуске Coconut Cartel Blanco, уникальной смеси белого рома, выдержанного на свежей кокосовой воде. Смесь демонстрирует богатый вкусовой профиль, освежающий вкус и мягкое послевкусие, нарушая категорию белого рома своей аутентичностью и инновациями.

Ключевые игроки рынка

• HunterDistillery
• St. Группа компаний Lucis Distillers
• Michael Skurnik Wines, Inc.
• Island Distillers Inc.
• TheAbsolut Company AB (Малибу)
• Bacardi-Martini BV
• PernodRicard SA
• TheReal McCoy Rum
• Suntory Holdings Ltd.
• BrinleyGold Shipwreck

Область отчета

В этом отчете мировой рынок кокосового спирта был сегментирован по следующим категориям, в дополнение к отраслевым тенденциям, которые также были подробно описаны ниже

•  Рынок кокосового спирта, По типу

o Кокосовое вино

o Пиво

o Другое

•         Рынок кокосового алкоголя, По каналу распространения

o Офлайн

o Онлайн

•         Рынок CoconutAlcohol по регионам

o Северная Америка

§ США

§ Канада

§ Мексика

o Европа

§ Франция

§ Германия

§ Испания

§ Италия

§ Великобритания

o Азиатско-Тихоокеанский регион

§ Китай

§ Япония

§ Индия

§ Вьетнам

§ Южная Корея

o Ближний Восток и Африка

§ Южная Африка

§ Саудовская Аравия

§ ОАЭ

§ Турция

§ Кувейт

§ Египет

o Южная Америка