Рынок пикантных ингредиентов — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2017–2027 гг. Сегментировано по типу (дрожжевые экстракты, гидролизованный животный белок, гидролизованный растительный белок, глутамат натрия и другие), по применению (продукты питания и корма), по происхождению (натуральные и синтетические), по форме (жидкие, порошкообразные и другие) и по региону

Ожидается, что мировой рынок соленых ингредиентов будет расти огромными темпами в течение прогнозируемого периода 2023-2027 гг. Рост рынка можно объяснить ростом личного располагаемого дохода населения и изменением диетических предпочтений потребителей. Кроме того, растущая склонность населения к готовым к приготовлению и употреблению продуктам питания и доступность экономически эффективных ингредиентов являются некоторыми из факторов, способствующих росту рынка. Рост работающего населения и занятой образ жизни создали повышенный спрос на упакованные продукты питания, что, в свою очередь, привело к высокому принятию соленых ингредиентов для улучшения вкуса и аромата. Участники рынка вводят новые и глобальные разновидности соленых ингредиентов, чтобы удовлетворить потребности населения различных культур и этнических групп, что, в свою очередь, еще больше стимулирует их принятие. В ближайшие годы ожидается, что тенденция к росту чистой этикетки продуктов из-за роста проблем со здоровьем и большей осведомленности населения о вредных ингредиентах будет способствовать росту рынка.

Глобальный рынок соленых ингредиентов делится по типу, применению, происхождению, форме и региону. В зависимости от типа рынок сегментируется на дрожжевой экстракт, крахмал, гидролизованный растительный белок, гидролизованный животный белок, глутамат натрия, нуклеотиды и другие. В 2021 году глутамат натрия составит наибольшую долю рынка, а сегмент дрожжевых экстрактов, по прогнозам, будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. В зависимости от применения рынок делится на продукты питания и корма. Ожидается, что сегмент продуктов питания будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. Географически, регион Азиатско-Тихоокеанского региона, как ожидается, будет расти с наивысшим среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода из-за роста располагаемого дохода населения, прогрессирующей урбанизации, увеличения численности населения и увеличения спроса на продукты питания.

Загрузить бесплатный образец отчета

Некоторые из ведущих игроков на мировом рынке соленых ингредиентовAjinomoto Co., Inc., Symrise AG, Tate & Lyle PLC, Kerry Group PLC, Koninklijke DSM NV, Vedan International, Senseint Technologies Corporation, Givaudan, Lesaffre Group, Angelyeast Co., Ltd. и т. д.