Рынок цикламата — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг. Сегментировано по типу (цикламовая кислота, цикламат натрия, цикламат кальция и другие), по отраслям конечного потребителя (продукты питания и напитки, здравоохранение, косметика и другие), по регионам и конкуренции

Ожидается, что глобальный рынок цикламата будет расти впечатляюще до 2028 года из-за растущего спроса на низкокалорийные и не содержащие сахара продукты. Цикламат — это некалорийный подсластитель, который используется в качестве заменителя сахара. Впервые он был обнаружен в 1937 году аспирантом по имени Майкл Сведа в Университете Иллинойса и впоследствии был запатентован Abbott Laboratories в 1950 году. Цикламат примерно в 30–50 раз слаще сахара и часто используется в сочетании с другими подсластителями, такими как сахарин, для получения синергетического эффекта.

Цикламат — это белый кристаллический порошок, растворимый в воде и этаноле. Он стабилен при высоких температурах, что делает его пригодным для использования в выпечке и других продуктах, требующих нагревания. Цикламат имеет слегка горьковатый привкус, который можно замаскировать, комбинируя его с другими подсластителями.

Цикламат используется в качестве заменителя сахара в широком ассортименте продуктов, включая хлебобулочные и кондитерские изделия. Здравоохранение также является значительным конечным потребителем цикламата, где он используется в качестве ароматизатора и компонента некоторых лекарств.

Запрет на цикламат в Соединенных Штатах ограничил его использование в некоторых частях мира, и некоторые потребители также обеспокоены безопасностью искусственных подсластителей. Кроме того, растущая популярность натуральных подсластителей, таких как стевия и архат, также представляет угрозу росту мирового рынка цикламата.

Ожидается, что мировой рынок цикламата продолжит расти в ближайшие годы, что обусловлено растущим спросом на низкокалорийные и не содержащие сахара продукты. Однако рынок также сталкивается с некоторыми проблемами, включая нормативные ограничения и конкуренцию со стороны натуральных подсластителей. Компаниям на мировом рынке цикламата необходимо сосредоточиться на инновациях в области продуктов и расширении своего ассортимента продукции, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке.

Растущая распространенность диабета является движущей силой роста рынка

Растущая распространенность диабета и ожирения также способствует росту мирового рынка цикламата. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), число людей, страдающих диабетом, возросло со 108 миллионов в 1980 году до 422 миллионов в 2014 году. Аналогичным образом, число людей с избыточным весом или ожирением также значительно возросло за последние годы. Цикламат является подходящей альтернативой сахару для людей с диабетом и тех, кто пытается контролировать свой вес, что стимулирует спрос на подсластитель.

Загрузить бесплатный образец отчетаПрогресс в технологиях является движущей силой роста рынка

Технологические достижения также сыграли значительную роль в росте рынка цикламата. Новые технологии производства позволили производить высококачественные продукты цикламата по более низкой цене, что сделало подсластитель более доступным для производителей. Кроме того, достижения в технологии упаковки также продлили срок годности продуктов, в которых цикламат используется в качестве подсластителя, что стимулирует спрос на подсластитель.

Основные проблемы, с которыми сталкивается глобальный рынок цикламата

Цикламат стал предметом проблем безопасности в некоторых частях мира. Исследования показали, что высокие дозы цикламата могут привести к рискам для здоровья, включая повышенный риск рака. Хотя безопасность цикламата была одобрена многими регулирующими органами, такими как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), некоторые потребители по-прежнему обеспокоены безопасностью искусственных подсластителей.

Цикламат в основном используется в качестве заменителя сахара в продуктах питания и напитках. Хотя он имеет некоторые применения в сфере здравоохранения в качестве ароматизатора, его использование ограничено по сравнению с другими подсластителями. В результате рынок цикламата имеет ограниченный ассортимент продукции, что влияет на его потенциал роста.

Последние тенденции и разработки

• В 2020 году Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) провело повторную оценку цикламата и подтвердило его безопасность. Повторная оценка пришла к выводу, что текущая допустимая суточная доза (ADI) цикламата безопасна для потребления человеком. Эта повторная оценка помогла смягчить некоторые опасения по поводу безопасности, связанные с использованием цикламата в качестве подсластителя.
• С ростом обеспокоенности по поводу ожирения и диабета увеличился спрос на низкокалорийные подсластители. Цикламат является низкокалорийным подсластителем и набирает популярность в качестве заменителя сахара в продуктах питания и напитках. Ожидается, что эта тенденция сохранится в ближайшие годы, что, вероятно, будет способствовать росту рынка цикламата.
• Цикламат используется в качестве ароматизатора в сфере здравоохранения. За последние три года в фармацевтической промышленности наблюдается растущий спрос на цикламат из-за его способности маскировать горький вкус некоторых лекарств. Ожидается, что эта тенденция сохранится, что, вероятно, будет способствовать росту рынка цикламата.
• В последние годы наблюдается рост внедрения цикламата в странах с развивающейся экономикой, таких как Китай и Индия. В этих странах большая численность населения и растущее население среднего класса, что обуславливает спрос на низкокалорийные подсластители. Внедрение цикламата в этих странах, вероятно, будет способствовать росту рынка цикламата в ближайшие годы.
• За последние три года на рынке цикламата появилось несколько новых продуктов. Например, в 2021 году китайская компания выпустила новый подсластитель на основе цикламата. Говорят, что этот подсластитель имеет вкус, похожий на сахар, и позиционируется как более здоровая альтернатива сахару.

Сегментация рынка

Игроки рынка