Рынок сорбита — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг. Сегментировано по типу продукта (жидкость, кристалл), по применению (средства по уходу за полостью рта, витамин С, диабетические продукты и напитки для диабетиков, поверхностно-активные вещества и другие), по конечному пользователю (средства личной гигиены, химическая промышленность, фармацевтика и д

Обзор рынка

Глобальный рынок сорбита оценивается в 1,82 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 4,55% до 2028 года. Сорбит — это тип углевода, известный как сахарный спирт, который растворяется в воде и естественным образом встречается во многих фруктах и овощах. Он обычно используется в качестве заменителя сахара в продуктах питания и напитках, обеспечивая сладость, текстуру и удержание влаги. Сорбит считается питательным подсластителем, поскольку он обеспечивает пищевую энергию. Кроме того, он находит применение в фармацевтике в качестве заменителя сахара и в косметике в качестве увлажнителя. Растущая забота о здоровье привела к популяризации использования сорбита, особенно для увеличения срока годности продуктов. Растущая осведомленность о негативных последствиях нездорового питания и рост проблем со здоровьем, связанных с потреблением сахара, стимулируют рост рынка. Ожидается, что спрос на органическую косметику и использование сорбита в различных секторах будут способствовать расширению рынка в будущем. Из-за воздействия COVID-19 на цепочку поставок планы и инвестиции производителей были нарушены, что привело к снижению спроса на сахар и повлияло на сахарную промышленность. Это, в свою очередь, стимулировало спрос на сорбит. Кроме того, возросшее сознание современного поколения в отношении здоровья и предпочтение полезных для здоровья продуктов привели к повышению интереса к низкокалорийным и низкосахарным вариантам продуктов питания, что стимулирует спрос на сорбит. Восприятие потребителями преимуществ натуральных ингредиентов также стимулирует рост рынка. Кроме того, сорбит используется в производстве биотоплива, которое представляет собой возобновляемое топливо, получаемое из растительного или водорослевого материала или отходов животного происхождения. Ожидается, что рынок сорбита будет расти, поскольку проблемы со здоровьем и спрос на полезные продукты для здорового образа жизни продолжают расти. Растущая распространенность диабета также способствовала спросу на сорбитол в пищевой промышленности. Однако чрезмерное потребление этой добавки может привести к желудочно-кишечному дискомфорту, а ее потенциальные слабительные эффекты могут негативно повлиять на рост продаж. Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед употреблением сорбитола, чтобы избежать возможных побочных эффектов. Тем не менее, положительное влияние сорбитола на здоровье полости рта и контроль уровня сахара в крови перевешивает эти ограничения. Соблюдение международных стандартов и правил качества имеет решающее значение для бизнеса сорбитола. Неопределенность, связанная с побочными эффектами, может представлять проблему для рынка. Растущий спрос на пищевую промышленность и производство напитков на развивающихся рынках представляет значительные возможности для сорбитола. Колебания стоимости и поставок сахара также создают возможности для этого заменителя. В развитых странах потребители, заботящиеся о своем здоровье, преданы своему делу и хорошо информированы, что стимулирует спрос на низкокалорийную пищу и, следовательно, спрос на сорбитол. Поскольку он содержит меньше калорий, чем обычный сахар, сорбитол предпочитают в качестве заменителя сахара многие потребители, заботящиеся о своем здоровье. Потребление сорбита будет продолжать генерировать спрос в различных областях применения по всему миру.

Ключевые движущие силы рынка

Растущий спрос на сорбит в пищевой промышленности и индустрии напитков

С ростом внимания к здоровому образу жизни потребители активно ищут низкокалорийные альтернативы в своих продуктах питания и напитках. Сорбит представляет собой заменитель сахара, который обеспечивает профиль сладости, схожий с сахаром, при этом значительно снижая потребление калорий. Его низкий гликемический индекс делает его подходящим для людей, управляющих диабетом или придерживающихся диеты с низким содержанием сахара. Производители продуктов питания и напитков постепенно включают сорбит в свою продукцию, чтобы удовлетворить растущий спрос на варианты с пониженным содержанием калорий. Распространенность диабета и других нарушений обмена веществ стимулировала рынок продуктов питания и напитков без сахара и подходящих для диабетиков. Сорбит, как исключительный заменитель сахара, который добавляет сладость, не влияя на уровень сахара в крови, находит широкое применение в различных продуктах без сахара, таких как конфеты, шоколад, выпечка, жевательные резинки и напитки, предназначенные для потребителей, страдающих диабетом. Расширение рынка этих специализированных продуктов питания и напитков обусловило спрос на сорбит. Сорбит не только служит подсластителем, но и обладает функциональными свойствами, которые улучшают вкус и текстуру еды и напитков. Он действует как увлажнитель, удерживая влагу и предотвращая сухость продукта, тем самым оказываясь ценным в кондитерских изделиях, замороженных десертах и выпечке, где он помогает сохранять свежесть и продлевать срок годности. Кроме того, сорбит способствует гладкости продукта и ощущению во рту, повышая общую сенсорную привлекательность. Еще одним примечательным аспектом сорбита являются его пребиотические свойства, служащие источником питания для полезных кишечных бактерий. Учитывая растущий интерес к здоровью кишечника и его влиянию на общее благополучие, эта функция привлекла значительное внимание в последние годы. Кроме того, сорбит не является кариесогенным, то есть не способствует развитию кариеса. Поскольку потребители уделяют первостепенное внимание здоровью полости рта, использование сорбита в качестве заменителя сахара в средствах по уходу за полостью рта и жевательных резинках без сахара значительно возросло. Спрос на сорбит в пищевой промышленности и производстве напитков дополнительно подпитывается постоянными инновациями в области продуктов. Производители инвестируют в исследования и разработки для изучения новых формул и областей применения сорбита. Эти инновации варьируются от смешивания сорбита с другими подсластителями для улучшения вкусовых характеристик до разработки функциональных ингредиентов на основе сорбита с определенными свойствами для удовлетворения различных потребностей потребителей. Такие достижения способствуют расширению мирового рынка сорбита.

Растущее внедрение сорбита в средства личной гигиены и максимальное увеличение срока годности

Спрос на средства личной гигиены демонстрирует устойчивый рост, обусловленный такими факторами, как рост населения, увеличение располагаемого дохода и урбанизация. Этот всплеск спроса привел к значительному увеличению использования сорбита, органического синтетического подсластителя. Сорбитол находит применение в производстве средств по уходу за полостью рта, таких как зубная паста и освежители для полости рта, а FDA признало его пользу для здоровья полости рта. Кроме того, сорбитол используется в качестве пребиотического ингредиента в средствах по уходу за кожей, обеспечивая увлажнение и смачивание. Пандемия COVID-19 еще больше увеличила спрос на средства личной гигиены и ухода, побудив крупные бренды поставить цель выше прибыли. Потребители во всем мире изменили свои предпочтения в сторону натуральных и благоприятных для кожи продуктов, движимые желанием защитить окружающую среду. Следовательно, производители в сфере потребительских товаров все чаще включают сорбитол в свою косметику и средства личной гигиены, заменяя монопропиленгликоль (MPG) на основе нефтехимии. Кроме того, сорбитол также используется многочисленными компаниями по производству продуктов питания и напитков для создания продуктов без сахара, одновременно повышая осведомленность о диабете. Спрос на сорбитол еще больше подстегивается необходимостью продлить срок годности упакованных продуктов, что приводит к более широкому использованию сорбитола розничными торговцами, отелями, ресторанами и сетями кафе (horeca), которые предлагают широкий ассортимент продукции для удовлетворения предпочтений потребителей.

Рост спроса на сорбитол в фармацевтической промышленности

Сорбитол обладает отличительными свойствами, которые делают его эффективным слабительным, широко используемым в фармацевтической промышленности благодаря его способности облегчать запоры. Он действует как осмотический агент, притягивая воду в кишечник и стимулируя дефекацию. Спрос на сорбитол в фармацевтическом секторе постоянно растет из-за его доказанной эффективности в лечении запоров и содействии регулярному дефекации. Кроме того, сорбитол служит универсальным вспомогательным веществом в лекарственных формах. Вспомогательные вещества, которые являются неактивными ингредиентами, используются в фармацевтических продуктах для повышения стабильности, растворимости и вкусовых качеств. Способность сорбитола функционировать как увлажнитель и стабилизатор способствует разработке таблеток, сиропов, суспензий и других фармацевтических лекарственных форм. Его присутствие обеспечивает надлежащую доставку лекарств, улучшает соблюдение пациентами режима лечения и повышает общую эффективность лекарств. Помимо пероральных формул, сорбитол находит применение в парентеральных продуктах, которые вводятся другими путями, помимо пищеварительного тракта. Свойства сорбитола, включая его способность действовать как криопротектор и уменьшать образование кристаллов льда, делают его бесценным для сохранения стабильности и целостности биофармацевтических препаратов и инъекционных препаратов. Поскольку спрос на парентеральные препараты и биопрепараты продолжает расти, прогнозируется значительный рост использования сорбитола в этих областях применения. Детям часто требуются лекарства в различных формах, включая жидкие составы. Сладкий вкус сорбита и некариесогенные свойства делают его идеальным подсластителем в детских лекарствах. Включая сорбит в жидкие лекарства, производители фармацевтических препаратов могут улучшить вкусовые качества и повысить приемлемость для пациентов, особенно среди маленьких детей, которые могут проявлять устойчивость к потреблению горьких или неприятных на вкус лекарств. Спрос на сорбит в фармацевтической промышленности еще больше стимулируется постоянными инновациями в технологиях вспомогательных веществ. Производители инвестируют в исследования и разработки для создания новаторских вспомогательных веществ, которые усиливают доставку лекарств, растворимость и стабильность. Эти достижения используют уникальные свойства сорбита и расширяют его применение в различных терапевтических областях, тем самым способствуя расширению мирового рынка сорбита.

Основные проблемы рынка

Угроза замены со стороны других подсластителей и дефицит товаров

Экономическая эффективность представляет собой значительную проблему на рынке сорбита. Многие производители продуктов питания и напитков переходят на экономически эффективные альтернативные подсластители, такие как эритрит, ксилит, лактит и маннит, для выпечки и обработки пищевых продуктов. Эти альтернативы предлагают ту же функциональность, что и сорбит, побуждая сети отелей, ресторанов и кафе (horeca) закупать искусственные подсластители для достижения прибыльности при сохранении производительности. Кроме того, колебания мировых цен и война между Россией и Украиной нарушили импорт товаров и цепочки поставок, что привело к кризису дефицита. Кроме того, рост цен на сырую нефть повлиял на транспортные и закупочные расходы, что напрямую повлияло на производство сорбита.

Колебания цен на сырье

Цены на сырье, используемое в производстве сорбита, такое как кукурузный крахмал или глюкоза, в значительной степени зависят от колебаний цен на сырую нефть. Сырая нефть служит основным сырьем для производства определенного сырья, используемого в процессе производства сорбита. Любая волатильность цен на сырую нефть напрямую влияет на стоимость этого сырья, что приводит к колебаниям цен на рынке сорбита. Рынок сорбита испытывает периодические колебания между спросом и предложением, которые способствуют колебаниям цен на сырье. Например, во втором квартале 2023 года на рынке США наблюдалось значительное снижение цен на сорбит из-за этой динамики спроса и предложения. Такие факторы, как изменения в предпочтениях потребителей, отраслевых тенденциях и экономических условиях, могут повлиять на спрос на сорбит и впоследствии повлиять на цены на сырье. Колебания цен на сырье могут напрямую влиять на производственные затраты производителей сорбита. Когда цены на сырье растут, производители могут столкнуться с более высокими издержками производства, что повлияет на их прибыль. И наоборот, когда цены на сырье снижаются, производителям может потребоваться скорректировать свои ценовые стратегии, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке. Эти колебания затрат представляют собой проблемы для производителей сорбита в поддержании стабильных ценовых структур. Колебания цен на сырье также могут влиять на конкурентоспособность сорбита по сравнению с альтернативными продуктами на рынке. Например, доступность альтернатив, таких как ксилит и стевия, может сдерживать рост рынка сорбита. Чрезмерная волатильность цен на сырье, используемое при производстве сорбита, может создать возможность для альтернативных подсластителей завоевать долю рынка. Таким образом, производители сорбита должны внимательно следить за расходами на сырье и управлять ими, чтобы оставаться конкурентоспособными в таких ситуациях.

Основные тенденции рынка

Технологические достижения в производстве

Постоянные усилия по исследованиям и разработкам направлены на улучшение процессов производства сорбита. Использование передовых технологий позволяет производителям оптимизировать свои производственные линии, что приводит к повышению эффективности и производительности. Например, внедрение автоматизированных систем и технологий управления позволяет лучше контролировать и регулировать производственный процесс, обеспечивая стабильное качество и более высокую урожайность. Технологические достижения значительно улучшили качество и чистоту производства сорбита. Современное оборудование и инновационные процессы помогают минимизировать примеси и обеспечить производство высококачественного сорбита. Использование передовых методов фильтрации, точного контроля температуры и методов очистки способствует производству сорбита с превосходными характеристиками, отвечающими строгим требованиям к качеству различных отраслей промышленности. Достижения в области производственных технологий также способствуют масштабированию мощностей по производству сорбита. С ростом спроса на сорбит в различных областях применения производители инвестируют в современное оборудование и мощности для расширения своих производственных возможностей. Эта масштабируемость позволяет им удовлетворять растущий спрос рынка, сохраняя при этом качество и постоянство продукции.

Сегментарные данные

Тип продукта

В 2022 году на рынке сорбита доминировал сегмент жидких продуктов, и, по прогнозам, он продолжит расширяться в ближайшие годы.

Прикладные данные

В 2022 году на рынке сорбита доминировал сегмент диабетических продуктов питания и напитков, и, по прогнозам, он продолжит расширяться в ближайшие годы.

Региональные данные

Азиатско-Тихоокеанский регион зарекомендовал себя как лидер на мировом рынке сорбита.

Последние события

• В 2021 году американская компания по переработке пищевых продуктов Cargill планирует приобрести биопромышленный бизнес британского производителя специализированных химикатов Croda для около 1 млрд долларов США. Этот стратегический шаг означает продолжение расширения Cargill в области биохимических продуктов в Европе, Азии и Нидерландах.
• В 2021 году компания Archer Daniels Midland, мировой лидер в области питания, а также сельскохозяйственного производства и переработки, объявила об успешном завершении приобретения Sojaprotein, известного европейского поставщика не содержащих ГМО соевых ингредиентов со штаб-квартирой в Чикаго.
• 10 марта 2022 года компания Sunar Misir, турецкий производитель подсластителей и функциональных ингредиентов, представила новое дополнение к своей линейке продуктов — Sunsorb. Этот продукт без сахара был специально разработан для производства продуктов питания и напитков. В связи с ростом мирового спроса компания сосредоточилась на расширении своего производственного присутствия в различных регионах.
• В 2020 году Ingredion заключила стратегическое дистрибьюторское соглашение с Batory Foods. Эти совместные усилия укрепляют присутствие Ingredion в Южной Калифорнии и помогают производителям продуктов питания и напитков получать необходимые ингредиенты для своей продукции, облегчая им выход на рынок.

Ключевые игроки рынка