Рынок химикатов для ферментации — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг. Сегментировано по типу (спиртовое брожение, ферменты, органические кислоты, другие), по применению (продукты питания и напитки, фармацевтика и пищевая промышленность, пластмассы и волокна, другие), по региону и конкуренции.

В 2021 году доход от электронной коммерции в сфере продуктов питания и напитков в США составил 99,3 млрд долларов США.

Химические вещества для ферментации используются в качестве катализатора в процессе добавления большего количества химикатов для ускорения ферментации. Эти вещества выступают в качестве основных сырьевых компонентов в процессе производства алкоголя. Ферментация — это процесс, с помощью которого создается этанол, основной ингредиент в производстве алкогольных напитков. Растительное сырье, такое как кукуруза, сахар и крахмал, является основными ингредиентами в этих соединениях. Из-за отсутствия в сырьевых материалах большинство предприятий конечного использования используют эти продукты в процессе ферментации. Основным сырьем, используемым в производстве, являются свекла, сахарный тростник, тапиока, пшеница и кукуруза. Эти побочные продукты сельского хозяйства являются хорошим источником крахмала и углеводов. В результате пищевая промышленность использует значительную часть ферментационных химикатов.

Значительный вклад в промышленное развитие вносит использование ферментационных химикатов для придания вкуса или продления срока годности продуктов. В прогнозируемый период ожидается, что расширение средств личной гигиены в развивающихся странах увеличит размер рынка ферментационных химикатов. Ожидается, что продажи ферментационных химикатов будут в первую очередь обусловлены ростом потребительских расходов на товары личной гигиены и гигиены, а также экономическим ростом развивающихся стран в течение прогнозируемого периода.

Ожидается, что рынок ферментационных химикатов будет быстро расти из-за роста располагаемого дохода и уровня жизни клиентов в секторе полимеров. Эти вещества используются в качестве добавок для производства полимеров. Кроме того, прогнозируется, что рост потребительских расходов и изменение тенденции промышленного применения в сторону высокопроизводительных полимеров будут способствовать расширению рынка ферментационных химикатов.

Ожидается, что растущий спрос на ферменты со стороны многочисленных отраслей конечного использования ускорит расширение рынка. В производстве косметических продуктов ферменты широко используются в средствах личной гигиены и косметической промышленности. Следовательно, растет спрос на ферменты, что приводит к расширению рынка ферментационных химикатов.

Экологичность ферментационных химикатов стимулирует рост рынка

Несколько отраслей конечных потребителей разрабатывают ферментационные химикаты для ускорения химических реакций. Благодаря их способности экономить время производства за счет ускорения скорости реакции, ферментационные химикаты, вероятно, увидят рост спроса в ближайшие годы.

Нехватка достаточного количества сырья, такого как сахарный тростник, кукуруза и соя, повлияла на несколько секторов, заставив их обратить внимание на ферментационные химикаты. Ожидается, что спрос на этот продукт также возрастет, когда нефтехимия будет заменена биохимией. Основными факторами, обусловливающими переход на биоматериалы, являются растущие цены на сырую нефть и растущее беспокойство по поводу выбросов углерода.

Фармацевтика, текстиль, металлы, средства личной гигиены и косметика, а также другие секторы конечного использования, являются лишь некоторыми из областей, где используются ферментационные химикаты. Спрос на ферментационные химикаты резко возрос за последние несколько лет, поскольку потребители все чаще нуждаются в лекарствах, обработанных пищевых продуктах и других конечных продуктах. В связи с существованием значительного числа производственных компаний и растущей тенденцией потребления потребителями органических продуктов, спрос, как ожидается, будет более выраженным во всем мире.

Загрузить бесплатный образец отчета Растущий спрос со стороны различных отраслей конечного использования является движущей силой роста рынка

Фармацевтика, текстиль, металлы, средства личной гигиены и косметика, а также другие секторы конечного использования, являются некоторыми отраслями, где используются ферментационные химикаты. Недавний рост спроса на конечные продукты, включая обработанные продукты питания, лекарства и пищевые добавки, привел к значительному росту спроса на эти химикаты. Прогнозируется, что спрос будет более выраженным в Азиатско-Тихоокеанском регионе из-за значительного числа производственных предприятий и растущей тенденции потребления потребителями органических продуктов.

Расширение мирового рынка PHA обусловлено растущими проблемами безопасности, связанными с утилизацией пластика и переполнением свалок. После ферментации бактериальные клетки, содержащие PHA, отделяются от среды центрифугированием. PHA в последнее время вырос, и ожидается, что эта тенденция сохранится в течение прогнозируемого периода. Правительственные санкции, которые делают упаковку из биопластика обязательной со стимулами для предприятий по производству зеленой упаковки в виде налоговых льгот, подтолкнули расширение PHA. В прогнозируемый период ожидается, что глобальный рынок ферментационных химикатов будет обусловлен растущим спросом на PHA.

Растущий спрос на мясо будет стимулировать рост рынка

Животноводство нуждается в натуральном сырье и аминокислотах. С помощью мышечной ткани животных можно формировать аминокислоты. Поскольку аминокислоты позволяют использовать сырье более эффективно, прогнозируется, что рынок ферментационных химикатов будет расти. Ключевые игроки сосредотачиваются на повышении своей способности синтезировать аминокислоты для удовлетворения растущего мирового спроса.

Сложный и дорогостоящий производственный процесс является серьезной проблемой для рынка ферментационных химикатов

Промышленная ферментация — это сложный многоступенчатый процесс, используемый для производства товаров, включая биопластики, биотопливо, полимеры (такие как ксантан, полигидроксиалканоаты (PHA) и полимолочная кислота (PLA) и композиты. Для этого требуются высокий уровень знаний и капитала. Этот метод способствует преобразованию крахмалов, сахаров и целлюлозных материалов в топливо, корма, пищевые ингредиенты и другие промышленные товары.

По сравнению с прямой конверсией растительного сырья в желаемые продукты, он увеличивает общую стоимость и количество этапов обработки почти на 10%. Гораздо сложнее и пока не используется в коммерческих целях процесс преобразования целлюлозных материалов. Для прибыльной коммерциализации ферментации целлюлозных материалов необходимы технологические прорывы и более низкие цены на сырье.

Эффективное и действенное использование биомассы имеет первостепенное значение для участников рынка из-за ограниченного предложения и истощения пахотных и плодородных земель. Повышение себестоимости продукции в результате множественных биологических процессов является еще одним существенным препятствием для проникновения на рынок. Создание новых биоперерабатывающих заводов для производства ферментационных химикатов является дорогостоящим в финансовом отношении и требует значительных инвестиций в НИОКР со стороны ключевых игроков отрасли.

Последние разработки

• В феврале 2023 года компания BOC Sciences запустила крупномасштабные ферментационные чаны разных объемов, охватывающие более 40 реакторов объемом от 30 000 до 40 000 литров. Он вмещает и надлежащим образом поддерживает комплексные внутренние процессы вверх и вниз по течению, контроль качества, а также нормативные и лабораторные испытания на месте.
• В феврале 2023 года компания Michroma, занимающаяся точной ферментацией, привлекла 6,4 млн долларов США в рамках посевного раунда с превышением лимита подписки.
• В январе 2022 года компания Evonik Industries AG открыла завод по производству рамнолипидов. Этот промышленный завод по производству основан на биологическом сырье и производит полностью биоразлагаемые рамнолипиды.
• В 2018 году компания Modern Meadow объявила о долгосрочном партнерстве с Evonik AG, которая является мировым поставщиком компании по микробной ферментации, с целью увеличения их ферментации и производства коллагена. В соответствии с соглашением компания Evonik AG будет выступать в качестве глобального партнера по развитию для Modern Meadow с целью индустриализации и увеличения производства коллагена.

Сегментация рынка

Глобальный рынок химикатов для ферментации

Участники рынка

BASF SE., Evonik Industries AG, Novozymes A/S ,Archer Daniels Midland Company, The Dow Chemical Company, Koninklijke DSM NV, Amano Enzymes Inc., Lonza Group AG, Chr. Hansen A/S, Inc, DuPont de Nemours, Inc. являются одними из ключевых игроков на мировом рынке ферментационных химикатов.