Рынок органических кислот — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (уксусная кислота, лимонная кислота, муравьиная кислота, молочная кислота и другие), по конечному использованию (промышленность, продукты питания и напитки, фармацевтика, средства личной гигиены и другие), по региону и конкуренции 2018–2028 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок органических кислот оценивается в 11,42 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 5,28% в течение прогнозируемого периода. Органические кислоты классифицируются как слабые кислоты из-за их неполной диссоциации в воде, в отличие от минеральных кислот. В частности, муравьиная кислота и молочная кислота демонстрируют смешиваемость в воде, в то время как органические кислоты с более высокой молекулярной массой, такие как бензойная кислота, остаются полностью нерастворимыми в своей нейтральной форме. Традиционно молочная кислота и муравьиная кислота производились в процессе ферментации. Однако с тех пор достижения в области биотехнологии и химического синтеза вытеснили эти более ранние методы. Кроме того, ряд агропромышленных отходов, таких как жом маниоки, кофейная шелуха, яблочные выжимки, соя, сахарный тростник, кукурузные початки, пресс-шлам, лимонная мякоть, пшеничные отруби и кожура киви, теперь используются для производства органических кислот. Органические кислоты широко используются в качестве антиоксидантов, подкислителей, эмульгаторов, усилителей вкуса и консервантов. В отличие от минеральных кислот, которые традиционно используются, органические кислоты проявляют более низкую реакционную способность и могут выдерживать экстремальные температуры. Следовательно, они широко применяются в производстве продуктов питания и напитков, кормов для животных и фармацевтических препаратов.

Ключевые движущие силы рынка

Расширение фармацевтической промышленности

Органические кислоты также используются в рецептурах лекарственных препаратов, выступая в качестве вспомогательных веществ и повышая стабильность лекарств. Растущий акцент на натуральных и устойчивых ингредиентах в фармацевтических препаратах еще больше подстегнул использование органических кислот. В фармацевтической промышленности органические кислоты используются из-за их антимикробных и консервирующих свойств. В частности, лимонная кислота и уксусная кислота были широко исследованы на предмет их способности подавлять рост микробов в мясных продуктах, тем самым снижая риск пищевых заболеваний. Лимонная кислота широко используется в качестве органической кислоты в фармацевтическом секторе. Она служит в качестве вспомогательного вещества в лекарствах, повышая стабильность, растворимость и биодоступность лекарств. Кроме того, она находит применение в формулировании шипучих таблеток и в качестве регулятора pH в пероральных растворах. Более того, уксусная кислота используется в фармацевтической промышленности для различных целей, таких как производство ацетатов, которые функционируют как растворители или промежуточные продукты в синтезе лекарств. Кроме того, она находит применение в производстве ацетата целлюлозы, широко используемого материала в системах доставки лекарств. Органические кислоты иногда используются в качестве вспомогательных веществ в энтеросолюбильных покрытиях для таблеток или капсул. Эти покрытия могут защитить лекарство от распада в кислой среде желудка и обеспечить его высвобождение в кишечнике.

Растущий спрос на лимонную кислоту в пищевой и безалкогольной промышленности

Лимонная кислота широко используется в пищевой и безалкогольной промышленности в качестве распространенной добавки, выступающей в качестве подкислителя и консерванта для продления срока годности полуфабрикатов. Ее низкая токсичность по сравнению с другими подкислителями делает ее предпочтительным выбором. Это универсальное соединение присутствует в безалкогольных напитках, джемах, десертах на основе желатина, консервированных овощах и фруктах. Ее роль в улучшении вкусов, особенно в производстве напитков, нельзя недооценивать. Кислый и освежающий вкус, который она придает, помогает сбалансировать сладость во многих напитках. Регулирующие органы, такие как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, считают лимонную кислоту безопасной натуральной кислотой в рационе, что еще больше способствует росту ее рынка. По данным FDA, потребление 500 миллиграммов лимонной кислоты в день считается безвредным. Кроме того, использование лимонной кислоты в обработанных замороженных продуктах и в качестве добавки в некоторых жирах и маслах повышает эффективность антиоксидантов, тем самым снижая скорость порчи продукта. Кроме того, правила Европейского союза разрешают использование лимонной кислоты в качестве добавки в пиво и солодовые напитки, что будет способствовать росту рынка с увеличением спроса на солодовые напитки. Бензойная кислота, органическая кислота со слабыми свойствами, широко используется в качестве консерванта в различных продуктах питания и напитках. Она эффективно препятствует размножению бактерий, дрожжей и плесени, тем самым продлевая срок годности безалкогольных напитков, фруктовых соков, солений и соусов. Сорбиновая кислота, вместе с ее калиевой солью, сорбатом калия, находит широкое применение в консервировании хлебобулочных изделий, сыра и переработанного мяса. Эти вещества эффективно препятствуют росту плесени, дрожжей и некоторых бактерий, тем самым помогая предотвратить порчу и сохранить свежесть продукта. Пропионовая кислота и ее соли, такие как пропионат кальция, служат консервантами в хлебе, выпечке и молочных продуктах. Их основная функция — контролировать рост плесени и бактерий, особенно в продуктах с высоким содержанием влаги.

Основные проблемы рынка

Доступность сырья

Доступность сырья представляет собой значительную проблему для рынка органических кислот. Производство органических кислот в значительной степени зависит от определенного сырья, такого как биомасса, кукуруза, маис, сахар и другое сырье. Колебания цен и ограниченная доступность этого сырья могут существенно повлиять на себестоимость производства и цепочку поставок органических кислот. Растущий спрос на органические кислоты в различных отраслях промышленности, включая фармацевтику, продукты питания и напитки, средства личной гигиены и сельское хозяйство, еще больше усугубляет проблему. Однако постоянство доступности сырья остается проблемой, что приводит к потенциальным сбоям в цепочке поставок, волатильности цен и потенциальному дефициту на рынке органических кислот. Кроме того, получение возобновляемого сырья представляет собой проблему, поскольку рынок движется к устойчивым и экологически чистым решениям. Обеспечение постоянных и надежных поставок этого сырья может быть проблематичным, особенно когда урожайность сельскохозяйственных культур и погодные условия влияют на производство сельскохозяйственных культур.

Волатильность цен на органическую кислоту

Колебание цен на органические кислоты представляет собой значительную проблему для мирового рынка органических кислот. Волатильность цен может иметь последствия для прибыльности и устойчивости производителей органических кислот, а также влиять на решения конечных потребителей о закупках. Эта волатильность цен может усилить конкуренцию между поставщиками, поскольку им может потребоваться скорректировать свои цены, чтобы оставаться конкурентоспособными. Следовательно, это может привести к ценовому давлению и проблемам с прибылью для участников рынка. Кроме того, нестабильные цены могут повлиять на решения о покупке конечных потребителей, включая фармацевтические компании, производителей продуктов питания и напитков и сельскохозяйственные отрасли. Неопределенность, связанная с ценообразованием, может затруднить для этих отраслей эффективное планирование своих бюджетов и принятие долгосрочных обязательств по закупкам.

Основные тенденции рынка

Растущий спрос на корма для животных

Растущий спрос на органические кислоты в кормах для животных становится важной тенденцией на мировом рынке органических кислот. Растущая потребность в органических кислотах в кормах для животных в первую очередь обусловлена их потенциальными преимуществами в улучшении питания, здоровья и производительности животных. Органические кислоты, такие как муравьиная кислота, пропионовая кислота и молочная кислота, используются в качестве кормовых добавок для укрепления здоровья кишечника, улучшения пищеварения и подавления размножения вредных бактерий у животных. Кроме того, органические кислоты продемонстрировали способность повышать эффективность кормов у скота за счет повышения усвоения и использования питательных веществ. Эта повышенная эффективность может привести к снижению затрат на корма и повышению прибыльности для фермеров, тем самым еще больше стимулируя спрос на кормовые добавки на основе органических кислот. Кроме того, регулирующие органы в разных регионах признают потенциальные преимущества кормовых добавок на основе органических кислот и выдают разрешения на их использование в питании животных. Это регулирующее одобрение стимулирует внедрение органических кислот в корма для животных и способствует расширению мирового рынка органических кислот.

Достижения в промышленной биотехнологии

Еще одной ключевой тенденцией мирового рынка органических кислот является постоянное развитие промышленной биотехнологии. Промышленная биотехнология охватывает использование биологических систем и организмов для эффективного производства широкого спектра химикатов и материалов в больших масштабах. В этой области был достигнут значительный прогресс в разработке микробных процессов для производства органических кислот. С помощью генной инженерии и селекционного разведения микроорганизмы, такие как бактерии и грибы, могут быть оптимизированы для эффективного синтеза органических кислот. Этот подход не только предлагает устойчивый и экономически эффективный метод получения органических кислот, используемых для консервирования продуктов питания и напитков, но и позволяет исследователям повышать урожайность, оптимизировать темпы производства и даже вводить новые сорта органических кислот со специфическими свойствами. Кроме того, использование систем совместного культивирования, в которых несколько микроорганизмов работают вместе в симбиотическом порядке, стало важной стратегией в промышленной биотехнологии. Используя синергетические взаимодействия между различными микроорганизмами, системы совместного культивирования доказали свою эффективность в повышении производства органических кислот.

Сегментарные данные

Тип

В 2022 году на рынке органических кислот доминировал сегмент уксусной кислоты, и, по прогнозам, он продолжит расти в ближайшие годы.

Сведения о конечном использовании

В 2022 году на рынке органических кислот доминировал сегмент продуктов питания и напитков, и, по прогнозам, он продолжит расти в ближайшие годы.

Региональные данные

Азиатско-Тихоокеанский регион зарекомендовал себя как лидер на мировом рынке органических кислот.

Последние разработки

• В июне 2022 года компания Jungbunzlauer с гордостью объявила о добавлении двух новых минеральных солей в свой ассортимент продукцииглюконата цинка и мономагния цитрата. Глюконат цинка получают путем нейтрализации глюконовой кислоты с использованием высокочистого источника цинка, в то время как мономагния цитрат представляет собой частично нейтрализованную магниевую соль лимонной кислоты. Эти исключительные продукты относятся к нашей группе продуктов Special Salts и их можно легко приобрести через наши офисы продаж и у наших представителей.
• В марте 2021 года компания Corbion инициировала комплексную инициативу по существенному увеличению производственных мощностей молочной кислоты и ее производных в преддверии ранее объявленного значительного расширения в Таиланде к 2023 году. Это глобальное начинание охватывает четыре существующих предприятия Corbian, на которых произойдут капитальные затраты. Совокупный рост производства равносилен созданию новой производственной площадки, хотя и без физического строительства.
• BASF-YPC, совместное предприятие с долевым участием 5050 в Нанкине, Китай, объявило о запуске завода по производству пропионовой кислоты мощностью 30 килотонн в мае 2019 года. Это расширение увеличило совокупную производственную мощность двух заводов до 69 килотонн в год.
• В июле 2019 года Royal DSM, научно-исследовательская компания, специализирующаяся на питании, здоровье и устойчивом образе жизни, модернизировала свой завод по производству витамина С в Цзяншане, Китай. Целью модернизации было повышение качества, безопасности, устойчивости и эффективности производства при сохранении высоких стандартов.
• В феврале 2021 года GMM Pfaudler приобрела контрольный пакет акций в мировых операциях Pfaudler Group, охватывающих сектор муравьиной кислоты. Этот стратегический шаг укрепил лидирующие позиции GMM Pfaudler Limited на рынке органических кислот.
• В январе 2020 года BASF SE объявила о расширении мощностей по производству метансульфоновой кислоты, что привело к увеличению годовой производственной мощности на 50 млн тонн.

Ключевые игроки рынка

• Celanese Corporation
• Jiangsu sopo chemical co. ltd.
• Eastman Chemicals Company
• Archer Daniels Midland
• Tate and Lyle Plc.
• BASF SE
• Dow Chemical
• BioAmber Inc.
• Henan Jindan Lactic Acid Technology Co., Ltd.
• Nature Works LLC