Рынок аскорбиновой кислоты — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2019–2029 гг. Сегментированный по областям применения (продукты питания и напитки, фармацевтика и здравоохранение, косметика и средства личной гигиены, корма для животных), по регионам и по конкуренции

Обзор рынка

Глобальный рынок аскорбиновой кислоты оценивался в 1,93 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет расти в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 5,40% до 2029 года. Аскорбиновая кислота, также известная как витамин С, является важнейшим ингредиентом в различных отраслях промышленности, включая продукты питания и напитки, фармацевтику и средства личной гигиены. Его антиоксидантные свойства делают его популярной добавкой в пищевые продукты, а также он широко используется в формулах диетических добавок и фармацевтических препаратов.

Основные движущие силы рынка

Тенденции в области здоровья и благополучия

Стремление к здоровью и благополучию стало глобальным явлением, формируя потребительские предпочтения и вызывая значительные преобразования в различных отраслях. Одним из бенефициаров этой смены парадигмы является глобальный рынок аскорбиновой кислоты. Поскольку заботящиеся о своем здоровье потребители все чаще ищут продукты, которые предлагают как питательные преимущества, так и поддержку иммунной системы, спрос на аскорбиновую кислоту, или витамин С, пережил заметный подъем.

Аскорбиновая кислота известна своими иммуностимулирующими свойствами. В эпоху, когда поддержание крепкой иммунной системы является главным приоритетом для людей во всем мире, включение аскорбиновой кислоты в диетические добавки, функциональные продукты питания и напитки стало ключевой стратегией для компаний, стремящихся извлечь выгоду из тенденций в области здоровья и благополучия. Рынок может ожидать устойчивого роста, поскольку потребители активно ищут продукты, которые способствуют их общему благополучию.

Тенденции в области здоровья и хорошего самочувствия стимулировали спрос на функциональные продукты питания — продукты, которые предлагают пользу для здоровья помимо основного питания. Антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты делают ее идеальным ингредиентом для обогащения этих функциональных продуктов питания, таких как обогащенные соки, хлопья и закуски. Рынок, вероятно, увидит более широкое внедрение аскорбиновой кислоты в формулу продуктов, предназначенных для удовлетворения потребностей в питании потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Пересечение красоты и хорошего самочувствия породило тенденцию «красоты изнутри», подчеркивающую роль питания в поддержании здоровья и внешнего вида кожи. Вклад аскорбиновой кислоты в синтез коллагена и ее антиоксидантные свойства делают ее востребованным ингредиентом в средствах по уходу за кожей и косметических добавках. Рынок может воспользоваться этой тенденцией, обслуживая потребителей, ищущих продукты, которые учитывают как внутренние, так и внешние аспекты благополучия.

Спортсмены и любители фитнеса все больше осознают важность питания для оптимизации производительности и восстановления. Аскорбиновая кислота, с ее ролью в образовании коллагена и антиоксидантными свойствами, становится ценной в продуктах спортивного и высокопроизводительного питания. Рынок может расширить свой охват, нацелившись на эту демографическую группу с помощью продуктов, разработанных для поддержки не только общего состояния здоровья, но и повышения физической производительности.

Рост спроса в пищевой промышленности и производстве напитков

Поскольку мировая пищевая промышленность продолжает развиваться, один из ключевых ингредиентов все чаще оказывается в центре внимания — аскорбиновая кислота, более известная как витамин С. Растущий спрос на аскорбиновую кислоту в секторе продуктов питания и напитков оказывается значительным фактором роста мирового рынка аскорбиновой кислоты. Этот всплеск спроса обусловлен многогранными преимуществами, которые аскорбиновая кислота привносит в различные пищевые продукты, что делает ее важнейшим игроком в стремлении отрасли к инновациям и удовлетворению потребителей.

Аскорбиновая кислота действует как мощный антиоксидант, эффективно предотвращая окисление пищевых компонентов, таких как жиры и пигменты. Это уникальное свойство увеличивает срок годности пищевых продуктов, подавляя развитие посторонних привкусов и сохраняя первоначальный цвет и вкус. Поскольку производители продуктов питания стремятся оправдать ожидания потребителей в отношении свежести и качества, спрос на аскорбиновую кислоту продолжает расти.

При производстве обработанных и упакованных пищевых продуктов основные питательные вещества часто могут быть поставлены под угрозу. Аскорбиновая кислота, будучи термостабильной, помогает сохранить содержание питательных веществ в этих продуктах во время обработки. Ее включение в различные пищевые рецептуры гарантирует, что потребители получат не только удобные и доступные продукты питания, но и те, которые сохраняют свою пищевую ценность.

Пищевая промышленность часто сталкивается с проблемами сохранения ярких цветов фруктов и овощей в обработанных продуктах. Аскорбиновая кислота играет ключевую роль в предотвращении ферментативного потемнения этих ингредиентов, гарантируя, что такие продукты, как фруктовые соки, консервированные фрукты и сухофрукты, сохранят свой привлекательный цвет. Это свойство привело к более широкому использованию аскорбиновой кислоты в рецептуре таких продуктов.

Современные потребители все чаще ищут натуральные и свежие варианты продуктов питания. Аскорбиновая кислота соответствует этим предпочтениям, предоставляя естественное средство сохранения и улучшения свежести различных продуктов питания. Спрос на минимально обработанные продукты, которые по-прежнему имеют длительный срок хранения, привел к всплеску использования аскорбиновой кислоты в промышленности.

Фармацевтическое применение

Мировой рынок аскорбиновой кислоты стал свидетелем существенного всплеска спроса, отчасти из-за ее неотъемлемой роли в фармацевтическом применении. Аскорбиновая кислота, или витамин C, является не только известной добавкой для общего здоровья, но и стала основным ингредиентом в фармацевтической промышленности.

Мощные антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты делают ее ценным ингредиентом в фармацевтических формулах. Антиоксиданты помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме, которые участвуют в различных заболеваниях. Фармацевтическая промышленность признает важность аскорбиновой кислоты в разработке лекарств, которые борются с окислительным стрессом, способствуя росту рынка аскорбиновой кислоты.

Витамин C необходим для синтеза коллагена, критического процесса заживления ран и восстановления тканей. Фармацевтические продукты, предназначенные для ухода за ранами, кожных заболеваний и регенерации тканей, часто включают аскорбиновую кислоту для улучшения процесса заживления. Такое применение расширяет сферу применения аскорбиновой кислоты, способствуя ее росту в качестве ключевого ингредиента в фармацевтических формулах.

Роль аскорбиновой кислоты в поддержке иммунной системы общеизвестна. Фармацевтическая промышленность извлекает выгоду из этого, включая аскорбиновую кислоту в различные добавки, предназначенные для повышения иммунной функции. Особенно во времена повышенной осведомленности о здоровье спрос на иммуностимулирующие добавки вносит значительный вклад в расширение рынка аскорбиновой кислоты.

Дефицит витамина С может привести к цинге, заболеванию, исторически связанному с моряками, которым не хватает свежих фруктов во время длительных путешествий. Фармацевтическая промышленность решает эту проблему, производя добавки с аскорбиновой кислотой, гарантируя людям получение достаточного количества витамина С для предотвращения дефицита. Этот профилактический подход способствует росту рынка, обусловленному приверженностью фармацевтического сектора общественному здравоохранению.

Средства для красоты и личной гигиены

В динамичном ландшафте красоты и личной гигиены один из ключевых ингредиентов занял центральное место благодаря своим преобразующим свойствам — аскорбиновая кислота, или витамин С. Глобальный рынок аскорбиновой кислоты переживает существенный рост, и большую часть этого всплеска можно отнести к растущему включению аскорбиновой кислоты в косметические средства и средства личной гигиены.

Мощные антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты делают ее желанным ингредиентом в средствах по уходу за кожей. Индустрия красоты признает ее способность нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая окислительный стресс и поддерживая общее здоровье кожи. В результате спрос на аскорбиновую кислоту в составах для ухода за кожей, таких как сыворотки и кремы, значительно вырос, что способствовало росту рынка аскорбиновой кислоты.

Индустрия красоты приняла аскорбиновую кислоту за ее осветляющие свойства для кожи. Аскорбиновая кислота подавляет выработку меланина, что делает ее эффективным средством для лечения гиперпигментации, темных пятен и неровного тона кожи. Включение аскорбиновой кислоты в продукты, направленные на решение этих проблем, стало основным продуктом на рынке красоты и личной гигиены, что в значительной степени способствовало общему росту индустрии аскорбиновой кислоты.

Аскорбиновая кислота играет важную роль в синтезе коллагена, процессе, жизненно важном для поддержания эластичности и упругости кожи. Косметические средства, особенно антивозрастные составы, используют это свойство для поддержания молодости кожи. Поскольку потребители все чаще ищут продукты, которые решают проблемы старения, спрос на аскорбиновую кислоту в косметических средствах и средствах личной гигиены стал движущей силой расширения рынка.

Воздействие солнца может привести к повреждению кожи, включая преждевременное старение и образование морщин. Способность аскорбиновой кислоты восстанавливать и защищать кожу от ультрафиолетового излучения подтолкнула ее включение в солнцезащитные кремы, кремы для загара и средства по уходу после загара. Приверженность индустрии красоты к предоставлению комплексной защиты от солнца подстегнула спрос на аскорбиновую кислоту, что еще больше способствовало росту рынка.

Уязвимости цепочки поставок

Производство аскорбиновой кислоты в значительной степени зависит от сырья, при этом Китай исторически доминирует в цепочке поставок. Политические, экономические или экологические факторы в основных регионах производства могут нарушить цепочку поставок, что приведет к колебаниям цен и потенциальному дефициту. Уязвимость рынка к таким сбоям подчеркивает необходимость диверсификации и устойчивости в цепочке поставок.

Волатильность цен

Цены на аскорбиновую кислоту подвержены колебаниям, на которые влияют такие факторы, как стоимость сырья, цены на энергоносители и геополитические события. Волатильность цен может повлиять на размер прибыли как производителей, так и конечных пользователей. Чтобы справиться с этими колебаниями, необходимо стратегическое планирование и управление рисками для обеспечения стабильности рынка.

Потребительский спрос на натуральные альтернативы

С растущей тенденцией к натуральным и экологически чистым продуктам некоторые потребители могут искать альтернативы синтетической аскорбиновой кислоте. Этот сдвиг в предпочтениях потребителей в сторону натуральных источников витамина С представляет собой проблему для рынка, требующую инновационных подходов для удовлетворения разнообразных потребностей потребителей и сохранения доли рынка.

Основные тенденции рынка

Рост спроса на натуральные и растительные источники

С растущим акцентом на натуральные и растительные продукты рынок аскорбиновой кислоты становится свидетелем тенденции к получению витамина С из натуральных альтернатив. Потребители все больше тянутся к продуктам, которые содержат аскорбиновую кислоту, полученную из фруктов, таких как вишня ацерола, или ботанических экстрактов. Эта тенденция совпадает с более широким движением в сторону чистой этикетки и натуральных ингредиентов.

Инновационные приложения в функциональных продуктах

Поскольку спрос на функциональные продукты продолжает расти, рынок аскорбиновой кислоты изучает новые приложения за пределами традиционных добавок. Ожидается, что инновационные формулы в функциональных продуктах, таких как обогащенные закуски, хлопья и напитки, наберут обороты. Такая диверсификация продуктовых предложений ориентирована на потребителей, ищущих удобные и полезные для здоровья варианты питания.

Персонализированное питание и добавки

Рост персонализированного питания влияет на рынок аскорбиновой кислоты, при этом все больше внимания уделяется индивидуальным формулам добавок. Компании изучают способы предоставления настраиваемых добавок аскорбиновой кислоты, которые отвечают конкретным потребностям здоровья, отражая сдвиг в сторону более индивидуализированных подходов к оздоровлению.

Сегментарные данные

Прикладные данные

Исходя из области применения, продукты питания и напитки готовы доминировать в ландшафте применения мирового рынка аскорбиновой кислоты в течение прогнозируемого периода. Поскольку потребители во всем мире все больше отдают приоритет здоровью и благополучию, спрос на продукты питания и напитки, обогащенные необходимыми питательными веществами, такими как аскорбиновая кислота (витамин С), значительно вырос. Аскорбиновая кислота не только действует как мощный антиоксидант, но и играет решающую роль в укреплении иммунной системы. Растущая осведомленность потребителей об этих преимуществах для здоровья привела к всплеску включения аскорбиновой кислоты в различные продукты питания и напитки. Кроме того, универсальность аскорбиновой кислоты как натурального консерванта еще больше повышает ее привлекательность для производителей, стремящихся продлить срок годности скоропортящихся товаров. Способность пищевой и безалкогольной промышленности к инновациям и ее способность удовлетворять меняющиеся предпочтения потребителей позиционируют ее как ключевой фактор в продвижении широкого внедрения аскорбиновой кислоты, тем самым укрепляя ее доминирование на мировом рынке.

Региональные данные

Азиатско-Тихоокеанский регион готов заявить о своем доминировании на мировом рынке аскорбиновой кислоты по множеству веских причин. Растущее население в сочетании с ростом располагаемых доходов и растущей осведомленностью о здоровье и питании позиционируют этот регион как ключевой фактор спроса на аскорбиновую кислоту. Аскорбиновая кислота находит широкое применение в пищевой и безалкогольной, фармацевтической и косметической промышленности, все из которых переживают существенный рост в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Более того, упреждающие меры, принимаемые правительствами для обогащения пищевых продуктов необходимыми питательными веществами для борьбы с дефицитом питательных веществ, еще больше способствуют расширению рынка аскорбиновой кислоты. Надежная производственная инфраструктура региона и присутствие ключевых игроков рынка способствуют созданию благоприятной среды для производства и дистрибуции. Кроме того, сдвиг в сторону профилактических методов здравоохранения и растущая тенденция выбора потребителями здорового образа жизни усиливают спрос на продукты, обогащенные аскорбиновой кислотой. Благодаря слиянию демографических, экономических и нормативных факторов Азиатско-Тихоокеанский регион готов стать доминирующей силой в формировании траектории мирового рынка аскорбиновой кислоты.

Последние события

• В апреле 2023 года Prinova Europe продемонстрировала свое мастерство в спортивном питании на выставке Vitafoods Europe, представив ряд концепций образа жизни, призванных стимулировать инновации в разработке продуктов. Компания, признанная ведущим поставщиком индивидуальных премиксов и смесей, представила свои фирменные ингредиенты для спортивного питания, такие как enduracarb, Aquamin и EAAlpha, на стенде № G40. Целью выставки было вдохновить на исследования и разработки, представив разнообразные идеи оздоровления и образа жизни. Среди них был отмечен противовоспалительный напиток для здоровья суставов, включающий мощные противовоспалительные ингредиенты, Curcumin C3 Reduct и Vitamin C.
• В июне 2023 года компания DSM-Firmenich объявила о реструктуризации своего витаминного бизнеса в ответ на вызовы рынка. Ожидается, что реструктуризация повысит эффективность компании, особенно в секторе витаминов. Инициатива включает стратегическую перестройку активов витаминов, что приведет к значительной экономии затрат. Quali-C из Далри, Великобритания, в настоящее время является центром производства витамина С. Компания активно изучает различные варианты, включая партнерство или повторное использование площадки в Цзяншане.  

Ключевые игроки рынка

• BASF SE
• Merck KGaA
• Koninklijke DSM NV
• Northeast Pharmaceutical Group Co Ltd
• Foodchem International Corporation
• Hansoh Pharmaceutical Group Co Ltd
• MCBiotec Inc.
• Freshine Chem
• CSPC Pharmaceutical Group Ltd
• Shandong Luwei Pharmaceutical Co Ltd