Рынок семян киноа — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу семян (органические и неорганические), по типу (белые, красные, черные и другие), по применению (прямое потребление и переработанные продукты), по каналу сбыта (розничные магазины, супермаркеты/гипермаркеты, онлайн, другие), по региону и конкуренции, 2018–2028 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок семян киноа оценивается в 347,61 млн долларов США в 2022 году и, как ожидается, продемонстрирует впечатляющий рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 4,33% до 2028 года. Рынок семян киноа, процветающая мировая отрасль, охватывает выращивание, переработку и распространение семян киноа. Известное своей исключительной питательной ценностью, киноа испытало значительный всплеск спроса в последние годы. Это можно объяснить растущим осознанием своего здоровья среди потребителей, которые осознают многочисленные преимущества для здоровья, которые оно предлагает. Более того, способность киноа адаптироваться к различным климатическим условиям сделала его предпочтительной культурой для фермеров во всем мире, что еще больше способствует его популярности. Рынок характеризуется множеством ключевых игроков, сложной динамикой цепочки поставок и значительными региональными и глобальными тенденциями, все из которых оказывают глубокое влияние на его рост и прибыльность.

Ключевые драйверы рынка

Растущая осведомленность о пользе семян киноа для здоровья

Семена киноа, высоко ценимые за их богатый профиль питательных веществ и пользу для здоровья, набирают значительную популярность на мировом рынке. Этот исключительный суперпродукт содержит необходимые минералы, такие как магний, калий и железо, а также витамины, такие как витамины B и E. Высокое содержание клетчатки способствует здоровью пищеварительной системы и помогает поддерживать здоровый вес. Кроме того, семена киноа являются отличным источником растительного белка, что делает их особенно популярными среди вегетарианцев и веганов, стремящихся удовлетворить свои потребности в белке.

Растущая осведомленность об этих мощных преимуществах для здоровья приводит к росту мирового спроса на семена киноа. Поскольку потребители, заботящиеся о своем здоровье, продолжают уделять первостепенное внимание своему благополучию, ожидается, что спрос на эту универсальную крупу будет расти. Кроме того, тот факт, что семена киноа не содержат глютена, добавляет еще один уровень привлекательности для людей с диетическими ограничениями или предпочтениями.

Растущий спрос на суперпродукты

Растущая тенденция заботы о своем здоровье во всем мире вызвала рябь на мировом рынке продуктов питания, заметно повысив спрос на суперпродукты. Семена киноа, традиционно считающиеся «золотом инков», стали ключевым игроком в этом всплеске суперпродуктов. Эти крошечные, богатые питательными веществами семена славятся своим богатым содержанием белка и обилием необходимых витаминов и минералов, что делает их привлекательным выбором для любителей здорового образа жизни и любителей фитнеса. В последние годы наблюдается повышенный интерес к источникам белка на растительной основе, что позиционирует киноа как натурального претендента. Более того, отсутствие глютена в киноа удовлетворяет растущую популяцию потребителей с непереносимостью глютена или тех, кто выбирает безглютеновый образ жизни по состоянию здоровья. Растущая тенденция веганства и вегетарианства в сочетании с возросшей осведомленностью об устойчивых методах ведения сельского хозяйства еще больше укрепляет популярность киноа. Влияние этих факторов на мировой рынок здорового питания является глубоким, и поскольку осведомленность и интерес потребителей в этих областях продолжают расти, ожидается, что спрос на семена киноа будет соответственно расти. Таким образом, растущий спрос на рынке на суперпродукты, как прогнозируется, существенно поддержит мировой спрос на семена киноа.

Рост веганского и вегетарианского населения

Ожидается, что глобальный рост веганского и вегетарианского населения значительно подстегнет спрос на семена киноа. Все большее число потребителей обращаются к растительным диетам по ряду причинот пользы для здоровья, экологической устойчивости до моральных и этических проблем, связанных с благополучием животных. Киноа, провозглашенная «суперпродуктом», является неотъемлемой частью этих диет из-за своего богатого питательного профиля. Это полноценный источник белка, что подразумевает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может вырабатывать. Более того, в нем много клетчатки, магния, витаминов группы В, железа, калия, кальция, фосфора и витамина Е, что делает его отличным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, с ростом осведомленности о преимуществах продуктов, богатых питательными веществами, спрос на киноа не ограничивается только веганами и вегетарианцами; даже всеядные включают это зерно в свой рацион. Растущая популярность киноа в сочетании с ростом веганства и вегетарианства во всем мире должна дать существенный толчок мировому рынку киноа. Поэтому ожидается, что рост рынка веганского и вегетарианского населения приведет к росту мирового спроса на семена киноа в ближайшие годы.

Рост рынка безглютеновых продуктов

Растущий интерес к безглютеновым продуктам существенно влияет на мировой рынок семян киноа. Рост рынка в этом секторе обусловлен в первую очередь возросшим вниманием потребителей к более здоровому питанию и признанием киноа как богатой питательными веществами безглютеновой альтернативы традиционным зерновым. Высокое содержание белка в киноа в сочетании с необходимыми витаминами и минералами делает его востребованным выбором для людей, ищущих варианты без глютена. Более того, оно становится основным продуктом в вегетарианской и веганской диете из-за своего полного профиля белка, что редко встречается в растительных продуктах. Растущая распространенность целиакии и непереносимости глютена еще больше стимулирует спрос на киноа, поскольку оно предлагает прекрасную замену продуктам на основе пшеницы. Кроме того, тенденции образа жизни и популярность «суперпродуктов» повысили репутацию киноа, что привело к увеличению мирового спроса. Крупные розничные торговцы и операторы общественного питания теперь включают киноа в свои предложения, учитывая его пользу для здоровья и предпочтения потребителей. Поскольку рынок безглютеновой продукции продолжает расширяться, ожидается, что спрос на семена киноа соответственно резко возрастет, что ознаменует значительный подъем его роста на мировом рынке.

Основные проблемы рынка

Сбои в цепочке поставок

Ожидается, что сбои в цепочке поставок во всем мире, вызванные продолжающейся пандемией, отрицательно повлияют на спрос на семена киноа. Киноа, суперпродукт с высокой пищевой ценностью, за последнее десятилетие демонстрирует устойчивый рост спроса. Однако непредвиденные логистические проблемы, вызванные COVID-19, привели к значительным препятствиям в транспортировке и распространении этих семян. Это привело к увеличению затрат, задержкам поставок и, как следствие, снижению удовлетворенности клиентов. Кроме того, ограничения на международную торговлю и поездки серьезно затруднили экспорт киноа из основных стран-производителей, таких как Боливия и Перу. Возникающий в результате дефицит и инфляция цен, вероятно, отпугнут потребителей, что приведет к снижению спроса. Даже если мы ожидаем восстановления после пандемии, кумулятивный эффект этих сбоев может иметь долгосрочное влияние на поведение и предпочтения потребителей. Переход на местные, более дешевые альтернативы может стать более привлекательным вариантом для многих. Таким образом, если не будут предприняты значительные шаги по оптимизации цепочки поставок и смягчению этих сбоев, мировой спрос на семена киноа, вероятно, заметно снизится.

Конкуренция со стороны альтернативных суперпродуктов

Ожидается, что мировой спрос на семена киноа снизится из-за конкуренции со стороны альтернативных суперпродуктов. Многие новые суперпродукты, такие как семена чиа, спирулина и семена конопли, набирают значительную популярность на мировых рынках, ориентированных на здоровый образ жизни. Эти суперпродукты предлагают схожую, если не большую, пищевую ценность по сравнению с киноа, тем самым представляя серьезную угрозу ее положению на рынке. Например, семена чиа содержат много жирных кислот омега-3 и клетчатки, в то время как спирулина является богатым белком источником пищи, который также содержит витамины группы В и железо. Семена конопли также набирают популярность благодаря высокому содержанию белка и сбалансированному соотношению омега-6 и омега-3. Поскольку потребители все чаще изучают и экспериментируют с новыми суперпродуктами для дополнения своего рациона, привлекательность киноа, по-видимому, постепенно угасает. Более того, наличие и доступность этих альтернативных суперпродуктов на различных рынках также влияют на решения потребителей о покупке, тем самым вызывая потенциальное снижение мирового спроса на семена киноа. Таким образом, ожидается, что конкуренция со стороны этих альтернативных суперпродуктов негативно скажется на рынке семян киноа.

Основные тенденции рынка

Развивающиеся рынки в развивающихся странах

Прогнозируется, что мировой спрос на семена киноа значительно возрастет, в первую очередь за счет развивающихся рынков в развивающихся странах. Поскольку эти страны переживают быструю урбанизацию и рост доходов, рацион их жителей становится разнообразнее. Киноа, известная своим впечатляющим питательным профилем, становится основным продуктом в диетах, ориентированных на здоровье, популярных на этих растущих рынках. Высокое содержание белка в сочетании со статусом полноценного источника белка способствует его привлекательности. Кроме того, киноа не содержит глютена, что делает его предпочтительным выбором для людей с ограничениями в питании или тех, кто придерживается безглютенового образа жизни. Кроме того, растущая тенденция к здоровью и благополучию во всем мире усилила спрос на здоровые и натуральные продукты питания. Семена киноа идеально отвечают этому спросу. В сельскохозяйственном секторе устойчивость киноа к суровым условиям, включая плохие почвы и различные климатические условия, делает ее привлекательной культурой в развивающихся странах, что еще больше увеличивает ее глобальную доступность. Следовательно, поскольку эти аспекты пересекаются, спрос на семена киноа на развивающихся рынках развивающихся стран должен резко возрасти, что приведет к росту мирового спроса.

Рост популярности органического земледелия и продуктов без ГМО

Ожидается, что глобальный всплеск популярности органического земледелия и продуктов без ГМО значительно увеличит спрос на семена киноа. Как один из немногих растительных продуктов, которые содержат все девять незаменимых аминокислот, питательный профиль киноа привел к тому, что ее классифицировали как «суперпродукт». Это, в сочетании с ее способностью адаптироваться к различным климатическим условиям, помогло выращиванию киноа распространиться по всему миру. Поскольку потребители становятся все более заботящимися о своем здоровье и окружающей среде, спрос на органические продукты без ГМО резко вырос. Эта тенденция идеально соответствует качествам киноа. Семена, естественно, не содержат ГМО и могут выращиваться органическим способом, что снижает воздействие сельского хозяйства на окружающую среду. Кроме того, высокое содержание белка, клетчатки и множество витаминов в киноа делают его популярным выбором среди энтузиастов здорового образа жизни. Ожидается, что эта растущая потребительская база будет стимулировать мировой спрос на семена киноа. Таким образом, рост органического земледелия и популярность продуктов без ГМО, наряду с растущим признанием питательных свойств киноа, создают надежный рынок для семян киноа во всем мире.

Сегментарные данные

Сведения о типе семян

Основываясь на типе семян, сегмент органических семян киноа пережил поистине замечательный рост и прочно занял свое доминирующее положение на рынке. Это можно объяснить значительным ростом спроса на органические продукты питания, поскольку заботящиеся о своем здоровье потребители все чаще отдают предпочтение натуральным и полезным вариантам, которые способствуют их общему благополучию. С ростом осведомленности о многочисленных преимуществах для здоровья, связанных с органическими семенами киноа, такими как их высокая питательная ценность, богатое содержание белка и отсутствие глютена, все больше потребителей решают включить эти питательные семена в свой рацион. Рост популярности органических семян киноа также можно объяснить их универсальностью в различных кухнях и их способностью улучшать вкусы и текстуру широкого спектра блюд. В результате тенденция выбора органических семян киноа приобрела значительную популярность и не показывает никаких признаков замедления, поскольку все больше людей осознают положительное влияние, которое они могут оказать на свое здоровье и окружающую среду.

Информация о типе

Основываясь на типе, белые семена киноа заняли доминирующее положение на мировом рынке семян киноа. Высокий спрос на белую киноа можно объяснить ее мягким вкусом и универсальностью в различных кулинарных применениях, что делает ее популярным выбором среди взыскательных потребителей. Несмотря на растущий интерес к другим сортам, таким как красная, черная и трехцветная киноа, белая киноа сохраняет свои лидирующие позиции и продолжает завоевывать рынок своим непревзойденным качеством и широким спектром кулинарных возможностей. Ее нежный вкус и сытная текстура делают ее идеальным вариантом как для людей, заботящихся о своем здоровье, так и для любителей еды. Благодаря своему богатому профилю питательных веществ и адаптивности во множестве блюд белая киноа занимает лидирующие позиции в качестве предпочтительного выбора для тех, кто ищет полезное и вкусное дополнение к своим блюдам.

Загрузить бесплатный образец отчета

Региональные данные

Южная Америка признана крупнейшим в мире производителем и экспортером киноа. На Перу и Боливию приходится около 80-90% импорта киноа в Европейский Союз. Ключевые рынки для южноамериканской киноа включают Италию, Францию, Германию и Нидерланды, каждая из которых потребляет в среднем от 2000 до 6000 метрических тонн в год. Рост регионального импорта можно объяснить растущей осведомленностью потребителей о пользе для здоровья и питательных свойствах киноа. Чтобы удовлетворить спрос на международных рынках, Перу и Боливия значительно увеличили свое производство, используя высококачественные семена. Следовательно, ожидается, что мировое потребление киноа вырастет, что приведет к увеличению спроса на семена киноа в прогнозируемый период.

Последние события

• Апрель 2022 г.Olam Agri опубликовала свой отчет об устойчивом развитии Speciality Grains and Seeds, Peru Sustainability Report 2021, в котором описывается текущий прогресс в создании устойчивых цепочек поставок киноа и чиа. Эти усилия привели к положительным социальным и экологическим последствиям для местных фермерских сообществ, выращивающих киноа и чиа в Перу.
• Январь 2021 г.Департамент первичной промышленности и регионального развития (DPIRD) в Австралии разработал специализированную методику измерения для точного количественного определения уровней сапонинов в семенах киноа.

Ключевые игроки рынка

• Alter Eco Americas Inc.
• Andean Naturals Inc.
• Arrowhead Mills Inc.
• Highland Farm Inc.
• Irupana Andean Organic Food SA
• Quinoa Corporation
• Quinoa Foods Company SRL
• The British Quinoa Company Ltd.
• Sociedad Industrial Molinera SA
• NorQuin (Северная корпорация по производству киноа)